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2000年海盐生产史彪炳史册盐城，盐城，顾名思义是出产盐的名城。——著名翻译家戈宝权•盐城因盐得名，具有2000多年的海盐文化历史，在全国地市级城市中是唯一以“盐”命名的城市。春秋时期，在盐城这块古老的土地上就有先民以煮海盐为生。系中国古代七大食盐主产地之一，清朝嘉庆年间《两淮盐法志》记载：“煮海之利，重于东南，两淮为最”，并有“两淮盐赋甲天下”之说。•◎串场河景观带•与中国海盐博物馆连成一体。建有“盐字广场”、“唐之盐政”、“宋之盐政”、“明清盐政”、“煮海祭宗”、“淋卤煎盐”、“八卦盐田”等七大景区。景观带与串场河沿岸的盐渎公园、迎宾公园等有机串连，形成贯穿市区的“绿色锦缎”。◎水城•位于盐渎公园南侧、串场河西岸的88亩地块。◎水街•主体建筑包括十二组青砖黛瓦的仿古建筑群、一座水城门、三个牌坊、一座临水敞轩。墙体采用粘土青砖，屋面为青瓦或琉璃瓦；门窗设计采用铝合金仿古门窗；斗拱、挂落、美人靠等小部件全部木制；再配合桥梁、铺装、绿化等映衬，完整地体现了江北地方建筑和水乡特色。登上水云阁，还可以看到建筑间的小桥流水，往来人群。水街内设大宅门、驿水酒家、山水广场、漂舟戏苑、避风湾、水云阁和商业街区七个分区。•这条以休闲、娱乐、餐饮、旅游、购物为一体的街道，经营上突出盐城地方民俗文化特色，已成为盐城的“上海新天地”、“南京狮子桥”这样的特色商业街区。海盐文脉引发---文化社会经济三个效应•盐城海盐历史文化风貌区水街开街迎客；同日，首届盐渎民俗文化节和首届中国盐城美食节提前拉开大幕，广大市民纷至沓来。民俗文化节上，龙舞、狮舞、百人腰鼓、威风锣鼓、踩街、渔家水上婚嫁迎亲、鱼鹰捕鱼等民俗表演，水云阁内民俗文化展示及民间技艺表演每天正常进行，漂舟戏苑每天安排淮剧、杂技、魔术、器乐合奏等精彩演出。东进路举行金秋庙会，白天有各类工艺品、土特产、日用百货、花鸟鱼虫、古玩字画等展示和销售，晚上汇聚有来自国外及全国各地的特色小吃，为广大市民和中外游客提供一道丰盛的文化大餐。•首届中国盐城美食节，在东进路文化休闲美食街举行，并在市区各大宾馆、酒店设分会场，安排了盐城烹饪行业雕刻精品展、美食精品展、熟食制品展销、中华名小吃展销、餐饮发展论坛等各种形式的活动。美食节采取与市民互动的形式举行，所有活动都向市民免费开放，同时还组织系列优惠促销活动和文艺表演，进一步弘扬盐城美食文化，促进全市餐饮业健康发展。水云阁内，发绣、虎头鞋、剪纸、葫芦雕等民俗文化，使人赏心悦目；临水茶轩外，耍坛、马叉、抖空竹等民间杂耍，精彩纷呈！•大宅门东西两侧，鱼鹰•捕鱼和渔家水上婚嫁迎亲等节目，让人倍感亲切；大小广场上，百人腰鼓、莲湘等表演，热闹非凡；沿街各处，炸糙米、糖葫芦、糖担等特色经营，随处可见……•近年来，盐城成为海内外客商竞相投资开发的热土，形成新的增长极。沿海开发基础条件发生历史性变化，大丰港一类口岸对外开放通过国家正式验收，盐城南洋机场一类口岸近期将接受国家验收。沿海现代产业方兴未艾，汽车产业已有东风悦达起亚、中大客车、悦达专用车3个整车生产，摩比斯等70多家规模以上汽车零部件配套企业，成为江苏重要的汽车制造业基地。•“十一五”期间可望形成年产43万辆乘用车、3万辆载重车、1万辆客车、5000辆专用车，年销售1500亿元产业规模。造船业已有宏铭、勤丰等16个企业落户，项目总投资达到170亿元。能源工业，经国家批准，全市沿海规划建设5个风力风电场，总量达100万千瓦。国内唯一以海水蔬菜为主题的科技示范园——江苏省耐盐蔬菜科技示范园在盐城揭牌，在沿海滩涂推广种植耐盐蔬菜10万亩，打破欧美国家同类产品在国际市场上的垄断地位。承担国家863计划项目“耐海水蔬菜新品种选育与规模化应用技术”课题，已全面完成耐海水蔬菜新品种的规模化生产试验。