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总论第一章绪论第一节概述•一、中药炮制及炮制学性质•（一）中药炮制及其名称来源•什么叫中药炮制？•根据中医药理论，按照辨证用药的需要和药物自身的性质及调剂制剂不同要求，所采取的一项制药技术狭义概念：炮炙――炒、炙、煅蒸、煮、火单其他制法(复制、发酵发芽、制霜、烘焙、水飞等)广义概念：净选加工――饮片切制――炮炙•（二）中药炮制学及其性质•专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展的学科。•理论：“红见黑则止”•工艺：如马钱子•规格标准：片型及质量要求•二、中药炮制学的基本任务•遵循中医药理论体系，在继承中药传统炮制技术和理论的基础上，应用现代科学技术进行整理、研究，探讨炮制原理，改进炮制工艺，制订饮片质量标准，提高中药饮片质量，同时应加强对中成药中药物炮制的研究，保证医疗用药的安全和有效，从而不断创新与发展本学科。•炮制原理：减毒、增效、缓和药性、产生新药效，如何首乌及延胡索的炮制。•炮制工艺：•（1）对传统炮制工艺的改进如泽泻•（2）手工操改为机械操作•质量标准：经验外观鉴别、卫生学检查、成分、药效等。•中成药中药物炮制研究•三、中药炮制学和其他学科的关系•中医中药的基本理论知识、中药化学（如黄连、延胡索）、分析化学（成分、仪器，如雄黄）、药理（如附子）、中药鉴定、制剂（如银黄片）的关系。第二节中药炮制的起源与发展•一、中药炮制的起源•历史：原始社会•条件：•1．中药的发现•2．火的发现•3．烹饪技术（辅料、储存器）••二、中药炮制的发展状况•春秋战国至宋代（公元前722年至公元1279年）•中药炮制技术的起始和形成时期•金元、明时期（公元1280年至1644年）•炮制理论的形成时期•清代（公元1645年至1911年）•炮制品种和技术的扩大应用时期•现代（公元1911年以后）•炮制振兴、发展时期•（一）中药炮制技术的起始和形成时期（春秋战国至宋代）•1．春秋战国至汉以前•《五十二病方》•提出了“止血者燔发”，收载有“炮、炙、燔、煅、熬”等炮制术语。•《黄帝内经》•《灵枢篇》和《素问篇》•“治半夏”，“治”即修治，也就是加工炮制•“燔治”“角发”是最早的炭药－血余炭•口父咀--切制饮片•2．汉•《神农本草经》（365种）、《金匮玉函经》、《金匮要略方论》、《伤寒论》•炮制特点：•（1）由净制、切制--改变药性。如炮附子、炙厚朴、蒸大黄等•（2）总结炮制理论•如《神农本草经》指出的“凡此七情，合和视之，……若有毒宜制，可用相畏相杀者，不尔勿合用也”•3．魏晋南北朝--《雷公炮炙论》（雷敩）《本草经集注》（陶弘景）•（1）形成了炮制通则•（2）产生新的炮制方法•《雷公炮炙论》：总结了当时炮制成就、创建了炮制新方法、运用辅料炮制药物。•我国第一部炮制专著，载药300种。•4．唐代--《唐本草》《备急千金药方》•（1）炮制技术进一步发展，品种不断增加•（2）列入了法定制药范围•《新修本草》•作蘖法－发芽法，作豉法－发酵法，作大豆黄卷等。•孙思邈在《备急千金药方》中指出：“有需烧炼炮炙，生熟有定，一如后法，顺方者福，逆之者殃。……”明确了炮制的重要性。•5．宋代•（1）制药技术与品种更为丰富•（2）作用扩大•（3）使法定制药标准更丰富•《证类本草》•《太平惠民和剂局方》，这是宋代第一部国家成药规范，（类《药典》），依法炮制，法定了制药标准。•《苏沈良方》：古代提炼激素的开始。••（二）炮制理论的形成时期•1．金元时期•（1）注重药物炮制前后的功效比较•（2）注重药物辅料的作用•张元素《珍珠囊》“酒浸行经，止中腹痛”•王好古《汤液本草》“生泻熟补”，首乌•葛可久《十药神书》炭药止血“十灰散”•2．明代•（1）炮制技术有较大进步•（2）炮制理论有显著建树•《本草蒙荃》陈嘉谟•“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。……酒制升提，姜制发散，盐制入肾仍仗软坚，醋制入肝且资助痛……。”•《炮炙大法》谬希壅•第二部炮制专著载药439种•①归纳和总结了雷敩炮炙十七法•②提出药物贮藏保管之法，并提出炒炭存性的观点。•《本草纲目》李时珍载药1892种•专列“修治”一项，修治即加工炮制•《珍珠囊药性赋》•将炮制理论编成歌诀，如“芫花本利水，非醋不能通，绿豆本解毒，带壳不见功……”•（三）炮制品种和技术应用的扩大时期•1．清代•《修事指南》张仲岩•第三部炮炙专著，载药232种•“炙专取中和之性，炒专取芳香之性”•“分制合用”的新型制品流行，如黄柏，盐水炒、生晒、酒炒后合用。•不同专著的炮制名称：•《雷公炮炙论》《炮炙大法》：炮炙•《本草纲目》：修治•《本草蒙筌》：制造•《修事指南》：修事•（四）炮制振兴、发展时期•继承：•发扬：•国家“十五”攻关又将其列为专项“濒危药材和中药饮片的炮制研究”，目前，对中药炮制的研究越来越引起国家的重视。•不足之处：炮制设备、对中成药中的炮制品种及其组方研究。第三节有关中药炮制的法规•中华人民共和国药品管理法。•一、国家药品标准与炮制规范•《中华人民共和国药典》；附录设有“中药炮制通则”专篇。•二、省、部级药品标准与炮制规范•《全国中药炮制规范》附录中收录了“中药炮制通则”“全国中药炮制法概况表”等。此外还有《江西中药炮制规范》、《福建中药炮制规范》等省级标准。