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食物中的营养成分水分无机盐维生素糖类蛋白质脂肪提供能量食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量.蛋白质的热价最高.脂肪的热价最高糖类的热价最高做个实验探究一下请同学们认真阅读教材P30，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。重复做3次t2t1温差结果1：92-23=69结果2：89-23=66结果3：90-23=67平均温差=（69+66+67）/3=67.3计算公式：食物的热价=4.18×10-3×温差（t2-t1）×30÷食物质量花生的热价=4.18×10-3×67.3×30÷1=8.439（千焦/克）结果食物实验结果（0C）热价平均值（千焦）温差平均温差花生16967.38.439266367黄豆15050.46.319249352玉米14543.95.491243344糖类:17.15千焦/克蛋白质:17.15千焦/克脂肪:38.91千焦/克1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？2、不同食物的热价为什么有较大的不同？3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？食物中蕴含着能量。不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。有机物＋氧气二氧化碳＋水＋能量食物消化系统氧气呼吸系统细胞循环系统学习思维等生命活动人体外在的生命活动保持体温细胞分裂等基本生命活动能量各项生命活动正常体温维持人体维持人体1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？2、我们每天摄取的食物越多越好吗？影响能量消耗的因素1、因人的年龄、性别、体质而不同。2、因活动的强度不同而不同。1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？2、我们每天摄取的食物越多越好吗？据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。人体怎样获得能量1、能量的摄取-食物2、能量的释放-氧化分解：3、影响能量消耗的因素-活动强度、年龄、体质、性别热价测算进行生理活动维持体温自我测评：1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A、水、脂肪、糖类B、糖类、脂肪、蛋白质C、水、无机盐、维生素D、糖类、脂肪、维生素2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（）A、葡萄B、饼干C、蔬菜D、鱼3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（）A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、维生素4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（）A、馒头B、面包C、花生D、玉米5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（）A、糖类B、能量C、二氧化碳D、葡萄糖6、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于，另一部分用于进行各种，因此呼吸的意义在于为生命活动提供。7、影响能量消耗的因素：、、、等。。拓展提高：人在空腹、清醒、静卧、室温200C的条件下的代谢称为基础代谢（维持生命所消耗的最低能量）。那么，在此条件下人体的哪些生命活动需要消耗能量？BDBCB维持体温生命活动能量年龄性别体质活动强度根据前面学习“合理膳食与食品安全”内容设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。