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花卉学绪论一、花卉的定义花卉的原义花——植物的繁殖器官卉——草的总称狭义：指具有观赏价值的草本植物广义：指除具有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等。花卉学：指研究草本及木本花卉的分类、繁殖、栽培及应用的科学。成都市市树市花：银杏、芙蓉世界四大鲜切花：菊花、香石竹、月季、唐昌蒲三、花卉栽培的意义园林绿化中的作用在文化生活中的作用在经济生产中的作用出口药用六、国内外花卉生产的特点及发展趋势1、国内外花卉生产的特点1）、花卉生产的区域化、专业化2）、生产的现代化3）、产品的优质化4）、生产、经营、销售的一体化5）、花卉的周年供应2、世界花卉生产发展的趋势1）、切花市场需要逐年增加2）、扩大面积，转移基地3）、观叶植物发展讯速4）、野生花卉的引种5）、研究培育开发新品种第一章花卉的分类第一节依生态习性和栽培应用特点的分类(一)露地花卉在自然条件下，在露地完成其整个生命周期的花卉。1．一年生花卉：在一年内完成其生长、发育、开花、结实、直至死亡的生命周期。即春天播种、夏秋开花、结实、后枯死。故又称春播花卉。如鸡冠花、一串红2．二年生花卉：在二年内完成其生长、发育、开花、结实、直至死亡的生命周期。即秋天播种、幼苗越冬、翌年春夏开花、结实、后枯死，故又称秋播花卉。如金鱼草、三色堇、羽衣甘蓝、金盏菊、雏菊、3．多年生花卉：指这种花卉它的地下茎和根连年生长，地上部分多次开花、结实，即其个体寿命超过两年。又因其地下部分的形态不同，可分为两类。(1)宿根花卉：地下部分的形态正常，不发生变态现象；地上部分表现出一年生或多年生性状，如菊花、萱草、万年青、、枯梗、鸢尾等。(2)球根花卉：地下部分的根或茎发生变态，肥大呈球状或块状等，如唐菖蒲、郁金香、百合、、美人蕉、风信子等。又因其形态不同，可分为以下几类。鳞茎类、球茎类、块茎类、根茎类、块根类(二)温室花卉原产热带、亚热带及南方温暖地区的花卉，在北方寒冷地区栽培必须在温室内培育，或冬季须在温室内保护越冬。通常可分为下面几类。1．一、二年生花卉：如瓜叶菊、蒲包花、彩叶草、报春花等。2．宿根花卉：如非洲紫罗兰、鹤望兰、百子莲、非洲菊、花叶竹芋、蜘蛛抱蛋等。3．球根花卉：如仙客来、香雪兰、马蹄莲、大岩桐、球根秋海棠、彩叶芋等。4．兰科植物：依其生态习性不同，又可分为地生兰类：如春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰等；附生兰类：如卡特兰、蝴蝶兰、石斛、兜兰等。5．多浆植物：指茎叶具有特殊贮水能力，呈肥厚多汁变态状的植物，并能耐干旱。如仙人掌、蟹爪兰、昙花、芦荟、绿铃、生石花、龙舌兰等。6．蕨类植物：又称羊齿植物，如铁线蕨、肾蕨、巢蕨、鹿角蕨、风尾蕨等。7．食虫植物：如猪笼草、捕蝇草、瓶子草等。8．凤梨科植物：如彩叶凤梨、虎纹凤梨、金边凤梨、筒凤梨等。9．草木本植物：又称亚灌木花卉，如倒挂金钟、香石竹、天竺葵、竹节海棠等。10．花木类：如一品红、龙血树、米籽兰、巴西木等。11．水生花卉：如王莲、热带睡莲。4．水生花卉：生长在沼泽地或水中及耐水湿的花卉，如荷花、睡莲、萍蓬草、菖蒲、凤眼莲、黄菖蒲等。5．岩生花卉：指耐旱性强，适合在岩石园栽培的花卉，如虎耳草、香堇、景天类等。二、依花期分类此分类根据长江中下游地区的气候特点，从传统的二十四节的四季划分法出发，依据诸多花卉开花的盛花期进行分类。(一)春季花卉指2—4月期间盛开的花卉，如金盏菊、虞美人、郁金香、花毛茛、凤信子、水仙等。(二)夏季花卉指5—7月期间盛开的花卉，如凤仙花、金鱼草、荷花、火星花、芍药、石竹等。(三)秋季花卉指在8—10月期间盛开的花卉，如一串红、菊花、万寿菊、石蒜、翠菊、大丽花、一串红等。(四)冬季花卉指在11月至翌年1月期间开花的花卉。因冬季严寒，长江中下游地区露地栽培的花卉能花朵盛放的种类稀少，常用观叶花卉取而代之，如羽衣甘蓝、红叶添菜。温室内开花的有芷报春、鹤望兰、君子兰等。三、依观赏部位分类(一)观花类以观花为主的花卉，欣赏其色、香、姿、韵。如虞美人、菊花、荷花、霞草、飞燕草、晚香玉等。(二)观叶类观叶为主，花卉的叶形奇特，或带彩色条斑，富于变化，具有很高的观赏价值，如龟背竹、花叶芋、彩叶草、蔓绿绒、旱伞草、蕨类等。三)观果类植株的果实形态奇特、艳丽悦目，挂果时间长、且果实干净，可供观赏。如五色椒、金银茄、冬珊瑚、金桔、佛手、颠茄等。(四)观茎类这类花卉的茎、分枝或带有叶常发生变态，表现出婀娜多姿，具有独特的观赏价值。如仙人掌类，竹节蓼、文竹，佛肚竹、光棍树等。(五)观根类根粗、肥大(六)观芽类主要观赏其肥大的叶芽或花芽，如结香、银芽柳等。(七)闻香味类桂花、米兰、国兰、菖蒲等四、依经济用途分类(一)药用花卉：仙人掌、芍药、桔梗、麦冬、贝母、百合、石斛等。(二)香料花卉：如薄荷、晚香玉、香堇、玉簪、香雪兰、玫瑰等。(三)食用花卉：如百合、菊花脑、黄花菜、落葵、藕、芡等。(四)其它有经济价值的花卉：可生产纤维、淀粉及油料的花卉，如黄秋葵、鸡冠花、扫帚草、含羞草、马蔺、蜀葵等。五、依园林用途分类(一)花坛花卉(二)盆栽花卉(三)室内花卉(四)切花花卉(五)观叶花卉(六)荫棚花卉六、依自然分布的分类(一)热带花卉(二)温带花卉(三)寒带花卉(四)高山花卉(五)水生花卉(六)岩生花卉(七)沙漠花卉七、依栽培方式分类(一)露地花卉(二)温室花卉(三)切花栽培(四)促成栽培(五)抑制栽培(六)无土栽培(七)荫棚栽培(八)种苗栽培第二节依花卉原产地的分类一、中国气候型(一)温暖型(二)冷凉型二、欧洲气候型三、地中海气候型四、墨西哥气候型五、热带气候型六、沙漠气候型七、寒带气候型复习思考题1．叙述依生活型与生态习性的分类方法。(一)露地花卉1．一年生花卉2．二年生花卉3．多年生花卉(二)温室花卉2．简述依花卉原产地如何进行分类。\一、中国气候型二、欧洲气候型三、地中海气候型四、墨西哥气候型五、热带气候型六、沙漠气候型七、寒带气候型3．花期不同如何分类?(一)春季花卉(二)夏季花卉(三)秋季花卉(四)冬季花卉4．依观赏部位不同如何分类?(一)观花类(二)观叶类三)观果类(四)观茎类(五)观根类(七)闻香味类(六)观芽类第二章花卉的生长发育生长是植物体重量和体积的增加发育则是植物器官和机能经过一系列复杂质变以后产生的其相似个体的现象叶芽—花芽—花蕾—开花—结果2-1花卉生长发育的特性一、花卉生长发育的规律性生命周期花卉一生中的变化年周期一年中生长发育变化一年生花卉种子—幼苗—成苗—开花—结实（死亡）一年内完成二年生花卉种子—幼苗—成苗—开花—结实—死亡二年内完成多年生花卉种子—幼苗—成苗—开花—结实（多次）阶段性生长期休眠期二、各类花卉的生育特点–（一）春化作用某些植物在个体发育过程中要求必须通过一个低温周期，才能继续下一阶段的发育，即引起花芽分化，否则不能开花。这个低温周期就叫春化作用。三种类型、1．冬性植物：0—10℃30—70天完成春化作用(例如:二年生花卉)2．春性植物：5—12℃5—15天(例如:一年生花卉)3．半冬性植物：15℃15—20天通过春花阶段的方式：(二）光周期作用定义:一日中日出日落的时数(即一日中的日照长度)或一日中明暗交替的时数1．长日照植物：14—16小时日照，12小时以上开花，春季开花的植物2．短日照植物：8—12小时日照，12小时以下开花，秋天开花的植物3．中性植物：8—16小时日照均可开花，大丽花、香石竹、非洲菊2-2花芽分化一、花芽分化的理论1．碳—氮比学说(当糖类含量升高,有利于花芽分化,例如:无限花卉—一串红、菊花的蔬花、金橘、佛手等蔬花蔬果)2．成花素开花激素二、花芽分化的阶段生理分化形态分化性细胞形成三、花芽分化的类型1．夏秋分化类型：6—9月进行，温度17—18℃，如水仙、郁金香2．冬春分化类型：12—3月进行，如二年生花卉、宿根花卉（春天开花）3．当年一次分化的开花类型：如萱草、菊花4．多次分化类型：一年多次，四季开花的花木及宿根花卉，香石竹、非洲菊、米兰、八仙花、倒挂金钟、天竺葵、月季、茉莉等5．不定期分化类型：每年只分化一次花芽，如凤梨、芭蕉科的某些种6、个别多年生植物一生中只开一次花例如：竹子（周期学说、C\N比学说）1）开花结实后全部死亡——毛竹、梨竹2）结实率低、地上部分保留一部分，地下部分芽有萌发力——雅竹3）开花后仍保持绿叶，地上、地下部分不死——水竹、花竹复习思考题1．什么是“春化作用”?某些植物在个体发育过程中要求必须通过一个低温周期，才能继续下一阶段的发育，即引起花芽分化，否则不能开花。这个低温周期就叫春化作用2．什么是“冬性植物”、“春性植物”和“半冬性植物”?哪类植物分别属于冬性植物和春性植物?3．花芽分化的类型有哪些?\1．夏秋分化类型：6—9月进行，温度17—18℃，如水仙、郁金香4．多次分化类型：一年多次，四季开花的花木及宿根花卉，香石竹、非洲菊、米兰、八仙花、倒挂金钟、天竺葵、月季、茉莉等5．不定期分化类型：每年只分化一次花芽，如凤梨、芭蕉科的某些种6、个别多年生植物一生中只开一次花2．冬春分化类型：12—3月进行，如二年生花卉、宿根花卉（春天开花）3．当年一次分化的开花类型：如萱草、菊花4．什么是“长日照植物”、“短日照植物”和“中性植物”第三章花卉与环境的关系3-1花卉与温度一、花卉对温度三基点的要求（一）最低温度（二）最适温度（三）最高温度根系生长起点温度低3-5℃二、温度对花卉分布的影响（原产地、海拔高度（一）耐寒性花卉耐0℃以下，-5℃~-10℃以下的低温：三色堇、诸葛菜、金鱼草、蛇目菊、蜀葵、玉簪、金光菊、萱草、一枝黄花、鸢尾。（二）半耐寒性花卉在北方冬季需在冷床（阳畦）过冬，如金盏菊、紫罗兰、桂竹香、美人蕉、美女樱、非洲菊等。（三）不耐寒性花卉0℃以下死亡，5~10℃死亡，热带花卉：变叶木、王莲、筒凤梨、巴西木三、温度对花卉生长发育的影响（白昼温差、不同生育阶段（一）在高温下进行花芽分化20℃左右进行分化，如唐菖蒲、晚香玉、美人蕉在生长期进行，郁金香、水仙、风信子、番红花在休眠期进行。杜鹃、山茶、樱花、醉蝶花、一串红、鸡冠花、千日红、凤仙花、长春花、彩叶草、矮牵牛、波斯菊、麦杆菊、白日草等（二）在低温下进行花芽分化20℃以下，如八仙花、长特兰、石斛（洋兰）、金盏菊、雏菊。低温5-10℃，温室花卉死亡，耐寒花卉可以生长。高温35-40℃，花卉生长缓慢，40℃生长停止，50℃死亡。叶面喷水可降低温度6-7℃。四、温度与花色、花香1、花色高温花青素形成机制受抑制2、花香§3-2花卉与光照一、光照强度对花卉的影响（一）阳性花卉：一二年生花卉仙人掌科景天科全光照（二）阴性花卉：50-80%蔽荫度蕨类兰科花卉凤梨科天南星科苦苣苔科姜科（三）中性花卉：一般喜欢阳光充足，但在微荫下生长也良好，如萱草、耧斗菜、桔梗、天竺葵、扶桑、米兰二、光照长度对花卉的影响（一）长日照花卉（二）短日照花卉（三）中性花卉三、光的组成对花卉的影响红光、橙光有利于植物碳水化合物的合成，加速长日照植物的发育，延迟短日照植物发育。蓝紫光能加速短日照植物发育，延迟长日照植物发育。紫外线有利于花青素的形成好光性种子：曝光对发芽比在黑暗中发芽的效果好，一般称为光性种子，如报春花、秋海棠、六倍利、毛地黄。嫌光性种子：在黑暗条件下发芽。如喜林芋、黑种草、雁来红等。这类种子播种后必须覆土，否则不会发芽。§3-3花卉与水分一、花卉对于水分的要求（一）旱生花卉：仙人掌科（二）湿生花卉：耐旱性弱热带草蕨类凤梨科植物（三）中生花卉：大多数露地花卉二、同一种花卉在不同的生长时期对水分要求不同如一年生花卉：种子发芽：需要较多的水分幼苗：必须