经济型酒店与星级酒店的对比分析

序号（学号）：130640308长春大学旅游学院毕业设计（论文）我国经济型酒店与星级酒店的对比分析姓名周京沪学院旅游分院专业旅游管理班级旅游管理06404班指导教师2011年1月2日长春大学旅游学院毕业设计（论文）纸共I页第I页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊我国经济型酒店与星级酒店的对比分析［摘要］经济型酒店作为提供基本服务项目，满足中低端客户群体基本需求的饭店，在国外的运作已比较成熟，并受到人们的欢迎，在我国有着巨大的发展空间，也呈现出良好的发展前景，但由于起步晚，还存在着许多需要解决的问题。本文将根据经济型酒店的特点，分析我国经济型酒店与星际酒店相比存在的优势和劣势，进而结合我国实际情况，对我国经济型酒店的未来发展的战略提出了几点建议。［关键词］经济型酒店竞争优势对策长春大学旅游学院毕业设计（论文）纸I┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊目录［摘要］...........................................................I［关键词］.........................................................I一、经济酒店概述...................................................1（一）经济型酒店定义...........................................1（二）经济型酒店特点...........................................1二、我国经济型酒店发展现状.........................................2（一）十年飞速发展.............................................2（二）市场格局初步形成.........................................3（三）价格定位较低.............................................4（四）入住率维持在较高水平.....................................5（五）相对数量少、行业集中度低.................................6三、经济型酒店与星际酒店优势对比...................................6（一）连锁经营的模式...........................................6（二）全新的服务理念...........................................7（三）性价比高.................................................7四、我国经济型酒店与星际酒店劣势对比...............................8（一）服务无限的误区...........................................8（二）发展餐饮的误区...........................................9（三）盲目投资成风.............................................9（四）产品同质化..............................................10（五）酒店成本上升............................................10五、经济型酒店发展对策............................................11（一）科学战略定位............................................11（二）推广模式定位............................................11（三）服务理念定位............................................12（四）经济型酒店应加大酒店成本的控制..........................12（五）走连锁集团化道路，增强企业竞争力........................13（六）拓宽融资渠道，实现经济型酒店稳步增长....................13（七）加强政府引导，使经济型酒店走向健康之路..................13致谢..............................................................15参考文献..........................................................16长春大学旅游学院毕业设计（论文）纸共16页第1页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊经济型酒店与星级酒店的对比分析一、经济酒店概述近几年，成千上万家挂着“经济型”旗幡的酒店如雨后春笋般在中国大地上冒出来。国际资本的豪赌、成功案例的诱惑、市场的关注让“经济型”变成了众多创业者、低星级酒店追捧的香饽饽。经济型酒店到底是一个什么样的酒店，目前的行业是一种什么状况，本文就此进行深入的分析，发现我国经济酒店与星级酒店相比，在模式、服务以及性价比方面有着很大的优势，但也存在着许多不足，最后就我国经济酒店发展的现状，对我国经济型酒店的发展对策进行探讨。（一）经济型酒店定义经济型酒店的概念起源于20世纪30年的美国;当时美国大众消费兴起和公路网络的发展催生了为平民出游提供住宿服务的汽车旅馆。二战后美国经济繁荣和城际高速公路网的建成进一步带动了大众旅游的发展。1952年成立的假日汽车旅馆第一次采取标准化的方式复制产品和服务，让其沿着美国公路网络迅速发展。到80年代末，经济型酒店在欧美等发达国家已经发展为一种成熟的酒店业态;产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。目前，酒店管理学界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要标准是房间的价格，例如经济型酒店是指不提供普通酒店所提供的全面服务（fullservice）的，房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和我国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为：“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。”（二）经济型酒店特点经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物，它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店，是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。其主要特点有以下两点：首先是性价比高。经济型酒店就是“物美价廉”，相对于高档酒店动辄上千长春大学旅游学院毕业设计（论文）纸共16页第2页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊元的房价，经济型酒店的价格一般在200元人民币左右。经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用的特征融入客房，努力给客人以“家”的感觉。提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务，其性价比是所有住宿设施中最高的。再次是成本节约。经济型酒店紧扣酒店的核心价值——客房，以客房产品为灵魂，剪除了其他非必需的服务，如健身、康体、娱乐等，从而大幅度消减了成本。除此之外，在能源、水资源、人工、用品、设备等方面都高度节省。如家的员工与客房比例仅为0.3，是一般低星级酒店的1/5～1/7，大大降低了人力资源成本。相对于酒店业中豪华型酒店而言，无论从酒店数量、客房数量还是从盈利性和增长的速度来说，经济型酒店都在国际饭店产业格局中占有重要的位置。二、我国经济型酒店发展现状经济型酒店的概念从20世纪90年代开始进入中国，20世纪末开始出现锦江之星、新亚之星等第一批经济型品牌连锁酒店;经过十几年的快速发展，中国经济型酒店已经达到4000家，但相对数量还较少，行业集中度较低。随着中国城市化水平进一步提高，居民可支配收入增加和人们出游观念的转变，中国经济型酒店还将保持快速发展。20世纪90年代经济型酒店的概念开始进入中国。1996年，上海锦江集团推出了中国第一个经济型酒店品牌“锦江之星”;进入21世纪，各种经济型酒店品牌如雨后春笋般迅速发展起来。携程网和首旅集团于2002年共同推出如家快捷品牌，美林阁于2003年推出“莫泰MOTEL168”品牌，2004年，徐曙光创立格林豪泰(GreenTree)品牌，同时美国速8和法国雅高旗下“宜必思”等国际品牌也开始进入中国，2005年7天和汉庭相继成立。除此之外，一些区域性的经济型酒店品牌也在部分地区迅速扩张，并积极打造全国性品牌;中国经济型酒店进入了飞速增长阶段。截至2010年第二季度，中国经济型酒店的门店和房间数分别达到4270家和461115间。（一）十年飞速发展1996年锦江之星成为中国第一个经济型酒店品牌后，经济型酒店行业的发展并不快，到2000年时只有23家，不过入住率一直高于传统酒店。当时主要长春大学旅游学院毕业设计（论文）纸共16页第3页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊做酒店预订业务的携程看到这点后决定进入经济型酒店行业，然后很快出现了一批经济型酒店品牌，整个行业也进入了快速发展期。中国经济型酒店起源于20世纪末的锦江之星和新亚之星（后被锦江之星收购），前几年发展不快，到2003年的5年时间里只发展到87家。2003年之后，随着携程（CTRP，47.39，-0.27%）系的创业者季琦、郑南雁等人先后创办如家、7天连锁、汉庭等经济型连锁酒店品牌，中国经济型酒店数量飞速增长。根据InntieReport2009年10月发布的数据，从2003年到2008年，中国经济型品牌连锁酒店数量和房间数取得了100%和98%的复合增长率；酒店数和房间数分别达到了2805家和312930间。截至2009年6月30日，在中国拥有酒店数100家以上和房间数1万间以上的经济型品牌连锁酒店有7家。自携程系的季琦2002年底创建“如家”品牌后，经济型酒店行业转入快速发展轨道，2003和2004年分别实现74％和90％的增长率。随着7天、汉庭两个品牌的成立以及如家、莫泰等品牌的加速发展，2005年实现214％的增长率;之后的2006~2008年也保持65％以上的高速增长。2009年金融危机让几家品牌调整了扩展速度，增速有所放缓;但7天、如家等品牌表示2010年后将再进入快速发展轨道。截至2010年第二季度，中国经济型酒店的门店和房间数分别达到4270家和461115间。（二）市场格局初步形成长春大学旅游学院毕业设计（论文）纸共16页第4页┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊中国经济型酒店发展的前景是乐观的，发展的潜力和空间是巨大的，而且仍会延续相当长的一段时间，这主要是由于全国有25多万家住宿场所可供开发和利用，尤其是6万家达到经济型酒店转型标准的潜在资源的利用。据中国饭店协会行业资料统计，在目前中国饭店业整体利润水平还是亏损的情况下，经济型酒店经营利润率却能达到50%。原因是国内部分三星级的中档酒店大都存在投入产出比低、客房空置率高的问题。而这些年国内旅游又发展很快，经济型酒店正好满足了普通住宿消费的需求，因此赢得巨大发展空间。其3至5年的投资回收期更是受到广大商业地产商的青睐。经过十几年的发展，中国经济型酒店市场已经出现了锦江、如家、汉庭、7天、莫泰等许多品牌。锦江之星作为中国最早的经济型酒店品牌一直保持稳健的发展步伐，但其行业领头羊的位置已被晚6年成立的如家所取代，并且已