益生菌

水产养殖中常见益生菌2益生菌的定义益生菌的作用益生菌的种类3益生菌1965年，Lille和Stillwell将益生菌定义为一种微生物分泌的物质，能够促进其他生物的生长1989年，Fuller则认为益生菌是一种活的微生物饲料添加剂，通过改善肠道内菌群平衡而对动物产生有利的影响目前，将益生菌定义为是一种活的微生物添加剂，通过改善动物的微生态平衡或环境，发挥有益作用的活性有益微生物的总称4益生菌的作用降解水中有机污染物，消除有毒有害物质，净化水质有益微生物可以提供营养物质，来促进养殖动物生长有益微生物可以抑制病原菌生长，也可以提高养殖动物的免疫力5水产养殖中常用益生菌光合细菌硝化细菌反硝化细菌芽孢杆菌酵母菌乳酸菌放线菌蛭弧菌6光合细菌光合细菌(Photosynthesisbacteria，简称PSB)属于革兰氏阴性菌，能以光能作为能源，以CO2和一些有机物为碳源，以氢气或硫化物等为氢供体而繁殖的原核生物的总称常见有沼泽红假单胞菌、球形红假单胞菌和荚膜红假单胞菌等光合细菌在10～41℃内均可生长繁殖，最佳生长温度为28～36℃，最佳pH值是7.0～8.57光合细菌能利用水体中残饵及排泄物等有机物进行不产氧的光合作用，还能利用水体中的硝酸盐、亚硝酸盐、硫化物等，从而形成了很强的水质净化能力研究表明PSB营养丰富，蛋白质含量高达65%，B族维生素种类齐全8硝化细菌硝化细菌(Nitrifying)属于自养性细菌，有两种不同的代谢类群，硝化细菌属和亚硝化细菌属亚硝化菌细菌把水中的铵离子(NH4+)氧化成为亚硝酸根离子(NO2¯)，并从中获得所需要能量硝化细菌则把水中的亚硝酸根离子（NO2¯）氧化成硝酸根离子(NO3¯)，从中获得生存所需的能量9硝化细菌硝化细菌能在有氧的水中生长，并在水质净化过程中起着非常重要的作用硝化细菌在中性、弱碱性、含氧量高的情况下处理效果最佳，硝化细菌是不需要有机物就能生存及繁衍的细菌10硝化细菌自养微生物的繁殖速度要比异养微生物慢很多，所以投放硝化细菌后，一般情况下需要4~5天后才可见到明显的效果硝化细菌不喜欢有机物，水体中过多的有机物会抑制硝化细菌的生长，养殖水体的酸碱度以及溶氧与硝化细菌的使用效果也有很大的关系11反硝化细菌反硝化细菌是一类能将硝态氮(NO3¯—N)最终还原为气态氮(N2)的细菌群，它们分散在10个不同科中，已知有50个属以上的微生物能进行反硝化作用常见的反硝化细菌有假单胞菌属、产碱杆菌属等12反硝化细菌在溶氧低于0.5mg/L，pH8～9条件下，反硝化细菌利用有机物作为碳源，将底泥中硝酸盐转为氮气排入大气中，或将有毒的亚硝酸盐转化成铵离子溶解在水体中反硝化作用消耗了大量底层水体的发酵产物和有机物，使底层污泥中有机物和硝酸盐的含量迅速减少，可有效防止气候突变引起的水质剧变13芽孢杆菌芽孢杆菌（Bacillus)是一种能形成芽孢的革兰氏阳性菌，它可以直接利用水体中的硝酸盐和亚硝酸盐，从而起到改善水质的作用芽孢杆菌具有丰富的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等，能分解复杂多糖、蛋白质和水溶性有机物，在养殖水环境中容易形成优势菌群14芽孢杆菌目前应用的种类主要有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌及巨大芽孢杆菌，其中枯草芽孢杆菌最常见枯草芽孢杆菌能分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶类，也可以合成B族维生素、类胡萝卜素、氨基酸等，又可以产生枯草菌素和杆菌抗霉素等物质，既能净化水质，又能抑制水中致病菌的滋生15酵母菌酵母菌（yeast）是单细胞真菌，营养成分含量很高，是一种来源广、价格低、氨基酸比较全面的单细胞蛋白，而且富含动物所必需的多种维生素和微量元素，如烟酸、叶酸、胆碱等其菌种主要有啤酒酵母、产朊假丝酵母、饲料酵母、石油酵母、海洋酵母16酵母菌酵母在有氧条件下，将水中的糖类、有机酸作为菌群所需的碳源在缺氧的条件下，酵母菌以糖类为碳源，进行发酵和繁殖菌体。因此酵母菌能有效分解水体中的糖类和有机酸，对提高水中溶氧有一定的作用17乳酸菌乳酸菌（lacticacidbacteria，LAB）是一种能在pH3.0～4.5条件下生长的革兰氏阳性细菌的总称，厌氧或兼性厌氧菌乳酸菌是多种动物消化道内主要的共生菌，在动物肠道能形成正常有益菌群，目前主要应用的乳酸菌有嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌等在微需氧或厌氧条件下产生乳酸，有较强的耐酸性，能抑制其他有害微生物的生长18放线菌放线菌（Actinomycete）是一个原核生物类群，广泛分布于自然界中，能够产生种类繁多的抗生素、维生素和酶等，同时在纤维素、木质素、甲壳素等的降解中起重要作用放线菌还能抑制和杀死动物周围或体内的其他有害微生物，特别是能够抑制腐败菌的生长繁殖，最大限度地消除水中异味，改善水环境。19蛭弧菌蛭弧菌（Bdellovibrio）是寄生于其它细菌并能导致其裂解的一类细菌，有类似噬菌体的作用蛭弧菌对水中细菌尤其是致病菌有很强的裂解作用，还能氧化降解氨氮、净化水体、提高水体透明度目前已证实，蛭弧菌对沙门菌属、志贺菌属、埃希菌属、气单胞菌属、变形杆菌属、弧菌属等均有很高的裂解活性，特别对弧菌属、沙门菌属和志贺菌属有更好的裂解活性，充足的溶氧更有利于蛭弧菌裂解病原菌20