21开题报告

1兴义民族师院本科论文开题报告学科或专业应用化学研究方向本科生姓名陈友仙学位级别导师姓名徐祖民(副教授)填表日期2012年11月14日2论文题目高效液相色谱法测定果汁饮料中维生素C的含量本人已查阅过的科研资料及调研情况：利用万方、CNKI、SDOS、JACS、CA等数据库，及利用网上的其他资源，查阅了维生素C的测定方法以及维生素C的功用和发展前景。阅读了：[1]赵晓梅,等.果蔬中Vc含量测定方法的研究[J].食品科学,2006,27(3):197.[2]吴晓娜,黄承钰,等.用高效液相色谱(HPLC)发测定血清维生素C含量[J].营养学报,2002,24(3):52-53.[3]于是林.高效液相色谱方法及应用[M].北京:化学工业出版社,2000:30-34.[4]侯冬岩,等.苹果汁中Vc的HPLC及抗氧化性的测定[J].食品科技,2006,7:239.[5]陈忠明.高效液相色谱法测定食品中维生素C[J].食品工业,1987(3):21-23.[6]鲍士旦.土壤农化分析[M].北京:中国农业出版社,1980:359-364.[7]雍莉,黎源倩,李敏,等.高效液相色谱法快速测定保健食品和果蔬中的VitC[J].现代预防医学,2005,32(3):247-248.[8]侯冬岩，回瑞华，刘晓媛，等.苹果之中VC的HPLC分析及抗氧化性的测定[J].食品科技,2006,7:239-242.[9]姜波.菠萝中维生素C的高效液相色谱分析[J].大连民族学院学报,2003，5(1):52-53.[10]王爱月，张向兵，李发生。高效液相色谱法测定食品级保健品中维生素C含量的研究[J],中国卫生检验杂志，2006，16(10):1175-1176.[11]戴自钦，谢金伦.花粉、水果及蔬菜中维生素C的测定研究[J].云南大学学报（自然科学版）,1993,15(2):128-131.[12]邵丽华，李静涛，郭帅，等.饮料中还原性维生素C与总维生素测定反复发的研究[J].营养学报，2007，29(2):192-194.[13]张昉，高蓉.维生素C检测反复发研究进展[J].中国卫生检验杂志，2009，19(2):457-460.[14]王艳颖，等.高效液相色谱法测定草莓汁维生素C的含量[J].大连大学学报，2005，26(8):171-172.[15]刘长健.青椒中维生素C的高效液相色谱分析[J].大连轻工业学院学报,2004，23(3):229-230.[16]陈昌云，李小华，刘莉莉.高效液相色谱法测定蜜柚中维生素C的含量[J].3化工时刊，2007，21(8):19-21.[17]胡志群，王惠聪，胡桂兵．高效液相色谱测定荔枝果肉中的糖、酸和维生素C[J].果树学报，2005，22(5):582.[18]张秀梅，等．高效液相色谱法测定菠萝果实维生素C含量[J]．福建果树，2007，140(1)：20-21．[19]何琳琳.抗坏血酸测定方法及存在的问题探讨[J].西南科技大学学报,2005,20(1):70-71.[20]张昀著.生物进化[M].北京大学出版社,1998,5-7.[21]周爱儒著.生物化学[M].人民卫生出版社,2001,2-5.[22]朱东伟著.”集中果蔬中维生素C含量的测定”实验的几点阐释[M].中国农业出版社,2005,56-58.[23]黎观红,瞿明仁等.VC的营养和应用研究进展[J].饲料工业,2001,(1):15-16.[24]孙汝东,等.方波记谱法间接测定抗坏血酸[J].分析化学,2001,29(8):48-50.[25]张敏.离子交换色谱法测定橙子中的维生素C[J].沈阳工业学院学报，1999.18（1）：20-24.[26]杨宇民，等.催化分光光度法测定生物样品中维生素C[J].中国卫生检验杂志，2000,10（5）：566-567.[27]桂玲，巴根那.HPLC法测定蒙药野凤仙花中维生素C的含量[J].中国民族医药杂志，2011，17(8):60-61.[28]林桂荣，郭泳.付亚文，等.新鲜果蔬维生素C的测定方法研究[J].北方园艺，1995，2：7-9.[29]高小霞.用高效液相色谱（HPLC）法测定饮料中维生素C的含量[J].饮料工业，2003，6(1).43-46.[30][31][32][33][34][35][36]4[37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60]5等专著。查阅了双电层性质的大量国内外文献。课题的意义及我国在这方面已进行的工作情况：维生素C又称为抗坏血酸,是水溶性维生素。是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化，保护细胞，甚至有效抗癌的维生素，它普遍存在于蔬菜水果中，容易因外在环境改变而遭到破坏，人体自身无法合成维生素Ｃ，必须额外从事物质获取。6现有的Vc的检验方法有很多，如光电分析法、化学发光法、电化学分析法、紫外分光光度法、碘量法、比色法等，这些方法操作步骤复杂，具有试剂和试样溶液不稳定、灵敏度低、费时等缺点。近几年，维生素Ｃ的检测技术已经很得到重大的发展，特别是现代分析仪器与电脑技术的高度结合．高效液相色谱法是HPLC是目前最常用的分析方手段,能进行快速、灵敏、准确测定，并可与其他分析技术联用，需要的样品量小，而且可配置不同的检测器。近年来，发展用高效液相色谱法测定维生素C，用高效液相色谱测定Vc含量已经有不少报道，但是实验的色谱条件有很大的差异。国外的研究动态及发展趋势：78开题报告1．立题的依据，选题必须对国民经济或在学术上有一定意义。2．课题进行的途径，步骤的设想。3．需使用的仪器，一般应以选择本院现有仪器及设备为主，估计需要经费多少？4．课题进行时可能出现的问题及准备采取的应变措施。1．立题依据2.课题进行的途径，步骤的设想(1)途径:(2)步骤:93.需使用的仪器及经费4.课题进行时可能出现的问题及准备采取的应变措施由于所选课题主要是以理论研究为主的理论型课题，难度挺大，所以在开展工作中难免会遇到很多困难：①.初级阶段，主要是对理论知识的掌握不足与研究方法的不了解，及其对操作的不熟，开展工作会很困难。②.对于选的研究体系，关键在于数学模型的建立和选择问题。在此阶段，对于体系的研究会花费很长的时间，需要不断的纠正错误。应对措施：在导师的指导下对所选的课题进行深入的分析，阅读大量有关泛函数理论、胶体与界面化学及量子化学计算的专著及文献，力争对理论和计算原理和方法的理解和对软件的熟练操作。对其方法进行深入的研究和比较，节约大量的时间。顺利完成理论研究的工作。课题与教研室及导师的科研工作有无关系，与已毕业的研究生课题联系：10论文工作计划阶段工作内容及预计完成的指标：2006年11月—2007年3月2007年3月—2007年10月2007年10月—2007年12月2007年12月—2008年6月审查意见导师或指导小组意见：签名：年月日教研室意见：签名：年月日院（系）负责人意见：签名：年月日11论文阶段工作小结（一）：已进行的工作：1.用泛函数法计算等同平行平板双电层间的相互作用.利用泛函数分析理论中的迭代法，分别计算了等同平行平板双电层在高（128/mv）、中（77/mv）、低（25.7/mv）电位下的相互作用能.并以数值法所得结果为参照，在各电位下分别与Debye-Hückel（DH）线性近似法，Langmuir近似法所得的结果进行了比较.结果表明，DH线性近似法和Langmuir近似法均只能分别局限于极低或极高电位，而泛函数法不但有简单的解析表达式，而且在各种电位下都能得到较满意的结果.平板间相互作用的DH线性近似方法。描述带电粒子双电层内电势分布的PB方程为：对于无限大平板,在对称电解质溶液中,其双电层的PB方程简化为：在低电位近似（DH近似）下,以上方程简化为：泛函数法下的双电层相互作用能：2)sinh(2022kTzezendxd222,ddxkTNczeA223210222)(1)csccoth1(aafkTzehhhV121020304050050100150200VDHVfVnVLh×109/mV×107/J低表面电位下各种方法所得相互作用能结果比较（Vf－泛函数法；VDH－DH近似法；VL－Langmuir近似法；Vn－数值法）.13论文阶段工作小结（一）：审查意见导师或指导小组意见：签名：年月日教研室意见：签名：年月日院（系）负责人意见：签名：年月日14论文阶段工作小结（二）：2.用泛函数法计算等同球形粒子双电层间的相互作用.对球型胶团,相应的PB方程为：对z-z型对称电解质用泛函数分析理论求解球形胶团的半径a及表面电位其第一、二次迭代近似解分别为：将两单个球型颗粒通过线性迭加（LSA）组成双球颗粒体系,球的自由能为,两球颗粒间相互作用能为：将两单个球型颗粒通过线性迭加（LSA）组成双球颗粒体系,球的自由能为,两球颗粒间相互作用能为：审查意见导师或指导小组意见：签名：年月日教研室意见：签名：年月日院（系）负责人意见：签名：年月日22(2)2()()(/)/RRaVFFRFkTeeaR)exp(112kTezenziNibiir11{sinh[exp()]/}/kTzeArkTrze-121ˆ()()[sinh()]/rPrkTfrze2222[exp()]/{[exp()]/}(){1(11/)}1{[exp()]/}1{[exp()]/}zeArkTrzeArkTrfrrzeArkTrzeArkTr22(2)2()()(/)/RRaVFFRFkTeeaR15论文阶段工作小结（三）：3.用泛函数法计算双电层的厚度.对柱状胶束的双电层外表面上总的正电荷为:得到：:采用泛函数迭代法能够计算出胶束双电层的厚度，其结果与一直“牵强附会”地沿用的Debye倒易常数1定义双电层厚度相比，其物理意义清楚,数学精度更准确.球状反胶束双电层的厚度的研究对反胶束的性质研究非常重要对更好地解释胶体双电层结构及纳米粒子的稳定性、离子的渗透，水池与非极性溶剂之间的界面张力、弯矩,胶束内的催化反应、酶反应，以及超临界萃取、制备纳米材料等都有很好的指导作用.,QVaexp(),zezenkT22[()]VlRR2ln()RR（+2R）aaexp[]/(2)zezenkT16论文阶段工作小结（三）：审查意见导师或指导小组意见：签名：年月日教研室意见：签名：年月日院（系）负责人意见：签名：年月日17论文阶段工作小结（四）：泛函数法研究球状反胶束双电层厚度用泛函数理论中的迭代法，结合同心双电层模型对球状反胶束双电层的厚度进行描述，得出了球状反胶束双电层厚度的解析式，并进一步找出它随浓度、介质、温度、及离子价数等因素的变化情况。当电解质的离子价数升高时,球状反胶束双电层厚度增大而非减小,这与正向胶束相反.R表示胶束的半径，是双电层厚度，代表两球壳间的距离.假设在对称电解质溶液中，正负电荷分别按照Boltzmann分布，分布在大球的内表面和小球的外表面上大球的内表面上总的正电荷可以表示成：QV，Rexp()zezenkT，334[()]3VRR(10)其中，为按照Boltzmann分布得到的双电层空间中某点处的体电荷密度，V为双电层的体积。按照电动力学理论，对同心球状电容器，在大球的内表面上的电位为：R11()()QVRRRR（是介质的介电常数）（13）因此由方程（10）、（13）和等效同心电容器的物理意义RR得`4320R22（-3R+3R+-R）,（其中参数RR3exp[]4zezenkT）（14）我们求出了方