[B]连锁企业的品类管理 PPT培训 [ B]

连锁企业的品类管理拿破仑的人才观士兵元帅参谋X勤快懒惰手脚头脑聪明愚笨连锁企业老板需要什么样的人才？好差技能忠诚高低零售企业人才的核心技能是什么？经营商品的能力买、卖零售企业商品经营的特点商品的组合必须把商品作为整体来考虑吸引顾客和创造利润是两件事门店品牌是连锁店的最大资产“选择”的技能是商品经营的核心秘密采购：purchasing商品经营：merchandising品类管理：不同的版本消费品供应商IT企业专业咨询公司品类管理对零售企业的影响按核心顾客需求配置品类组合有效压缩品类合理补充部分品类按品类经营商品按品类分析按品类调整按品类奖惩品类的角色和目标有差异有效均衡品类内部商品组合最好的版本：企业自己的结合实际的经济目标主导操作过程充分的知识和技能CCFA品类管理实用框架：三个步骤现状分析差距核定行动方案年度回顾具体工具：零售业务数据分析方法利润毛利费用（成本）净利周转商品存货连锁超市的效益指标利润毛利费用（成本）净利周转商品存货投资决策的依据：回报率总收益总投资ROI（投资回报率）=总收益总资产ROA（资产回报率）=零售企业：毛利与存货周转÷存货周转次数GMROI毛利率（%）==毛利额销售额销售额平均存货÷=毛利额平均存货GMROI：GrossMarginReturnonInventory毛利存货投资回报率ABC分析图示SalesNosalesA5%C65%B10%D20%A70%B20%C10%102030405060708090100品项百分比0100908070605040302010销售额百分比其他ABC分析数据销售金额销售数量毛利额毛利率单位面积销售额单位面积毛利额销售跟踪分析实例第一周第二周存货编码实际与计划对比实际与计划对比商品描述计划实际百分比计划实际百分比1011小号白丝V领2015-25%2010-50%1011中号白丝V领3025-16.63020-331011大号白丝V领2016-202016-201012小号蓝丝V领25264252781012中号蓝丝V领3545293540141012大号蓝丝V领25250253020复合分析按品牌对所有评估事项打分评估事项评估事项重要性品牌A（Pa）品牌B（Pb）品牌C（Pc）品牌D（Pd）（1）（2）（3）（4）（5）（6）供应商名声95948服务86646交货准确性65744商品质量55465毛利机会55445原产地65338潮流款式76638销售历史35555促销支持45347总评分=ΣI*P290298212341复合分析的步骤1.评估项目列表2.分别确定项目的重要性3.按品牌,分项目评定表现得分4.加权求和5.合并各项指标