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餐饮单位年夜饭登记备案表年夜饭承办申报单位（盖章）：申报日期：2017年月日最大接待量（桌数）年夜饭预订桌数预订供餐时间2017年月日负责人联系电话从业人员数有健康证明从业人员数我承诺严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规从事餐饮业经营活动，保证食品安全，认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，加强本单位食品安全管理，保证食品从业人员均持有有效的健康合格证明、保证食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证、保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯、保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品、保证不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料；保证不采购标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂；保证严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保证提供和使用消毒合格的餐饮用具。保证本单位不超过接待能力承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48小时，一旦发现疑似食物中毒事件，立即向食药监局等相关部门报告。以上承诺如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监督。餐饮单位负责人（签字）：联系电话：地址：