茉莉花茶

茉莉花茶少年——绿茶青年——茉莉花茶中年——红茶老年——乌龙茶青白之恋——茉莉花茶•茉莉花茶，又叫茉莉香片，是将茶叶跟茉莉鲜花拼合、窨制而成。“他年我若修花史，列作人间第一香。”——宋代诗人《茉莉》“在中国的花茶里可闻春天的气味”福建、广西、四川、云南、江苏条索紧细匀整，色泽褐中带黄黄绿明亮鲜灵持久，花香浓郁高扬醇厚鲜爽，回味悠长产地干茶汤色香气滋味叶底叶底柔嫩均匀相传一位叫陈古秋的茶商与品茶大师喝茶时，想起南方一位姑娘赠与自己一包茶叶，便取出与大师一起品尝。就在老茶商打开碗盖的时候，一阵香气扑来，在冉冉升起的热气当中好似一位姑娘手捧茉莉花，可一会儿便消失不见了。陈古秋想起自己曾帮过这位打算卖身葬父的姑娘，这包茶叶是姑娘为报恩留给他的。品茶大师说，或许这是茶仙的提示，暗示茉莉花可以入茶。于是，两人经过不断的反复研究，终于成功的将茉莉花加入茶叶当中，于是那诱人的芬香就成了北方人群最喜欢的一款茶——茉莉花茶。•茉莉花茶是由茶坯与茉莉鲜花经过混合、窨制、最后茶叶吸收茉莉的香味制作而成。制作茉莉花茶的茶坯大多以绿茶为主，也有少部分用乌龙茶或者红茶。•茉莉花茶是一种加工茶，只是原料涉及到了六大茶类之一。茉莉花茶根据加工工艺的不同选择的茶叶也不同。•茉莉花茶是花茶中的一种，是市场上销量最大的一个花茶的种类。茉莉花茶属于什么茶？茉莉花茶的窨制工序茶坯处理鲜花处理茶花拌和静置窨花起花烘焙提花前的茶叶夹杂物处理提花匀堆装箱茉莉花茶的品牌政和茉莉花茶：•政和所产出的茉莉花茶个个都细如银针，所以又叫做政和茉莉银针。其外形酷似银针，油润又光泽。泡出的汤色清澈明亮。茶味醇厚鲜浓带有甘甜。龙团珠茉莉花茶：•龙团珠生产的茉莉花茶是福州最传统的地方品牌。其形状为圆型，紧而重实，里面带有鲜浓的香味。泡出的汤色黄而明亮。茶味醇厚。茉莉花茶的品牌茉莉花茶的品牌苏州茉莉花茶：•早在南宋时候就已经开始生产茉莉花茶了。历史比较悠久所生产制作的茉莉花茶比较传统。泡开后的茶汤清澈又透明，茶香气比较鲜美，喝入口后感觉很清爽。如何保存茉莉花茶•茉莉花茶在储藏的过程中一般会受到周围的温度、氧气及光线等一些细节的影响产生茶品质的变化。影响最大的一个因素就是茶叶本身的含水量。•茉莉花茶贮存注意一：水分。成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下，以避免茶叶品质快速变化。•茉莉花茶贮存注意二：温度。储藏茉莉花茶最佳的温度就是五度以下。周围必须要干燥避免茶叶吸湿加快变质。•茉莉花茶贮存注意三：氧气。用来包装茉莉花茶的容器，尽可能的减少容器中的空隙以避免其与氧气接触产生变质。茉莉花茶的冲泡•茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。花茶泡饮，以维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。那么茉莉花茶的水温为多少适宜呢？特种造型工艺茶和高档茉莉花茶的冲泡：•宜用玻璃杯，水温80-90℃为宜。•观察茶在水中漂舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展，复原叶形，渗出茶汁，汤色的变化过程，称之为“目品”。•三分钟后，揭开杯盖，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，称为“鼻品”。•茶汤在舌面上往返流动一二次，品尝茶味和汤中香气后再咽下，此味令人神醉，此谓“口品”。•冲泡中档茉莉花茶•不强调观赏茶胚形态，宜选用瓷盖碗茶杯，100℃沸水加盖。通常茶水的比例为1:50，每泡冲泡时间为3–5分钟。•冲泡中低档花茶•首先欣赏花茶外观，花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”。•人为加入的花干没有香气，因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。•在冲泡花茶的过程中，我们不仅要把握好冲泡茉莉花茶的水温，而且要特别注意以能维持香气不致无效散失和显示茶胚特质美的泡饮原则。本节课我们了解了茉莉花茶，并学习了茉莉花茶的冲泡方法，也许泡茶不是一件简单的事情，茶叶要经过沸水冲烫，才会散发出深蕴的清香，而我们每个人也都有自己那杯生命之茶，生命也会不断地经历坎坷，才能绽放出人生的一脉幽香。所以，只有具备了茶一样的心态，才会在人生的每一次艰难困境，都能从容绽放。