第4课-细胞中的糖类和脂质

1of221第4课细胞中的糖类和脂质普查讲4I细胞中的糖类和脂质一张图学透五组题讲透第（2）题第（3）题第（4）题目录第（1）题第（6）题第（8）题第（5）题第（9）题第（7）题糖类脂质多聚体2of222一张图学透单糖不能水解的糖概念种类及分子式果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4主要功能分布细胞的主要能源物质植物细胞、动物细胞一张图学透糖类______C6H12O6葡萄糖组成______的物质核酸3of223种类蔗糖果糖葡萄糖水解一张图学透概念分子式主要功能分布由两分子单糖脱水缩合而成的糖C12H22O11水解为单糖供细胞利用植物细胞、动物细胞葡萄糖葡萄糖水解乳糖葡萄糖半乳糖水解______麦芽糖二糖一张图学透糖类4of224一张图学透概念种类主要功能分子式分布淀粉纤维素糖原植物的储能物质人和动物的储能物质(C6H10O5)n植物细胞、动物细胞一张图学透糖类由多个_____聚合而成的大分子物质单糖______的主要成分细胞壁多糖5of225一张图学透脂质固醇C、H、O胆固醇性激素维生素D构成动物细胞膜的重要成分参与人体血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成激发并维持第二性征有效促进肠道对钙和磷的吸收磷脂C、H、O、N、P脂肪C、H、O构成细胞器膜的重要成分一张图学透脂质构成______的重要成分细胞膜最常见的脂质，是细胞内良好的_____________、减压、缓冲作用储能物质保温脂质6of226一张图学透水解脱水缩合+nH2O单体多聚体脱水缩合反应水解反应每一个单体都以若干个相连的________构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体碳原子多聚体一张图学透多聚体7of227（1）（多选）下列有关糖类的叙述，正确的有（）A.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖B.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一C.葡萄糖在线粒体中合成D.棉、麻的主要成分是纤维素E.糖原代谢的最终产物是葡萄糖F.糖类不参与细胞识别和免疫调节G.所有糖类物质均可在细胞内氧化分解，为生命活动提供能量H.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同第4课第（1）题P15五组题讲透8of228（1）（多选）下列有关糖类的叙述，正确的有（）A.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖B.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一C.葡萄糖在线粒体中合成D.棉、麻的主要成分是纤维素解析：淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，故A项正确。淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，故B项错误。葡萄糖主要是在植物的叶绿体中合成，线粒体是氧化分解有机物的场所，故C项错误。棉、麻的主要成分是纤维素，故D项正确。第4课第（1）题P15五组题讲透9of229第4课第（1）题P15（1）（多选）下列有关糖类的叙述，正确的有（）E.糖原代谢的最终产物是葡萄糖F.糖类不参与细胞识别和免疫调节G.所有糖类物质均可在细胞内氧化分解，为生命活动提供能量H.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同五组题讲透糖原代谢的最终产物是二氧化碳和水，故E项错误。在细胞膜上存在糖蛋白，其作用主要是细胞间的信息传递和细胞识别，故F项错误。解析：10of2210第4课第（1）题P15（1）（多选）下列有关糖类的叙述，正确的有（）E.糖原代谢的最终产物是葡萄糖F.糖类不参与细胞识别和免疫调节G.所有糖类物质均可在细胞内氧化分解，为生命活动提供能量H.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同五组题讲透不同糖类物质作用可能有所不同，如葡萄糖可氧化分解，为生命活动提供能量，核糖是RNA的组成成分，纤维素是细胞壁的主要成分，因此并非所有糖类物质均氧化分解为生命活动提供能量，故G项错误。葡萄糖、果糖和半乳糖都有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C、H、O，故H项错误。解析：11of2211（1）（多选）下列有关糖类的叙述，正确的有（）A.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖B.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一C.葡萄糖在线粒体中合成D.棉、麻的主要成分是纤维素E.糖原代谢的最终产物是葡萄糖F.糖类不参与细胞识别和免疫调节G.所有糖类物质均可在细胞内氧化分解，为生命活动提供能量H.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同第4课第（1）题P15五组题讲透AD12of2212易错提醒对糖类物质的两个错误认识多糖氧化分解的终产物是葡萄糖混淆糖的“水解”与“氧化分解”两个概念。多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。淀粉麦芽糖葡萄糖释能多糖二糖单糖酶水解酶水解酶氧化分解第4课易错提醒P1513of2213易错提醒糖类是能源物质，都可以为细胞的生命活动提供能量糖类可以分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质，但不是每一种都能供能，如纤维素是组成细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，它们都不提供能量。第4课易错提醒P15对糖类物质的两个错误认识14of2214小积累还原糖和非还原糖的区分单糖葡萄糖、果糖、半乳糖还原糖麦芽糖、乳糖二糖多糖淀粉、纤维素、糖原非还原糖不能用斐林试剂检测，不可用作还原糖的鉴定第4课小积累P15蔗糖15of2215小积累第4课小积累P15糖类在动植物细胞中的分布动物细胞糖原乳糖核糖脱氧核糖葡萄糖植物细胞淀粉纤维素麦芽糖蔗糖蔗糖甘蔗、甜菜；大多数水果和蔬菜麦芽糖发芽的小麦粒乳糖人和动物的乳汁淀粉粮食作物种子、植物块根及一些植物果实糖原人和动物的肝脏和肌肉纤维素植物细胞壁16of2216（2）（多选）下列有关脂质的叙述正确的有（）A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能C.人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化D.维生素D和性激素不属于固醇类物质E.固醇在核糖体、内质网和高尔基体上合成第4课第（2）题P15解析:细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，故A项正确。脂质中的磷脂是构成生物膜的重要成分，固醇类激素能调节代谢，脂肪能储存能量，故B项正确。17of2217（2）（多选）下列有关脂质的叙述正确的有（）A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能C.人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化D.维生素D和性激素不属于固醇类物质E.固醇在核糖体、内质网和高尔基体上合成第4课第（2）题P15人体生命活动的能量来源主要是葡萄糖的氧化分解，脂肪主要是人体内的储能物质，故C项错误。维生素D和性激素属于脂质中的固醇类物质，故D项错误。光面内质网是合成脂质的场所，故E项错误。AB解析:18of2218第4课第（3）题P15（3）下列关于糖类和脂质的说法正确的是（）A.组成它们的化学元素相同，都是C、H、OB.脂肪能够转变成糖类，但糖类不可以转变成脂肪C.淀粉和脂肪水解的终产物都是二氧化碳和水D.脂质分子中氧原子的比例比糖类中低解析：糖类和脂质都含有C、H、O三种元素，有些脂质还含有N、P，故A项错误。糖类和脂肪在一定的条件下可以相互转化，故B项错误。淀粉和脂肪的水解终产物分别是葡萄糖、甘油和脂肪酸，二氧化碳和水是它们的代谢终产物，故C项错误。与糖类相比，脂质分子中氧的含量低，故D项正确。D19of2219糖类脂质小积累糖类和脂质的比较C、H、OC、H、O，有些含有N、P元素组成单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇种类淀粉：叶绿体纤维素：高尔基糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网合成部位第4课小积累P15生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质（脂肪）②构成细胞膜的重要成分（磷脂）③调节新陈代谢和生殖发育（性激素）糖类脂肪转化20of2220（4）研究表明，糖、蛋白质、脂肪三类营养物质在体外燃烧与体内氧化时释放能量与耗氧量如表所示：根据表中内容能推断出的结论是（）营养物质体外燃烧释放能量（kJ/g）体内氧化分解释放能量（kJ/g）氧化量（dL/g）糖类17170.83蛋白质23.5180.95脂肪39.839.82.03第4课第（4）题P16A.糖类是生命活动的主要能源物质B.脂肪是细胞内良好的储能物质C.蛋白质在体外燃烧过程较体内氧化分解复杂D.这三种物质在体内氧化时耗氧量的多少与其所含元素的比例与种类有关21of2221解析：通过表中信息不能判断出糖类是主要的能源物质，也不能判断出脂肪是细胞内良好的储能物质，故A、B项错误。第4课第（4）题P16（4）研究表明，糖、蛋白质、脂肪三类营养物质在体外燃烧与体内氧化时释放能量与耗氧量如表所示：根据表中内容能推断出的结论是（）营养物质体外燃烧释放能量（kJ/g）体内氧化分解释放能量（kJ/g）氧化量（dL/g）糖类17170.83蛋白质23.5180.95脂肪39.839.82.03A.糖类是生命活动的主要能源物质B.脂肪是细胞内良好的储能物质22of2222表中信息没有体现出蛋白质在体外燃烧和体内氧化分解的复杂程度，故C项错误。由于糖类、脂肪、蛋白质的H元素的相对含量不同，氧化分解时的耗氧量不同，故D项正确。（4）研究表明，糖、蛋白质、脂肪三类营养物质在体外燃烧与体内氧化时释放能量与耗氧量如表所示：C.蛋白质在体外燃烧过程较体内氧化分解复杂D.这三种物质在体内氧化时耗氧量的多少与其所含元素的比例与种类有关根据表中内容能推断出的结论是（）营养物质体外燃烧释放能量（kJ/g）体内氧化分解释放能量（kJ/g）氧化量（dL/g）糖类17170.83蛋白质23.5180.95脂肪39.839.82.03解析：第4课第（4）题P1623of2223（4）研究表明，糖、蛋白质、脂肪三类营养物质在体外燃烧与体内氧化时释放能量与耗氧量如表所示：A.糖类是生命活动的主要能源物质B.脂肪是细胞内良好的储能物质C.蛋白质在体外燃烧过程较体内氧化分解复杂D.这三种物质在体内氧化时耗氧量的多少与其所含元素的比例与种类有关根据表中内容能推断出的结论是（）营养物质体外燃烧释放能量（kJ/g）体内氧化分解释放能量（kJ/g）氧化量（dL/g）糖类17170.83蛋白质23.5180.95脂肪39.839.82.03D第4课第（4）题P1624of2224小积累细胞中的能源物质第4课小积累P1612能源物质的种类及其在细胞代谢中的地位糖类ATP细胞中的能源物质脂肪蛋白质太阳能主要能源物质直接能源物质储能物质长时间饥饿时物质最终能量来源供能顺序：糖类脂肪蛋白质25of2225易错提醒第4课易错提醒P16能源物质的主要功能是供能蛋白质是能源物质，但它的主要功能是参与构成细胞的结构和调节代谢等含有大量能量的物质是生命活动主要的供能物质脂肪也含有大量能量，但只有在糖类供能不足时，才为生命活动供能关于能源物质的两个错误认识26of2226第4课第（5）题P16变式训练（5）现有两类物质，其中甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C37H110O6；质量相同的甲、乙两种物质在生物体内被彻底氧化分解时，甲物质比乙物质（）A.耗氧少、产能多、产水少B.耗氧多、产能少、产水多C.耗氧少、产能少、产水少D.耗氧多、产能多、产水多等质量的脂肪和糖相比，脂肪中C、H比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生H2O多。小提示27of2227第4课第（5）题P16变式训练解析：由分子式分析可知乙中含氢多，所以质量相同的甲、乙两种物质在生物体内被彻底氧化分解时，乙耗氧多，产能多，且产水多，相反甲比乙耗氧少，产能少、产水少，故C项正确，A、B、D项错误。（5）现有两类物质，其中甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C37H110O6；质量相同的甲、乙两种