岭南民俗文化

岭南民俗文化主讲梁荣维电话：[phone]QQ：250565309大纲说明本课程是电大开设的一门公共选修课程。本课程的教学目的是：以提高学生的综合素质为目标，向学员介绍广东的地域文化——岭南文化的特点及形式，增强他们对本土文化的了解、对民间艺术的鉴赏力。本课程的文字教材：《岭南民俗文化》（叶春生著广东高等教育出版社出版）。本课程的教学内容分为岭南民俗与百越文化的基本情况、岭南口承文艺的文化轨迹、岭南有形民俗的文化形态、心意现象的文理透视四个部分，在一个学期内授完，总计54学时。学习方法建议1、学习《岭南民间文化》，需要学生有一定的民间文学、民俗学的基本知识。2、《岭南民间文化》是一门地域文化课程，学生应了解、熟悉各种形态民俗的形式、内容及形成的背景，只有在此情况下，才能体会岭南文化的独特处。3、经常留意自己身边、生活中的各种习俗、民间形态的表现形式。4、认真做好课前预习、课后复习，完成思考练习和平时作业，并听取教师的讲评。在学习中遇到问题及时向教师或同学咨询、请教。参加学习小组活动，经常与同学交流学习心得和方法。专题一：岭南民俗与百越文化学习目标◎岭南地区的范围和岭南文化的基本形态◎三大民系的形成和特点◎百越古族的基本情况◎水上居民的特点◎岭南民俗的主要特色◎岭南文化与中原文化的位差◎岭南文化的特质学习要求◎通过本讲的学习，对岭南民间文化的基本情况有一个总体的把握岭南地区的范围岭南(又称五岭)，即五岭的南面；五岭，就是指大庾岭、骑田岭、都庞岭、萌渚岭、越城岭。五岭山脉层峦叠嶂，东西一字排开，延绵1400余公里，有“七山一水二分田”之说。它把长江水系和珠江水系自然分开，形成了江南丘陵区和岭南两个独立的地理单元。岭南，是指中国南方的五岭之南的地区，相当于现在广东、广西、海南全境，以及湖南、江西等省的部分地区。历史上，岭南也包括曾属中国皇朝统治的越南红河三角洲一带。越南脱离中国独立后，“岭南”之概念逐渐将越南排除在外。由于行政区划的变动，现在提及到“岭南”一词时，特指广东、广西和海南三省区，江西和湖南部分位于五岭以南的县市并不包括在内。三大民系的形成和特点广府民系客家民系福佬民系秦始皇统一全国后，中原人陆续南迁入粤，其中有将领、士卒、商贾、赘婿、和谪徙罪人及平民百姓。西汉初，真定人赵佗乘中原战乱，自立为南越武王，守卫岭南。由于中原人与越人杂居其间，乃稍知言语，渐见礼化。于是教其耕稼，制为冠履，初设媒娉，始之姻娶，建立学校，导之礼仪。（见《后汉书南蛮传》）这说明中原文化自秦汉开始，全面浸润五岭地区百越族群的原始文化，以双向交融并经历自身发展与嬗变过程，在这一嬗变过程中，部分越人外迁，或融入另一个族体，或蜕化为另一个新的族群，而由北方迁入的中原人与岭南越人相交融逐渐形成了广府、客家、福佬三个民系，这三个民系都是属于汉民族的分支。广府民系广府民系是岭南三大民系中最早形成的居民共同体，它是由古越人和历代南迁的中原移民融合而成的。历史上中原人入粤较大规模的有四次，第一次是秦朝时发卒万戍五岭；第二次是汉武帝派伏波将军率十万大军南征，留守岭南九郡；第三次是北宋时高宗仓皇南逃，部分中原人随隆佑太后散落珠江三角洲；第四次是南宋末年皇室南逃，大批将士及庶民随帝南下，流散于珠江三角洲一带。这些中原移民，构成了广府民系的主流，他们主要居住在珠江三角洲一带，还有粤中、粤西的一些县市，所操语言为汉语粤方言，这是以古越族语为主，融会了中原古汉语成分的一种方言。广府民系的特点主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合，消化，吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。这与其地理位置有关。客家民系客家的先人是南迁的汉民，居住在广东的客家人大多是两晋时期中原地带的“衣冠望族和朝廷命官”，也有一部分是黄河流流域和长江流域的群落，他们先后经过三次大搬迁，才到粤、闽、赣山区的三角地带落籍。客家人开始是生活在四面封建割据的小王朝包围之中，基本不与土著居民交往，长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强。后来与当地的土著畲族部落融合，构成了客家民系。所操语言是客家方言，属汉语的一种方言。客家民系的特点主要是宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。福佬民系福佬民系是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮洲、汕头以及海南岛一带。福佬民系的形成，是由当地的土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。潮洲地区先秦时属闽越，汉时还是一处未开发的海滨荒芜之地。到东晋时代，这个地方才开始受到重视。唐天宝元年，在这里设立了潮州郡，这是潮洲文化繁荣的重要起点。唐宋以后，潮洲商业贸易迅速发展，成为粤东最大的商业中心。福佬民系的特点主要是有强烈的商品意识，富于冒险开拓的精神，博采众长。但有急功近利，行为短期化的弱点。潮州人喜爱喝工夫茶，听典雅富丽的潮剧。潮绣绣工精美传神，工艺品、潮州小食等表现潮州人精巧的手工。思考三大民系所表现出不同特点的原因。百越古族的基本情况在原广东境内有七个少数民族聚居，其中满、回、苗、瑶族，都是在各个特定的历史时期人，由于各种原因而先后从外地迁入广东居住的，只有黎、壮、畲族是广东土生土长的少数民族，其中壮、黎两个族是岭南百越古族的后裔。这两个族在风俗文化方面依然保留着古越族的一些特征，并与其他民族、民系的风习相互影响，构成了文化的群体征象。黎族黎族主要聚居在现海南省五指山区，即古百越族的一个支系－－骆越族人聚居之所。他们就是骆越人的后裔。据记载，骆越人的习俗是父子同川而浴，用鼻子喝水，断发纹身、“巢居”、“不落夫家”等。中原战乱后，大批的汉人南迁，与黎族人交错杂居，对黎族社会的发展产生了重大的影响。但整体来说，其发展也是很不平衡。住在五指山中心处的黎族人生产上还是采用刀耕火种的形式。在生活习俗方面有些还保留古骆越族生活的特点，如断发、纹身、纹脸的习俗。三月三是黎族的节日，而其实这个节日是那些“住在下路的客人”久居黎地，化为黎民，把中原“三月上已节”的古风带到海南去。由这里也可见古越族与中原汉人的文化交流情况。壮族壮族是古代百越族中的西瓯、骆越人发展而来的，现居住在广东的壮族同胞主要分布在连山、怀集等县，他们是五百多年前从广西迁入的。在和汉、瑶族的杂居中，变化很大，现已基本汉化。壮族最有特色的节日是四月八的“牛王诞”，还有充满民族特色的“歌堂夜”。瑶族瑶族先民，一般认为是秦汉时长沙、武陵蛮的一部分，或说源于“五溪蛮”。公元前3世纪到公元2世纪，其先民主要生活在湖南北部；5-6世纪时，向北迁；13-17世纪，他们被大量南迁，广东和广西成为他们的主要居住区。17世纪，部份瑶族人又从广东、广西分别迁入贵州和云南的南部山区，形成了今天的分布。广东的瑶族大致分为排瑶和过山瑶，排瑶是聚村而居，主要集中在连南、连县一带，过山瑶比较分散，流动性大，主要分布在粤北和粤西山区。瑶族人认为盘瓠（盘古王）是他们的祖宗，每年的十月十六日是盘古王诞，这是瑶族最盛大的节日，这天除祭祀盘王，男子青年还要聚集对歌、交友，俗称“耍歌堂”。耍歌堂活动一般是3至5年举办一次。畲族畲族是一个生活在中国东南部崇山峻岭中的古老纯朴的少数民族，早在公元7世纪的时候畲族先民就在闽粤赣三省交界地区繁衍生息。那时他们被称为“蛮”、“蛮僚”、“峒蛮”等，到南宋时才开始称其为畲民。“畲”的意思是“刀耕火种”，元代以后畲民作为畲族的专有名称，经常出现在史籍中。中华人民共和国成立后，正式定名为畲族。生活在各地的畲族人都说他们的发源地是广东省潮州凤凰山。传说他们的祖先盘瓠就葬在凤凰山。畲族人多是小聚居，并和周围的汉族人交错杂处，甚至有的和汉族人居住在一个村子里。现早已汉化。畲族同胞公认他们是盘瓠的后代，与瑶族同一个祖宗。但他们关于盘瓠（盘古王）的传说与瑶族所流传的故事又所不同。水上居民的特点水上居民，史籍上称之为“蛋民”，“蛋”又书作“疍”，广州人称其为“蛋家人”。他们长年累月泛舟江海，以捕鱼捞虾，运输贩盐为生。根据不同的作业，又有鱼蛋、蚝蛋、木蛋之分。他们据人类学家考察分析证实,蛋民不属于一个独立民族，而是我国沿海地区水上居民的一个统称，属于汉族。蛋民祖籍多为阳江、番禺、顺德、南海等县的水上人家。旧时水上居民居无定所，“以舟为居”,过着水上“游牧”生活。他们所居住的“连家船”俗称“沙艇”，部分陆居者亦多于河沿岸搭个简易的“茅寮”或“水棚”。这些棚寮以竹木为架，用稻草或芒苇编织作墙壁和屋盖，一家大小乃至几代人同舟、同屋。他们的“连家船”一般长6米，冤1．2米，既是居室，又是生产和运输的工具，其类型可分为孖舲、沙艇、横水渡、货艇、四柱大厅等三十多种。一般分为前后两舱，前舱中板可以活动，晚上放下中板便是寝所；后舱略高，供梢娘操作，并置杂物，供奉神袛等。一般为一户一艇，儿女婚后分艇而居。现绝大部分水上居民已上陆定居。蛋民因祖籍是汉族，风俗习惯与当地汉族相同，宗教信仰为佛教，但也有其特点，他们更信奉龙皇；如三亚港的妈祖庙、保平港（即港西湾）的五龙公庙，蛋民初一、十五都给它上香，而且非备猪、羊奠祀不可，让神明保佑他们安全、幸福。水上居民生活习俗的最大特点是“浮家江海”、“以舟为居”。咸水歌水上居民的民间歌唱主要是“咸水歌”，这是一种用广州方言演唱的渔歌。传统咸水歌是内容多以情歌为主，男妇对唱，曲调比较简单。岭南民俗的主要特色岭南地区自秦汉以来，便受到中原文化的强大影响，由于汉民族的大量南迁，改变了本地区的人群结构，加上中原汉人先进的文化技术，他们不但很快在岭南立足，而且反客为主，使得岭南民俗中处处显现着对中原文化的传承，特别是主要的节日民俗方面，如春节、元宵、清明、中秋、冬至等，基本是承袭中原而来，活动内容也大致相同。但由于古越族先民特别的禀赋，对中原同化无形的抗拒，加上地域、气候、环境的不同，岭南民俗中仍然保留着许多特异的现象。如阳江一带大年初一“行大运”；广州人初二“吃无情鸡”、年初七“游花地”；黎族的“三月三”；壮族的“牛王诞”；瑶族的“耍歌堂”等，无不显示着独特的色彩，因此，岭南民俗的特色归结起来，主要表现在三个方面。（1）古老而又年轻，处处迸发出撞击的火花。如今的岭南民俗中，一方面仍保持有许多古老的习俗，其中有中原汉人的古风，也有百越古族的特别风韵，保留着传统的东西特别多，另一方面又受西洋文化的影响，习俗中又夹杂着许多“洋”味，构成了岭南民俗与其他地区不同的特色：一面过传统的春节，一面过西洋的圣诞；一面游花街，一面给情人送玫瑰花；一面吃蛇、吃狗、饮功夫茶，一面吃汉堡、喝鸡尾酒；一面舞龙舞狮，一面跳迪斯科，一面用电脑预测市场的风云，一面又贡着财神、占卦算命等，这些现象形成强烈的反差，其原因就是南北文化交融和中西文化撞击的结果。（2）活泼多样，充满水乡浪漫情调。这是由岭南特殊的人文结构和地缘决定的。中原移民多是逃难而来，他们对故土不多依恋，有的很快与土著民族打成一片，有的围屋聚居，构成新的民系，加上水上生活的特殊要求，使广东地方的人群结构异于他乡，除汉族三大民系之外，还有水上居民和七个少数民族，产生了丰富多彩的民俗事象。山清水秀的自然环境，培育了人们轻快活泼的性格；富于开拓、冒险的岭南先民，创造了许多浪漫故事和富有传奇色彩的英雄业绩。（3）富人情韵味，带有浓郁的市井风情。广东人感情比较细腻，不善表露，但极重情义。如“自梳女”们对自己的金兰盟友的深情、水上居民姑娘出嫁时姐妹依依不舍的场面非常感人。在日常生活中，广东人诸事都带有浓重的人情味。如探访朋友忘不了“手信”、春节时大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物“结缘”，以花传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。广州的茶楼实际上就是一种人情的大观园，广东人喝茶不只是为了果腹，更多的是为亲人相聚、交朋结友、应酬社会而来