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食堂管理方案（一）食堂用餐人员的统计与管理1、每月25日前由行政部将下月固定用餐人员名单交至食堂。2、如有大型活动（培训、开会等）或人员有大量变动时，需提前通知行政部。3、各部门如有客户需用餐，到行政部在饭前2小时提前报备。（二）员工用餐管理1、伙食预算费为每人每天5元，公司承担3元，员工承担2元。2、公司只提供午餐。就餐实行菜品种类变换。3、食堂每天二菜一汤，每周伙食改善一次（添加鸡、鱼、丸等）。（三）食堂外来人员及招待人员用餐管理外来人员或招待人员用餐需在餐前2小时向行政部报告，领取饭票，凭饭票到食堂就餐。（四）食品采购及验收管理1、采购费用由食堂采购人员根据市场及用餐人数情况进行调配与控制，以确保食品采购的定量和品质，每周由行政部向财务部提供当月的伙食费用统计报表，以便对食堂的费用进行更合理的调配管制。2、原则上大米、食油、调料等由食堂采购选择固定供应商采购或批量采购，特殊情况视情而定。3、食堂采购工作由食堂采购人员以及指派的办公室工作人员负责采购，每次采购后，采购人员必须将采购物资的数量与价格在办公室做好登记。4、行政部每月月初5日前将上月食堂所有费用到财务部核报。