甘蓝综合栽培管理

甘蓝综合栽培管理青岛海利尔药业有限公司推广部结球甘蓝一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术一、品种类型（一）尖头型（二）圆头型（三）平头型二、生物学特性（二）生长发育周期（三）对环境条件的要求（一）形态特征（一）形态特征根茎叶花果实与种子（二）生长发育周期营养生长阶段发芽期幼苗期莲座期结球期休眠期生殖生长阶段返青抽薹期开花期结荚期（三）对环境条件的要求喜冷凉气候，较耐低温。温发芽最适温度18~25℃；莲座期适温7~25℃；结球期最适温度15~20℃；春化最适温度2~5℃。光对光照强度的要求不严格；长日照植物。水喜较湿润的空气和土壤条件。肥土壤适应性强；每生产1000kg鲜菜需吸收氮4.1~4.8kg，磷1.2~1.3kg，钾4.9~5.4kg，对钙的需求量较多。三、栽培季节与茬次安排结球甘蓝适应性强，在北方除严冬季节进行设施栽培外都可进行露地栽培，华南除炎夏外的季节都可进行露地栽培，长江流域一年四季均可栽培。日光温室春甘蓝因其品质鲜嫩，在露地春甘蓝上市前深受广大消费者的欢迎，栽培经济效益较高。四、栽培技术（一）日光温室早春茬栽培技术（二）抱子甘蓝栽培技术要点（一）日光温室早春茬栽培技术品种选择育苗整地定植定植后的管理收获品种选择选用抗寒性和冬性均较强的早熟品种，如金早生、中甘11号、中甘12号、中甘15号、京甘1号、8398、迎春、报春、鲁甘蓝2号等。育苗播种苗期管理11月上旬在温室内播种。播后苗前温度提高；出齐苗后降温；两叶一心时分苗；分苗后提高温湿度促进缓苗。定植前7~10d炼苗；苗龄60d左右整地定植每667m2施用优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg沟施复合肥25kg25~30cm15cm40cm80~100cm1月中旬在温室内定植。定植后管理温度管理水肥管理缓苗期20~22℃/12~15℃；缓苗后15~20℃/10~12℃；莲座后期和结球期15~20℃/8~10℃。莲座初期开始浇水，随水追施尿素10kg。然后控水蹲苗。结球期5~7d浇1次水，追肥2~3次。第1次追肥在包心前，第2次和第3次在叶球生长期，每次追硫酸铵10kg，硫酸钾10kg，同时用0.2％的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1~2次。结球后期控制浇水次数和水量。收获结球甘蓝采收期不很严格，为争取早上市，在叶球八成紧时即可陆续上市供应。采收太早，叶球不充实，产量低。采收偏晚，裂球较多。一、甘蓝病虫害主要虫害：小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫、跳甲等、地下害虫。主要病害：霜霉病、软腐病、黑腐病、根肿病、炭疽病、黑斑病等。1、虫害主要虫害：小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫、跳甲、地下害虫等。小菜蛾危害：取食叶肉，留下表皮透明，俗称“开天窗（一）小菜蛾形态特征：成虫体长6～7毫米，灰褐色，翅展12～15毫米，翅狭长；前翅后缘呈黄白色三度曲折的波纹，两翅合拢时呈3个接连的菱形斑，前翅缘毛长并翘起如鸡尾。（一）小菜蛾幼虫黄绿色，体长约10毫米，纺锤形；体节明显，两头尖细，腹部第四至第五节膨大，臀足向后伸长。（一）小菜蛾卵扁平，椭圆形，黄绿色。卵期3-7天，卵多散产于寄主叶背靠叶脉有凹陷的地方蛹长5～8毫米，黄绿色至灰褐色；茧薄如网。（一）小菜蛾发生规律：幼虫共4龄，初孵幼虫潜入叶肉取食，2龄取食下表皮和叶肉，在叶片上形成透明斑块，呈“开天窗”；3～4龄幼虫可将菜叶食成孔洞和缺刻，严重时全叶被吃成网状，仅留叶脉。有3～6月和8～11月2次高峰期，秋季为害重于春季。（一）小菜蛾防治方法：一、农业防治：１、清洁田园２、避免连作3、诱杀成虫二、化学防治：阿卫10克、菜虫四决20克、吊死尽20克、卡卡20克（二）斜纹夜蛾、甜菜夜蛾（二）斜纹夜蛾成虫体长14－20毫米左右，体暗褐色，花纹多，内横线和外横线白色、呈波浪状、中间有明显的白色斜阔带纹，所以称斜纹夜蛾。（二）斜纹夜蛾幼虫体长33－50毫米，头部黑褐色，胸部多变，从土黄色到黑绿色都有，体表散生小白点。（二）斜纹夜蛾蛹长15－20毫米，圆筒形，红褐色。卵扁平的半球状，初产黄白色，后变为暗灰色，块状粘合在一起，上覆黄褐色绒毛。（二）斜纹夜蛾发生规律1．年发生代数一年4－5代，以蛹在土下3－5厘米处越冬。2．活动习性成虫白天潜伏在叶背或土缝等阴暗处，夜间出来活动。3．趋性成虫有强烈的趋光性4．生育与环境卵的孵化适温是24℃左右，幼虫历经14－20天，化蛹的适合土壤湿度是土壤含水量在20％左右，蛹期为11-18天。（三）甜菜夜蛾形态特征：成虫：体长10-14毫米，翅展25-34毫米。体灰褐色。（三）甜菜夜蛾幼虫：体长约22毫米。体色变化很大，有绿色、暗绿色至黑褐色。腹部体侧气门下线为明显的黄白色纵带，有的带粉红色。（三）甜菜夜蛾卵：圆馒头形，白色，表面有放射状的隆起线。蛹：体长10毫米左右，黄褐色。（三）甜菜夜蛾危害特点：初龄幼虫在叶背群集吐丝结网，食量小，3龄后，分散为害，食量大增，昼伏夜出，危害叶片成孔缺刻，严重时，可吃光叶肉，仅留叶脉。（三）甜菜夜蛾发生规律：一年发生6-8代，7-8月发生多，高温、干旱年份更多，常和斜纹夜蛾混发，对叶菜类威胁甚大斜纹夜蛾、甜菜夜蛾防治方法：一、农业防治：①清除杂草，收获后翻耕晒土或灌水②结合管理随手摘除卵块和群集危害的初孵幼虫，以减少虫源。二、物理防治：①点灯诱蛾②糖醋诱杀、糖∶醋∶酒∶水=3∶4∶1∶2。三、化学防治：凯欧10克、巨蛙10克、金鸣20克、佳效15克、安纵20克、阿迪打30克。（四）跳甲为害特点：成虫为害嫩叶成稠密小孔，刚出土幼苗受害可成片枯死，也为害花蕾、嫩荚。幼虫咀食根部，严重的致叶丛发黄枯死，且可传播细菌性软腐病。（四）跳甲形态特征：成虫体长1．5—2．4mm，黑色小甲虫，鞘翅上各有一条黄色纵斑，中部狭而弯曲。（四）跳甲幼虫，长圆筒形，黄白色，各节具不显著肉瘤，生有细毛。卵，椭圆形，淡黄色，半透明。蛹，椭圆形，乳白色，头部隐于前胸下面，翅芽和足达第5腹节，胸部背面有稀疏的褐色刚毛。（四）跳甲发生规律：福建6—7代，在春气温达10℃以上开始取食，达20℃时食量大增。成虫善跳跃，高温时还能飞翔，以中午前后活动最盛。有趋光性，对黑光灯敏感。成虫寿命长，产卵期可延续1个月以上，因此世代重叠，发生不整齐。（四）跳甲卵散产于植株周围湿润的土隙中或细根上，幼虫需在高湿情况下才能孵化，因而近沟边的地里多。幼虫孵化后在3—5cm的表土层啃食根皮，主要传播细菌性软腐病。幼虫发育历期11—16天，共3龄。老熟幼虫在3—7cm深的土中筑土室化蛹，蛹期约20天。全年以春、秋两季发生严重，并且秋季重于春季，湿度高的菜田重。（四）跳甲防法方法：农业防治：一、轮作二、及时清洁田园和诱杀等措施三、化学防治：闻风倒25克、克甲先25克、卡本斯25克。（四）跳甲跳甲：在打药之前要注意先把地面淋湿，打药要注意方法，采用蚊香状方式从外围向里面喷雾。（五）地下害虫小地老虎蛴螬金针虫→→→防治方法用卡本斯20毫升、净土20克灌根。2、甘蓝病害主要病害：霜霉病（低等真菌）软腐病、黑腐病（细菌）根肿病、炭疽病等（高等真菌）（一）霜霉病（一）霜霉病主要危害叶片，下部叶最先染病，出现边缘不明显的黄色病斑，逐渐扩大，因受叶脉限制，呈多角形或不规则黄褐至黑褐色的病斑；天气潮湿时，病斑的两面可长出疏松的白色霉层，叶的背面更为明显。（一）霜霉病病害的发生要求一般连阴雨天，通风不良、连茬或间套种其他十字花科蔬菜容易发病。菜田低湿、土质较粘重、肥力较差的发病亦较重；管理粗放、杂草丛生、田间郁蔽不通风的菜田也有利于发病。（一）霜霉病防治方法1.选择抗病品种；清理、销毁田间病残体减少初侵染源。2.菜田深翻晒土，增施优质有机底肥，整平畦面使灌排畅顺，及时中耕除草利于田间通风降湿。3.发病初期可喷：唏酰吗啉、霜霉威、霜尿氰等。推荐产品：露克10克、天下去霜20克、希马20克、乐霜高20克、翠尔25克、大保20克、露达利尔25克。（二）软腐病1、症状田间花菜染病，先期表现为植株萎蔫，叶缘湿腐；中期表现为叶柄局部腐烂，花球感染，并向茎部和花枝蔓延；后期茎部和花球开始腐烂直至植株倒塌，有明显恶臭。（二）软腐病2、发病特点该病为细菌性病害，周年均可浸染致病。花菜一般定植后开始发生，花蕾期最盛。花菜染病后，病情发展十分迅速，田间各种症状常混合表现，特别是花球和茎部染病，多成不治之症，一旦开始腐烂，3-5天就能摧毁植株。（三）黑腐病1）症状成株发病多从叶片的水孔或伤口侵入，呈向内扩展的V字形褪绿、坏死的黄褐色病斑。（三）黑腐病（2）传播途径与发病条件：从叶缘水孔侵入，引致发病。成株发病除水孔外，还可从伤口侵入，迅速进入维管束，引起叶片基部发病，并从叶片维管束蔓延到茎部引起系统侵染。此外，带菌的土壤、农具、冰雹等均可传播。病菌生长发育适温为25～30℃，高温、高湿，连作地或偏施氮肥发病重。软腐病、黑腐病防治方法农业防治(1)、不与寄主作物连作或邻作，与水稻轮作一年可以大大减少菌源。(2)、清洁田园，彻底清除病残体，勿施用烂菜堆制尚未腐熟的土杂肥；翻晒土壤，起高畦整平畦面；勤浇水量勿过大，不可漫灌、串灌。(3)、彻底治虫，田间耕作尽量避免引起伤口。软腐病、黑腐病防治方法化学防治：若仅用喷雾防治，效果仍然欠佳，特别是连作地、重病地，必须同时结合灌根，每隔15天左右1次，连灌2~3次，防效达98％以上，推荐产品：细康12克、良方（春雷霉素）30克。注：防治细菌性病害时叶面喷雾要跟着灌根（四）炭疽病症状：可为害叶片、叶柄、花梗及种荚等部位。叶正面染病出现淡白色或湿润状小斑，病斑中间稍凹陷，色浅似白纸状，常干裂穿孔；边缘褐色稍突起。（四）炭疽病叶柄、花梗、种荚染病，形成不规则形或近梭形、稍凹陷的暗褐色病斑。湿度大时病斑上可见到褚红色的粘质状物。（四）炭疽病防治药剂：新颖15克、炭阻20克、质取20克、恒喜20克、美无缺20克、施力特20克、稳托20克、多彩3克、倍倍托20克。（四）黑斑病症状：主要为害叶片，也可为害叶柄、茎、花梗和种荚。叶片主要是下至中部的叶受害，新叶则较抗病。染病叶片开始出现湿润状小斑点，有较明显的同心轮纹，病斑外围有黄色晕环（四）黑斑病防治药剂：用恒喜、美无缺、新颖、柏高、稳托、果然好、施力特、翠尔。根肿病和根结线虫病区别根肿病根结线虫病→→根肿病和根结线虫病防治根肿病：在发病初期用：扶萎25克、根普保25克进行灌根。根结线虫病：用双瑞（百酷）200毫升兑水1000斤进行灌根。防治效果非常好。猝倒病与立枯病区别猝倒病立枯病→→猝倒病和立枯病防治方法猝倒病：可用天下去霜20克、露克10克等进行喷雾。立枯病：在发病初期选用：扶萎25克、根普保25克进行灌根。