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文化与民族性的观察，比较，和研究对上堂课的自我批评•口语不精确，言论偏颇：•翻译不确翻译错误•前人过激有过激的理由：任何新思想都是逼出来的，不极化难以引人注意•批评“中国人”包括自己这样的普通人，但不包括有特立独群的人物，例如宋庆龄，陈毅，严济慈，杜润生，（马寅初，郭沫若）well-ca.com上海发票查询对世界文化多样性的理解•马克思的历史唯物主义•英国汤因比的冲突反应模型•Braudel法国年鉴学派的微观历史和三层次架构-物质生活-经济基础-世界市场•MarvinHarris美国文化人类学的文化唯物主义：生态-技术-文化的决定论•Wallerstein世界系统的冲突-扩散-反应模型•文化人类学的应用：RuthBenedict菊与刀从李约瑟问题到华勒斯坦佯谬•资本主义和现代科学为何源于西欧而非中国？•十五世纪中国地少人多，西欧人多地少，为何中国反而感觉劳力不足而增加人口，西欧更需生存空间而扩张殖民？•为何现代化的主流是发展劳动分工，而中国的历史主流是发展自给自足？奇风异俗-经济学的佯谬和人类学的范例•游牧民族对猪肉的禁忌•印度没有市场价值的神牛•异化，进步的含义和代价（质疑单线论）传统文化人类学的局限•只关心原始民族，忽视现代民族•重在现场观察和讲故事，缺乏严整的理论体系•文化相对主义，缺乏一般规律的探讨•批评数理经济学的过分简化，却对人类行为的描写过分叙述化农业结构的比较观察•市场竞争类型取决于生态和地理环境：开放竞争，囤积居奇，封锁垄断•技术选择取决于生态气候：西欧母牛为主的牧农混合经济是消耗资源节省劳力的技术，中国种粮为主的单一农业经济是消耗劳力节省资源的技术战争类型，社会体制的比较•中国列国竞争的规则是土地战争-控制人口粮食，有粮则有军，有军则有权。-中国的文化与政治强化人口增殖，造成农业生态危机和朝代循环。•西欧列强竞争的规则是商业战争–控制海上交通线，有先进技术才有制海权。-西欧的文化与政治强化技术创新，造成列强兴衰和工业生态危机。什么是社会发展的动力•阶级斗争不一定是社会发展的动力•开放系统（演化）和封闭系统（停滞）的历史进程不同•开放是演化的必要但非充分条件•演化的不确定性：稳定性和复杂性的矛盾•生态-技术-经济-心理-文化-政治各层次间的相互作用中国社会的经济社会特点•地理环境的巨大地区差异•以粮为主的农业经济基础的单调薄弱•中央集权的资源缺乏和制度简约-“一刀切”•自上而下控制的垂直分工，阻碍自下而上自生的横向分工中国文化的局限和原因•封闭社会的心态：•梁山泊英雄排座次和亚瑟王的圆桌骑士•物以类聚，人以群分•势不两立，和打不赢就入伙•破字当头，立在其中，和betteralternatives•劳力密集农业的偏颇心态：•恨草而非爱草•重男轻女•重耐力轻冒险•重生存轻理想•重实物轻思想（idea）中国文化发展的前途•已有的文化优势：•重家庭，重子女，重教育•国家观念，青史留名•有待更新的观念：•中国在俄国倒爷的恶劣影响–对农民普及美育和芭蕾•网络和关系从食物看中西文化•中国人-“食色性也”•中国人的餐桌：•饭局政治-鸿门宴，红楼梦饭桌上的斗智•治大国如烹小鲜•万物皆可餐–山珍海味，动物的价值在于吃，不考虑生态影响和行为文化•混合诸味，不重原味•妇女地位仅在服务，男子家长为核心•饭桌排序和交谈主题Babette’sFeast–从饮食看分工•教会和劳动分工的发展：教堂和社区•上帝面前人人平等，绘画，雕塑，和声•Body&Soul：面包和葡萄酒的象征•天主教和新教的差别：偶像崇拜，教士婚姻，教义解释，和组织任命的集权与分权•宴会的功能：社交和协作•宴会的布置，入座，程序，仪表，和姿态•分工严密和敬业精神•丹麦农家生活–奶牛，捕鱼，航海•对妇女（包括中老年妇女）的尊重观察西方人的美感和价值•爱在道德的中心地位：•Righteousnessandpeaceshallkissoneanother•讨好与征服：皇帝（收敛），情人（发散）•西方文化的三个要素：希腊罗马，犹太教与基督教，日耳曼的封建制度•日耳曼人的骑士精神–女性崇拜和决斗•人生的价值–慧星般的美（并非财富，权位，或长寿）•Anartistsisneverpoor!•Givemethechancetodomyverybest!•Allthingsarepossible!