西葫芦栽培技术

西葫芦栽培技术兰州市农业科技研究推广中心于威一、前言美洲南瓜又名西葫芦、搅瓜，原产于北美南部，为葫芦科；南瓜属一年生草本植物。西葫芦以嫩瓜供食，它的营养价值虽不如黄瓜，但耐高低温能力较强，耐瘠薄土壤的能力都超过黄瓜。它在瓜类蔬菜中占的位置仅次于黄瓜。近年，随着居民消费水平的提高，冬春季西葫芦的消费量日益增加，因而日光温室西葫芦生产面积逐年增加，栽培技术已经日趋成熟。二、品种选择一般选择植株低矮、株型紧凑，侧枝少，耐低温、弱光的早熟矮生西葫芦类型。如晶莹一号、优美、冬玉、碧玉等。三、品种简介三、品种简介四、栽培技术育苗土配制：育苗土的好坏与蔬菜秧苗的生长发育有很大的关系。良好的床土必须肥沃，含有丰富的营养物质，具有良好的物理性状，通气性好，保水力强，这样的床土称营养土，为了达到上述要求，营养土应人工配制。营养土配制：营养土配制比例，土壤：腐殖质：肥料=4：4：2。土壤最好选用没有种过十字花科蔬菜的大田土，取土时要用13—17厘米内的表层土。肥料用充分腐熟的有机肥，最好是厩肥。腐殖质可以是经过充分沤制树叶或桔杆。配制营养土一般不能使用尿素、碳酸氢铵，以免造成氨害。营养土配好后要过筛。四、栽培技术1.育苗土消毒：（1）药剂消毒①50％多菌灵按每100公斤营养土需2.5—3克，将其配成水溶液后喷洒在土上，边喷边翻，将药和土充分拌匀，用塑料薄膜覆盖，2—3天后揭去塑料膜，晾2天便可播种。②用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1﹕1混合，或用25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9﹕1混合，按每平方米床上用药8～10g与15～30公斤细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3盖在种子上面。（2）高温消毒：将配制好的营养土平铺于地面8～10厘米厚，浇透水后用塑料膜严密覆盖，在日光下暴晒5天以上,使膜下温度达到50～60℃,可起到良好的消毒作用。在温度能够达到的情况下尽量选用高温消毒法,减少农药污染。三、栽培技术2.做苗床：将消过毒的营养土取一部分，用做播种后覆盖种子，一般苗床宽1米，长度随育苗多少而定，苗床土厚8—10厘米，一次性成苗的苗床或分苗移栽的苗床土厚12厘米，苗床要平整。3.育苗场地选择：早春较寒冷季节育苗应在温室或其它具有保温增温的设施条件下进行，夏季高温季节育苗，应在具有遮阴降温，防暴、防雹的设施条件下进行，如搭建小拱棚覆盖遮阳网或旧塑料膜加草帘等。四、栽培技术4.种子处理温汤浸种：将种子先放入凉水中浸泡15分钟，然后捞出种子,放入55℃热水中汤种15分钟，并不停的搅动，然后再将种子放入25-28℃水中浸种4小时，淋去水分放在20-25℃温度下催芽。或者稍晾后直接播种。5.播种播种前将苗床用洒壶浇透水。待水渗下后，轻洒一层经过消毒的干营养土，然后播种，播后覆营养土1厘米厚，覆土后不再浇水，及时盖地膜，地膜最好离开苗床有一定距离，夏季育苗可用湿润的麦草代替地膜，即先将麦草用水打湿，以湿透但不滴水为宜。然后均匀地盖在苗床上，以后每天根据具体情况，向麦草上洒水，保持麦草湿润，但不使水流到苗床上。待60—70%种子出苗后，去掉地膜或麦草。四、栽培技术培育适龄壮苗①自根苗的培育：北方在10月上旬至11月上旬播种即可，东北地区适当晚播，在冀中南地区最适宜的播期为10月中旬。播种过早病虫害发生严重，抗寒性也差；播种过晚，效益差。只要连阴数天后温室内白天气温不低于10℃，夜间不低于6℃即可播种定植。苗龄一般为25～30天。四、栽培技术日光温室西葫芦每公顷用种量7.5千克。育苗播种技术、护根措施及苗期管理与黄瓜相似，可参照黄瓜进行，主要有以下几点区别：西葫芦定植伤根后缓苗慢，所以苗龄要小，30天左右为宜，因西葫芦秧棵较大，为防止幼苗拥挤应用直径10～12厘米的大土坨；播种后覆土2—3厘米厚，防止带帽出土；苗期适当控制温湿度，防止幼苗徒长，幼苗出土前保持较高温度，出土后温度降到18～23℃，夜间8～12℃，草苫揭开前最低保持在6～8℃。西葫芦的壮苗标准是3—4叶，株高5—8厘米以下，茎粗8毫米左右，叶色深绿，根系发达。壮苗定植后30～45天即可采收，采收期可长达90～140天。四、栽培技术②嫁接苗的培育：日光温室西葫芦栽培由于多年连作，造成土壤传染病严重。采用黑籽南瓜与西葫芦嫁接，既克服了土壤传染病害，又达到了早熟、高产的目的。嫁接砧木用云南黑籽南瓜。嫁接前进行温汤浸种、催芽。云南黑籽南瓜浸泡时间为8小时，然后搓去种子表面黏液，晾干表皮水分，在30～33℃条件下催芽；西葫芦浸种催芽按常规方法进行。采用靠接法嫁接，西葫芦比黑籽南瓜晚播1～2天，也可以同时播种，嫁接方法同黄瓜嫁接。此外还可用插接法。嫁接后的前4—5天主要是遮阳保湿，经15天左右嫁接成活，切断西葫芦根系。四、栽培技术定植定植前深翻土地，每公顷重施优质有机肥75000千克，并加450千克氮磷钾三元复合肥，饼肥1500千克或用腐熟鸡粪，1/2撒施，1／2沟内集中施用。日光温室西葫芦生长期长，产量高，温度大，定植密度比露地小，株距45—50厘米，行距100厘米，每公顷19500—22500株，采用暗水定植，浇足定植水。四、栽培技术定植后的管理①温度管理：定植后5—6天密闭保温，促进缓苗，中午不超过30℃不放风。缓苗后白天保持20—25℃，夜间保持8～12℃。超过25℃放风。结瓜期白天25～28℃，夜间15℃；严冬低温寡照期，白天23～25℃，夜间10—12℃。一般下午气温降到15℃左右时覆盖草苫，前半夜保持15℃以上，后半夜降到12℃以下，早晨揭草苫前短时间降到8—10℃，不但生长不受影响，还能抑制茎叶徒长，促进雌花早开，使秧果平衡。随着外界温度的升高，加大放风量，延长放风时间。不但晴天放风，阴天也要短时间放风。夜间外温超过12℃以上昼夜放风。四、栽培技术②肥水管理：缓苗后及时浇缓苗水，但不宜过大，可随水追肥，磷酸二铵每公顷300千克，或用硝酸铵300～375千克、尿素150—225千克，温室一般不用碳酸氢铵，以免烧伤叶片。缓苗水后停止浇水，以促根控秧为主，直到根瓜坐住后才进行第二次追肥浇水。到盛果期肥水要勤，冬季10—15天浇1水，天气转暖后4～5天浇1水，采用地膜下暗灌可降低温室内湿度，减轻病害发生。此外，还要加大昼夜温差，防止疯秧和坠秧。四、栽培技术③疏花疏果与保花保果：在西葫芦的生长期，雌花和雄花非常，要疏掉部分雌花，雄花全部疏掉，必要时可以疏果，以减少养分的消耗。冬季温室内昆虫活动少，开花后必须每天进行人工授粉，授粉应在早晨揭苫后进行，方法是摘下雄花，去掉花瓣，用雄蕊花药涂抹雌蕊柱头，这样1朵雄花可为3朵雌花授粉。利用激素处理也是保花保果的有效措施。目前生产上普遍采用2.4-D处理技术。处理时间一般在早晨8—9时，2.4—D浓度应根据栽培季节的不同有所区别。据实验，冬季低温季节浓度为80—100毫克／升，春季为25—40毫克／升。处理方法是每天早晨揭苫后，用毛笔醮上配好的2.4-D溶液，涂抹在刚开放的雌花花柱和花瓣基部。为了防止重复处理，在2.4-D溶液中加人红色。生产实践证明，单纯用激素处理，不如既授粉又用激素处理效果好。四、栽培技术④吊蔓和打杈：温室西葫芦栽培，生长期长，秧苗大，初花期可吊蔓或插架，改善中后期通风透光条件，还可以提高产量，减轻病害。方法是在茎蔓匍匐地面之前，将聚丙烯绳或细线绳的一头拴在茎蔓基部，另一头拴在垄上顶部事先拉好的细铁丝上，生长期间把西葫芦茎蔓不断缠绕在吊绳上。西葫芦主蔓结瓜，茎基部发生的侧枝要及时摘除，结合缠蔓同时摘除植株下部的老叶和病叶，减少功能叶的负担和病害的传播。四、栽培技术⑤收获：第一朵雌花形成的果实即根瓜，要尽量早采收，冬季谢花后10～12天就可采收，春季温度升高后7—10天采收。根瓜早采以免发生坠秧影响以后的生长。西葫芦以嫩果为产品，一般果实长到300—500克采收，随着瓜秧长大和市场价格的下降可适当推迟采收时间，为提早播种下茬可于小拱棚西葫芦进入采收高峰期拉秧。五、病虫害防治西葫芦病虫害防治西葫芦的主要病害有病毒病和白粉病，虫害主要是蚜虫和温室白粉虱。五、病虫害防治(1)病毒病西葫芦病毒病为害叶片、全株及果实，叶片表现花叶，呈现绿色深浅相间的花斑，植株矮化，心叶成鸡爪状，叶片丛生变小。病果表皮产生瘤状突起，果实小。五、病虫害防治五、病虫害防治防治方法：①选择适宜播期，人为避开高温干旱，将生产季节提前或推迟，减轻发病。②消灭虫源：病毒病为蚜虫等昆虫传播，一旦发现蚜虫及时消灭，并消除栽培地块周围的杂草，减少虫源。③以加强栽培管理为主，药剂防治为辅，播种前用10％磷酸三钠浸种20分钟，然后水洗、浸种催芽，或用55℃温水浸种40分钟，发病初期喷0.2％～0.3％磷酸二氢钾或尿素，提高植株抗病性，并加强肥水管理，减轻病害的发生发展。也可喷抗病毒病的药剂，如抗毒剂1号水剂250—300倍液，或20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5％植病灵乳剂800—1000倍液，或细胞分裂素600倍液喷雾，每10天1次，连续2—3次。五、病虫害防治(2)白粉病主要发病部位在叶片，也浸染叶柄及瓜蔓。发病初期叶片正面和背面产生白色近圆形小粉斑，逐渐向外缘扩展，成为边缘不明显的大片白粉区，直至整个叶片布满白粉；后期病斑呈灰白色，叶片枯黄、发脆，但不脱落。白粉病的发生与温湿度有关，湿度越大，温度为16—24℃时，病害易发生流行。五、病虫害防治五、病虫害防治防治方法：①加强栽培管理：注意田间通风透光，降低空气湿度。加强肥水管理，防止植株徒长，增强抗病性。②药剂防治：发病初期及时用药，可喷施5％粉锈宁1000—1500倍液，或农抗120水剂浓度200倍液或福美胂500—600倍液，或敌菌酮胶悬剂600倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，7—10天1次，连续喷洒2～3次。五、病虫害防治(3)蚜虫危害西葫芦的蚜虫为瓜蚜，又称腻虫或蜜虫等。分有翅、无翅两种类型，体色为黑色，以成蚜或若蚜群集于西葫芦叶背面、嫩茎、生长点和花上，用针状刺吸口器吸食植株的汁液，使细胞受到破坏，生长失去平衡，叶片向背面卷曲皱缩，心叶生长受阴，严重时植株停止生长，甚至全株萎蔫枯死。蚜虫为害时排出大量水分和蜜露，滴落在下部叶片上，引起霉菌病发生，使叶片生理机能受到障碍，减少干物质的积累。五、病虫害防治防治方法：以药剂防治为主，可用20%速灭杀丁（杀灭菊酯）2000-3000倍液，40%菊杀乳油4000倍液喷布，2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液，21%灭杀毙乳油4000倍液喷洒。目前，在保护地内用北京产杀瓜蚜1号烟剂，每亩0.5千克，熏蒸一夜，早晨通风，防效达98%以上，效果最佳。五、病虫害防治(4)白粉虱成虫和若虫吸食植物汁液，被害叶片褪绿、变黄、萎蔫，甚至全株枯死。此外，由于其繁殖力强，繁殖速度快，种群数量庞大，群聚为害，并分泌大量蜜液，严重污染叶片和果实，往往引起煤污病的大发生，使蔬菜失去商品价值。除严重为害西红柿、青椒、茄子、马铃薯等茄科作物外，也是严重为害黄瓜、菜豆的害虫。五、病虫害防治防治方法：应以防为主，培育无虫苗，注意与非寄主作物轮作，种植前采用敌敌畏温室熏烟。当每株成虫0.5～1头时，采用天王星3000～5000倍液与扑虱灵2000～3000倍液混用喷雾防治。结合防治潜叶蝇，挂黄板诱杀成虫。有条件的地方，还可引进丽蚜小蜂进行生物防治。谢谢