商务礼仪教程第10章涉外礼仪

商务礼仪教程第10章涉外礼仪•与外国友人的交往，实质上是在进行中外文化的交流。礼仪也是一种文化形态。不同国家的礼仪代表着不同的文化。不同文化的交流、撞击，又有助于共同的发展。第一节涉外礼仪通则•一、和外国友人交谈•(一)讲究话题的选择•首先要注意谈论话题的选择。避免涉及有关个人的事情，比如对方工资、婚姻、年龄、生意等问题。在他们看来，这属于个人隐私，不能随便过问。其次是避免涉及有关身体不适的问题。一般情况下，中国人在交谈时，如遇身体有病，常毫无顾忌地说“我最近拉肚子”，“我头疼得不得了!”“我的腿抽筋了！”等，在外国人面前不要说。特别是在外国女士面前，有关脚、腿、胃、肠等字眼都不说为宜。如肚子不好受，只可含糊说“我不舒服”。而作为听者，也不必刨根问底，询问对方究竟身体哪个部位不适。最后是要避免谈及有关政治见解的话题。一般比较稳妥、安全的话题是天气、电影、娱乐、游艺、竞技等。•(二)礼貌地回答对方的提问•通常在中国人之间的普通交际场合中，不懂对方或不赞成对方的谈话内容时，出于礼貌，不愿追根问底或直率表达，可含糊其辞，敷衍过去。但与外国人交谈，则以采取坦率的态度为好。如没听懂对方意思，可直截了当地说：“对不起，我没有听懂你的话，请再说一遍好不好?”或“对这个问题，我一点也不相信。”以此显尔态度认真，十分有诚意。如果遇到难以回答的问题，可大方地回答：“对不起，我不能回答你这个问题。”•(三)不必过分客气谦让•中国人之间的交往中，以“礼多人不怪”为处理原则，有时甚至表现出十分的谦虚客气。如做报告时，发言人常说几句客气话：“我今天准备仓促，对这方面研究不够，浪费大家时间，随便讲一点儿吧……”有些中国女青年受到外国人赞扬时，不是愤愤不平就是谦虚地回答：“我长得不美。”或“哪里，哪里，还差得远呢。”倘若接待外国客人吃饭，也难免客气一番：“饭菜做得不好，凑合着吃吧!”这种过分谦虚客气的习惯对外国人来讲并不适宜。在国际社交场合，应以国际交往礼节对待外国友人。无论是讲学讲话，还是受人赞扬，抑或请客吃饭，都应真实地表达自己的感情。或表明：“关于这个问题，我做了认真的准备，现在谈谈自己的看法。”或回答：“非常感谢您的夸奖。”或告之：“这是我特意为您准备的饭菜，请品尝。”•二、迎送外宾•外宾接待工作是涉外交际的重要组成部分。(一)迎送•迎送外宾应首先了解对方身份和来访性质，以及两国关系等因素，安排合适的迎送活动。其次是掌握外宾抵离时间，提前到达机场、车站或码头，以便顺利接送，又不耽误迎送人员过多的时间。迎接时，应在飞机(车、船)抵达之前到达机场(车站、码头)。送行时，则在客人登机(乘车、船)离开时，送客人员要挥手告别，直到客人看不见我方人员时才离开。•接送客人一般都使用小型轿车。位置是主左客右，也就是当主人陪车时，请客人坐在主人的右侧。如果是三排座轿车，译员坐在主人前面的加座上；如果是两排座，译员坐在司机旁边。上车时，最好让客人从右侧车门上车，主人从左侧车门上车，避免从客人座位前穿过。假若客人先行上车，并坐到主人的位置上，则不必请客人挪动位置。当客人与迎接人员见面时，要互相介绍。通常由工作人员或请迎接人员中身份最高者介绍，先将前来欢迎客人的人员介绍给来宾。介绍时，要将姓名、职务说清楚。外宾到达住处后，一般不要马上安排活动，应稍事休息。然后，根据客人要求安排会见、会谈、宴请或游览等活动。•(二)宴请•宴请时要顾及主客双方人数和身份的对等，而采用何种宴请形式，则应根据当地习惯。一般规格较高、人数较少应以宴会为宜，人数较多则以冷餐或酒会更为合适，妇女界活动多用茶会。宴请时间的确定应以主客双方皆满意为标准。要注意避开对方的重大节日、禁忌日。如对信奉基督教的人士不要选择是星期五的13日。最好先征求对方同意再确定具体时间。宴请地点一般选择在客人所住宾馆或带有当地风味和特色的涉外饭店。宴请外宾均应发出请柬，以表示礼貌尊重，同时也对客人起提醒、备忘作用。便宴或宴请客人较少，也可不发请柬。•宴请要讲究程序。宴请时，主人应在门口迎候客人，主要陪同人员同主人排成一行迎接客人(通常称为迎宾线)。迎宾线排列顺序是，主人在前，其余陪同人员按职务高低排列。迎宾线应保持到客人进门存衣之后进入休息厅之前。主人及陪同人员同客人握手后，由工作人员将客人引进休息厅，或直接进入宴会厅。宴席讲话，可安排在一入席即开始。宴请席位的安排根据参加人数多少而定。如是大型宴会，最好排好席位，以免混乱。一般桌次高低以离主桌位置远近而定，原则上是右高左低。同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。外国习惯男女穿插安排，以女主人为准，主宾在女主人右边，主宾夫人在男主人右边。我国一般按个人身份、职务排列，以便谈话。如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐男主人右方，其夫人坐女主人右方。如有译员，一般安排在主宾的右侧，以便交谈。至于用餐，则应遵守宴请礼仪。•三、会见外宾•会见，在国际上一般称接见或拜会。凡身份高的人士会见身份低的，或是主人会见客人，称为接见或召见。反之，凡身份低的人士会见身份高的，或是客人会见主人，称为拜会或拜见。接见和拜会后的回访，称回拜。在我国国内不作上述区分，一律统称为会见。•会见有礼节性的、事务性的、政治性的。礼节性的会见时间较短，话题较广泛；事务性的会见一般有外交交涉、业务交流等；政治性的会见涉及双边关系、国际局势等重大问题。••会见，一般要求上级领导出面，领导人即为主持人。参加人员不宜过多，只要求有关人员参加。会见地点，大都安排在客人所住宾馆的会议室。如会见时间在会谈之前，可在客人抵达的第二天或宴请之前进行。当然，机关的办公室、会客室和小型会议室也可作为会见地点。会见座位安排一般是客人坐在主人右边，译员、记录员分别坐在主人和主宾的后边或右边，其他客人按礼宾顺序在主宾一侧就座，主方陪见人在主人一侧就座。座位不够可在后排加座。•四、会谈礼仪•会谈与会见有所不同，一般是双边为解决实际而具体的问题所进行的双边谈判。会谈参加人员一般不受限制，但要慎重选择，既要考虑出席者的个人素质，又要注重整体形象。注重选用善于言辞、交际和应变的人才，并确定主谈人。会谈地点可安排在客人所住宾馆的会议室，如果人少也可在客人房间进行。日程应在客人抵达前安排妥当，并做好材料准备。•会谈座位安排有其一定的规定。会谈通常采用长方形、椭圆形或圆形桌子就座。宾主相对而坐，以门为准，主人占背门一侧，客人面向正门。主谈人居中。我国习惯把译员安排在主谈人右侧，有的国家则让译员坐在后面，一般应尊重主人安排。其他人员按礼宾顺序左右排列，记录员坐在后排。如果会谈是长桌，其一端面向正门，则以入门方向为准，右为客方，左为主方。会见、会谈还有一些必要的礼节。如会谈前，主人应提前到达，并到正门口迎接，也可由工作人员在大楼门口迎接，再引到会谈室，主人在会谈室门口迎接。•会见时间可控制在半小时之内。如需合影，可安排在宾主握手之后。合影时，由主人居中，按礼宾次序，以主人右手为上，主客双方间隔排列，两端由主方人员把边，合影后再入座。会见结束时，主人应将客人送至车前或门口，握手、目送客人离去再退回室内。•五、宴请礼节•主要内容有：•(一)应邀出席，热情问候•被邀请者接到参加宴请或宴会的请柬或邀请信后，要尽快答复对方能否参加，以便主人安排。一般来说，对注有RSVP(请答复)字样的，无论出席与否，都应迅速答复，答复对方可用电话或便函。一旦确定参加，不要随意改动。遇有特殊情况，应尽早向主人解释道歉，或亲自登门致歉。•准时赴约是宴请礼仪的重要内容。迟到、早退都是失礼的行为。如遇路上发生情况，不能按时到达，应在附近打电话告知对方。被邀请者抵达后应先向主人问候、握手或行其他见面礼，并向主人或女主人赠花，同时也可赠其他礼品。•(二)听从安排，讲究举止•到达主人家后，被邀请者要听从主人安排。入席时不可乱坐，应在主人指定的位置坐下。如邻座是年长者或妇女，应帮助他们先行坐下，以示尊重。席间，宾主应热情交谈，不要只同一两个人谈话，而冷落其他宾客。如有不认识的人，可主动自我介绍。如果席间要吸烟，需要征得主人和在座的女客的许可：“Maylsmoke?”(我可以吸烟吗?)然后再决定是否吸烟。同时注意一根火柴不可连续点燃三支香烟。祝酒时主人和主宾相碰，人多时可同时举杯示意，不一定碰杯，注意不可交叉碰杯，也不能边祝酒边抽烟。饮酒应根据各人情况，适可而止，以免失去常态。•就餐时应讲究举止文雅。不爱吃的饭菜不要拒绝，可取少量放在盘内。对不合口味的菜，勿显露难以下咽的表情。吃食物时不能狼吞虎咽，或发出声响。如汤菜过热，可稍凉后再吃，切勿用嘴吹。鱼刺、骨头不可直接外吐，应用餐巾掩嘴，用手取出或筷子夹出，然后放在盘内。剔牙时，应用手或餐巾遮口。如需上厕所，不必直接说出，只要起身说声“Excuseme”(请原谅)，然后退出即可。如是女性，可说“I’lljustgoandtidymyselfup”(我要去收拾一下)。这样，对方即可明白说话人的用意。•(三)饭后小坐，礼貌道谢•饭后，主人可取茶或咖啡招待宾客。宾客喝咖啡时可用小茶匙搅拌后，将茶匙放回小碟内，喝时右手拿杯把，左手端碟子。如主人端出水果，应将梨、苹果先用水果刀切成四瓣，再请客人品尝。香蕉、西瓜、菠萝通常由主人去皮切成小块，再让宾客用叉子吃。宾客告辞时，可说些感谢的话语，如“Thankyouverymuchforthedlnner’”(谢谢您请我吃了饭)，或“Enjoyedmyselfverymuchthisevening.Thankyouverymuchindeed.’’(我今晚觉得很愉快，真是谢谢你)。主人也可以对客人表示谢意：“Thankyouforyourcoming．I’mgIadyou’veenjoyedyourself.”(谢谢你的光临，我很高兴你这样愉快。)当女客告辞时，主人应主动帮助对方穿上大衣，并说：“MayIhelpyou?”(我可以帮助你吗?)作为客人，应表示感谢：“Thankyou!”(谢谢你。)•六、西餐礼节•(一)保持良好的精神状态，做好进餐厅前的准备工作•一般来说，西餐厅的环境优雅、气氛温馨，出入此处需讲究仪表，蓬头垢面都是不合时宜的。在参加西餐宴会前，要精心整理一番，诸如美化发型、修剪指甲、挑选服饰等，以整洁大方的外表赢得周围人的好感。•(二)注重西餐厅的礼仪•进入西餐厅后，先将风衣或提包存人衣帽间。女士随身带的手提包或贵重物品不必存放。然后到洗手间洗手，因为用不干净的手拿刀、叉，是对服务员的不礼貌。之后，在迎宾员的引领下，选坐自己的位置，如有女士，请女士先行。入席时，要掌握从左侧入席的原则，用手拉开椅子，从左侧自然入座，入座时，应坐在椅子的四分之三处，腰部挺直，轻松自然，身体不要贴近桌边，保持10厘米的距离，双手放在膝盖上，而不要将胳膊肘放在桌上。同时，也不能跷腿，坐的姿态应尽可能地潇洒、大方。用餐中，男士衣服的纽扣不要解开。视线要平，不要往下看，以免结人冷漠的印象。•(三)注意餐布的摆放位置•入座后，应先取下餐布，折成两折，折口对着外边，放在膝盖上，不要戴在领子处、上衣的纽扣上或女士裙腰处。用餐时可用餐布一角擦拭嘴边的菜汁，但不可用此布擦脸上的汗水。用餐过程中，如需要离开座位，可把餐布折为两折，放在椅子靠背上，表示还要回来。而放在桌子上就意味着吃饭结束。•(四)掌握刀叉的使用方法•西餐的摆台，有固定的距离和位置。刀、叉在吃盘的两边夹着，约为30厘米，放在离餐桌边3厘米的地方，左边是叉，右边是刀、勺。使用时按照从外侧向里侧的顺序切割食物。正前方的刀、叉是吃果品用的，其程序也是由外向里。用餐时，若想休息片到，可把刀、叉头朝外，放在盘子里，呈“八”字形，表示还要吃。吃完后，把刀、叉并在一起，柄朝自己身体右侧，头向左前方，放入盘内，刀刃朝着自己。因为将刀刃朝外，对着他人，是西餐桌上的禁忌。使用刀、叉时，应左手握叉，右手握刀，用左手的叉子叉住食物，用右手的刀子把叉住的食物切下，再用左手的叉子把食物送入口中。用刀切肉时，尽可能避免发出声响，或刀叉相碰。为了避免声响，切肉时可从肉的左边用叉子叉入压住，同时