春季营养保健

春季营养保健早春冬春交换之时，气温仍然寒冷，寒冷刺激甲状腺，可引起亢进，热量的消耗使人体的耐寒力和抵抗力减弱。春季中期天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加蔬菜和水果的食量，减少肉类的食用。春季晚期春夏交换之时，气温偏热，饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素和矿物质，如饮食中应适当增加蔬菜和水果。维生素摄入不足，尤其缺乏维生素A、B族维生素、维生素C，以致不少人出现口舌生疮、牙根肿痛、牙龈出血、大便秘结等内热上火症状。.富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。多吃些食用菌，如黑木耳、蘑菇、银耳等。食用菌是春季的一种天然保健营养品，口味清淡，适于在春季食用。而且黑木耳富含矿物质钙，钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用。蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。银耳富含银耳多糖，能提高人体吞噬细胞的能力。春季饮食养肝为先多食甜、少食酸多食蔬菜，充足的维生素和矿物质要多喝水清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物谷类黑米补血、健脾富含钙铁，治疗神经衰弱、脱发白发配芝麻核桃银耳莲子红枣冰糖糯米暖脾胃、补中益气、浓缩小便可治胃寒痛、夜尿多，加红枣、莲子、葡萄、桂花南瓜等高粱：和胃健脾、补中益气燕麦：耐寒抗饥食物，素食者最佳选择。氨基酸组成平衡尤其是赖氨酸含量高，亚油酸含量高，降血脂、降血压，可治盗汗老玉米：大剂量的卵磷脂,防高血压和动脉硬化谷类小米能除湿、健脾、镇静、安眠，食疗重于药疗，这是李时珍说的。所以李时珍写在《本草纲目》中的多是食物。我主张吃药“短、平、快”———短时间吃药，吃平安药，快速停药。薏米：健脾利湿、清热补肺，治疗肺水肿、慢性肠胃病，与粳米煮粥除风湿皮肤健美大便燥结荞麦现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。最大特点含卢丁，尤适于高血压和糖尿病白薯、红薯、山药和土豆等“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。5种最健康的饮品1绿茶（抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上.含氟高）2酸奶（纯牛奶不行，酸奶）3豆浆（大豆行动计划）4蘑菇汤（增强抵抗力）5红酒（不超过50-100mL，吃红葡萄不吐葡萄皮）蔬菜早春：温补阳气有冬日余寒，韭菜大蒜洋葱香菜，春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。晚春:易生肝火,性凉清肝明目荸荠蘑菇黄瓜芹菜梨、莲藕、荠菜、百合等。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；素炒西兰花大蒜鱼头豆腐汤水果:酸味少吃甘蔗香蕉梨芹菜粥150克芹菜，粳米100克，将芹菜连根洗净，每次加水熬煮，取汁与粳米同煮做粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头疼、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。菊花粥菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热，清肝火，降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。梅花粥取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。决明子粥决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮，取汁适量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。水果到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。重在预防：1、保证充足睡眠晚上10点到10：30间入睡；睡前洗个热水澡，一杯牛奶（一小时到一个半小时进入深睡眠，是最科学的，凌晨4点以后睡觉，那是浅睡眠）午夜12点到3点，这3小时雷打不动；午觉时间：饭后３０分钟以后，睡眠时间不超过１小饭后的休息最能帮助消化，防止胃病、心脏病、神经紧张等病症。休息后，工作效率会大为增加。排毒时间晚上9-11点为免疫系统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐晚间11-凌晨1点，肝的排毒，需在熟睡中进行。凌晨1-3点，胆的排毒，亦同。凌晨3-5点，肺的排毒。此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。早上5-7点，大肠的排毒，应上厕所排便。早上7-9点，小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。疗病者最好早吃，在６点半前，养生者在７点半前，不吃早餐者应改变习惯，即使拖到９、10点吃都比不吃好。半夜至凌晨４点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜。八种食物帮助睡眠牛奶:催眠物质色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质———五羟色胺；对于由体虚而导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为明显。小米：在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。核桃：在临床上，核桃被证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克,效果更好.葵花子：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。大枣:含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补脾安神的作用。晚饭后用大枣煮汤喝，能加快入睡时间。蜂蜜:有补中益气、安五脏、合百药的功效，要想睡得好，临睡前喝一杯蜂蜜水可以起到一定的作用。醋:消除疲劳，也可帮助睡眠。全麦面包:含有丰富的维生素B，它具有维持神经系统健康、消除烦躁不安、促进睡眠的作用。吃5类食物容易失眠含咖啡因食物:常见原因,刺激神经系统,利尿。晚餐吃辛辣食物:辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。油腻的食物:加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢处于工作状态导致失眠。产气食物:如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等,消化过程中产生较多的气体，产生腹胀感，妨碍正常睡眠。晚饭最好安排在睡前4小时左右。神经衰弱的人晚餐应吃单一味道的食物，不要五味混着吃；食物的冷热要均匀。晚餐不宜过饱，对睡眠最有利。2、适量运动：有氧运动有氧运动是指在那些运动过程中，通过呼吸所得到的氧，能够连续不断地供给运动的肌肉，在酶的作用下代谢糖元和脂肪以提供能量，维持不断进行的运动，如骑车、步行、上楼梯、跑步、游泳等运动。研究表明，有氧运动超过20分钟，血液中的血糖基本消耗后，身体就要调动糖元和脂肪作为热源提供能量。所以每次进行20分钟以上的有氧运动训练对减肥是最有效的。强度：中强度（呼吸有少许急促、微微出汗即可）频率：每天不超过1小时，每周3-5次散步、慢跑、跳交谊舞、大众健美操建议：傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。老年人的运动，散步就可以了，一次20分钟。中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。早起早睡身体好不能一概而论不同年龄、不同季节要不同对待，夏天早睡早起，冬天改为晚上锻炼。岁数大的人起床不要太猛。开窗时间上午9点至11点，下午2点至4点。上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有粉尘现象。国外的警告：早上6点至9点，最危险的致癌时刻。心理状态保健的第三个里程碑，是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了，这是很重要的。生气容易得肿瘤斯坦福大学做了个很有趣的实验：把鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再把鼻管放在冰水里十分钟。如果冰水不改变颜色，说明你心平气和；如果冰水变白了，说明你很内疚；如果冰水变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰水抽出1～2毫升给小老鼠打上，1～2分钟后小老鼠就死了。生气别超过5分钟心理学会提出五个避免生气的方法一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意：人家骂你，你又去骂别人，这不叫释放，释放是找知心朋友谈谈，要不然搁在心里是要得病的；四是升华，就是人家越说你不好，你越好好干；五是控制，就是你怎么骂我都不怕，这是最主要的一个方法。