魔芋栽培技术

魔芋栽培技术与育种射洪县职业中专学校罗会义一.选种标准与操作选纵横径基本相等的球茎（淘汰扁圆形者），芽窝小而浅，肩宽，球茎充实，顶芽粗壮，表面光滑，无病无伤，花魔芋顶芽鲜红色，重量在500克以下、白魔芋100克以下的球茎和重量在5克以上的根状茎。根状茎长达20cm以上可切为2～3段。各类种芋各自的大小基本一致，分类、分龄栽植。良种基本要求为上端口浅，窝眼要小，球茎充实，顶芽粗壮，色泽正常，形体饱满，顶芽呈锥形、无损伤和病虫害，整个魔芋的形状如同碓臼。种芋的选择标准概括为：1、无病；2、无伤或伤口已愈合者；3、球茎形圆或长圆（扁圆者为劣质）；顶芽肥壮；4、叶柄痕较小，凡超过球茎直径1/2者为劣质；5、芽窝不宜太深；6、商品芋的种芋重花魔芋为500g以下，白魔芋为100g以下，每类种芋大小基本一致，以便分类分龄栽培；7、根状茎应充实、无病害，以2年生植株上的根状茎为好。魔芋种的保存二、种植前的处理用下列方法进行消毒，凡浸种者不能混入带病的种芋，不然将助长传病。1、链霉素是防治细菌性病害的特效药，污染也轻。用1000万单位农用链霉素可湿性粉剂兑水20kg液浸种芋0.5～1小时后，取出晒晾1天～2天；90年代推出的防治细菌病害的来菌感（或称杀菌王、消毒灵）可按说明书试用。2、用40%福尔马林加水200倍～250倍液浸种20分钟～30分钟，或用0.1%高锰酸钾液浸种芋10分钟，均取出晒晾1天～2天。3、将种芋芽向上摆在地面，50%多菌灵水溶剂500倍液，每m2喷药150ml，或用50%甲基托布津400倍液，按150ml～200ml/m2用量均匀喷雾主芽周围，药液在临用时配备。4、用甲基托布津或多菌灵粉剂做种芋粉衣消毒，用药量为种芋重量的2%～3%，用填充剂石膏或草木灰与药混匀，在浸种后取出趁湿裹上粉衣。以上4法，第1法必用，其余3法用一种即可，但如加用第4法更为安全。对病芋切除病疤块，破损魔芋切掉破损面，然后用石灰涂抹伤口。选好的种芋应在晴天曝晒2天，再用多菌灵和农用链霉素液浸泡种芋30分钟以上。对病疤芋和破损魔芋要分开存放，单独浸种，单独播种。对通过精选后的种芋，用石灰水通过24小时浸泡，除去表皮病菌。栽种前进行种芋的消毒和催芽处理，可以大大提高魔芋成活率和产量。一般催芽方法：在播种前15天～20天，将种芋置于温室或阳畦中，温室床上铺湿沙，将魔芋种排放好后，其上再铺一层湿沙，如此最多只能放置三层芋种。前10天温度保持在20℃～25℃，后10天保持在15℃，湿度保持在75％，要特别注意防止魔芋种干缩。2.无性繁殖法育种（无性繁殖1－2年后可采挖）一般方法：魔芋留种繁殖包括根状茎繁殖，小球茎繁殖，切块繁殖和分芽繁殖等。4月份栽种，选上端口平、无病虫害的芋块作种芋，大小以220－300克／个为宜。下种前日晒l－2天后用50％多菌灵400倍液，或50％甲基托布津500倍液，浸种15－20分钟。如种芋单个重在500克以上可竖切成块，并保证每个种块必须有侧芽。下种时，芽头朝上，上面覆盖细土3－4厘米，再覆盖1层薄草保湿。加速种芋无性繁殖有以下五种途径可在生产上选用：①用魔芋根状茎繁殖。魔芋的径膨大成球茎，称球状茎。球茎上面围绕顶芽生长10多条如根样的茎就叫根状茎，是繁殖种芋的好种源。利用根状茎繁殖种芋，可全条繁殖，也可分段繁殖，但切段要保留2—3个节，保证有活芽1—2个。切茎后用草木灰抹切口，并在阳光下晒1—2天，随即分窝播种。管理得当，当年可培育成100克以上的小球茎，就可作种用。②用花芽魔芋球茎繁殖。有花芽的芋叫公魔芋。公芋是母芋种植2—3年后所形成的，公芋虽不能做种，但可繁殖种芋。方法是刮除公芋顶芽上的花芽，促使顶芽周围的侧芽成苗。每窝播1个公芋，做好苗齐后的管理，当年即可长出3—10个植株，形成10多个小球茎，此小球茎即可作种。③用顶芽直接繁殖。此方法多用于加工芋地再利用。在加工芋未清洗前，切出带顶芽的一块（或者抠出一块），要求顶芽带蒂厚实，有利于培育壮苗。在播前晒1—2天，且用草木灰涂抹伤口，防治病菌感染。栽后当年可长成400—500克以上的块茎④用小球茎繁殖。一般100—150克以下的球茎可直接作种芋，小球茎无刀伤，不易感染病菌，且发芽率高、长势好，能繁殖大量种芋。⑤用魔芋球茎切块繁殖。一般个体重超出1公斤的大魔芋，可采用切块繁殖的方法。魔芋具有顶芽周围有多个侧芽（也称隐芽，魔芋表层突起的疙瘩）的特性，一个侧芽切成一块，迫使侧芽成苗。切块选晴天进行，切后应用草木灰涂抹伤口，并在阳光下晒两天，有利伤口愈合。播后加强田间管理，及时防治病虫害。3.果实做种繁殖（种子繁殖2－3年可采挖）可于8月下旬将采回的种子，拌沙子搓揉，去果肉，选取饱满的种子拌2－3倍量的湿润河沙沙藏。翌年3－4月份露白时取出挖穴点播。最新育苗方法——魔芋组织培养第二节播种与施肥一、严格选地，土壤消毒，合理轮作（一）选地：魔芋宜选择半阴、温暖、湿润的地块栽培，魔芋喜温耐荫，喜凉怕热，不耐强光和雨涝，应选择背风向阳，易排水，光照条件较好但又无强光照的半阴半阳的缓坡，山间谷地为宜，要求土层深厚，疏松肥沃，富含有机质和腐殖质的中性偏酸的沙壤土种植（二）、整地冬前深耕改土，春后深耕细整，开厢理沟。魔芋根系浅，需氧气充足，忌渍水，务使整块地四周及畦间相通，排水顺畅。在雨水充足地区，采用高畦窄厢种植，厢宽1m包沟；在夏秋季降水较少，常遭旱灾地区，采用宽厢浅沟种植。若采用间套作方式，应根据间套作物根系分布，适当安排其位置，并对魔芋施肥上给予照顾，如与玉米或高果间套，应选高杆及株型紧凑品种，视该地块所需的荫蔽度在每畦或隔畦的畦旁另开播种行及施肥窝播玉米或高梁。二者均属深耕作物，且播栽期均早于魔芋，这样就可避免与浅根作物魔芋根系发展和抢肥的矛盾而达粮芋双丰收。若与幼龄经济林木间作，应依林木的行距决定行间种几行魔芋，以调节魔芋的荫蔽度达60%以上。种植行不能紧挨树干及其主根，以免伤树根并与林木争肥。（三）土壤消毒：冬季深耕时，每亩用50公斤生石灰，甲敌粉或硫酸铜1公斤消毒土壤，敌百虫1公斤杀灭地下害虫。（四）合理轮作：在魔芋种植中要采用合理轮作，一般轮作的间隔期3－4年，同时，在种植中还要注意不要与薯芋类、茄果类作物连作，减轻病虫危害。二、一般栽种标准（一）、时间冬种是在11～12月时，边挖收，边栽种，收大留小，较均匀地将小球茎埋在土里，待明年自然荫芽出土。冬种只适合于冬季气候温和无霜冻或霜冻轻微的低山地带；春种是在清明节前后，气温回升到15℃正当种芋开始萌芽时栽种，春种更为适当。（二）密度一般依种芋横径的6倍为行距，4倍为株距，决定栽植距离时，应再参考种植地块的条件和品种来调整。如为向南斜坡或低海拔处，因易受高温、强日照危害，宜较密植；相反，在高寒地区，日照较少，宜稍稀植；花魔芋生长势旺宜较稀植；白魔芋植株矮小，生长势较弱，宜较密植。种植密度以达到叶定形时，叶片有约三分之一相互重叠为适当。（三）方法安放种芋时邻近两行应错开位置；种芋以45°斜放沟中，以免芽窝积水，并防止新芋底部皮层龟裂和腐烂。斜坡地则顶芽向上；种芋为根状茎者，顶芽顺一个方向连续安放。种芋上覆土6～9cm，土壤及气候干燥和有暴雨的地方覆土较厚。播种方法示意图一播种示意图二每公顷约7000kg～10000kg，种芋愈小，用种量愈少，膨大系数愈高；种芋愈大，用种量愈大，膨大系数愈低。下种量每公顷7500kg，产量能达每公顷30000kg；下种量每公顷10000kg，产量能达每公顷40000kg。均重（克）行距(cm)株距(cm)种芋量重量(公斤)10060256700067001506031540008100200603844000880030060503300010000（四）播种量三、一般施肥说明魔芋是喜肥怕贫瘠，需肥力强的块茎作物，在施肥中应以农家肥为主，化肥为辅，施足底肥，早施追肥。肥足，肥料优才能满足魔芋200天生育期营养的需要，魔芋在生长期缺肥，会导致病害和减产。魔芋吸收钾的量最多，大约为氮素的2倍，施足钾肥，能有效地促成碳水化合物的合成和运转，可健壮植株，增强抗病抗旱的能力，提高品质。施基肥魔芋的根为弦状根，浅根系，吸收力不强，必须肥培土壤和科学施肥。魔芋对有机质有特殊的爱好，因此肥培土壤的重要手段是大量施入腐熟堆肥，每公顷约施2万kg，堆肥的沤制以稿杆、不带种子的青草为主要材料，适量加入畜粪及苦土石灰（含CaO45%、MgO18%）和磷肥。应在前一年夏秋季节即开始沤制，待充分腐熟后使用。一般“三要素”的施肥量为每公顷各120kg～180kg，若以复化肥含N∶P2O5∶K2O为10∶8∶22计，每公顷可施1t～1.5t。若施肥过多特别是氮肥过多，易造成发病多，其种芋贮藏不安全，所以应依地区、土壤及种龄等适当掌握。魔芋应重视基肥，以施肥总量的70%～80%作基肥在栽种时施于种植沟内或在沟旁另挖施肥沟施下，或在5月下旬至6月上旬有少数萌芽伸出地表时施于土表，然后培土。凡春季升温慢，秋季降温快，生长季短的山区或后期易受干旱、风害威胁的地方，均应以80%以上甚至全量作基肥施用，但以缓释性肥料为主；凡斜坡地、土壤保肥力弱者宜留20%～30%作追肥。基肥的施用一般在栽种前10天～15天，在两行种植沟之间挖施肥沟，将基肥与堆肥混匀施于沟内或先挖深约12cm～15cm的种植沟，在沟底施堆肥，在其上斜放种芋，上施基肥，约3cm厚，再盖土。也可挖深约10cm的种植沟，施堆肥及基肥，斜放种芋后，盖土，或待芋开始出土时结合中耕培土时才施基肥，并在其上培土。几种方法的共同点是基肥集中施用，接近种芋，但又不直接接触，其肥料利用率高，但又不伤种芋。将肥料置种芋之上，是适应魔芋弦状根均从种芋顶端长出，上面的肥料仍能被吸收利用。具体要求：1、施肥以基肥为主，迟效肥与速效肥结合，氮、磷、钾肥配合，前期以氮肥为主，中后期以钾、磷为主；分阶段补充追肥。2、每公顷施肥量：基肥为农家肥（腐熟堆肥、厩肥、圈肥）15吨以上，氮磷钾复合肥150～200kg，钙镁磷肥150～200kg；追肥为氯化钾150～200kg，腐熟人畜粪尿液750担。叶面追肥用0.5%磷酸二氢钾喷洒。施基肥方法：每厢栽2行者，在厢面两边各开一施肥沟，若栽3～4行，在中间再加1～2条沟，沟深、宽约12～15cm，沟施混匀的基肥，与土混匀淋入腐熟人畜粪尿，盖土3cm，准备栽种。3、两大施肥机遇期：(一)种肥:亩施充分腐熟农家肥3000－4000千克，亩施钙镁磷肥或普钙30千克，钾肥10千克，三元复合肥20-30千克，一半作为沟（塘）的底肥一半作为盖种肥。(二)追肥:魔芋展叶封行前（6月上旬）亩施三元复合肥20-30千克，钾肥10千克，兑水浇施或撒施在距离魔芋茎基部10cm左右的地方，提沟土盖严。在底肥施用不足的情况下，尿素作追肥每亩不得超过10公斤，尿素施用过多地上部生长过旺叶色过绿披软容易引发软腐病,而且魔芋膨大倍数小，因此在魔芋的施肥中，尿素尽量不施或少施。第三节田间的管理魔芋生长过程中，在前期要注意田间除草，后期要做好开沟排水外，要尽量减少农事操作。在魔芋的整个栽培管理过程中要尽量避免人为弄断、拆断植株，植株造成机械损伤后极易导致软腐病的发生。因此，一次性施足底肥后，前期做好除草，后期做好排水，尽量减少人为管理活动。1.除草魔芋的根群平行分布于土壤上层，中耕锄草很易伤根，导致发病。杂草繁生的地块，应在春季整地后栽种前用除草剂百草枯20%水剂每公顷3～6kg加50%莠去律水剂3～8kg喷雾土壤，彻底清除杂草。魔芋展叶后，只能用手扯除杂草，也应防止伤根伤叶。魔芋下种后出苗前可用除草剂除草，以禾耐斯或扑草净、威霸、盖草能除草剂效果较佳，用量30毫升/亩兑水40－50kg喷雾，不影响魔芋生长。魔芋出苗后除草要手工拔除，展叶封行后田间很难再长杂草，少量的杂草可起地面覆盖作用，8月中旬后不进行除草作业。2.培土魔芋种植后约一个月才开始萌芽出土，此时应抓住时机，趁根群尚未布