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1设施蔬菜栽培学（番茄）刘海河2007.32第二章茄果类第一节番茄第二节茄子第三节甜（辣）椒3第一节番茄一、概述二、生物学特性三、类型及品种四、栽培季节及茬口安排五、日光温室越冬茬栽培六、塑料大棚秋延后栽培五、生理障碍及对策4一、概述番茄的别名：英文名称：Tomato拉丁学名：LycopersicumesculentumMill原产地：南美的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等国的高原地带。栽培历史、现状与展望5栽培历史、现状与展望大约在17世纪传入我国，因其果实有特殊味道，而没有大量栽培。到20世纪初，才逐渐为我国城郊栽培食用。五十年代初迅速发展成为主要果菜之一。目前已经实现了周年生产、周年供应。6二、生物学特性㈠植物学特征㈡生育周期㈢生态特征7㈠植物学特征1.根⑵生态特点①喜温②半喜湿半耐旱③喜肥且吸肥、耐肥能力都较强⑴植物形态特征①根系发达。②再生能力强。82.茎叶⑵生态特点：①喜温怕霜不耐炎热②喜光不耐弱光③适宜较低空气湿度⑴植物形态特征①半直立性－需要插架栽培。②侧枝萌发能力强，需经常整枝打杈。③分支习性：有限生长类型和无限生长类型④分支类型：假轴分枝/合轴分枝94.花⑴花序及花的类型－总状花序，完全花，自花授粉。⑵结实习性－开花后经过授粉受精才能坐果，发育成为果实；亦可激素处理形成果实。⑶开花坐果的生态特性－要求适宜的温度（25~30℃≯35℃//20~15℃≮15℃）、营养充足、正常授粉受精/激素蘸花处理105.果实⑴果实类型：植物学分类：浆果品种分类：可依果实形状、大小、颜色分类⑵果实生长发育的过程：种子形成期果实膨大期果实成熟期11㈡生育周期种子萌动第一真叶展开第一果穗坐住雌花现蕾拉秧种子发芽期：7～9天，异养阶段幼苗期：20～60天，营养生长为主开花期：营养生长为主，向生殖生长过渡结果期：时间长短受栽培目的、品种、留果穗数而定。121.种子发芽期时期：种子萌动到第一片真叶展开。适宜温度：28-30℃，＜12℃不能正常发芽。132.幼苗期时期：第一片真叶展开到定植。幼苗期要经历两个阶段：2-3片真叶花芽分化前为基本营养阶段；2-3片真叶展开后进入花芽分化阶段。花芽分化：一般播种后20-30天分化第一个花序，以后每10天左右分化一个花序。花芽分化的同时，与花芽相邻上方的侧芽也在分化生成叶片。14影响花芽分化的因素①品种：早熟品种6-7片叶后出现第一花序，中晚熟品种在7-8片叶出现第一花序。②温度：当夜温低于7℃时则易出现畸形花。③水分：缺水时花芽分化及生长发育都不好，水分稍多影响不大。④光照：光照充足花芽分化早、节位低、花芽大，促进开花及早熟。⑤营养：肥沃疏松的苗床土，有利于花芽分化及生长发育。153.开花期时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。特征：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同时进行的转折期。通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和早衰。164.结果期时期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过程。特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾始终存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条件适宜可能缩短，冬季低温寡光条件下约需70-100天。171.温度生育适宜温度范围为10～33℃，地温18~23℃.育苗期间白天适宜温度为20℃~25℃，夜间为10℃~15℃开花结果的适宜温度白天为20℃~30℃，夜间为15℃~20℃，在15℃以下不能开花，10℃时生长停止，-1℃时植株受冻而死亡，35℃以上的高温，不仅生长停止，并易衰亡三、生态特征182.湿度番茄属半耐旱作物。土壤相对湿度：幼苗期以65%-75%为宜；结果期则要求在75％～85%。空气相对湿度：以50％-65%为宜。193.光照番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯。番茄花芽分化属于中光性植物，不需要特定的光周期。20光照对生长发育的影响幼苗期光照不足，影响花芽分化节位和质量；开花期光照不足，可导致落花落果；结果期光照不足，座果率低，单果重下降，还容易出现空洞果，筋腐病果。214.土壤与营养番茄对土壤要求不太严格，但对土壤通气条件要求严格，土壤pH6-7为宜。栽培番茄应选择土层深厚，土壤富含有机质，排水良好的肥沃壤土。22番茄属有限生长型无限生长型野生型亚种总状番茄-变种醋栗番茄-变种樱桃番茄-变种梨形番茄-变种李形番茄-变种长圆形番茄-变种半栽培型亚种栽培型亚种普通番茄-变种大叶番茄-变种直立番茄-变种细叶番茄多毛番茄秘鲁番茄普通番茄奇士曼尼番茄1.植物学分类三、类型与品种㈠类型232.生长型分类无限生长类型：非自封顶类型，7-9节现蕾，每隔2-3叶一花序。有限生长类型：自封顶类型，6-8节现蕾，每隔2-3叶一花序，2-3花序后封顶。3.成熟期分类早熟品种：6-7片叶后出现第一花序，中熟品种：在7-8片叶出现第一花序。佳粉15号、L-402晚熟品种：在9片叶以上出现第一花序。毛粉80224㈡优良品种：西粉1号、西粉3号毛粉802、佳粉15、中杂9号、L-402、佳粉17等樱桃番茄：圣女引进品种：25四、设施番茄栽培茬口安排（冀中南地区）茬口播种期定植期收获期日光温室冬春茬11下~12上2上中4~6日光温室秋冬茬7下~8上9中~10上11下~1日光温室冬茬9中~10中10中~11中下11上~5/6大中棚春提前-单膜1中下3下~4初5下~7下大中棚春提前-三膜1上中3上5初~7下大棚秋延后Ⅰ大棚秋延后Ⅱ6中7下直播7中----9中~11上9下~11上中小棚春提前(盖苫)12下3上5下~7下露地春茬2上中4中下6中~7/8露地秋茬5中下6中下8中~10中26思考题：1.番茄的植物学特征特性有哪些?与栽培技术有何关系?2.日光温室冬春茬番茄适龄壮苗的形态标准？3.番茄生产中常用品种？