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河南位于中国中东部、黄河中下游，因大部分地区位于黄河以南，故称河南。远古时期，黄河中下游地区河流纵横、森林茂密、野象众多，河南又被形象地描述为人牵象之地，这就是象形字“豫”的根源，也是河南简称“豫”的由来。《尚书•禹贡》将天下分为“九州”，豫州位居天下九州之中，现今河南大部分地区属九州中的豫州，故有“中原”、“中州”之称。河南历史悠久，可以追溯到距今五六十万年以前，它是中华民族的主要发祥地之一，相传伏羲女娲就是在中原一带奠定了中华民族繁衍生息的基础，至今淮阳仍保存着规模庞大的太昊陵。从中国第一个世袭王朝夏朝建都于河南偃师，至清王朝覆灭的4000余年历史中，河南处于全国政治、经济、文化的中心地域长达3000年，经济社会文化发展曾几度达到鼎盛，先后有20多个朝代建都或迁都于此。中国七大古都河南就有3个，即：殷商古都安阳、九朝古都洛阳、七朝古都开封。黄帝故里黄帝故里是海内外炎黄子孙寻根拜祖的圣地。轩辕丘龙门石窟在河南省洛阳市.它和敦煌莫高窟、大同云岗石窟，合称我国三大石窟艺术宝库。国家牡丹园国家牡丹园位于洛阳市邙山中沟西，创建于1978年，作为国有苗圃长期从事牡丹品种收集和繁育工作，1992年林业部批准建立国家牡丹基因库，同年中央政治局常委李长春题名“国色牡丹园”。2003年3月国家林业局批准建立“中国洛阳国家牡丹园”，这是我国唯一的以国家名义命名的花卉专类园。少林寺是天下第一名刹，禅宗祖庭，少林武术的发源地。因其座落在河南省登封市中岳嵩山的腹地，少室山下的茂密丛林中，所以取名少林寺释永信法师，俗姓刘，名应成，法名永信少林寺塔林现有232座塔，占地面积l.4万多平方米。历经唐、宋、金、元、明、清不同年代，是中国现存面积最大、数量最多、价值最高的一个古塔建筑群河南洛阳白马寺位于河南省洛阳寺内保存了大量元代夹纻干漆造像如三世佛、二天将、十八罗汉等，弥足珍贵。清明上河园位于七朝古都-河南省开封.是以宋代张择端的名画《清明上河图》为蓝本，集中再现原图风物景观的大型宋代民俗风情游乐园，再现了世界闻名的古都汴京(东京)千年繁华的胜景。神农山•神农山是世界自然基金组织A级优先保护区、国家AAAA级旅游区、国家级猕猴自然保护区。园区位于焦作市西部35公里处的太行山南麓，相传这里是炎帝神农尝百草、辩五谷、登坛祭天之处。•云台山位于河南省焦作市，以独具特色的“北方岩溶地貌”被列入首批世界地质公园名录。同时又是河南省唯一一个集国家重点风景名胜区、国家5A级景区、国家文明风景旅游区、国家森林公园、国家水利风景名胜区、国家狝猴自然保护区七个国家级于一体的风景名胜区。云台山满山覆盖的原始森林，有深邃幽静的沟谷溪潭，千姿百态的飞瀑流泉，如诗如画的奇峰异石，形成了云台山独特完美的自然景观，云气缭绕，仙风回荡，为道教历代重玄派妙真道士仙居之福地洞天，道教妙真祖庭。云台山风景区小浪底水利枢纽区。亚洲第一土石大坝；有世界上最大的地下厂房、进水塔、消力塘。在小浪底洞群调水调沙期间，六龙喷水，黄白两色交织，形成浪底云烟，惊涛拍岸，气势磅礴，彩虹高悬，不是瀑布胜似瀑布。历史名人思想家老子、庄子、韩非子，政治家吕不韦、范仲淹、司马光，军事家司马懿、岳飞、郑成功，文学家韩愈、刘禹锡，诗人杜甫、白居易，以及科学家张衡，医学家张仲景，画家吴道子，书法家钟繇，发明家杜诗，法学家张释之……河南美食,特产合记“烩面”合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全市的华街冷巷，人称郑州为“烩面城”。合记“烩面”道口烧鸡道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。清嘉庆年间，一次嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道：“何物发出此香？”左右答道：“烧鸡”。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道：“色、香、味三绝”。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，使“义兴店”烧鸡一直保持着他的独特风味。从七十年代以来，各国驻华使节和国外来宾吃了“道口烧鸡”，无不交口称赞。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾，品尝道口烧鸡后都赞叹不已。道口烧鸡新郑大枣又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。逍遥胡辣汤明朝嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝欢欣，从一高僧处得到一付助寿延年的调品秘方献上，奏以烧汤饮之，皇帝品尝后龙颜大喜，遂命之为“御汤”。明朝末年，流落在外的御厨赵纪途径逍遥，看到东门紧邻沙河，舟楫驰骋，西门近依颍河，形势天成，两河逶迤东流，镇中寨堡坚固，乃地灵水秀之地，赵纪决计隐居。于是，皇宫秘方便流传此地。百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢，俗称“胡辣汤”。斗转星移，岁月流逝，该汤越传越远，因盛于逍遥，故称为“逍遥胡辣汤”。正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，是“中华名小吃”“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号。