生产与运作管理教案

滨州学院教案2010~~2011学年第一学期系(院)部经济与管理系年级2008级姓名田刚元课程名称生产与作业管理授课对象工商企业管理教材名称生产与运作管理2010年8月30日1滨州学院教案第1次课学时：2章节第一章第二节教学目的和要求理解生产与运作管理的基本概念：含义、内容与目标、作用与意义重点难点生产与运作管理的概念及历史发展；生产与运作管理的目标。教学进程(含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段)先导案例引入教学内容：一、生产与运作管理的含义1.生产与运作的概念及历史发展2.制造业与服务业的区别3.生产与运作管理理论的历史发展二、生产与运作管理的内容和目标1.生产与运作管理的内容：（1）生产与运作管理职能范围的拓展；（2）生产与运作管理的内容（教材逻辑框架结构）：生产与运作战略制定；生产与运作系统设计；生产与运作系统运行管理；生产与运作系统的综合模式。2.生产与运作管理的目标：四适、三提高。三、生产与运作管理的作用和意义1.生产与运作活动是企业价值链的主要环节；2.生产与运作管理是企业市场链的主体职能；3.生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容。学时分配：2学时教学方法：课堂面授本章节思考题1.如何理解生产与运作管理的目标？2.生产与运作管理的作用和意义是什么？主要参考资料1.运作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，机械工业出版社，20012.生产与运作管理，陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2004备注2滨州学院教案第2次课学时：2章节第一章第三节教学目的和要求理解生产系统的概念；理解生产系统的绩效衡量、生命周期、目标与重大决策等。重点难点扩大的生产系统；生产系统的生命周期各阶段及任务。教学进程(含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段)教学内容：一、生产系统的概念1.系统2.生产系统3.扩大的生产系统组成及含义二、生产系统的绩效衡量1.衡量生产系统绩效的指标：产品产量；生产成本；生产率；有效性与适应性。2.生产系统绩效评价：财务评价体系与运作评价体系。三、生产系统生命周期1.生命周期的阶段及其任务：8个阶段，诞生→终止。四、生产系统的目标与重大决策1.了解生产系统目标与重大决策有哪些；2.最优化与满意化决策。学时分配：2学时教学方法：课堂面授本章节思考题1.如何理解生产系统的各组成部分？2.如何理解最优化与满意化？主要参考资料1.运作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，机械工业出版社，20012.生产与运作管理，陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2004备注3滨州学院教案第3次课学时：2章节第一章第四节教学目的和要求掌握生产类型的划分及其各自含义重点难点生产类型的划分单件生产、成批生产、大量生产教学进程(含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段)教学内容：一、按生产性质分类1.物质型生产2.劳动服务型生产二、按生产工艺特性分类1.加工装配式生产2.流程式生产三、按品种和产量分类（概念、特点、具体划分）1.单件生产2.成批生产3.大量生产四、按组织生产的特点分类1.备货型生产2.订货型生产学时分配：2学时教学方法：课堂面授本章节思考题1.如何划分企业的生产类型？2.单件生产、成批生产、大量生产的特点是什么？主要参考资料1.运作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，机械工业出版社，20012.生产与运作管理，陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2004备注4滨州学院教案第4次课学时：2章节第二章第二、三节教学目的和要求理解战略、战略管理、生产与运作战略的含义理解生产与运作战略的地位与内容理解生产与运作战略的制定程序重点难点生产与运作战略的含义、地位与内容生产与运作战略的制定教学进程(含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段)先导案例引入教学内容：一、生产与运作战略的含义1.战略2.战略管理3.生产与运作战略二、生产与运作战略的地位企业总体战略、经营层战略、职能层战略三、生产与运作战略的内容生产组织战略、产品战略、生产能力战略、计划战略、质量战略、时间战略四、生产与运作战略制定的环境分析宏观环境（PEST）；行业环境；市场环境；企业总体战略、经营层战略、职能层战略；企业生产能力五、生产与运作战略制定的程序编制任务说明书→环境分析→制定战略目标→评价战略目标→提出备选方案→选择战略方案→实施战略方案（反馈、控制）学时分配：2学时教学方法：课堂面授本章节思考题1.如何理解生产与运作战略的含义及其在战略体系中的地位？2.生产与运作战略制定的程序是什么？主要参考资料1.运作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，机械工业出版社，20012.生产与运作管理，陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2004备注5滨州学院教案第5次课学时：2章节第二章第四、五节教学目的和要求熟练掌握生产与运作战略实施的有关事项掌握制造业生产战略框架与服务业运作战略框架重点难点生产与运作战略实施的前期准备、影响因素及领导者生产与运作战略框架教学进程(含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段)教学内容：一、生产与运作战略实施的前期工作具备条件、建立健全相关组织、配备相关资源、制定政策与程序、建立实施领导体系与支持系统二、生产与运作战略实施的相关影响因素7S：战略、结构、制度、作风、人员、技能、共同价值观三、生产与运作战略实施过程中的领导者1.领导者对战略实施的重要意义；2.战略实施领导者应具备的素质；3.领导者的战略实施艺术。四、制造业生产战略框架1.制造业生产战略框架组成2.建立生产战略的目的3.确定重点的步骤五、服务业运作战略框架1.厂中厂（PWP）2.服务性企业竞争的四阶段学时分配：2学时教学方法：课堂面授本章节思考题1.如何理解生产与运作战略实施过程中的领导者的地位与作用？2.生产与运作战略的框架是什么？主要参考资料1.运作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，机械工业出版社，20012.生产与运作管理，陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2004备注6滨州学院教案第6次课学时：2章节第三章第二节教学目的和要求掌握服务业和服务的特征掌握服务业的分类重点难点服务业的特征服务的特征服务业的分类教学进程(含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段)先导案例引入教学内容：一、服务业的特征劳动密集型、强竞争性、环境影响大二、服务的特征无形性、主观性、无存储性、高接触性三、服务业的分类1.依据服务的对象分类2.依据同顾客接触程度分类3.依据劳动密集程度分类4.依据服务提供的方式分类学时分配：2时教学方法：课堂面授本章节思考题1.服务业和服务的特征是什么？2.如何对服务业进行分类？主要参考资料1.运作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，机械工业出版社，20012.生产与运作管理，陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2004备注7滨州学院教案第7次课学时：2章节第三章第三、四节教学目的和要求掌握服务业的系统设计理解现代服务理念了解排队模型重点难点服务业系统设计现代服务理念教学进程(含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段)教学内容：一、服务业系统设计的特点产出难以用数量衡量、过程与输出同时进行、从业资格限制、服务时间较长二、服务业系统设计的影响因素无存储性→策略服务图像：目标市场、服务理念、服务策略、服务过程系统三、服务业系统设计的内容硬件的设计与软件的设计四、服务业系统设计的常用工具服务蓝图：服务流程图五、服务业运作管理的特点重大是对人的管理、运作管理难以程序化与规范化、产品难以量化考核六、服务业运作模式生产线模式、自动服务模式、个体服务模式七、排队模型1.队列特征2.服务业系统设计应解决的问题学时分配：2学时教学方法：课堂面授本章节思考题1.服务业系统设计的影响因素是什么？2.服务业系统设计的流程是什么？3.服务业运作模式有哪几种?主要参考资料1.运作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，机械工业出版社，20012.生产与运作管理，陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2004备注8滨州学院教案第8次课学时：2章节第四章第二节教学目的和要求理解生产过程组织的概念理解产品生产过程及其形式理解生产过程组成及组织要求重点难点产品生产过程及其形式企业生产过程组织生产过程的要求教学进程(含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段)先导案例引入教学内容：一、生产过程组织的概念二、产品的生产过程及其形式1.产品的生产过程：劳动过程、自然过程2.产品生产过程的形式：流程式、加工装配式（复习提问第一章）三、企业生产过程的组成生产技术准备过程、基本生产过程、辅助生产过程、生产服务过程四、组织生产过程的要求连续性、比例性、均衡性、柔性学时分配：2学时教学方法：课堂面授本章节思考题1.企业的生产过程是由哪几部分组成的？2.组织生产过程的要求是什么？主要参考资料1.运作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，机械工业出版社，20012.生产与运作管理，陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2004备注9滨州学院教案第9、10次课学时：4章节第四章第三节教学目的和要求掌握工厂选址的方法掌握工厂布置的方法（总平面布置、车间布置、设备布置）重点难点工厂选址工厂布置教学进程(含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段)教学内容：一、物质系统设计概述1.物质系统设计的概念与内容2.企业生产单位组成二、工厂选址1.工厂选址的程序2.工厂选址的影响因素3.工厂选址的方法：因素评分法、重心法（坐标轴）三、工厂布置1.工厂总平面布置：任务、原则、方法（物料流向图法☆）2.车间布置：工艺专业化、对象专业化、混合专业化3.设备布置：原则、方法（从至表法☆）四、作业、课后习题讲解学时分配：4学时教学方法：课堂面授本章节思考题1.如何运用因素评分法和重心法进行工厂选址？2.如何运用物流流向图（吞吐量的计算）？3.如何运用从至表法（加工工艺路线图、从至表的绘制）?主要参考资料1.运作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，机械工业出版社，20012.生产与运作管理，陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2004备注10滨州学院教案第11、12次课学时：4章节第四章第四节教学目的和要求掌握批量零件移动方式下加工周期的计算（顺序、平行、顺序平行）掌握大量、成批、单件生产信息系统设计中期量标准的计算重点难点期量标准的计算（生产周期、生产提前期、节拍、工作指示图表等）教学进程(含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段)教学内容：一、产品生产周期1.产品生产周期：概念、时间构成2.批量生产零件移动方式：顺序移动、平行移动、平行顺序移动方式的概念及其加工周期的计算，峰谷图的绘制☆二、成批生产信息系统设计1.批量和生产间隔期：概念、计算、确定方法（最小批量法、经济批量法、以期定量法）2.生产提前期：投入提前期、出产提前期（反工艺工序计算）☆三、单件生产信息系统设计1.期量标准2.产品生产周期工作指示图表四、大量大批生产信息系统设计1.节拍与节奏：概念、计算2.流水线工作指示图表五、课后习题讲解学时分配：4学时教学方法：课堂面授本章节思考题1.批量生产零件移动方式下加工周期的计算？2.生产提前期的计算？主要参考资料1.运作管理（第九版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，机械工业出版社，20012.生产与运作管理，陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2004备注11滨州学院教案第13次课学时：2章节第五章第二、三节教学目的和要求理解生产计划体系理解生产计划的主