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红花【来源】菊科植物红花Carthamustinctorius的不带子房的管状花。【性状鉴别】(要点)1、红黄色。花冠筒部细长，上部5裂，裂片狭长。2、聚药雄蕊，5枚，花药黄色。3、柱头略向外伸出。4、质地柔软。有香气，味微苦。5、水试：浸泡水中，水浸液金黄色。【显微鉴别】取花瓣和柱头直接装片，或粉末制片。1、花粉粒：类球形，外壁有短刺及疣状雕纹，萌发孔3个。2、分泌管碎片：花各部均有分泌管分布。由分泌细胞单列纵向排列而成，其中充满淡黄至红棕色物质。3、柱头碎片：柱头及花柱上部表皮细胞分化成圆锥形的单细胞毛。4、花冠顶端碎片：顶端表皮细胞分化成乳头状绒毛。【成分】主要含红花苷、红花醌苷及新红花苷。另含红花素、红花黄色素等。【理化鉴别】1、将一条滤纸悬挂于本品的稀醇浸出液中，5分钟后把滤纸条放入水中，立即取出，滤纸条上部显淡黄色，下部显淡红色。2、取本品2g，加水20ml，浸渍过夜，溶液显金黄色。滤过，残渣加10%碳酸钠溶液8ml，浸渍，滤过。滤液加醋酸使成酸性，即发生红色沉淀。西红花【来源】鸢尾科植物番红花Crocussativus的柱头。【产地】主产于西班牙、希腊、法国及原苏联。西红花鉴别示意图【采收加工】干红花(人头牌)、湿红花(象牌、美女牌)湿红花（象牌）湿红花（美女牌）干红花【性状鉴别】干红花药用部分为柱头，常带部分橙黄色花柱。1、丝线状，三分枝。水浸泡，展开呈长号状。2、柱头红棕色，长2.5-3cm，上部渐宽，先端不整齐，每一柱头内方有一裂隙。3、体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。4、气特异，味微苦。5、水试：水浸液黄色。柱头不褪色。【显微鉴别】粉末制片或湿润后整体封装(外表面朝上):1、柱头顶端表皮细胞分化成绒毛状(长条形)。2、花粉粒极少，类球形，外壁较光滑，内含颗粒状物质。3、柱头表皮细胞表面观长方形，壁薄，有的外壁呈乳头状或绒毛状。4、花柱的薄壁细胞中含有小型草酸钙方晶或簇晶。5、导管多为环纹，细小，亦可见螺纹导管。【成分】含胡萝卜素类化合物约2%。另含挥发油0.4～1.3％。【理化鉴别】1、浓硫酸反应：取本品少许于白瓷板上，滴加硫酸1滴，则现蓝色，渐变为紫色，最后变为红褐色或棕色。（检查西红花苷及苷元）2、取样品少许投入水中，可见橙黄色成直线下降并逐渐扩散，水被染成黄色；不显红色，无沉淀；柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内，用针拨之不破碎。3、本品在105℃干燥6小时，减失重量不得过12.0%，本品灰分不得过7.0%。(熟悉)【经验鉴别】水试：①取本品少许浸入水中，可见橙黄色成直线下降逐渐扩散，水被染成黄色。②水面不得有漂浮物（油类），且置于纸上不得留有油渍（若为水溶性物质掺伪，如甘油、硝酸铵等，测定其水溶性浸出物的含量则会升高）。③不得有沉淀物（防止矿物类粉末、淀粉及糊精等掺伪。可进行灰分测定，也可显微鉴别，后二者还可加碘液检测）。④用玻棒搅拌不易碎断(防止用纸浆作伪)。⑤水浸液不得显其他颜色（玉米须、其他花掺伪，也可于显微镜下检识）。附：伪品伪品：莲须（未染色）伪品：莲须（染色）伪品：玉蜀黍须伪品：西红花雄蕊伪品：纸浆伪制品伪品：菊科舌状花花粉粒分泌管柱头碎片花冠顶端碎片柱头顶端碎片花粉粒柱头表皮细胞和草酸钙结晶导管