滁菊

滁菊•滁菊原名“池菊”，与浙江“杭菊”、河南“怀菊”、亳州“亳菊”统称我国四大名菊。滁菊不但作为花卉观赏，而且是名贵的药、茶两用佳品，清朝光绪年间，曾将“滁菊”列为贡品，故又称为“贡菊”或“滁贡菊”，目前已是我国原产地保护产品，皖东地区正大面积种植开发。滁菊◆球形或扁球形，直径1.5-2.5cm。◆舌状花类白色，紧密；◆管状花多数，外露。素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉•滁菊原产于滁州、定远，解放初，主产地迁移至全椒县马厂一带。50年代的滁菊品种为“老滁菊”，特征为植株散伏，头状花序大，舌状花稀疏，开花少，产量低，亩产仅15～25kg。60年代被选育出的“新滁菊”代替，60年代滁菊主产地已在全椒县，所以也有称新滁菊为“全菊”。新滁菊植株直立，头状花序略小，舌状花稠密，花朵多，亩产可达70～80kg。从60年代起，在滁菊主产地全椒就再也未见过老滁菊。•70年代滁菊产地出现了品种退化，退化的植株茎、花均变紫，舌状花减少，质量与产量显著下降，尤其在连作的地中更易出现。80年代该退化的品种逐渐淘汰。1997年和1998年两次深入产区调查，现在的滁菊花色纯白，品种单纯，商品质量稳定。一.植株形态特征•滁菊属菊科，为多年生宿根植物，株•高60～110cm，茎直立基部稍木质化•上部多分枝，茎幼时绿色，成长后下•部老根紫褐色。叶片互生，有细白的•绒毛和明显的叶脉。叶片有4个深裂，每个裂片有4～8个小缺刻，状似锯齿。秋季“霜降”前后自茎顶开头状花序，其周如剑状，白花瓣，排列整齐，厚约3～9层，中央具管状花，为黄色，以头状花序作药用和茶用。•滁菊呈扁球形或长扁圆形。白色或灰白色，中心略见黄色。花头大小约0.8×2.4厘米。质较重，每10克约60朵花。舌状花瓣常向花心卷曲，或互相扭曲，基部无膜质鳞片；管状花约外露，或被舌状花蔽盖。香气浓，具艾蒿样气。二、生物学特性•（一）、对环境条件的要求菊为短日植物，在短日照下能提早开花。喜阳光，忌荫蔽，通风透光是菊高产的重要因素之一。较耐旱，怕涝。喜温暖湿润气候，但亦能耐寒。植株在0～10℃下能生长，并能忍受霜冻，但最适生长温度为20～25℃。花能经受微霜，而不致受害，花期能忍耐-4℃的低温。降霜后地上部停止生长。根茎能在地下越冬，能忍受-17℃的低温。但在-23℃时，根将受冻害。但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温，若气温过低，植株发育不良，影响开花。•菊对土壤盐分的要求比较严格，以中性偏碱富含有机质的砂壤土最为适宜。忌重茬。菊全生育期（从移栽至菊花采收）需150～180d，期间需要光照1200～1800h，积温4500～5000℃，降雨量800mm以上（二）生长发育习性•菊以宿根越冬，根状茎仍在土中不断发育。开春后，当气温稳定在10℃以上时，在根际的茎节萌发成芽丛，随着茎节的伸长，基部密生许多须根。苗期生长缓慢，苗高10cm以后，生长加快，苗高50cm后开始分枝；在日照短于13.5h、夜间温度降至15℃、昼夜温差大于10℃时，开始从营养生长转入生殖生长，即花芽开始分化，此时植株不再增高和分枝；9月下旬，当日照短于12.5h、夜间气温降到10℃左右，花蕾开始形成，此时，茎叶、花进入旺盛生长时期。10月中、下旬始花，11月上、中旬盛花，花期30～40d，头状花序花期为15～20d，朵花期5～7d。授粉后种子成熟期50～60d，1-2月种子成熟。•瘦果柱状，黄褐色。种子细小，千粒重仅1g左右。种子无胚乳，寿命不长，能在低温下发芽。通常11-12月采种后，3-5月进行播种，其发芽率较高。自然条件下存放半年就会丧失发芽力，但在密封条件下，种子生命力能维持3～4年。•入冬后，地上大部分茎叶枯死，在土中抽生地下茎。次年春季又萌发新的芽丛，并形成新株。一般母株能活3～4年。随着茎的衰老死亡，根丛相继死亡。（三）开花习性菊头状花序由许多无柄的小花聚宿而成，具体小花总数和组成因栽培类型或栽培条件不同而有很大的差异，一般由200～400朵小花组成，花序被总苞包围，这些小花就着生在托盘上从外到内逐层开放，每隔1～2d开放1层，由于管状小花开放时雄蕊先熟，故不能自花授粉，杂交时也不用去雄。小花开放后15h左右，雄蕊花粉最盛，花粉生命力1～2d，雄蕊散粉后2～3d，雌蕊柱头开始展开，一般上午9—10时开始展开，展开后2～3d凋萎外缘小花舌状，一般有5～10层，约50～300朵，雌性中央的盘花管状，数量5～200朵，两性三、栽培技术•（一）选地和整地•移栽滁菊的大田应选择地势高燥、土质疏松、土层深厚肥沃、排水良好的沙质土壤为佳。栽前翻耕，每亩施入腐熟农家肥1500～2000kg、45%三元复合肥20～30kg作基肥，精细整墒，作宽130～170cm、高20～25cm、沟宽30～40cm的墒畦，田四周理好排水沟。3.2适时移栽选傍晚移栽，栽时将菊苗顶端用手掐去1～2cm长的嫩梢头，以减少养分消耗、促其多分枝。一般在整好的畦面上按行株距40cm×40cm、穴深5～7cm挖穴栽插，每穴1株，栽后覆土压紧，随即浇透定根水。（二）、繁殖方法•主要用分根繁殖和扦插繁殖，少数地区还沿用压条繁殖或嫁接繁殖。分根繁殖虽然前期易成活，但因根系后期不太发达，易早衰，进入花期时，叶片大半已枯萎，对开花有一定影响，花少而小，还易引起品种退化；而扦插繁殖虽较费工，但扦插苗移栽后生长势强，抗病性强，产量高，故目前生产上常用。1.分根繁殖•秋季采摘花朵后，将地上茎秆齐地面割除，其于挖出重新栽植在肥沃的大田里，或就地不动施一层土杂肥，保暖越冬。翌年3～4月浇水管理，4～5月当幼苗长至15～20cm高、木质化30%以上、茎秆呈紫绿色、直径0.3～0.5cm、有7～9片叶时全部挖出，选择生长健壮、无病虫害的植株分成数株移栽；经室内组织培养脱毒繁育的苗株高达到20cm左右、须根有10条以上即可移栽2.扦插繁殖•首先做好苗床，于4～5月份选充实健壮、无病害的新枝作插条，取其中段剪成10～15cm的小段，下端剪口斜剪成马耳形，摘除下端5～7cm范围的叶片，用1500～3000mg/kg吲哚乙酸蘸根，或每1万插穗用50g活性促根剂加50%多菌灵50g浸根，随剪随蘸（浸）随插，按行距20～25cm、株距6～7cm插入苗床压实浇水，保持苗床土壤湿润，约20天左右即可发根，经35～45天苗高20cm左右时可出圃移栽。（三）、田间管理•1.中耕除草•移栽前用43%蒜草净除草剂1000倍液喷洒，移栽活棵后尤其是雨过天晴要及时锄草松土培根，到现蕾前一般中耕除草3～5次，第一、二次宜浅不宜深，第三至五次宜深不宜浅，尽量不伤根，后期中耕要培土壅根，维护根系防倒伏，有条件的可用10.8%高效盖草能1000倍液防治禾本科杂草。2.肥水调控•滁菊是喜润怕积涝的植物，生长期间若遇干旱可结合中耕培土来提高土壤保水能力，或结合施肥浇淡粪水来补充水分。除施足基肥外，生长期间应分3次追肥。第一次于移栽后15～25天，每亩施腐熟的人畜粪水1000kg或尿素8～10kg对水浇施；第二次于8月中旬，每亩施人畜粪水1500kg或三元复合肥20～30kg；第三次在9月中下旬，每亩追施人畜粪水2000kg或尿素10～15kg加三元复合肥8～10kg，有条件的在现蕾后期用0.2%磷酸二氢钾叶面喷施1～2次。3.科学打顶•适时打顶打顶是促使菊主秆粗壮，分枝增多，减少倒伏，增生花朵，提高产量的关键措施之一。在菊生长过程中，除移栽时要打一次顶外，在大田生长阶段一般要打3次顶，促使多分枝，具体时间和次数据生长情况而定。第1次在7月中旬，第2次在7月下旬-8月上旬，第三次在8月20-25日。过迟打顶则会影响花蕾形成。打顶宜在晴天植株上露水干后进行。第1次应重打，用手摘或用镰刀打去主干和主侧枝7～10cm，留30cm高；第2次和第3次则应轻打，摘去分枝顶芽3～5cm。此外，还要摘除徒长枝条。每次打顶或摘除的菊头应集中后带到田外处理。4.防病治虫•滁菊病虫害主要有霜霉病、叶枯病、花叶病、菊天牛、菊蚜和蛴螬等地下害虫。霜霉病、叶枯病发病初期可用50%多菌灵800～1000倍液，或50%退菌特1000倍液防治2～3次；发现花叶病及时拔除病株并增施磷钾肥；对菊天牛、菊蚜和蛴螬等地下害虫可用敌杀死、吡虫啉、乐斯本等高效低毒安全农药防治。采花前20天停止农药使用。四、留种技术•（一）、选种•滁菊收获时，选择无病、无虫口、健壮、具本栽培类型特性的菊植株做种株。（二）、保种•对选定的植株，让其继续生长至12月中旬枯倒后，割去地上部分残枝，适当铺施2~3cm的牛粪草或猪粪草，即可自然越冬保苗。也可待菊花收割后，挖出部分根，放在一处或放在沟内摆开，上盖细土6cm左右，再盖些草或树叶等，以保护过冬五、采收与加工•1.采收•滁菊以管状花（花心）散开2/3，花瓣展开呈玉白色，花蕊金黄色，真径约10～15cm时为采摘适期，一般在10月下旬始采，尔后每隔7～10天采摘1次，可采2～3次。采摘最好选晴天露水干后进行，否则容易霉烂、变质2.加工•采收后经摊晾、熏花、晒花3个程序，摊晾，鲜花晒1-2小时再进行加工，以防止花腐烂。熏花，将花放在竹筛上，置缸中或土坑上，放2-3层竹筛，密封，点燃硫磺熏2-3小时。100公斤鲜花用硫磺1公斤。以花瓣已经“出汗”，变得柔软，现出细微皱纹为好。过嫩出晒后，花瓣成灰黄色，容易散瓣；过老，花瓣相互粘连结块，俗称作“并条”花。且不易干透。晒花，熏好的花要及时放到匾、竹筛或芦席上，晒4-5天，室内放1-2天，再晒，至手翻花内无潮湿感，手捏团放之即松，弹力大即成。晒花时不能直接放在地上，免被泥土等污染，忌用手翻花，防花色变锈。六、包装、贮藏与加工•（一）、包装•菊花在包装前应再次检查是否已充分干燥，并清除劣质品及异物。所使用的包装材料为瓦楞纸盒，纸盒大小可据出口或购货商要求而定。在每件包装上，应注明品名、规格、产地、批号、包装日期、生产单位，并附有质量合格的标志。（二）、贮藏•干燥后的菊花如不马上出售，包装后应置于室内干燥的地方贮藏，同时应防止老鼠等动物的危害。为保持色泽，还可将干燥的菊花放在密封的聚乙烯塑料袋中贮藏，并定期检查。•正常情况下，从冬季至春季可安全贮藏3~4个月。但进入次年5月后，由于气温升高，菊花应转入具低温条件的地方贮藏。一般在4~10℃的贮藏条件下可安全越夏。（三）、运输•运输工具或容器应具有较好的通气性，以保持干燥，并应有防潮措施，应尽可能地缩短运输时间。同时不应与其他有毒、有害、易串味物品混装。