到民间采风去

到民间采风去C0803刘晓婧一、家乡素描•湘潭市位于湖南省中部偏东地区，湘江中下游。是全省乃至全国重要的工业基地，是历史文化名城、湖湘文化的发源地、中国“湘莲之乡”，是全国的湘莲之乡和全国闻名的粮猪生产基地，是全国第三个、全省第二个吨粮市，全省第一批全面绿化达标市和全省第一个农村达小康市。湘潭经济总量为湖南省第七位，人均国内生产总值居全省第三位。•现辖湘乡市、韶山市、湘潭县和雨湖区、岳塘区两个城区地理环境•湘潭市境内地势西高东低，南北高中部低；地貌类型多样，山地、丘陵、岗地、平原、水面俱备。•市境内最高点是湘乡市境的白云峰，海拔802；最低点易家湾吴家港，海拔29.06米。湘潭境内河流有涟水、涓水，人工河韶山灌区总干渠、南北干渠等，还有水府庙水库，是境内最大的水库。历史名人•毛泽东•齐白石•彭德怀•陈赓•张京育（湘潭人，台湾政治家，学者）•宋楚瑜•张丹丹•汪涵•王燕•张天翼•谭政地方特产•槟榔•龙牌酱油•灯芯糕•湘粉风景名胜•韶山•鲁班殿•齐白石纪念馆•湘乡孔庙•褒忠山•石鱼山•窑湾•杨梅洲•昭山•湘乡水府庙•滴水洞乡土发现——家乡的民俗特征湘剧•湘剧早期主要流行于“长沙府十二属”（即长沙、善化、湘阴、醴陵、湘潭、湘乡、宁乡、益阳、攸县、安化、茶陵）及江西与湖南毗邻的北起修水、南至吉安的各县。当时民间习称为“大戏班子”、“长沙班子”或“湘潭班子”。“湘剧”名称最早见诸民间9年（公元1920年）长沙印行的《湖南戏考》第一集。因它是用中州韵、长沙官话演唱的，故一度称为“长沙湘剧”。•湘剧有高腔、低牌子、昆腔和弹腔（南北路及一些杂曲小调）四大声腔、现有传统剧目682个，其中弹腔剧目有500个以上，高腔剧目近百个。•《琵琶上路》•《打猎回书》•《五台会尼》•《拜月记》•《追鱼记》•《金丸记》•《百花公主》•《李三娘》•《金印记》•《山花颂》•《郭亮》•《玛丽娜一世》经典曲目槟榔民谣•槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。•吊吊手，街上走，买槟榔，交朋友。•养妻活崽，柴米油盐。待人接客，槟榔香烟。•送灶神：十二月二十三日送灶神系古老习俗，到三十日晚再迎接回来。灶神又称“司命”，一男一女，形象风流，故忌女人敬灶。传说灶神从二月三十日晚起到玉帝那里汇报主人一年的好歹，所以在司命画像的左右写上“上天言好事，下凡降吉祥”，也有写成“人间好事要多说。明年下界降吉祥”的。人们怕他们上玉皇那里“打小报告”，常在这天沐浴斋戒，以斋粑、甜酒、甜果饯行。平日灶忌甚多：女人烧火时不能正对灶门，更不能以脚采灶；牛肉、狗肉、蛇肉不能放灶上烹煮；女裤不能放灶上烘烤。在灶神离开期间，主人免去对灶的许多禁忌，并趁机扫潮末（扬尘），搞厨房清洁卫生，拆灶修灶。•过小年：腊月廿四为“过小年”，过年猪多在这一天宰杀，除宜吃不留的东西在这一天享用外，要割腿肉送给岳家辞年。请有雇工的人家，如若明年辞退，便在这天请他坐首席，俗云“二十四日坐上头，（即首席）背起被褥回家走。”•接忙客：七月初七止十五日俗称“过半年”是旧时祭祀祖先品尝新收获的节日。自初七或初十接新亡客，初十以后接老亡客。每日三餐饭茶，礼仪相敬，至十四日晚便焚化“金银纸包”、“衣冠箱”，当夜或翌晨送客。解放后，这种习惯曾几度消亡，继又复俗。不过，今年的中元祭祖，迷信成份大减，一般只接新亡客和五代以下的先人。•月下偷南瓜：八月十五中秋节，吃着月饼人团圆，孩子们唱着《月家歌》：“初一不见，初二一线，初三初四蛾眉月，十五十六月团圆......”是夜，月山、棋梓、壶田等地流行偷南瓜在桥下煮吃的习惯。说能防腰痛。主人发觉也不骂贼，说是越骂效果越灵验。光偷南瓜还不行，还有从自家偷出铁锅以及油盐碗筷。解放后此俗渐衰。县城、谷水镇等地曾盛行在中秋夜烧宝塔，用丁块柴、棍棒、油篓子和碎瓦搭成之塔被烧时，倒向哪边，哪边的铺子便生意兴隆；虞唐等地则有给未生育孩子的夫妇送冬瓜的习惯：由一儿童抱着一个冬瓜送到女主人床上用被盖住，陪送者放着鞭炮，预祝来年生个胖娃娃，主家盛情款待并赠与送瓜儿童以“红包”。•团年宴：一家人从四面八方奔回团聚吃团圆饭，称“团年”，说是叫化子也有个大年三十日。但旧时穷人躲债，必须深夜以后才能归家团年。团年饭菜的特点是饭要煮得绰绰而有余，叫“腰深的饭，脚背深的皮”，肉要“楼板厚”一块，鱼要吃个留头剩尾，预祝来岁家足年丰，有余有剩。襁褓中的小儿或不能归的亲人都设一象征席位，并摆上杯筷，所有来客，都要留餐，这些都是为了讨个亲热吉利。如年三十死人，是最不吉利的，必须密不发丧。•守岁与压岁：“年过三十夜的火，上元节的灯”，除夕守灯，山区人要烧大而干的枫树蔸，取来年喂猪风吹夜长之意。或烧其他树蔸火，越旺越好，切忌绝灭火种。为了让小孩精神抖擞，家长都给小字辈馈赠小量银钱，称“压岁钱”。1980年以来“压岁钱”行情见涨，多则几十元、上百元。•“三尺子”护身符：做上门工夫的木匠，朝出暮归，随身有携带木尺（长三尺，叫“三尺子”）作为“护身符”，“避凶避邪”。如主家招待不周，匠师量尺码故意定在不吉利的尺寸上，据说能使门响屋摇床发颤，人们很害怕这种“木匠作孽”。堂屋门框的高度尺寸要落在吉利的字上，有的以“生、老、病、死、苦”五字轮回数，有的用“道、远、几、时、通、达、路、遥、何、日、还、乡”十二字轮回数，最后一字落在“生”字或“道”字上最好，“生”代表“长生不老”，“道”代表“发财”。此称“落道公式”，此俗边远农村尚有遗留，厂矿单位木工早已革除。•立秧树，开秧门：“会作田的作一丘，不会作的作洲，”“一丘指秧田而言。过去谷种下泥要敬秧田菩萨（稷神，又称幡神），在一小竹杆上端夹一叠纸钱、三根线香，外套”和裟“红纸，竖于秧田中，以求育秧顺志，叫做“立秧树。”撒种时，须默默无言，忌孩童围观喧哗，违则恐遭鸟啄；忌妇女撒种，违则恐出苗不齐；撒完不得拍箩筐，必须绕秧田一周以示闭门，违则恐遭鼠啮。开插前以纸钱牲饭酬过稷神，始得拔秧，叫做’开秧门。”合作化后，社员作秧田，渐除禁忌。嚼槟榔•槟榔在湘潭人的生活中，有着特殊的地位。湘潭人在相互客串中，待客可以不用烟，不用茶，只要敬上一口槟榔，就足以表示主人的诚意了。大街小巷的小商小贩中，以卖槟榔的生意最好。遍布全市各个角落的槟榔摊子，竟有数万个之多。湘潭人吃槟榔很是讲究。刚摘下的鲜果呈青色。形似鸭蛋而略短，先用水煮两小时左右，使之变成棕红色，再用烟薰七天七夜，就成了干果。这道工序一般在产地完成。买回干果后，用清水洗净，用开水烫过，喷上少量糖精水，存放二十四小时左右，才可食用。食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，有的人还爱点上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味，余味悠长。一口好槟榔能嚼得人面颊潮红，浑身燥热，甚至遍体生津。嚼槟榔的乐趣如此，难怪湘潭人对它如此厚爱了。节日探源节日诗词春节诗词•爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。——元日王安石•昨夜斗回北，今朝岁起东。我年已强壮，无禄尚忧农。桑野就耕父，荷锄随牧童。田家占气候，共说此年丰。——田家元日孟浩然端午诗词•轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。——浣溪沙苏轼•五月榴花妖艳烘。绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送。生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。叶里黄骊时一弄。犹松等闲惊破纱窗梦。——渔家傲欧阳修中秋诗词•暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。此生此夜不长好，明月明年何处看——《中秋月》苏轼•云母屏风烛影深，长河渐落晓星沉。嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。——《嫦娥》李商隐重阳诗词•独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。九月九日忆山东兄弟王维•满园花菊郁金黄，中有孤丛色白霜。还似今朝歌舞席，白头翁入少年场。重阳席上赋白菊白居易•九月九日望乡台，他席他乡送客杯。人情已厌南中苦，鸿雁那从北地来——蜀中九日王勃元宵诗词•东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路，凤萧声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞；蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。——青玉案元夕辛弃疾•袨服华妆着处逢，六街灯火闹儿童。长衫我亦何为者，也在游人笑语中。——京都元夕元好问节日对联春节对联•新春富贵年年好，佳岁平安步步高•生意兴隆通四海，财源茂盛达三江•家和百事顺，国泰万民安•春入春门春不老，福临福地福无疆•新年纳余庆，嘉节号长春•一年四季春常在万紫千红永开花•春雨丝丝润万物红梅点点绣千山元宵对联•天下三分明月夜，扬州十里小红楼•高烧红烛映长天，亮，光铺满地；低点花炮震大地，响，气吐冲天•走马灯，灯走马，灯熄马停步；飞虎旗，旗飞虎，旗卷虎藏身。•灯明月明，灯月长明，大明一统；君乐民乐，君民同乐，永乐万年元宵灯谜•半部春秋（秦）•两人十四个心。（德）•一家十一口。（吉）•狼来了。（杨梅）•两兄弟，手拉手，一个转，一个留（圆规）•一年四季是春天（长春）端午对联•榴花彩绚朱明节，蒲叶香浮绿醑樽。•榴裙萱黛增颜色，艾酒蒲浆记岁年。•绿艾悬门漆藻彩，青蒲注酒益芬芳。•堂前萱草舒眉绿，石上榴花照眼红。•节启朱明榴图南瑞，辉增翠葆艾绶翔华。•艾人驱瘴千门福，碧水竞舟十里欢。•艾叶如旗招百福，菖蒲似剑斩千妖。中秋对联•中天一轮满，秋野万里香。•几处笙歌留朗月，万家箫管乐中秋。•地得清秋一半好，窗含明月十分圆。•天上月圆，人间月半，月月月圆逢月半；今宵年尾，明日年头，年年年尾接年头。•千江有水千江月，万里无云万里星。重阳对联•步步登高开视野，年年重九胜春光。•步步登高开视野，年年有度喜重阳。•双庆临门，家庆欣逢国庆；三阳播彩，小阳喜叠重阳。•九九芳辰，幸未遇满城风雨；三三佳节，好共登附郭云山。•夏至酉逢三伏热，重阳戊遇一冬晴。