化妆品化学-绪论

CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论化妆品化学主讲：赖欣Tel：13981744979CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论第一章绪论1.1化妆品的定义和分类1.化妆品与化妆品科学化妆品是以涂抹、喷洒或其他类似方法施于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔黏膜等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的各类产品。（1）化妆品的定义CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论（2）化妆品的作用①清除皮肤、毛发、口腔和牙齿上的污垢；②保护皮肤表面，以抵御风寒和紫外线的辐射，保护毛发，防枯防断；③补充皮肤及毛发营养，维系皮肤水分平衡，促进毛发生长；④美化面部皮肤及毛发和指甲；⑤预防或抑制部分影响外表或功能的生理病理现象。CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论化妆品科学是研究化妆品的配方组成、工艺制造、性能评价、安全使用和科学管理的一门综合性学科。（3）化妆品科学特点①综合性强，涉及面广；②配方技术左右产品性能；③更新换代快，市场竞争激烈。CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论2.化妆品的分类（1）按产品的使用部位和使用目的分类皮肤用化妆品用于清洁、保护、美化皮肤，补充皮肤营养，促进皮肤的新陈代谢，预防和治疗皮肤表面的生理病理现象等。毛发用化妆品用于使头发保持天然、健康、美观的外表，以及修饰和固定发型，包括洗发、护发和美发用品。口腔卫生用品用于清洁口腔和牙齿，防龋消炎，祛除口臭。CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论（2）按化妆品用途分①清洁类化妆品如洗面奶、洗发液、浴液、剃须膏等②保护类化妆品如护肤霜及乳液、化妆水、发乳、护甲水等③营养类化妆品添加了各种营养成分的膏、霜、乳液等④美容、修饰类化妆品如粉底、胭脂、指甲油、唇膏、眉笔、香水等⑤特殊用途类化妆品亦可称功能性化妆品，指用于育发、染发、烫发、脱毛、美乳、除臭、祛斑、防晒的化妆品。CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论（3）按剂型分①水剂类产品②油剂类产品③乳剂类产品④粉状产品⑤块状产品⑥悬浮状产品⑦表面活性剂溶液类产品⑧凝胶状产品⑨气溶胶制品⑩膏状产品⑾锭状产品⑿笔状产品⒀珠光状产品CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论1.化妆品的体系特性（1）胶体分散性化妆品常是将某些组分以极小的微粒（液、固体）分散在另一介质中，形成的一种多相分散体系。其主要特征是多相不均匀性、组成的不确定性、多分散的结构和有聚结倾向的不稳定性。1.2化妆品的组成和特性（2）流变性主要涉及化妆品的黏性、弹性、硬度、润滑性、可塑性、分散性等物理性质，表现在使用过程的各种感觉中，如“稠”、“稀”、“浓”、“淡”、“黏”、“弹性”、“润滑性”等。化妆品的流变性，来自化妆品本身所具有的黏弹性结构，其不仅是化妆品设计、制备、运输、储存等方面的重要参数，也是产品质量保证的依据。CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论（3）表面活性化妆品大都具有表面活性特征。这一方面是由于化妆品属多相分散体系，比表面积大；另一方面是因为其成分中就含有表面活性剂。2.化妆品的质量特性（1）高度的安全性（2）相对的稳定性（3）使用的舒适性（4）一定的功效性CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论1.3化妆品的安全性评价（1）皮肤刺激性试验主要是为防止由化妆品作为直接原因而引起的斑疹，确保安全性的考察方法。（2）过敏性试验接触性过敏反应是基于免疫机能的反应。（3）光毒性试验在化学物质中存在由于光线的作用而引起初次皮肤刺激性反应的物质，称作光毒性物质（4）光过敏性试验光过敏性试验是指由于光线存在而产生的过敏性反应，尤其防晒剂的光过敏性评价更为重要。（5）眼睛刺激性试验（6）毒性试验①急性毒性试验急性毒性，常称为半致死量(LD50)，为FAD规定的化妆品及化妆品组分的毒理指标之一。指当受试动物经一次或24h内多次摄取大剂量化妆品或化妆品组分等试验物质后，因毒理反应出现死亡数目在50%时的试物质量。以mg/kg表示。CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论毒性程度LD50(大鼠经口)(mg/kg)对人致死推断量毒性程度LD50(大鼠经口)(mg/kg)对人致死推断量极大大中11～5051～500约50mg5～10g20～30g小极小基本无害501～50005001～150001500200～300g500g500g表1-1LD50值与毒性分级和对人的毒性对照表1-2几种物质的LD50值物质名称LD50值(mg/kg体重)物质名称LD50值(mg/kg体重)氰化钾杀虫剂敌敌畏药物阿司匹林化学品乙醇250～70500～10006000～8000食品抗氧剂BHA防腐剂苯甲酸钠尼泊金丙酯山梨酸29002700800010500CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论②亚急性和慢性毒性试验此类毒性试验是为了考察化妆品长时间作用于皮肤时，是否引起包括内脏器官在内的全身影响而进行的。（7）人体试验在化妆品投放市场之前还必须采用人体试验来确认其安全性。特别是刺痛、瘙痒等感觉是动物试验很难预测的。①斑贴试验②使用试验1.4化妆品工业的发展1.化妆品工业发展概况1.法国欧莱雅公司2.美国雅诗兰黛3.美国宝洁4.美国露华浓5.美国雅芳6.日本资生堂7.法国Coty8.日本钟纺9.日本高丝10.法国夏奈尔CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论2.化妆品工业发展趋势1970年以前——化妆品的制造1980年以后——化妆品的安全性、有用性20世纪末——高安全性并具有一定生理学功效进入21世纪以后，化妆品将进入化妆品硬件和使用化妆品的人类相互融合的新阶段。即化妆品的研究将不仅重视提高化妆品的生理功效，而且重视化妆品心理学功效研究，更高层次地实现消费者对于“美丽与健康”的理想。此外，化妆品的环保研究也将被进一步提到日程中来。（1）国内化妆品发展趋势化妆品的发展主要是取决于新技术和新原料的开发和应用；此外，对皮肤科学的研究应用也是化妆品发展的基础。①新材料的开发和研究趋势将会在功能性添加物方面有更积极的研究，开发出更多功效性化妆品。②新技术的研究趋势基因工程技术将用于更多的功能性添加剂的提取；此外，纳米技术也逐渐应用在化妆品中。③新产品和新领域的开发和研究趋势CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论（2）国外化妆品发展趋势总的来说，一般性化妆品已基本处于缓慢发展状态，只有特殊效用的化妆品，如抗衰老和防晒等新型化妆品仍呈上升趋势，尤其是延缓衰老的化妆品。①抗衰老化妆品的发展趋势a.高效防晒安全性化妆品的开发和研究b.清除自由基分子生物学的开发和研究c.加速表皮角质层代谢更新的新原料的开发和研究d.为提高有效成分透皮效果新技术的开发和研究CollegeofChemistry&MaterialsScience化妆品化学——绪论②美白化妆品的发展趋势a.抑制三酶一素的活性，自源头阻止黑色素的形成b.采用还原剂，中断氧化过程，防止黑色素形成c.促进黑色素的代谢过程，防止其在皮肤中沉积③防脱发、育发产品的发展趋势④“转基因生物”制剂的发展趋势e.抑制蛋白酶的活性，减少蛋白酶损耗；激活细胞，增加蛋白质的合成水平。