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1无公害优质肉兔标准化生产技术要点养兔业是一个新兴的有发展前景的产业，是现代畜牧业的重要组成部分。重庆市近几年来发展很快，已成为深丘和贫困地区的支柱产业，成为农民脱贫致富好的重要途径之一，成为当地经济发展的一个新的增长点，大力发展优质肉兔饲殖业，适合重庆特别是深丘、低山地区牧草丰富地区的畜牧业发展实情，深受农民欢迎，市场潜力巨大。第一章标准化肉兔兔场的建设一、兔场建设的基本要求㈠、场地选择标准化肉兔场对选址的地势、地形、土质、水源、环境、交通、电力等因素有一定要求，应对以下因素全面考虑：1、地势背风向阳、地势高燥、减少冬春风雪侵袭，减少疾病发生；2、地形开阔、整齐、紧凑，不宜过于狭长和边角过多，可选择天然地形，如林带、山岭、河川天然屏障；3、土质理想的为沙壤土，透气透水性好，雨后不会泥泞，易于保持适当的干燥利于兔子的健康，兔场建造和使用年限；4、水源要求水量充足、水质好、便于保护和取用。最理想的是地下水，符合人饮用水标准；5、环境离居民区500米外，远离化工、制革、造纸厂、牲畜2屠宰加工交易市场、铁路、石场、打靶场，无有毒有害气体等，交通便利、但要离主干道路300米以上，一般道路100米以上，应靠近输电线路，同时自备电源。㈡、兔场的分区规划一个结构完整的兔场应分生活管理区、生产区、隔离及粪污处理区等。生产区在生活管理区下风向在隔离及粪污处理区的上风向隔离区及粪理区应符合兽医和公共卫生的要求，与生活管理区、生产区相对隔离。1生活管理区除人员生活居住外有管理房舍、饲料加工房、庳房、配电房、供水设施等。一般要求与生产区至少保持200～300米，最好保持500米距离。2、生产区包括有种兔繁殖舍、生长兔舍、待售兔舍等。种兔繁殖舍于防疫比较安全和环境最佳的位置，必要对时要加强与外地隔离；生长兔舍要安排在空气新鲜、疫病较少的位置，待售兔舍要安排在靠近场门销售比较方便的地方。3隔离及粪污处理区包括病兔隔离舍、兽医诊疗室和粪污处理设施。兽医诊疗室要与兔舍保持300米以上，处理病死兔仔尸坑、焚尸炉与兔舍保持500米以上。粪污处理区或沼气池不受地下水侵入或漏出。粪污处理要达到《畜禽养殖业污物排放标准》（ＧＢ18596—2001）。二、兔舍设计与建筑㈠、设计要求⑴有利通风、采光、冬季保暖不低于10℃和3夏季降温不高于30℃；⑵利于防疫，防止或减少疫病发生与传播⑶保持兔子有适当的活动空间，便于添加草料及清洁卫生；⑷经济合理，规范适用；⑸兔舍坐北向南或坐南向北，双坡屋顶，半封或全封闭、开放式；宽5米、高2.5米，半封闭兔舍前为半墙，高1.5米，夏天敞开，冬天封闭，开放式兔舍采用主体支柱支撑屋顶，以笼带舍，中间留走道，内设暗粪沟。㈡、兔舍类别根据经济实力，确定饲养规模，以及兔舍建筑，并建单列式、双列式和多列式。这里材料不作详述。三、兔场设备也根据经济实力确定兔场设备㈠、兔笼1、金属兔笼由专业厂家设计提供；预制构件式兔笼主体由预制构件组合而，笼门用定做的金属门，其上附槽、草架和自动饮水器，笼内放置楠竹片做的活动式笼底板。2、兔笼尺寸设计：按兔体体长计，标准笼为体长（宽：1.5～2、深：1.1～1.3、高：0.8～1.2）倍。在此推荐尺寸供参考：笼养种兔笼尺寸单位（厘米）兔别类型笼宽笼深笼高室内室外室内室外室内室外小型60～7070～80505030～3535～40中型70～8080～9050～5550～5535～4040～45大型80～9090～10055～6055～604045～50㈡、产仔箱：一般用木制，长40×宽26×高13厘米。㈢、料槽：一般白铁皮、塑料、木制成。4㈣、草架：呈“Ｖ”形，上面长30×宽15×高25厘米㈤、饮水器规模化兔场采用乳头式自动饮水器，便于兔只可以饮到充足的清洁水。也可以用半边楠竹饮水槽，但注意饮水卫生。㈥、饲料加工设备搅拌机（含粉碎机）、锤片式草粉粉碎机、颗粒机（平模式或环模式）。㈦、其它设备通风、降温、消毒设备，转运车、电子称、台称、兽医诊断设备、人工授精设备、耳号钳等。第二章肉兔品种很多，按体重可大致分为大型（体重在5㎏以上）、中型（体重在3～5㎏）、小型（体重在3㎏以下）兔。一、主要肉兔品种介绍㈠、新西兰白兔新西兰兔原产于美国，是近代世界最著名肉兔品种之一，广布世界各地。有白色、红色和黑色3个变种，而生产性能白色最高。1外貌特征：毛纯白，眼球呈粉红色，头宽圆粗短，耳短小直立，后躯发达、肋腰丰满、四肢健壮有力、全身结构匀称，具有肉用品种的典型特征。2生产性能；生长快、饲料利用率高、肉质好。8周龄体重可达到1.8㎏，10周龄体重可达到2.3㎏，成年体重4.5～5.4㎏。屠宰率52～55％，肉质细嫩。适应力强、较耐粗饲、繁殖率高、年产5胎以上，胎均产仔7～9只。适用于集约化笼养，又是良好的杂交亲本，与大型兔如比利时作5母本，还是与中型兔如太行山兔杂交作父本，均表现良好。目前江津、壁山、永川均有该品种。㈡、加利福尼亚兔加利福尼亚兔原产于美国加利福尼亚州，是一个专门化的中型肉兔品种。重庆江津、壁山、永川、铜粱该品种均饲养表现良好。1、外貌特征：毛白色，耳、鼻端、四肢下部和尾部为黑褐色，俗称“八点黑”。眼睛红色、颈粗短，耳小直立体型中等，前躯及后躯发育良好，肌肉丰满。“八点黑”是该品种的典型特征，毛色出生时为白色，1月龄色浅3月龄特征明显，冬深、夏浅，营养良好深、营养不良浅，春秋季换毛出现沙环或沙斑；日光照射、气温较高变浅，室内饲养色深，均可遗传给后代。2、生产性能：早期生长快，2月龄体重1.8～2㎏，成年母兔3.5～4.5㎏、公免3.5～4㎏。屠宰率52～54％，肉质鲜嫩；繁殖力强，泌乳力高，母性好，产仔均匀，发育良好。一般胎均产仔7～8只，年可产仔6胎。遗传性稳定，与新西兰兔杂交后代56日龄体重1.7～1.8㎏。尤其是早朝生长快、早熟、抗病、繁殖力高，遗传性稳定等，深受各地养殖户的喜爱。该兔对精料的营养要求较高，其缺点是不如新西兰生长快。与新西兰兔杂交后代生长快，杂交优势效果明显。㈢、日本大耳白兔日本大耳白兔原产日本，是以中国本兔为基础，经长期选育而成的中型皮肉兼用兔。1、外貌特征：毛纯白、眼红色，两职长大、向后直立，耳根细、6耳端尖，呈“柳叶”状。母兔颌下有肉髯。2、生产性能：体型较大，成年体重4～5㎏，生长快的可达6.5㎏。每胎产仔6～8只，多的可达12只以上。该兔皮质较好，肉质较佳，适应性较强，耐寒耐粗。缺点是骨架较大，胴体欠丰满，净肉率较低。重庆壁山、永川一带均有饲养。㈣、丹麦白兔丹麦白兔原产丹麦，是丹麦著名的中型肉用品种。1、外貌特征：毛白色，眼红色。体力型与新西兰兔相似，肌肉丰满，毛皮质地好，性情温顺，较耐粗饲，2、生产性能：抗病力强产仔率高，每胎产7～8只，40日龄断奶重1㎏左右，90日龄体重2～2.3㎏，产肉率高，符合商品兔肉要求。成年公免体重4～4.5㎏，母兔4～5㎏。㈤、比利时兔比利时兔是英国育种家利用原产于比利时贝韦仑一带的野生“穴兔”改而成的大型肉兔品种。1、外貌特征：毛深褐、赤褐或浅褐色、体躯下部毛色灰白色，尾内侧呈黑色，外侧灰白色，眼睛黑色两耳宽大直立，稍向两侧倾斜，头粗大，体躯较长，四肢粗壮，后躯发育良好。2、生产性能：体型大、生长快、耐粗饲、适应性广、抗病力强等特点。幼兔6月龄体重可达1.2～1.3㎏；3月龄体重可达2.8～3.2㎏，成年母兔6～6.5㎏、最高可达7～9㎏，公免5.5～6㎏。耐粗饲能力高于其它品种，适合于农家粗放饲养。年产仔4～5胎，胎均7产仔7～8只，泌乳力很高，仔兔发育快。该品种可与小、中型兔杂交，优势明显。该兔缺点是：在笼养条伴下易患脚皮炎、耳癣的发病率也较高，产仔数多寡不一，大小不均，毛色的遗传性不太稳定。㈥、德国巨型兔1900年在德国由阿尔卑诺斯巨型白兔培育而成。1、外貌特征：全身毛纯白，红眼，两耳大而直立，头粗大，体躯长大丰满。2、成年体重6～7㎏，35日龄断奶重1～1.2㎏90日龄体重2.7～3.4㎏日增重35～40克，料肉比3.2：1。据四川省畜牧兽医研究所测定，德国巨型兔早期生长速受比哈白兔高18％，比比利时兔高11％，是理想的杂交改良本地白兔的优秀父本。耐粗饲适应性较好，年产3～4胎，每胎产6～10只。性成熟较晚，夏季不孕持续期较长。㈦、齐卡配套系兔齐卡配套系兔是德国的齐默曼博士培育的专门化肉兔品系，四川省畜牧兽医研究所1986年从德国引进。该配套系由大中小3个白色品系构成，大型品系为德国巨型白兔（配套系中的Ｇ系），中型品种为德国大型新西兰兔（配套系中的Ｎ系），小型品种为德国合成白兔（配套系中的Ｚ系）。1、外貌特征：Ｇ系两耳大而直立，头粗重，体躯大而丰满。成年体重6～7㎏，仔兔出生重70～80克，35日龄断奶重1～1.2㎏，9日龄体重2.7～3.4㎏，日增重35～40克，料肉比3.2：1。增重速度比哈白和比利时兔都高。耐粗饲，适应性好。但繁殖力较低，年产3～4胎，胎产仔6～810只，性成熟较晚，夏季不孕期长。Ｎ系：头型粗壮，耳短小直立，体躯丰满，肉用特征明显。成年体重4.5～5㎏。早期生长速度快，饲料报酬高。据资料介绍，8周龄体重1.9千克，90日龄2.8～3千克，年产仔50只。该兔要求饲料仅管理条件较高。Ｚ系：头清秀，耳薄，体长。成年体重2.1～2.5㎏，耐粗饲，适应性好。其最大优点是母兔繁殖性能高，年产仔60只，胎产仔兔8～10只，幼兔成活率也较高。生产性能标准：年产仔60只，胎产仔兔8.2只，28日龄断乳重650克，56天体重2㎏，84天体重3㎏，日增重40克，料肉比2.8：1。四川省畜牧兽医研究所在开放式自然条件下测定结果：90日龄体重2.4㎏，日增重32克，料肉比3.3：1。二、良种兔识别挑选技术什么是良种肉兔？良种肉兔就是生长速度快、育肥期短、产肉性能好、饲料报酬高、产仔多、成活率高、抗病力强的肉兔，反之则不是。㈠、生长速度生长速度：一般70日龄体重2～2.5㎏，85日龄体重3㎏，60～70日龄出栏。㈡、料肉比；料肉比是衡量肉兔的另一个重要指标。饲料转化率越高，品种越好。优良肉兔品种饲料转化率一般为2.8～3.2：1。㈢、繁殖性能好：优良肉兔品种必须具有较高的繁殖性能。受胎率：好的良种受胎率应在85％以上；产仔数：指母兔的平均实际9产仔数。好的良种应在6～8只以上；成活率：指断奶兔成活率。好的良种断奶兔成活率应在80％。另外，肉兔还要看屠宰率、出肉率等各项性能指标。三、种兔引进㈠、选择优良品种应根据销售市场的信息、需求来确定办场生产目标和选择生产性能高、适应性强、遗传性稳定优良品种。㈡、慎选引进供种单位为保证引进种兔的质量，引种前应首先对供种单位进行考察，对种兔的品种纯度、来源、生产性能、适应性、遗传性、疫情及价格等情况了解清楚。多考察几个单位，以便进行鉴别比较，确定引进地区或引进场。若有传染病流行，应不进或暂缓引种。㈢、严格挑选种兔要选择生产性能高、适应性强、遗传性稳定优良品种。要看外型是否符合该品种的特征，身体各部位是否匀称，精神是否饱满，运动是否灵活。然后详细观察身体的头、眼睛、口腔、耳朵、肉髯、颈和胸、背腰、臀、腹部，四肢、乳房、外生殖器，皮肤和被毛等。尽可能注意母兔的乳头数（少于8个不能作种用）及公免睾丸发育情况（单睾、隐睾不行）。为避免近交，一是要索要原有种兔的系谱资料；二是可在没有血缘关系的几个点或场引种。新购种兔，应要求供种单位事先进行疫苗预防注射和驱虫。㈣、种兔年龄要适宜10引进种兔以3～4月龄、体重1.5～2.5㎏为好；5～6月龄也可以，就是成本略高，不购买幼兔、怀胎兔。㈤、引种数量要适当引种数量取决于饲料、场地、资金及养兔技术等因素，初次引种者，数量宜少不宜多，待掌握一定技术、摸出经验后，再扩大兔群，引种少，避免血缘关系近亲繁殖交配。㈥、掌握引种季节一般引种以春、秋为宜。冬季也可以，但避开酷暑炎热的夏季。断奶时是否接种疫苗，有无疾病，生产指标是否达标等。㈦、搞好种兔运输种兔运输的笼子必须结实，通风良好，用前彻底消毒，放些防震的垫物，每笼不能拥挤，留有1／4的活动余地，公、母兔要分开。运输时间在8～24小时内，在