咖啡包装调研报告

咖啡包装调研报告调查时间：2013年5月5日调查地点：鑫大百盛调查主题：各类咖啡包装情况调查方法：网络收集资料、商场实地调研1、包装袋材质2、咖啡包装袋类型3、针对雀巢咖啡包装的具体介绍4、调查分析5、调查总结调查内容：一、包装袋材质1、一般生豆出口包装材质比较简单就是普通麻袋材质。2、速溶咖啡包装也没有特别的材质要求，基本上采用一般食品包装材质。3、咖啡豆（粉）包装由于防氧化等的要求一般会采用不透光的塑料复合材料，以及比较环保的牛皮纸复合材料。二、咖啡包装袋类型根据咖啡供应形式基本可以讲咖啡包装分为三大类，生豆出口包装，烘焙咖啡豆（粉）包装，速溶咖啡包装1、生豆出口包装生豆包装一般采用麻袋。世界上不同的咖啡生产国在出口咖啡豆时，通常采用的是70公斤或69公斤装(只有夏威夷咖啡以100磅为包装单位)的麻袋。咖啡麻袋上除了印有该国及其咖啡组织、咖啡生产单位、产区的名字，还会将自己国家最典型的图案印在麻袋上，此类包装堪称咖啡最初始的包装。2、烘焙咖啡豆（粉）包装烘焙咖啡豆（粉）包装是咖啡包装中形式最多样的，由于咖啡豆烘焙后会自然产生二氧化碳，直接包装容易引起包装破损而长时间接触空气又会造成香气流失并且导致咖啡中的油脂和芳香成分氧化造成品质下降。分为袋装和瓶装两类。(2).罐装：罐装一般为金属，玻璃两类，都配有塑料材质的盖子方便密闭。(1).袋装：袋装一般分为：非气密性包装，真空包装、单向阀包装、加压包装。3、速溶咖啡包装速溶咖啡包装则相对简单的多，一般采用密封小包装袋，目前以长条装为主，另外还会备有外包装盒。当然市场上也有部分采用罐装的速溶咖啡供应。雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡并命名“雀巢咖啡”。雀巢咖啡很快就在全球盛行起来。今天，平均每秒钟就有4,500杯雀巢咖啡被世界各地的人们所享用。在2009年美国《商业周刊》全球前100名最具价值的品牌评选中，“雀巢咖啡”的品牌价值已高达133亿美元，名列第25位，也是全球品牌价值最高的咖啡品牌。雀巢咖啡始终致力于专业技术上的持续创新。同时，秉承一贯对高品质的追求，选用上等咖啡豆，香醇源自天然，为每一位消费者带来身心愉悦的咖啡体验。三、雀巢咖啡具体介绍1)软包装（纸外盒+塑料包）：20—50元外盒为纸包装、内包为小袋塑料包。包装材料低廉，价格实惠。塑料包密封性好、存储方便、冲泡方便，适合生活节奏快的人购买。2)饮料装（铝制易拉罐/塑料瓶）：3—6元即开即饮，无需冲泡，便于途中携带与购买。3)瓶装（玻璃瓶）：17—30元瓶装的产品密封性好，一般受温度变化影响小，容量大，适合家庭购买。4)礼盒包装（硬盒+玻璃瓶+附赠品）：90—200元雀巢礼盒包装精美、装饰性强，是馈赠亲友的首选。2.包装材料、价格与特点•中低档•瓶装：醇品/咖啡伴侣、尊赏系列•饮料装：即饮系列•软包装：1+2系列、特调系列材料：纸质纸盒、塑料产品销售对象：年轻男女，所以包装简单又大方，顺应时代潮流。1+2系列材料：金属、熟料特点：瓶装、且开罐即饮，不仅包装好而且方便携带，丝滑拿铁采用塑料瓶包装风格突出其软性饮料的特征。即饮系列该系列突破了雀巢咖啡传统包装的“温馨路线”。没有使用“一杯咖啡”的形象，有的甚至不使用实物图形。颜色上采用了金色及冷色系的蓝绿为基调，给人以高贵、典雅的感觉。尊赏系列1+2礼盒与醇品礼盒采用硬盒做外包装，内置瓶装咖啡及伴侣各一瓶，附加若干赠品（杯、盘、调羹等）。外盒、内衬均以红色为主、突出节日送礼的喜庆气氛。包装风格属于“温馨路线”。礼盒系列：1+2礼盒/醇品礼盒金牌礼盒分为大、小两种配置，外盒、内衬均为金色。大礼盒十分豪华，为箱式硬盒，分为两层，内衬都是金色绸布：第一层为翻盖式，内置咖啡及杯子；第二层为抽屉式，内置盘子。小礼盒相对简单，只有一层，外盒覆有透明玻璃纸，内衬是金色纸板。礼盒系列：金牌礼盒四、调查分析通过对超市里面各种咖啡包装设计的调研，我们可以分四个方面来分析它：A、包装形式大包装和小包装，大包装主要用于运输、装卸方便；小包装则主要用于保护、销售、使用、观赏价值和传达信息。B、包装色彩咖啡包装的色彩也有一定的规律，根据业内形成的惯例，成品咖啡包装的颜色在一定程度上反映了咖啡的特点：红色包装的咖啡，味道一般比较厚重，可以让饮用者迅速从昨夜的好梦里清醒过来；黑色包装的咖啡，属于高品质的小果咖啡；金色包装的咖啡，象征富贵，表明是咖啡中的极品；蓝色包装的咖啡，一般是“不含咖啡因”的咖啡。C、包装图形图形扮演着与消费者沟通的角色，通常可用“具象图案”与“抽象图案”来表达，其最大目的就是将物品内容通过视觉传达推荐给消费者。咖啡包装上的图形较为单一、具象，一般都是咖啡豆、咖啡汁和杯子组合或者是人物喝咖啡的静物图D、文字设计包装设计中文字是传递商品信息，表达事物内容的视觉语言，文字醒目、生动是抓住顾客视觉的重要手段，往往起到画龙点睛的作用，从文字的种类和风格可以反映出消费地的地域文化特征。五、调查总结A：包装不仅仅是表面的美观吸引顾客，同时也展现了一个品牌的特色。B：面对不同的阶层消费群体，包装也能体现其价值。C：对比同类型产品（咖啡），不同地区和国家理念是不一样的，包装颜色的选择上也会有很大差异。D:上档次的商品包装多体现了“简约而不简单”的精髓。而之所以价位有差异与品牌的价值也分不开的。咖啡是世界三大软饮料之一，在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡，而在中国城市里（以太原为例），平均每人每年的咖啡消费量是4杯。之所以出现这种结果，文化差异是一个原因，包装上的因素也不容忽视。包装对于产品来说不仅仅是简单物质性享受，更是一种精神性追求。谢谢观看！