论保健食品在调理亚健康状态的定位和发展

论保健食品在调理亚健康状态的定位和发展广西亚健康科学技术研究会古秋娥GuangxisubhealthScienceandTechnologyResearchAssociationAbstract（摘要）Thispaperfocusesonthecurrentproblemsofthedifferentattitudesbetweenthemarketandtheconsumersofhealthcareproducts,discussesthedefinitionofhealthcareproducts,sales,role,anditsrelationshipwiththeChinesemedicinetreatingdiseaseandtheprincipleofthestatepopulationconditioningsub,theroleanddevelopmentofapreliminarydiscussionandexplore.背景1趋势。“免疫保健”、“亚健康调理”、“养生防病”和“摄生治未病”已逐渐成为百姓生活的热门话题。2问题。各类保健食品如雨后春笋般呈现。围绕着“保健食品”的是非曲直、保健食品市场的时热时冷一直纠缠着商家与消费者，原因：中国保健产业还处于起步阶段，步入了畸形发展之途；行业的无序经营、不正当的商业竞争造成了许多负面影响。3建议。政府要加大力度整治规范保健食品市场经营秩序，以科学的态度客观认识保健食品的作用，使保健食品产业不断规范化。1.保健食品定义定义：1996年6月1日中华人民共和国卫生部颁布的《保健食品管理办法》中有明确的规定，该办法第一章第二条指出“本办法所称保健食品系指具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治病为目的的食品。”功能特征•第一，保健食品的属性是具有一般食品的共性。•第二，具有特定保健功能和能调节人体的机能。•从“调节人体的机能”的本质意义上来说，保健食品应该能对已发生功能性改变（或处于亚健康状态）的机体进行有效的调理、调节，对疾病具有辅助治疗，促进疾病康复的作用。与药品的区别•药品。只能用于特定疾病的治疗或预防发作，除少数非处方用药外都要有医师处方，药品的速效性是控制病症效果较快，药品的宽容性是容许其有一定的毒副作用。•保健食品。适应对象为特定的人群，保健食品的功能是对人体机能的调节，补充人体所需营养，预防疾病，不是直接用于疾病治疗，因而也相对“缓效”，保健食品无须医师处方，是因为没有毒副作用。这些都构成了保健食品与药品的区别。2.尴尬的现状•一、无方案的盲目购买保健食品：商家受利益驱使，让消费者盲目大量地购买单一产品，加之没有方案指导的盲目保健，最终导致保健食品的信誉危机。•二、非理性销售保健食品：有些保健品商家不但不向消费者作出正确的宣导，反而去迎合消费者的“临床治疗”的心理，作出效果的夸大宣传和不当的承诺，从而引发诸多的购销纠纷。•三、保健食品市场的不规范，造成经营秩序混乱：一些企业或个人，钻产业政策门槛低、行业不正之风和市场不规范的空子，虚假广告、假冒伪劣产品现象时有发生，甚至一些不法分子在保健食品中擅自添加药物成分甚至违禁药物成份，损害消费者利益，败坏保健食品的声誉。在营销方式上，一些企业往往只是打造一个“概念”就进行市场炒作，违规经营，造成了“违规经营挣钱、合法经营亏本”的尴尬局面。3.保健食品是祖国医药学明珠（1）春秋时期。《黄帝内经》就提出了“上工治未病”的防病保健思想。（2）春秋战国。《山海经》中就有关于“不夭”、“多方”汤液的记载。（3）汉代。《神农本草经》专述“轻身益气不老延年”方剂120种。（4）南北朝。名医陶弘景有“上品药性，并能遣疾，但势力和厚，不为速效，岁月常服获大益”之说。3.1中国保健食品有文化底蕴和优势•概念。中国保健食品是指以传统中医药理论为依据，以纯天然动、植物为原料，与现代科技相结合生产保健功能确切的功能性食品。•历史。我们的祖先在长期的养生保健实践中积累了丰富的经验，早在殷商时代就发明了汤液药酒来抵御湿瘴之患，魏晋至隋唐，在宫中更是盛行炼丹术以求长生。•春秋。《素问•遗篇•刺法记》也有“小金丹…服十粒，无疫干也”的记载。•唐朝。药王孙思邈开创了“药饵”（即保健食品）学派体系，在《千金要方•服食法》提出“药食同源”主张，留下大量的“药饵”方剂于世。•宋代。名医学家陈直在《养老奉亲书》指出“善治病者，不如善慎疾，善治药者，不如善治食”，此时有关保健食品的专著迭出，如《养生食忌》、《日用本草》、《养生随笔》和《沈氏养生》等等。3.2中药材药食同源与调养功效•中医药食方。始创于宋朝的六味地黄丸、十全大补丸、人参健脾丸、知柏地黄丸等等，均是运用中医药食方剂制备而成。•宫廷补品。如人参、龙眼肉、海马、鹿茸、鹿胎、紫河车、虫草、燕窝、阿胶、龟甲、蜂蜜、蜂胶、王浆、银耳、莲子、三七、灵芝、何首乌、木耳、枣仁、海参、荔枝等均属历代宫廷补品。•强调：中医主张“辩证施补，以求阴阳平和，对症施补，以求脾胃运化”，故历代宫廷都设“食医”专门掌管补益。3.3药饵养生的原则补养求本：中医认为人体是一个有机整体，气、血、阴阳相互依存、影响，阳虚则气损，阴虚则血亏，通过滋养来调动和调节人体各脏腑的活力与平衡，牵一发而动全身。扶正为主：中医认为先天之肾，后天之脾为人之本，培补先天，滋养脾胃，使精通气运，正气充沛，邪不可干。祛邪避毒：中医的邪是个概念，指的是能使人体致病的各种因素，有内生的风邪、热邪、寒邪，另外，邪气也包含着入侵人体的瘴邪、毒素、病菌等等，祛邪必先扶正，古人擅用药食补益的同时，运用三七、金银花、菊花、牛黄、黄莲等和入方剂食物进行祛邪排毒。因人而异、应时而别：是指养生进补要根据时令、地域、人的体质、性别、年龄的不同而与之相适应。顺应四时节气变化，阴阳消长为“因时制宜”，不同地域条件气候各异即为“因地制宜”，根据不同年龄、性别、体质即是“因人制宜”。药饵服用的时间也有讲究，补阳药饵在晨服，滋阴药饵在夜服。3.4制剂分类一是精汁类，将调理机体有价值的动植物为原料用蒸选法提取，分离后制成功效成份较浓的液体流汁。二是固体类：将原料熬炼分离，再依方剂混拌均匀制成固体，有丸形，也有块形。4.中国保健食品的继承与发展•前景。人类赖以生存的物质来源于大自然，营养人体的后天水谷之精是唯一途径。功能性保健食品从“治未病”的角度，具普通食品和药品所难以替代的作用。•资源。具中医药特色的“中国保健食品”资源丰富，原料来源有可靠保障，据全国中药资源普查统计，我国蕴藏的中药资源有13000种，动物、植物、矿物俱全，全国种植药材面积达1500万亩，单收购量达百万吨，其原料资源品种之丰富，品种剂型之全为世界之首。4.1发展优势•继承与发展“中国保健食品”是个大课题，它首先要求以科学的态度，客观去认识、应用和体会中华民族博大精深的养生文化。•传统中医所倡导的“扶正祛邪”理论与实践，为保健食品实现“特定保健功能”与“调节机体功能”早就指明了一条光明大道，近十几年来的“中国保健食品”在做好继承和发展这篇大文章上，也取得了突破性的进展。4.2实践案例•预防天花•清乾隆年间修篡的《医宗金鉴》记载道：宋真宗时，隐士为丞相王旦之子种痘而愈，遂传于世。我们的老祖宗很早就发现了人体存在抵御疾病的“抗体”，并于十一世纪初就发明了“人痘接种法”预防天花而成为“免疫学”的先驱，为后世的免疫学的发展奠定了坚实的理论与实践基础，直到20世纪40年代人类首次应用血液提取“丙种球蛋白”注射制品。•生物免疫保健品在口服生物免疫保健品方面，我国早就有鹿胎、紫河车（胎盘）、血乳（初乳）等成果，我国著名生物科学家阎玉森教授在上述基础上率先进行口服免疫球蛋白的研究并取得推广应用，该成果研究发现：牛初乳含有丰富的免疫抗体——免疫球蛋白，牛初乳与人初乳成份基本相似，更重要的不仅免疫球蛋白含量高、并含多种生长因子群等活性成份配套成份，而且制剂可以口服有效。成为卫生部以保健食品批准首家上市的口服免疫球蛋白新产品，并获第三届国家发明专利技术金奖。•补充抗氧化剂当科学发展到今天，人们在进一步认识“邪气”对人体侵蚀时，发现引起诸多疾病与人体衰老的“邪气之魁”——“自由基”。在这一方面，“扶正祛邪”的主要途径是向人体补充抗氧化剂，因为人体自身合成的抗氧化物质不足才引起自由基的泛滥。早在上世纪80年代我国著名生物科学家阎玉森教授和中国药科大学徐黻本教授等合作进行项目攻关。从“中国茶”上找到了答案。“神农尝百草，日遇72毒，得茶而解”这是我国战国时代第一部药书《神农本草》中的记载。甲壳素早在1000多年前我们的祖先通过对生物进化与生存条件的观察，发现螃蟹和龟类在“邪毒”恶劣的环境中却能生生不息，而且龟寿千年，龟板蟹甲一直用于滋补上品，据《随息居食谱》记载：蟹、龟具“补骨髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血、沉疽愈核”之功效。从分子生物学的角度对其研究却是20世纪50年代的事，生物科学家通过研究发现并预言：如果把龟、蟹等甲壳类生物所含的甲壳素（几丁聚糖）通过提取的方法应用到对人体机能调理中来，对促进人类健康将具划时代的意义。结语•上述三条例证，充分证明：抗氧化剂的使用最早源于“中国茶”，“平衡人体酸碱”源于中国古代所发现并一直运用的“龟、蟹甲壳”，从人痘接种、鹿胎、紫河车、血乳等，免疫保健应用均源于我国而被推广应用。•中国保健食品成为我们今天对“未病——亚健康态”等“特殊人群”进行“机能调节”的主要手段之一，更是防范疾病发生的源头之有力措施，这些优势来源于“上工治未病”、“未病用上品”的中医药养生文化。5.结束•卫生部部长陈竺：我国的卫生事业模式要转换，要从大病晚期治疗为主向预防为主转变，关口前移，重心下沉。•陈竺部长的“关口前移”正是贯彻毛泽东同志提出的“预防为主，治疗为辅”的卫生方针，体现了祖国传统医学上医治未病的本质，这种理念的转变，带来模式的转换。•中国保健食品将在我国卫生事业模式转换的伟大实践中发挥积极的作用。谢谢大家！广西亚健康科学技术研究会GuangxisubhealthScienceandTechnologyResearchAssociation