《走进福州――民俗文化》

《走进福州——民俗文化》福州传统婚嫁习俗福州传统婚礼的服饰很特别，新郎戴小帽、穿长衫褂（清朝装），新娘却是凤冠霞帔（明朝装）。福州婚嫁习俗源于何处呢?福州传统婚礼中原地区婚姻六礼结论提亲议聘送定送日头迎亲婚礼回门会亲和试鼎纳采(提亲)问名(问名字和八字)纳吉纳征(下聘)请期(定婚期)亲迎福州传统婚嫁习俗源于明清时期的中原文化提亲———————————————————————————————————————男家托媒向女家提亲，如女家父母同意，便取得姑娘的生辰八字，俗称起帖。请算命先生合婚，如男女二人的生辰八字合符结亲缘分，则男女两家通过媒人来议亲。八字帖议聘———————————————————————————————————————双方议定聘礼，择日定聘，俗称“下大帖”。女方要求男方重聘厚礼，以示女方门户高贵，淑女美丽端庄。议定的聘金尾数必以“三”字(如33333、63333)。福州方言“生”与“三”谐音，象征婚后多生儿女。送定———————————————————————————————————————俗称定亲、订婚。男方将聘金财物的一半（俗称上半礼）送往女家，并给女方长辈送见面礼。男方下聘的时候要备齐10样东西，2只公鸡，10斤面，10斤肉，10斤糖，3条烟，蜡烛，鞭炮，花，礼金，金器。(意为“十全十美”)送日头———————————————————————————————————————男家择定迎娶日期，写好红帖，由媒人送往女家以确定婚期，并送下半礼。有的因父母之丧，则提前在百日内完婚,称为“借孝婚娶”。迎亲———————————————————————————————————————福州女儿出嫁，要在上午12点前接到男家。接亲时，伴娘为新娘撑红伞出门，不能让太阳照到女方脸上。(意为挡灾、辟邪)新郎到新娘家时，新人一定要吃碗太平面，新娘接到男方家后同样还是要吃一碗太平面,两个太平蛋(鸭蛋)要吃一颗留一颗。鸭蛋在福州方言里同“压浪”、“压乱”谐音。吃一颗留一颗意为一起平安。婚礼———————————————————————————————————————拜堂:男家中庭正厅设香案,听“伴房妈”号令“一拜天地,二拜祖先,三拜高堂,夫妻对拜”。见厅:新人拜见至亲长辈,讨红包,称为见厅。合卺:即喝交杯酒,俗称“合卺酒”。闹洞房:要求新人表演节目,如“水中捞月”，以增添喜气。回门会亲和试鼎———————————————————————————————————————新婚翌日回娘家,旧称回鸾，又叫请回门。豆腐，谐音“都有”；牡蛎，俗称“蛎仔”，谐音“弟仔”（小男孩）；蒜，称俗“蒜仔”，谐音“孙仔”（孙子）。“试鼎”即对新娘的烹调技艺来个“考试”。一般要试煮豆腐，佐以牡蛎、蒜。孕妇不可参加，怕“大喜”冲“小喜”。婚宴不能上鲳鱼,与“娼”谐音,故不宜；福州喜宴必有一碗太平燕。太平燕谓大菜,上大菜要放鞭炮,放过鞭炮还要等待主人来敬酒,在这之前是不能动筷的。婚席中盘碗碟皆不能重叠,工作人员来收时也不能重,这是怕触“重婚”的霉头。福州传统婚宴禁忌菜肴的待吃与不吃:犯冲与碗碟不重:菜肴的宜与不宜:通常有一碗羊肉,俗称“羊肉袋”,因羊懂哺乳之恩,有跪着哺乳的举动,所以食羊肉表孝心。最后一道“全头鱼”有头有尾且象征有余,不能吃掉。(之后人取一蛋两燕)演变———————————————————————————————————————冥婚蒋宋婚照父母之命，媒妁之言清末民初，开始提倡婚姻自主，仿效西式婚礼。新中国成立后，恋爱自由、婚姻自主成为时尚。改革开放后，婚纱照越发讲求个性。福州传统婚嫁习俗反映出居民怎样的思想观念？习俗发展有何特点？———————————————————————————————————————为了调节单调的农耕生活，福州居民创造出形式多样、丰富多彩的婚嫁习俗，以追求热闹的气氛，看重传宗接代，亦存在重男轻女的思想发展特点：形式删繁就简，“迎新”不“辞旧”……福州传统节日习俗祭灶拗九节清明节端午节乞巧节中元节中秋节重阳节冬至做夏拗九节———————————————————————————————————————农历正月廿九,是福州特有的民间传统节日“拗九节”,又称“后九节”、“孝顺节”和“送穷节”。源于“目连救母”的传说和福州俗语“逢九必穷”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。清明节———————————————————————————————————————清明，是福州民间的一个重要节日。每年春分过后15天，便是清明节。清明节至谷雨，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。“菠菠粿”也叫清明粿，是福州特有的清明节供品。扫墓后折松枝带回插于门上以辟邪、挡灾。端午节———————————————————————————————————————农历五月初五，福州人称端午为五日节或五月节，家宴必在中午，称“端午”,相传是纪念爱国诗人屈原的节日。到端午这天，家家户户便束蒲艾悬于门上以“辟邪”，吃粽子、饮雄黄酒,据说可避毒气。这几天,在西湖、台江和闽江下游举行盛大的龙舟竞赛活动。做夏———————————————————————————————————————这是福州传统时令节俗。由于初春乍暖还寒，容易生病。为了提醒人们，特在夏至举行“过节”仪式，谓之“做夏”。该节令活动今以吃鼎边糊为主。乞巧节———————————————————————————————————————农历七月七，福州叫乞巧节，又称结缘节。七月七夕，是神话中牛郎织女鹊桥相会的时间。妇女以七字为巧的象征，向天上银河织女乞巧时，陈列瓜果七盘，茶杯七口，焚香七柱，备针七根，丝线七色，先向织女星行七拜大礼，然后盘膝而坐，借着朦胧月色，赛穿针、比引线，谁穿引得又快又多，谁就得巧最多。家家户户煮蚕豆互相馈赠，啃豆谈天，促使家人和顺、亲友情深、邻里和睦。孩童学着分豆结缘，交指和好，童趣盎然。中元节———————————————————————————————————————农历七月十五，福州人称为“七月半”，原出佛教的礼俗“孟兰盆”节。“孟兰盆”是施舍给饿鬼食物的盛器，所以中元节又称“鬼节”。中元节时,家家户户举行家祭,同时保留着放船灯的习俗。中秋节———————————————————————————————————————农历八月十五，是传统的中秋佳节。福州中秋节俗，老百姓对“圆”的意义特别重视，请月用圆几，宴月用圆桌，点塔用圆灯，进香用香球，用的叫的都是圆的。除了互赠月饼,还有摆塔、摆鳌山等习俗。重阳节———————————————————————————————————————福州在此节日都组织登山、赏菊、放风筝等活动。福州话“糕”与“高”谐音，节日期间有一种特制的糕点，叫“九重粿”，中夹七层糖色，吃糕寓节节高和登高消灾之意。农历九月初九是重阳节，因九为阳数，日月并重，故称“重阳”。福州的重阳节，还有扫祭祖坟的活动，这与清明的祭坟，合称春秋二祭。现在福州的郊区或郊县，仍保留九月九扫墓的习俗。冬至———————————————————————————————————————冬至是二十四节气之一，福州俗定这一天为冬节。冬至这日，福州人有搓丸之举。把大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干后搓成的圆形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。搓丸由全家人围坐在圆桌周围，边搓边唱歌，许多歌词都寓有和睦、添丁、增寿的含义。祭灶———————————————————————————————————————祭灶是福州传统时令节俗。民间相传玉皇大帝派灶神到人间监督每家每户的行为善恶，每年农历正月初四到任，年前十二月廿四任满上天禀报。祭灶就是为灶神饯行。福州风俗,祭灶前长辈送孙辈灶糖、灶饼。而今灶糖、灶饼更名为年糖年饼，成了福州春节市场年货之一。“死的去远远,生的要吃饭”生离死别是人生感情上的最大痛苦。有的人悲伤过度影响健康,有的人厚葬花费超过自己经济能力,这些都是不应该的。应当化悲痛为力量,继承逝去亲人的遗志,活得更加健康、精彩。福州传统丧葬习俗丧礼,是人死后死者亲属生前友好哀悼、纪念死者的礼节和处理死者殓葬祭奠的礼仪。中国人是世界上最重视丧礼的。福州传统丧葬习俗,沿袭2000多年前奴隶主贵族用的周礼丧制。临终搬铺、报丧、哭丧———————————————————————————————————————临终搬铺:福州民间俗信正厅是家中最好的位置,寿终于此是“死得其所”。报丧:咽气后,家属须将死讯尽快告知亲友、乡邻,同时告知相冲克者毋近前。哭丧:亲属取下头上和身上一切饰物,着素服边哭边述说死者生前功绩和对死者的眷恋之情。乞水沐浴、入殓、出殡、下葬———————————————————————————————————————乞水沐浴:向水神乞水浴尸,完毕后穿上寿衣,寿衣数量不等但必须是奇数。入殓:移尸入棺时,长子抱头,次子、女婿依次抱腰、脚轻轻放入。遗体在棺内位置为“男顶天”、“女立地”。未嫁娶子孙夜间轮流守灵。出殡、下葬:随行多为同姓亲人,葬后墓上撒五谷求佑丰年,长孙将牌位带回家中供奉于正厅。做七、拾骨再葬———————————————————————————————————————做七:受佛教影响。每七天叫一七，七七四十九天，每一七都要做法事。还有其他祭祀,如“百日祭”和“年祭”。拾骨再葬:家中出现灾祸归罪于葬地风水不好而迁葬,故又称为“捡风水”。演变———————————————————————————————————————农村多实行传统土葬20世纪初,城市里建起殡仪馆开追悼会新中国成立后,土葬开始向火葬改革