玉竹(尾参)栽培

玉竹（尾参）栽培技术主讲：李波2012-3讲述内容•第一章概述•第二章玉竹的植物学特征•第三章玉竹的生物学特征•第四章玉竹的规范化栽培第一章概述•第一节玉竹的应用历史•第二节发展玉竹生产的意义第一节玉竹的应用历史玉竹，又名尾参，为百合科黄精属多年生宿根草本植物，以地下根茎入药，是一种常用的大宗中药材，应用历史悠久，在国内外久负盛名。玉竹最早在公元前200多年以萎之名载入秦汉时期《神农本草经》，被列为上品，《名医别录》称为玉竹。明代《本草刚目》中记载：萎释名玉竹，1970年编《湖南省药物志》载玉竹，别名尾参。1979年编《全国中草药汇编》载玉竹，别名萎、玉参、尾参、铃当菜、小毛管菜、甜根菜、靠山竹。李时珍在《本草纲目》记载：“其根横生似黄精、差小、黄白色，性柔多须，最难燥。其叶如竹，两两相值”。并载：“……可采根种之，极易繁也。”说明当时就以进行人工种植。玉竹药用历史悠久。《神龙本草经》列为上品，谓其“主中风暴热不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑干，好颜色，润泽，轻身不老。”说明玉竹当时作为补虚延年之品，广而用之。至唐代《药性论》概括其用途为：“主治时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。”《本草正义》对其功用的记载更为准确，谓其“治肺胃燥热，津液枯涸，口渴嗌干等症，而胃火炽热，燥渴消谷，多食易饥者，尤为捷效。”现代临床应用玉竹，经研究表明，其降血脂、强心、抗衰老之功以被认识和应用。第二节发展玉竹的意义一、玉竹在医疗保健上用途广泛以古至今，玉竹是常用大宗中药材，适应症广，疗效好。1、肺阴虚症玉竹味甘多汗，及肺径，功能滋阴润燥，故可用肺阴虚症的治陪。①燥伤肺阴症：燥邪犯肺，阴津被伤，可致干咴无痰或痰少而粘，以及口燥咽干等症。玉竹滋阴润燥功能颇佳，可与北沙参、麦冬、无花粉同用。②阴虚咳嗽症：治疗肺阴虚久咳，以玉竹与猪肉同煮服。如《湖南药物志》治虚咳方，亦可与冰糖、粳米煮粥，称之为玉竹粥。③阴虚久感：玉竹既甘润滋养阴液，又性平而偏寒，兼能退热，且养阴而不恋邪，对素体阴虚，又外感风热，或感风寒，从热而化，而见风热，微恶风寒，干咴少痰，头昏，心烦口干者，用之颇宜。2、胃阴虚症①燥热阴伤症舌干品渴，饥不欲食，舌尖红少津者，常与沙参、麦冬、生地同用，亦可单用，《外台秘要》以玉竹150克煎汗饮，治发热口干，小便短涩者。②消渴症玉竹有养阴生津止渴之功能，与其他生津止渴药物同用效果最佳。3、高脂血症高脂血症，即高脂蛋白血症，指血中脂类含量超过正常水平。现代药理及临床研究发现，玉竹具有可靠的降血脂作用。4、中风症现代临床报导，重用玉竹治疗缺血性和出血性中风，多获良效。玉竹在上述病例中起到了主导作用，但不能盲目使用，需医生查清病由，配以其他药物治疗。二、玉竹是医药食品工业的重要原料在医药工业方面玉竹是多种中成药的重要原料，如玉竹膏，参竹浸膏，补肾膏，玉咴宁糖浆，参鹿补片，益肾刃，大补药酒，长寿酒，杭衰灵膏，绍兴大补酒，山鸡大补酒，强心酒等都是以玉竹为主要原料。在食品工业方面，被广泛地应用于营养滋补品、保健食品和饮料，如玉竹饮片、玉竹糖、玉竹果脯、玉竹饮料、玉竹糕点、玉竹茶等，随着科技的发展，开发前景更加广阔。三、玉竹是外贸出口的重要产品通过加工后的玉竹片和饮料，已出口美国、加拿大、东南亚等40多个国家，湖南的出口量为全国第一，近年来，玉竹产量在不断增加，销售渠道也不断拓宽，产量满足不了出口需求，发展前景看好。四、玉竹是高产高效的特种作物据邵东县资料记载，二年生玉竹亩产鲜品5000—6000公斤左右，按常年来的均价每公斤3.5元计算，每亩二年收入可达17000—20000元，除去物化成本4000元，每亩每年可获收入6000元以上。因此，因地制宜有计划的发展玉竹生产是农民增收之路。五、玉竹适应性强玉竹对外界环境条件要求不甚严格，适宜种植的土地较多，栽培技术的难度不大，玉竹耐旱怕涝，对排水良好的丘岗地都可种植，成为调整农业结构的重要作物。第二章玉竹的植物学特征第一节玉竹的形态特征第二节玉竹的种类和品种•猪屎尾•同尾•刺尾（又名姜尾）•米尾第一节玉竹的形态特征玉竹是多年生草本植物，高30—60厘米，根状茎横生，肥厚，黄白色，长柱形，多节，多须根，单叶互生，呈两列，叶柄短，夏季开花，单一或两朵生于长梗顶端，无苞片，结果为铃。第二节玉竹的种类和品种玉竹的种类分人工栽培种和野生种两种一、人工栽培玉竹品种1、猪屎尾：一般株高60—100厘米，叶互生，三月初出苗，九月上旬就开始枯萎倒苗。地下根茎粗长，一般三叉，该品种产量高，一般两周年亩产鲜玉竹4000公斤以上，最高可达5000多公斤，在同类品种中，以该品种产量最高。2、同尾：株植稍高于猪屎尾，基部稍带紫绿色，生长期长，枯萎倒苗较猪屎尾迟20—30天左右，抗病性强，但产量比猪屎尾稍低，折干率也低一些。3、刺尾：又名姜尾，比猪屎尾和同尾的株植都矮一些，生长期和同尾相同，它两侧的不定芽萌发成芽状肉刺一样，故名刺尾，当顶芽受伤后，侧芽能形成株植，抗性强，该品种含水分较多，折干率在25%左右，收购价相对低一此地。4、米尾：现很少栽培，已基本淘汰。5、除上述之外，还有通过栽培选优产生了很多高产品种，如大竹。二、野生玉竹品种：毛筒玉竹、小玉竹、大玉竹、二苞玉竹、康定玉竹等品种。第三章玉竹的生物学特征第一节玉竹的生产发育过程第二节玉竹的生产长春与生产周期第三节玉竹生长发育对环境条件的要求第一节玉竹的生长发育过程一、休眠阶段株植枯萎至萌芽这阶段150天左右，玉竹地上株植不耐寒，立秋以后，大部分营养物质运到地下根茎内，株植倒下，整个过程成休眠状，以防寒越冬，准备来年生长。二、萌芽生产阶段这一阶段一般30天左右，春分谷雨，根状茎先端顶芽萌发出土，根系也进一步开始扩展，但根茎大小与出苗强弱关系极大，特别是新栽培的种茎大，出苗粗壮，反之则瘦弱。三、旺盛生长阶段这一阶段110天左右，以谷雨至立秋，营养生长与生植生长同时进行，四月植株基本生产定型，第一年只开花不结果，第二年有少量结果，第三年结果较多，在立夏至小暑间为根状茎生产最快阶段，根状茎分化三个根茎芽，一正二副呈鸡爪形排列，正中的主芽，长势最强，左右副芽长势较弱，每年一个地上株植可生长三条地下根状茎，如同鸡爪形，在一般情况下，每年都按3的倍数增长，就是说一年三叉，二年九叉，三年二十七叉，各个新生的根状茎，都按各自的生长方向向前延伸，相互交迭上升到地表层，有的突出地面，形成绿色，影响质量和产量，所以，玉竹的培土十分重要。四、生产缓慢阶段这一阶段经历大约75天，从立秋到霜降前后倒苗为止，也就是玉竹经过七月高温烈日之后，生产即趋缓慢，养分大部分充实地下部分，第一年生立秋到处暑倒苗，第二年到寒露倒苗，第三年到霜降前后倒苗，当然，也与品种、气候、雨水情况有密切关系。第二节玉竹的生长期与生产周期玉竹的生长期，三月萌芽出土，四月植株长成，4—5月开花，6—7月果实成熟，多年生的一般在霜降前后地上茎叶枯萎，一年生长期为200天左右。生产周期：指在一定时期内作物获取的最高产量、最好效益。玉竹一般2—3年为生产周期，在一般情况下，一周年收获产量是用种的四倍，实际增长三倍，二周年是用种量的8—10倍，最高可达17倍，二周年采挖，质最好，效益高。第三节玉竹生长发育对环境条件的要求玉竹对地理环境适应性较强，耐寒，耐阴湿，但要求夺取高产优质，必须满足它生产发育适宜的温度、雨量、日照、土坯、营养等条件。一、温度玉竹喜欢温暖，地下根茎发育最低温度8℃，适宜温度10—15℃，现蕾开花适宜温度为18—22℃，地下根茎生产适宜19—25℃，播种后，当年只发根，不出苗。二、水分玉竹喜欢湿润，又怕渍水，它要雨量充足，年雨量在800mm以上，且分布均匀，长期干旱，会严重影响产量，遇到干旱，在没有灌溉条件情况下，可采用稻草、落叶进行覆盖保湿。三、光照玉竹喜光，但又怕强光照射，特别是栽培的第一年，同时又有一定的耐阴性，在林间边缘也能生长。四、养分玉竹是高肥高产作用，老区的药农说：“其他作物都有肥死倒苗现象，唯有玉竹没有肥死的。”它要求氮磷钾等肥料合理配合施用，不能单施氮肥，要以农家肥、有机肥为主，配合施用复合肥，才能增强抗病抗风能力，提高产量质量。五、土壤玉竹以土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的砂质土壤为好，黄红色砂土种植外观色泽特别好。土壤粘重，低洼积水，土色黑均不宜种植——低洼积水易造成根茎腐烂，粘重土壤收挖时相当困难，黑色土外表颜色深，影响商品色泽。六、风风是玉竹生产中一个重要生态因子，它影响空气中的温度、湿度和叶片的蒸腾作用和光和作用，玉竹喜微风而怕大风，大风易造成倒苗折杆，当年不能再生，次年才能出苗，造成减产，所以要选择被风地种植。七、地形地势它对玉竹的生产发育有一定的影响，如高山脊岭，坡度大，土层薄，石砾多，雨量少的地方不适宜种植，一般海拔在1200米以下的平原、岗地、丘陵、中低山，坡度在25度以内，排水良好的旱地或林缘隙地都可种植。八、污染玉竹对二氧化硫气体抗性差，要避免废气，否则，会使叶片叶绿体被伤害，叶面出现灰黄色伤斑，严重的直至死亡。第四章玉竹的规范化栽培第一节品种选择及繁殖材料准备与贮藏第二节选地整地第三节施足底肥第四节合理密植适时早种第五节田间管理第六节病虫害及其防治第一节品种选择及繁殖材料准备与贮藏一、选用良种二、精选种苗三、种苗处理与贮藏四、换种一、选用良种猪屎尾是目前栽培品种中最好的品种，比竹节尾增产2—3倍，一般二年生亩产鲜品4000—5000公斤，高产的可达6000公斤以上，而且加工商品质量好，深受外商喜爱。同尾仅次于猪屎尾，品质好，折干率比猪屎尾低。——良种增产十分显著，且质量好二、精选种苗为了提高栽培质量，提高出苗率，长势均匀一致，在选种时，要选当年生长的根茎，顶芽粗壮，无病班虫伤、无机械损伤，个体大小均匀，重量在10克以上，带有部分须根的新鲜根茎作种苗，一般每亩需种200—500公斤，大小及同用种量差异较大，一年生玉竹亩产是用种量的4倍，二年生玉竹产量是用种量的8—10倍。三、种苗处理玉竹种选好后，在播种前进行一次药剂消毒处理，一般采用70%托布津加代森猛锌各25克配800倍水，将种茎浸选2—3分钟，取出后即可栽种。——浸种能控制和减少病害传播，有利增产。种苗贮藏•黄土室内贮藏：选择通风的房间，先在地面铺一层10公分厚的黄土，摊上一层10公分厚的种苗，再盖黄土，如此堆放3—4层，黄土要不干不湿。•二是室外贮藏，选择排水好、背风、阴凉的缓坡地，如前一样堆放。•三是岩洞贮藏：阴凉潮湿的条件，将玉竹直接堆放在洞内，这些方法均可保持种茎新鲜，提高出苗率。四、换种玉竹在一个地方种植多年，易感染病害，抗体减弱，因此，有计划地更换种茎，有利夺取高产。第二节选地整地一、选地种植玉竹应选择背风向阳，排水良好，土壤疏松，土层深厚，富含有机物质的砂质壤土，不论平地坡地均可种植，新垦荒地也可，忌土质粘重，地势低洼，易积水的地块栽培，忌连作，忌当风之地，最少3—5年轮作一次，一般新种区比老种区产量高。二、整地地选好后，抓紧在前作物收获后立即翻耕，除净杂草，让烈日暴晒，如杂草严重，先采用药剂除草，如农达、草甘磷均可，药杀后半个月再翻耕，种前将土块打细、分厢开沟，每畦1.5—2米，播种时再开播种沟，开一行播一行，流水作业，以利栽种。第三节施足底肥•玉竹是多年生高产作物，年内的生长期也长达200多天，需要充足的养分才能达到高产，必须施足基肥，一般为有机肥料，不仅肥效长，而且能改良土壤。•产量的高低与基肥用量有密切的关系，施肥方法：以集中施肥为主，下种前施人粪尿，兑水视土壤干湿确定兑水多少，开一行，播种沟淋一行，排一行，排种后，将充分腐熟的猪牛栏肥盖在上面再盖土，或采用充分发酵的菜枯每亩用量500斤。栽完后在表层上再覆盖稻草或粮食作物桔杆。•覆盖的四大好处：一是腐料后可变成有机肥料；二是松土改良土壤；三是保温保湿；四是抑制杂草生长。忌单一施用氮肥。强烈建议使用：德隆有机——无机生物复合肥第四节合理密植，适时早种一、合理密植具体密度规格要因条件而异，根据品种、肥力、生长周期来定密度，以生产实地调查玉竹的栽培密度以3