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二轮专题复习专题一组成细胞的分子深入理解生命的物质组成和细胞结构具有明显的层次性，明确细胞“结构与功能相统一”、“部分与整体相统一”的观点是复习本专题内容的主要思路和策略。[把握高考之“命脉”]实验4.检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质Ⅰ3.水和无机盐的作用Ⅱ2.糖类、脂质的种类和作用1．蛋白质与核酸的结构层次，结构和功能的多样性及其联系2．糖类、脂质的种类和作用3．水和无机盐的生理功能及作用4．还原糖、脂肪和蛋白质鉴定的原理、颜色变化及实验分析Ⅱ1.蛋白质、核酸的结构和功能锁定考点关注考纲阅读“高考调研”P1知识网络整体把握本专题内容，并完成P2“自查知识缺漏”穿珠成线，构建蛋白质和核酸的结构层次模型蛋白质和核酸的元素组成、结构层次和功能是高考命题的热点，可通过“中心法则”将两者紧密联系起来，并可进一步辐射到细胞的结构、代谢、遗传和变异等相关知识。示例如右：元素单体多聚体CHON等N、P氨基酸核苷酸蛋白质DNARNA翻译转录考点一：蛋白质、核酸的结构、功能及相互联系阅读理解考点一“热点追踪”，回答下列问题1.组成细胞生物及病毒的遗传物质、核酸种类、核苷酸的种类、碱基的种类？2.同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA与蛋白质是否相同？3.写出完整的中心法则，说明原核生物、真核生物，及病毒能发生的过程？有碱基互补配对的过程？4.蛋白质的合成场所？蛋白质类的激素都有哪些？由什么腺体分泌？5.蛋白质多样性的原因？生物多样性的直接原因和根本原因？6.DNA和RNA的合成场所？RNA的功能？5．DNA多样性、蛋白质多样性与生物多样性的关系3．有关计算(1)蛋白质中的肽键数＝缩合中产生的水分子数＝氨基酸分子数－肽链数(2)M蛋白质＝M氨基酸－M水＝氨基酸个数×氨基酸－水分子数×18(3)有关蛋白质中游离的氨基(—NH2)或羧基(—COOH)的计算在一个蛋白质分子中，游离的—NH2或—COOH可能存在的部位是肽链的两端(一端是—NH2，另一端是—COOH)和R基。①至少含有游离的—NH2或—COOH数＝肽链数。②游离的—NH2或—COOH数目＝肽链条数＋R基中含有的—NH2或—COOH数。(4)氨基酸数目与相应核酸的碱基(核苷酸)数目的对应关系【特别提醒】①在基因结构中，只有编码区(原核生物)或编码区的外显子(真核生物)才能编码蛋白质。因此，上述关系只能理解为含n个氨基酸的蛋白质，至少需核糖核苷酸和脱氧核苷酸数分别为3n和6n。②以DNA为遗传物质的生物，其蛋白质结构由DNA(基因)决定，而以RNA为遗传物质的生物，其蛋白质结构由RNA决定。〖冲关集训〗完成“角度3”第5题阅读“答题模板”掌握变式考点二、糖类、脂质的种类及作用阅读理解“热点追踪”回答以下问题1.同质量的脂肪和糖类彻底氧化分解释放能量多的是？原因？2.能源物质总结：主要的能源物质直接的能源物质储能物质动物细胞内的储能物质植物细胞内的储能物质最终的能量来源3.脂质的种类及各自的功能？〖冲关集训〗完成“角度3”第3题阅读“关键点拨”掌握种子形成和萌发时的物质变化考点三、水和无机盐的生理作用阅读理解“热点追踪”思考回答以下问题1.水的存在形式及功能2.无机盐的存在形式及功能3.水与代谢的关系4.总结同位素标记法的应用〖冲关集训〗完成“角度1”第2题阅读“答题策略”掌握无机盐生理功能的实验验证方法2．无机盐生理功能的实验验证(1)实验组：(2)对照组：正常植物＋完全培养液→正常生长一、基础实验系列之(一)——物质鉴定类实验相关实验1.生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定2.DNA的鉴定3.酒精的鉴定[技法归纳]1．鉴定类实验的操作流程模板应选取无色且富含被鉴定物质的材料制备组织样液或制片根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论讨论总结高中实验的颜色反应红黄绿蓝紫2．关于颜色反应的实验归纳总结①脂肪(油脂)＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色②叶绿体中色素分离的滤纸条中：胡萝卜素→橙黄色，叶黄素→黄色黄红原理颜色①还原糖＋斐林试剂水浴加热砖红色沉淀②脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色③RNA＋吡罗红溶液→红色④染色体(质)＋醋酸洋红液→红色⑤叶绿素a和叶绿素b→主要吸收红光和蓝紫光①染色体(质)＋龙胆紫溶液→紫色②蛋白质＋双缩脲试剂→紫色③叶绿体中的4种色素→主要吸收蓝紫光紫蓝绿原理颜色①DNA＋甲基绿溶液→绿色②线粒体＋健那绿染液→蓝绿色③酒精＋橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下灰绿色④叶绿体中色素分离的滤纸条中：叶绿素b→黄绿色，叶绿素a→蓝绿色①淀粉＋碘液→蓝色②DNA＋二苯胺试剂水浴加热蓝色以细胞的亚显微结构为主线，遵循“结构与功能相统一”和“部分与整体相统一”的观点，构建知识网络(1)以细胞为出发点，从细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核四个角度，由显微结构到亚显微结构，一步步深入认识细胞的结构直至其分子组成。示例如下：显微结构亚显微结构细胞膜细胞质细胞核流动镶嵌模型的组成、结构及功能各种细胞器的结构、功能核腊、核孔、核仁及染色体2(2)“结构与功能相统一”的观点是生物学的基本观点之一。有一定的结构必然有与之相对应的功能存在，任何功能都需要一定的结构来完成。因此在复习细胞结构的相关内容时，要善于将二者联系起来。示例如下：