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第八章花束设计与制作教学目的：让学生掌握礼仪插花中花束的基本知识与技法教学内容：1.花束的结构造型2.花束设计与制作3.花束的保养一、花束结构造型（一）花束结构花束是一种礼仪用品，需要在人们手中传递和表示，这就要求花束能适合人的形体和体能。完整的花束是由三个部分组成：1.花体部分：指花束上部以花材为主，经过艺术加工的展示部分。花体根据包装的性质，分为纯花包装与装饰材料包装。2.手柄部分：指花束上供握手的部分，也是花体部分的延续。花束是一种手持的艺术品，其表现需要考虑握手的部分，少了手柄，就不成其为花束。手柄不能太短，一般确认手柄最短限制在一手握以上，即手柄≥10ｃｍ。3装饰部分指花束的花体与手柄部分之间的装饰体。在花束配置上起到补充与点缀，并非主体。装饰位是按花束的绑扎位来确定的。装饰材料一般用带状的缎带、纱带、纸绳、珠串等。（1）法国结法国结是所有基本结中被公认为最浪漫的，如法国人欧式风格，重重叠叠的花瓣、完完整整的花型，抓住人的视觉焦点。（2）波浪结波浪结是一般礼盒上常见的结饰。简单大方。（3）半球结呈圆形状，稳重美观，有花团锦簇的缤纷之感。（4）8字结它的编结方法简单，但华丽生动。（二）花束的造型1.单面观赏花束：要求花面向外，尽量不要朝着身体。它的种类很多，有着很大的可变性。⑴扇形花束：是一种展面较大的造型，观赏的视觉冲击力较强。花束的展开角度应该大于60°。⑵尾羽形花束：与扇形花束十分接近，展面略小，其展开角度小于60°。⑶直线形花束：有着轻松、流畅的线条，该造型花体部分相对比较集中在中轴线附近，只是花枝伸展的前后跨度比较大。2.四周观赏花束是一种在手持状态下，可以从四周任何一个角度观赏都具备可观性的花束，比较适合在公众的礼仪场合中使用。(1)半球形花束：是一种密集形的花体组合，无论大小，花束顶面始终呈圆形凸起状态。理想展示角度是以高度半径形成半球。(2)漏斗形花束：是以花体侧面造型似漏斗状或喇叭状。漏斗形花束的花体部分比半球形长，其展开角度也较小。(3)火炬形花束：是由花自上而下，逐层扩展的表现形态。从几何角度看，花体部分是一个等腰三角形。若从主体几何角度看，花体部分是一个圆锥形。(4)放射形花束：是运用线状花材由花束聚合点向上及周围散射的形式。从侧面看与扇形外轮廓结构有相似的地方。从主体的角度看，造型与球形和半球形相似。造型既饱满又通透，既简约又富于变化，适合探亲访友或到他人居家拜访使用，这样的花束可直接放入花瓶。(5)球形花束：是花材聚合成球状的造型。要求花束的构成完全呈球形是不可能的，因为手柄处需要留出部分空间。从其结构上分析，花束手柄的起始位置看似在圆的切线上。(6)不对称组群的花束：是一种活泼、灵动的艺术形态，从结构关系上看，不同的花材分类组合，各花群按方位组合。但不论如何配置，所有的花材都必须围绕在中轴线的周围进行表现。(7)局部外挑花束：并无明确的形态定式，是在各种规则的基本定式或形态上，用线状花材如钢草、熊草、文心兰等去突破框框，使原来规则的结构变得活泼。切勿使花体出现推失衡现象，做到有变化而不失固有特色。3.单枝花束单枝花束的馈赠在欧美国家十分普遍。是一种礼仪，一种文明。它的使用还有许多文化因素存在，通过赠花能够说出语言难以表达的意思，还能营造良好的气氛。选用有含意的单枝花材。4.礼盒花束一般都是以束状体出现，但近年来也有些花束以盒装的形式出现。礼盒花束具有携带与传递方便的优点。礼盒是花束的二次包装。5.架构花束现代艺术潮流在影响世界文化的同时，也对插花艺术发生了任用。架构是现代花艺的一种表现方式，其创造性进一步提示新的意义和新的形态。架构花束可以分成两个部分考虑。一是构架的处理，二是花材的配置。构架具有装饰和固花双重作用。二.花束制作与保养花束制作的优劣最能反映出一个花店在业务上的能力。制作过程是由一个人单独完成的，包括花材的整理、绑扎、包装、装饰等。（一）花束的成因与结构1.花束的礼仪性质：可以作为舞台献花、探亲访友的馈赠礼品、朋友间交往赠送、情侣、恋人间的交往等。2.花束的成形结构：是指造型的框架构成。花束的成形结构主要有三大类。⑴直线结构：指构成狭长状态的花束类型。⑵三角结构：指花体展面呈三角形的花束类型。⑶圆结构：指花体的展面呈球形或半球形的花束类型。（二）花束制作1.花材选择：从三方面去考虑：主题花材、美观花材和陪衬花材。注意三方面的问题：首先，明确用途，制定主题花材。其次，讲究效果，安排美观花材。最后，追求完美，用好陪衬花材。整体的陪衬材料包括观叶材料和填充花材。陪衬花材不可随意搭配，需要与主花有良好的配合。2.制作方法花束制作在插花范围是独具特色的，与其他插花技巧有所不同。最重要的是解决好枝干排列和固定方法，它直接关系到花束成败的关键。（1）螺旋式螺旋式花束枝干排列固定法，是制作花束最基本，也最重要的技巧。（2）平行式平行式以直线形等花束造型为主要制作对象。3.花束包装用的包装材料很多，常有塑料纸、彩纸、手揉纸、皱纹纸、云丝纸、棉纸、不织布、纱网等。平板纸类包装A纸卷筒包装用于简单送花的包装。方法是平摊包装纸，把组合好的花束放在纸的一侧，将纸侧卷，形成一头略翘的造型。B双纸平行包装用两张纸上下呈平行线排放包装。将第一张纸的两边向背卷少许，放上花束，按花束聚合点的部位折拢纸，第二张纸展开面大些，位置略低，也在下部折拢，绑扎。C双纸正斜包装用两张纸一正一斜排放包装。将第一张纸的两边向背卷少许，放上花束，按花束聚合点折拢纸，第二张纸与第一张纸变换90度，按上述方法折拢用绳绑扎。手柄部分可以取一张相同的纸作烘托。D双色纸尖角包装1）用一张长方形包装纸，其对角线的正方形边与花束长度相近，将正方形以外的部分向后折。2）将组合好的花束斜放在正方形对角线上，纸的右下角提起包卷花束，左面包装反向卷折至虚线处。3）左面包装纸斜向包卷花束。4）绑扎并系上花结。E折角包装•用无纺布或纸制作成莲花形造型。•将纸按虚线位折出四个角的形态。•用多张折过的纸包在组合好的半球形花束上，相互间略做重合。•手柄处包一张包装纸。F皱纹纸漏斗包装1）裁出大于花束周长1/4的皱纹纸。2）利用皱纹纸的可伸张性，将上部拉展。3）以组合好的花束手柄为轴心，包上皱纹纸进行整理，让张开的纸呈漏斗状扎住花体。4）用绳子或缎带做装饰性固定。包装材料综合应用⑴三角形包装法⑵多边形包装法（3）椭圆形包装法⑷网状形包装法（5）长方形包装法⑹半圆形包装法⑺正方形包装法⑻条形包装法⑼扇形包装法10.袋装型（三）花束保养1.自身保水：花束在无水状态下，只能维护几小时的鲜度。花束的手柄部分是鲜花枝梗聚合的终点。从这着手解决保养问题。用少许脱脂棉，包含花梗切口处，再用塑料纸包裹，完成花束包装后加入少量水。2.辅助保水：是指将花束放入花瓶或水盘里水养。花束在制作中，花枝聚合在一起形成把束，长把束可以放在瓶中水养；螺旋状散枝的花束自身可以直立，只要在水盘里加水放入花束即可。3.防冻保护：透明塑料纸包裹、袋式包装。花束欣赏