沁州黄小米特产开发

“沁州黄”小米特产开发项目指导教师：贾广社学生:张杰023874李智023873谈志刚023872项目策划书项目开发总纲项目建议书项目开发实施计划书一.“沁州黄”小米特产开发建议书1.“沁州黄”小米介绍2.项目提出的背景和依据3.项目发展预测4.项目形象设计和营销方案5.项目建设规模和内容6.项目基地选址和建设条件7.投资估算和资金来源8.效益分析1.“沁州黄”小米特产介绍晋东南以盛产优质小米名闻国中，流传在山西的一首古诗说：“黄河观燕舞，汾水听嘤声。粮买‘沁州黄’，酒沽‘杏花村’。”诗中的“杏花村”不用说就是有名的汾酒了，那“沁州黄”即指产于晋东南沁县的小米。明清两代，“沁州黄”一直作为贡米，是皇家宫廷的“御粮”。其实，由于这里的土壤和气候条件，晋东南各县所产的小米都很好。它颜色蜡黄，米味醇香，确为粟米中的上品。1.1“沁州黄”悠久的历史说起沁州黄的历史可以追溯到数百年前，古诗曾这样讲：和尚种下爬山糙，京城熬出黄金汤，只缘清官吴阁老，才得御封沁州黄。诗中所说的沁州就是现在的长治市沁县，相传在几百年前，沁县曾遭遇大旱，所有庄稼全都旱死，唯有檀山寺外的几株野谷生机盎然，后来寺庙的和尚将谷穗采回来种到寺外的地里，产出的谷子很受当地人的欢迎，人们就叫它爬山糙，再后来到明朝嘉敬年间，皇上发旨将这种小米列入贡品，每年由沁州知府派人送入宫中，到清康熙年间，由于沁州人吴点在朝中做官，经常给皇上讲爬山糙的传说，皇上就御封这种小米叫沁州黄，悠悠千百年，陈陈一漫远。1.2“沁州黄”历史上的辉煌清朝光绪年间,在印度国际博览会上获金奖1919年在巴拿马国际食品博览会上获金奖。从抗日战争到建国后，沁州黄小米一直是中央领导的特供佳品。1986年在石家庄全国赛米会上，获“全国最佳小米”。1992年在“山西省贫困地区首届农副工矿土特产品展销会”上获金奖；1993年在山西省首届农业博览会上获金奖；1996年在“中国太原第三届食品博览会”上获金奖；1997年在全国第三届农业博览会上被认定为国家“名牌产品”。1999年在中国国际农业博览会上被认定为“名牌产品”。1.3“沁州黄”小米的营养价值沁州黄小米色泽金黄透亮，颗粒圆润饱满，国家谷物检测中心鉴定：沁州黄小米除含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、可溶性糖外，还含有18种人体必需的氨基酸，具有生津止渴、补血降压、抗衰驻颜、延年益寿的食疗功效，并对各种癌肿有一定预防作用。素以“罕见佳肴,上乘佳品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选滋补品。用其制作的米饭清香味甜，绵软可口，尤其配以绿豆、大枣等熬制的米汤，清凉下火，滋养体魄，乃现代家庭必备的“新世纪食品”。该产品生长于空气清鲜，环境幽雅的丘陵山区，不施化肥农药，属纯天然绿色食品。2000年获国家绿色食品标志使用权2.项目提出背景与依据2.2项目依据2.1项目背景2.1项目背景随着改革开放的不断深化和市场机制的不断完善，农业产业化建设和农业经济结构的调整已成为不可逆转的发展趋势，农业的出路在于产业化。为此，中央和省、市各级政府出台了一系列鼓励政策，沁县县人民政府顺应农村经济发展趋势，把发展优质生态农业作为十五发展规划的重点项目之一。该项目的实施正是县党委决心提高我县的生产力，使小米产品商品化，走上市场的具体行动。2.2项目依据中央、省、市有关农业结构调整和农业产业政策。《长治市鼓励外商投资优惠办法》《长治市关于鼓励外来投资者的优惠奖励办法》《长治市关于进一步扩大开放的实施意见》《沁县粮食经济工作中长期规划》《沁县国民经济发展“十五”规划》3.项目的发展预测3.1项目区概括3.2项目建设所需自然资源、经济与社会环境分析3.3项目有利条件3.4市场预测3.5现有生产能力、供求关系分析3.1项目区概括沁县位于山西省晋东南地区北部、太行、太岳两山之间，位居省城太原与市府长治的中轴线上，特殊的地理位置，决定了它在政治、军事上的重要地位，自古就有“冀州门户、潞泽咽喉”之称，是长治市北部四县的政治、经济、文化中心。沁县山川秀丽多姿，气候湿润温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长。由于得天独厚的自然环境，很早就吸聚着人类在此生息繁衍。全县90%的人从事农业生产，种植粮食作物，主要种植水稻，并以其作为谋生、交易、发展的主要手段。全县共有耕地面积40万亩，粮食产量达到112612吨。横穿境内的有太焦铁路和太洛公路干线，县乡和乡村公路110条，交通方便。境内有河流7条，泉水19处，水资源丰富。3.2项目建设所需自然资源、经济与社会环境分析项目建设所需的主要原料小米，是本项目立项的背景。我县是全国优资小米生产基地县，有耕地40万亩，常年产粮在12万吨左右。县政府为实现农业结构战略性调整，提出了变农业大县为农业强县的新举措，并在《沁县国民经济第十个五年计划发展草案》中提出，成规模、有步骤地进行粮食品种结构的调整，坚持按市场导向、适销对路的原则选定小米品种，按一地一品、集中连片、规范开发的原则建立优质小米生产基地，大规模推广优质小米，到2006年全县种植优质小米15万亩，并逐步推广无公害种植技术，扩大无公害种植面积，2010年全县实现无公害小米生产基地县。同时从去年开始已大面积试验种植优质小米，良种繁育基地2000亩、年生产无公害“沁洲黄”小米70万公斤，效益远高于常规品种的小米，农民尝到了甜头，大规模种植优质“沁洲黄”小米已成定势，然而，全县的小米到底有多大的商品量，这是本项目立项所要考虑的主要因素。根据有关专家对我县人口发展所需小米预测资料表明：随着农村小城镇建设步伐的加快，农业人口将会出现负增长，其自用小米也随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变而有所减少。预计该项目建成后，每年消耗原小米1万吨左右，仅为商品量的50%多，所以项目投产后，原料供应充足。3.3项目有利条件3.3.1生产资源充足:沁县是全国优资小米生产县，“沁洲黄”小米2002标准化生产基地10万亩，年产2万吨，计划到2006年发展到15万亩，项目建成后，生产原料能得到充分满足。3.3.2交通方便:沁县交通相当便利，以铁路、公路运输为主，新旧208国道和太焦铁路穿城而过，省道沁涉线和沁沁铁路横贯东西，以此为主轴，加上县内几条骨干道路，构成了本县四通八达的交通网络。3.3.3通信发达:沁县通讯业发展迅速，目前县城内已实现自动拨号，总装机容量达到4000门，与全国各地及80多个国家和地区实现了电话直拨、电报传递和传真业务并开通了无线寻呼和移动电话业务。3.3.4水资源丰富:沁县境内水资源极其丰富，主要河流有漳河，庶纪河、段柳河，徐阳河、迎春河、圪芦河、白玉河、涅水河等八条，呈井字型分布，地表水年径流量为1.316亿立方米。并建有圪芦河、月岭山两座中型水库和十一座小型水库，总库容量达到6830.4万立方米，且有泉水19处，地下水总动贮量为4500万立方米，调节贮量6000万立方米，丰富的水资源为发展小米生产奠定了良好的基础。3.4市场预测众所周知，民以食为天，食品对于国家和人民的重要性可见一斑。自从改革开放以来，我国的食品行业进入了飞速发展时期，出现了供给能力迅速扩大，供给产品多样性增加等趋势。如今，食品行业占国民经济很大比重，它已经成为提高人民群众的生活水平和增加我国国民收入的重要支柱产业。并且随着城镇化建设步伐的加快，非农业人口也在不断增加，粮食加工及其综合利用产品的需求量也将随之增加，本项目投产以后，产品的销售前景是可观的。3.4.1市场开发潜力随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求也上了一个新台阶，不但要求产品新鲜，还要求生产无污染。而“沁州黄”小米做为粮食的一种正朝着无污染的方向发展，是地地道道的绿色产品。人们对食品的消费观念也发生了变化，对食品要求不仅仅停留在感官、口感上，而是越来越讲究功能性。“沁州黄”小米具有良好的营养保健功能，在这点上越来越受到人们的青睐。目前沁县生产能力为年产小米2万吨。近几年，随着“沁州黄”小米品牌的打造，国内市场和海外市场的不断开发，每年需小米几万吨，但由于整个县生产能力有限，根本满足不了客户的需要，因此，扩大生产能力是势在必行的。本项目立项的背景是全县正在成规模、有步骤地进行粮食产业结构调整，全县正大规模推广优质小米，到2010年全县全部实现无公害小米生产基地县。因此，它所加工出来的产品将是一种市场畅销、人们喜爱的优质无公害绿色食品，市场竞争能力强，销售前景广阔。3.5现有生产能力、供求关系分析4.项目形象设计和营销方案4.1项目形象设计4.2营销方案4.3市场营销4.1项目形象设计随着世界经济的发展和人们保健意识的不断增强，对具有营养保健功能的绿色食品及功能性食品的需求量已大大增加，作为米中极品的沁州黄及其制品，在其良好声誉可靠质量保证下，正呈出出极好的市场前景。我们的定位是：具有营养保健价值的绿色健康食品。围绕这一定位的我们的产品理念，包装，宣传都要基于绿色健康这一中心，要大打绿色，健康牌，有选择的，有重点的开展产品形象宣传，市场营销等活动。要着力创造名牌效应：沁州黄。4.2营销方案品牌营销:在制定市场营销策略时，要紧紧把握好“沁州黄”贡米这一品牌，要营造出高档富贵的效应市场主导:在进行市场营销时，一定要调查市场分析客源市场并尊重市场需求，向市场投放适销对路的产品；同时，要把握好项目区特有的品牌和资源，有先择地、有重点地进行市场销售。多品种化策略:农产品需求的多样化决定了生产品种的多样化，且要满足有多种规格、多层次的消费需求，开发全方位市场，化解市场风险，提高综合效益4.3市场营销广告策略：在因特网上建立中文和英文网页，详细介绍沁州黄小米的文化和历史，还有营养保健价值。在湖山西卫视、山西人民广播电台、中央电视台农业频道、《山西日报》、《上党晚报》、等省内外重要媒体上制作井发布有关产品的广告。名牌化策略：一是要提高产品的质量，提升产品的地位，以质创牌；二是要搞好产品的包装，美化产品的外表，以面树牌；三是要开展产品的商标注册，叫响产品的名字，以名创牌；四是加大产品的宣传，树立产品的公众形象，以优创牌，要以名牌产品开拓市场，扩大市场占有率。5.项目建设规模和内容5.1沁州黄小米精加工及其出口5.2清米酒生产5.3高级小米锅巴生产5.4高钙高蛋白早餐营养米粉的生产5.1沁州黄小米精加工及其出口产品简介市场前景建设规模投资估算与经济效经济效益产品外观国内市场销售计划国外市场销售计划一、产品简介沁州黄小米产于“中国名米”之乡--山西省沁县，栽培历史悠久，驰名中外，从明朝嘉靖年间到清朝各代一直是宫廷贡品，光绪年间和1919年分别荣获印度、巴拿马国际博览会金奖。解放后，一直是中央首长和军队高级将领的特供佳品。沁州黄小米是山西沁县著名特产，栽培历史悠久。从明朝嘉靖年间到清朝各代，一直是宫廷贡品。沁州黄小米产于沁县边远山区，空气新鲜，土壤清洁，不施化肥和农药，没有任何污染，属纯天然绿色食品。碾制精细，勿需淘洗，蒸煮皆宜。米粥清香绵甜，回味悠长；米饭风味独特，老少皆宜，是四季食用的营养佳品。二、市场前景沁州黄小米，色泽鲜黄透亮，颗粒圆润饱满，经国家谷物检测中心鉴定：沁州黄小米除含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、可溶性糖外，还含有18种人体必需的氨基酸，具有生津止渴、补血降压、抗衰驻颜、延年益寿的食疗功效，并对各种癌肿有一定预防作用。因此在国内发达地区和向国外出口市场有很大的经济效益。三、建设规模初步决定精加工“沁州黄”小米5000吨，随着生产的进行和市场的要求，计划在3年内达到10000吨，达到小米生产总量的50%。四、投资估算与经济效益项目总投资500万元1.厂房、车间建设300万元2.引进加工流水生产线100万元3.员工引进和培训50万元4.宣传产品50万元五、经济效益年利润500万元人民币其中包括国内市场收益300万元人民币，向国外出口收益25万美元（约合200万元人民币）预计三年后随着生产线的扩大，经济效益有望突破1000万元人民币六、产品外观七、国内市场销售计划通过媒体宣传，在上海，北京，广州，南京等大中城市向人们树立一个健康绿色食品的概念。建立完好的运输物流系统保证货源，