家庭泡酒方法

家庭泡酒方法2008-06-2015:05用活蝎生产保健酒的方法，其特征是将清洗后的活蝎用电击的方法提取其体液和将蝎体粉碎物配以木瓜粉碎物，薏苡粉以及红花等辅料，用曲酒进行渗漉的工艺进一步提取蝎体内的活性物质，并调配成所需度数的保健酒。本发明所提供的方法可充分利用蝎体内的有效活性物质，提高蝎子酒的营养保健作用。权利要求:一种用活蝎生产保健酒的方法，包括如下工艺：a．将活蝎清洗吹干；b．再用电击蝎体并收集其尾刺所排出的液体；c．将收集的液体进行冷冻；d．将取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉碎；e．将d中的粉碎物和经汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡粉以及红花按比例混合拌匀并用曲酒充分湿润后，装于渗漉筒中，加入曲酒，用常规方法收集渗漉液；f．将c中的冷冻物在（－2℃－10℃）的环境温度下加入e中的渗漉液中，搅拌、静置、过滤、灌装即可。冬虫夏草和淫羊藿合用有益肾补阳，强壮筋骨功效1）药酒制法简单，可家擅自制备用。制法有两种，即冷浸法和热浸法，一般家庭制药酒大多采用冷浸法。其制法如下：①将药材洗净、晾于、切碎，以便药材与酒的接触面扩大，易使药物有效成分溶出。②将药材置入干净的瓶子等容器中，然后加入15～30倍白酒（65度为佳）中浸泡。③一般浸泡一个月；最短不能少于半个月。④容器一定要密封，置阴凉干燥处贮存。（2）服用药酒时应注意如下几点。①药酒只适用于寒性、虚性疾患，且平日有饮酒习惯者，否则只可酌少量饮服。②一般每次服：小酒盅（约15～30毫升），每日2～3次，不可过量服用。③药酒宜饭前服用。因为饭前胃、肠中内容物较少，药物能借助酒的辛散走窜之性迅速为人体吸收，较快发挥作用。④高血压、肝脏病、心脏病及小儿、孕妇，以及对酒精有过敏的人不宜服用。⑤药酒久置可有部分沉淀物，系鞣质、粘液质等无效成分。因此，瓶底带少量沉积物的药酒以不饮为妥。枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤﹔并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。枸杞可以泡酒。枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。一、枸杞泡酒【配方】枸杞子200克，白酒1kg【功效】益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。【制作工艺】将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。二、人参枸杞酒【配方】人参2克枸杞子35克熟地10克冰糖40克白酒1kg效用】人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力；用酒浸药，有效成分溶出更全，且能活血通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。无病常饮，亦有强身益寿之功。【制作工艺】1．人参烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。2．冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。3．白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。鹿茸山药酒(经验方)[配方]鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。[制法]将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。[功效]补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿遗精、早泄；肾阳虚弱的遗尿、久泻；再生障碍性贫血及其它贫血症。[服法]每日3次，每次饮服15～20毫升。鹿龄集酒《养身长寿保健法》[配方]人参、熟地各15克，海马、鹿茸各10克，肉苁蓉20克，白酒1000克。[制法]将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒密闭浸泡1个月，即可饮用。[功效]益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。[服法]每日早、晚各1次，每次饮服10毫升。[注意]感冒发热、高血压等患者忌服。鹿鞭酒《中国食品》[配方]鹿鞭1条，白酒1000克。[制法]将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入干净的瓦坛内，倒入白酒浸泡，加盖封严，1个月后便可饮服。[功效]壮身健体，补肾阳，益精血。适用于肾阳不足，精血亏虚，腰膝酸痛，肢体无力，畏寒伯冷，男子痿痉，女子宫冷等症。[服法]每日2次，每次2汤匙。[注意]阴虚火旺者勿用。鹿血酒《本草新编》[配方]鹿血200克，白酒l000克。[制法]鹿血以新鲜最佳，按量放在酒坛内，加入白酒，用筷子搅匀，静置约24小时，然后取上层澄清液，食用时在热水中加热至50～60度即可。[功效]补虚弱，理血脉，散寒邪，止疼痛。适用于阳虚怕冷，贫血，腹痛，肾虚阳痿，虚寒带下，崩漏等症。[服法]每日2次，每次饮服10～12毫升。[注意]阴虚火旺或素有痰热者不宜用。鹿茸虫草酒《河南省秘验单方集锦》[配方]鹿茸10克，冬虫夏草45克，高粱酒800克。[制法]将上药制成软片，放入净瓶中，倒入高梁酒密封。置阴凉处，经常晃动，10天后过滤即可饮用。[功效]温肾助阳，补益精血。适用于肾阳虚衰，精血亏损所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。[服法]每日1次，每次饮服20～30毫升。[注意]阴虚者禁用。鹿角胶酒《千金方》[配方]鹿角胶80克，白酒800克。[制法]将鹿角胶碎成细粒，放入小坛内，倒入适量白酒，以淹没药物为准，然后文火煮沸，边煮边往坛内续添白酒，直至白酒添尽，鹿角胶溶化完后(药酒约有500克)，取下待降温后，收入瓶中。[功效]温补精血。适用于精血不足的腰膝无力，两腿酸软，肾气不足的虚劳尿精、滑精，虚寒性咳血，崩中带下，子宫虚冷及跌仆损伤等症。[服法]每日晚临睡前，空腹温饮15～20毫升。[注意]阴虚火旺及感冒发热者忌用。蛤蚧参茸酒(经验方)[配方]蛤炒l对，巴戟天、桑螵蛸各20克，人参、肉苁蓉各30克，鹿茸6克，白酒2000克。[制法]将鹿茸切成薄片，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余3味药均粗碎，同前药用细纱布袋盛之，扎紧口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即可开封饮服。[功效]补元气，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神萎靡，失眠健忘，心悸怔仲，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。[服法]每日早、晚各1次，每次空腹温饮10～15毫升。御龙酒(哈尔滨验方)[配方]人参30克，鹿茸20克，龙滨酒500克。[制法]将参、茸加工碎，浸泡于龙滨酒内，封严。10天后饮用[功效]补气助阳。适用于神倦疲乏，气短懒言，食欲不振，畏寒怕冷，腰酸腿软，健忘，失眠等虚损之症。[服法]每日2～3次，每次饮服20毫升。亦可作佐餐饮用。蚕蛾公补酒原料：肉苁蓉、雄蚕蛾、淫羊藿、菟丝子、当归、熟地、枸杞子、补骨脂、白酒。功效：补肾壮阳，补血健身。适用于肾阳不足,畏寒肢冷,阳痿遗精,腰膝酸痛,头晕乏力,面色萎黄。服法：日服2次，每次10-30毫升，温服。蛤蚧大补酒原料：肉苁蓉,锁阳,蛤蚧,鹿茸,党参,北芪,当归,川芎,龙眼肉,黄精,淮山药,黑枣,白酒等。功效：补中益气,益肾壮阳,养血悦颜。对虚劳喘咳,阳痿早泄,膝软肢冷,小便频数,体虚神衰有良效。服法：早、午、晚均可酌量饮用，四季咸宜。三宝液原料：肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒。功效：补气壮阳。适用于体质虚弱，肾阳不足，畏寒肢冷，阳痿遗精。服法：日服2次，每次10-30毫升，温服状元补身酒原料：肉苁蓉、生地黄、山药、菟丝子、狗肾、枸杞子、女贞子、续断、白芍、山萸肉、酒。功效：补肾助阳。适用于肾阳不足,肾精亏损,阳痿遗精,早泄,腰膝酸软,妇女白带,月经量少等症。服法：日服2次，每次10-30毫升，温服。长春补酒原料：肉苁蓉,淫羊藿,补骨脂,公丁香,花椒,杜仲,白芍,牛膝,当归,红花,生地,熟地,枸杞子,白术,砂仁,党参,茯苓,甘草,木香,菊花,地骨皮,五加皮,苍术,豆蔻,酒等。功效：温肾壮阳,养血益精,温运脾胃。主要用于治疗腰膝酸软,阳痿早泄,关节冷痛,风湿痹或胃脘冷痛,失眠健忘等症。服法：每日2次，每次15-20毫升，空腹服用。注意：阴虚火旺者忌服。生龙活虎酒原料：肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒。功效：大补气血，壮阳益火，补肾固精。可用于治疗气血大衰，肾阳不足引起的腰膝酸软，四肢冰凉，大便溏泄，小便不利或失禁，阳痿、精冷，以及未老先衰，身乏倦卧，畏寒肢冷，面色苍白，心悸气短等症。服法：每日2-3次，每次10-15毫升。注意：忌寒冷，节制性欲，注意劳逸结合。人参泡酒长寿酒处方人参５０克，桂圆１５０克，大枣２００克，白酒１０００毫升。制法人参切薄片，桂圆、大枣去核，装布袋内，置于容器中，加入白酒，密封１０天弃袋即可食用。用法１日两次，１次２０毫升；久服隔１日服１次。功效人参能补五脏、安精神、定魂、止惊、明目、开心益智。桂圆养心、安神、益智、强壮。大枣具有润心肺止咳、补五脏除虚损、除肠胃癖气等功效。主治贫血，神经衰竭，健忘，失眠等症补肝肾药酒材料与制作东北人参、干地黄、甘枸杞各２５克，淫羊藿、沙苑蒺藜、母丁香各１５克，沉香、远志肉各５克，荔枝核７枚，６０度高粱白酒１０００毫升。将药去杂质，浸入酒中４５天后，每日１次，每次１０毫升，徐徐呷服。主治本方补益虚损，焕发精神，协调阴阳，延年益寿，适用于中老年人肝肾不足，气血虚弱，精力衰退，易于疲劳养肾药泡酒方人参２００克、枸杞子３５０克、熟地５００克、冰糖４００克，泡白酒适量。可大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。类风湿酒党参３００克，黄芪３００克，当归２５０克，防己、杜仲、透骨草、鸡血藤、川芎、淫羊藿各１５０克，熟地２００克，青风藤２００克，白酒５００毫升。将上药研为粗末，入布袋，置于容器中，加入白酒，密封，浸泡１４天，过滤弃渣，加入冰糖即可饮用。１日两次，１次饮３０～５０毫升。主治类风湿性关节炎、风湿性关节炎、骨质增生等症。长寿酒[处方]人参１５０克，狗脊１００克，黄精２５０克，枸杞２００克，玉米１０斤，酒曲适量。[制作]人参、狗脊、黄精洗净切片；枸杞洗净备用。玉米研粗末，浸泡１小时，沥干，蒸熟候冷，置于容器中，下酒曲搅匀密封２～３天，变酒味时，入阴凉处存１０天，加入凉开水５０００毫升、５０度白酒５００毫升、人参、枸杞、黄精、狗脊浸泡３０天，过滤弃渣即可饮用。[用法]１次饮５０～１００毫升，３～５天服１次。适用于阳痿、早泄、遗精、性欲减退、心悸、气短等症。此药酒能强腰健骨，久服可益寿延年。首先，用来泡药酒的白酒度数不宜过高。因为药材中的有效成份，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成份的溶解。其次，泡药酒时应将物植物药材分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。这是因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质，其药性需要较长的时间才能泡出来，而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中，分开浸泡，便于掌握浸泡时间。其三，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。泡药酒还应昼避免阳光照射或灼热逼烤。其四，服用药酒时，不宜加白糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜂蜜，因蜂蜜性温和，加入药酒后可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。传统的药酒是以白酒或者黄酒为溶媒，用不同的中药材混合浸制而成的，主要是用于风湿疼痛、跌打损伤或者是体虚补药等。中医认为，人的体质有阴阳寒热之分，同样泡药的酒也分寒热两种。白酒属热性，例如