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生物圈中的微生物一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。2、细菌和真菌菌落的有什么不同？大小形状颜色细菌菌落真菌菌落（霉菌菌落）大小光滑粘稠或粗糙干燥绒毛状,絮状或蜘蛛状有红、褐、绿、黑、黄等颜色1、什么是菌落?一、细菌白细菌菌落霉菌菌落3、培养细菌和真菌的一般方法①配制含营养物质的培养基③冷却好接种④恒温培养牛肉汁+琼脂②高温灭菌将培养皿和培养基上原有的菌类杀死1）细菌的发现：列文.虎克（经典的鹅颈瓶实验）2）所有细菌都是单细胞的。3）基本形态有三种：球状、杆状、螺旋状4）细菌的生殖：细菌是靠分裂进行生殖的即个。有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。4、细菌的形态和结构细菌结构它和动植物的细胞主要区别在于它没有成形的细胞核（原核生物）。此外，细菌有细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛），却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活（异养）细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡(2)营养方式：异养1、酵母菌（1）结构：（3）生殖：出芽生殖和孢子生殖二真菌的结构真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外，还有单细胞的种类，如：酵母菌。（4）应用：酿酒、做面包、蒸馒头都离不开酵母菌不同点：青霉呈，长有孢子的菌丝看上去呈;曲霉呈，长有孢子的菌丝看上去呈。共同点：1.真菌，菌体是由构成的，都能产生；2.生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。青绿色扫帚状黄、黑、褐色或绿色放射状多细胞真核菌丝孢子2.青霉与曲霉菌盖菌褶菌柄菌丝体子实体蘑菇的生殖------孢子生殖3.真菌繁殖孢子生殖：孢子很轻，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都可以发育成一个新个体。种类项目细菌真菌细胞结构___细胞，_____成形细胞核____________细胞，___成形细胞核个体大小个体______有个体_____的,也有______繁殖方式_______繁殖______繁殖营养方式____________________比较细菌和真菌单没有单细胞或多细胞有微小微小较大分裂孢子异养异养三、真菌和细菌在生物圈中的作用1作为分解者参与物质循环枯草杆菌2、引起动植物和人患病扁桃体炎猩红热丹毒链球菌（细菌）真菌手癣足癣棉花枯萎病小麦叶锈病水稻瘟病玉米瘤黑粉病真菌3、与动植物共生：真菌藻类+地衣水和无机盐有机物有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，他们相互依赖，彼此有利，这种现象叫共生生长在旧墙壁、树干或岩石上，呈灰绿色、硬壳状的植物斑块就是地衣。实际上，地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以为藻类提供水和无机盐。豆科植物（大豆、花生）的根瘤根瘤菌豆科植物+提供氮有机物根瘤菌与豆科植物共生大豆、花生等属于豆科植物。在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。四、细菌、真菌与食品的制作一杯温开水+一大勺葡萄糖+一小包酵母菌搅拌1、酵母菌演示实验二氧化碳气体++葡萄糖二氧化碳++酒精能量分解酵母菌在有氧时：分解葡萄糖+氧气二氧化碳水能量酵母菌在发酵过程中的进行呼吸作用酵母菌在无氧时：酿酒,制作馒头、面包发酵应用：3、醋酸菌（需氧菌）制作食醋4、曲霉菌制作酱油，臭豆腐，辣酱2、乳酸菌（厌氧菌）制作泡菜、酸奶真空包装：依据破坏需氧菌类的生存环境。烟熏法：通过太阳光或熏烟把水分蒸发掉脱水法腌制法：用盐液除去鲜鱼中的水分。罐藏法：依据高温消毒和防止细菌和真菌接触。巴斯德消毒法：依据高温灭菌的原理。渗透保存法五、人类对细菌和真菌的利用六、没有细胞结构的微小生物---病毒GO病毒病毒的发现∶伊万偌夫斯基病毒的种类∶①动物病毒∶流感病毒②植物病毒∶烟草花叶病毒③细菌病毒∶大肠杆菌病毒---噬菌体病毒的结构∶无细胞结构,由蛋白质外壳和遗传物质内核组成病毒的生活∶寄生在活的细胞中生活,离开活细胞通常会变成结晶体.病毒的繁殖∶病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。（自我复制）