流通加工

第五节流通加工•通过本章的学习，应重点掌握流通加工的概念及类型、包装的概念及分类；掌握流通加工的性质、特点与作用，掌握常见的一些包装技术；理解流通加工及包装的合理化。【导入案例】阿迪达斯设立流通加工的超级市场，顾客络绎不绝阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多样，有6种鞋跟，8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑，白为主，搭配的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可以任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋便可随手可得，这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。流通加工的概念和性质所谓流通加工,就是物品在从生产地到使用地的过程中,根据客户需要所施加组装、包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标签、分装、打孔等简单作业的总称。常见的流通加工有：1）冷冻加工（采取低温冻结加工，解决诸如鲜肉鲜鱼等产品的保鲜及装卸搬运问题）。2）分选加工（按不同的类别规格数量质量进行加工）。3）精制加工（进行切分、洗净、分装等加工，以方便购买者）。4）分装加工（大包装改小包装、精装改小包装运输包装改销售包装）。5）组装加工（将一些机电设备进行组装、拆装等）。流通加工发展的原因1.流通加工是社会分工的产物。2.满足消费多样化的需求，提高产品附加值，促进销售。3.集中的流通加工可降低成本，节约材料。流通加工的作用1）提高原材料利用率。2）进行初级加工。3）提高加工效率及设备利用率。4）充分发挥各种输送手段的最高效率。5）通过流通加工，降低整个物流系统的成本。6）通过流通加工，提高物流对象的附加价值。流通加工主要有以下一些类型：1．为弥补生产领域加工不足的深加工2．为满足需求多样化进行的服务性加工3．为保护产品所进行的加工4．为提高物流效率，方便的加工5．为促进销售的流通加工6．为提高加工效率的流通加工7．为提高原材料利用率的流通加工8．衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工9．生产流通一体化的流通加工形式1．生鲜食品的流通加工2．服装、书籍流通加工服装流通加工，主要指的不是材料的套裁和批量缝制，而是在批发商的仓库或配送中心进行缝商标、栓价签、改换包装等简单的加工作业。1）冷冻加工2）分选加工3）精制加工4）分装加工3．鞋类的流通加工例如：阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多样，有6种鞋跟，8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑，白为主，搭配的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可以任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋便可随手可得，这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。4．自行车、助力车流通加工自行车和助力车整车运输、保管和包装，费用多、难度大、装裁率低，但这类产品装配简单，不必进行精密调试和检测，所以可以将同类不见装箱，批量运输和存放，在商店出售前再组装。流通加工是在流通领域对生产的辅助性加工，从某种意义来讲它不仅是生产过程的延续，实际是生产本身或生产工艺在流通领域的延续，这个延续可能有正反两面的作用，即一方面可能有效地起到补充完善的作用，另一方面也必须估计到对整个过程的负效应。1．常见的不合理的流通加工各种不合理的流通加工都会产生抵消效益的负效应：1）流通加工地点设置得不合理2）流通加工方式选择不当3）流通加工作用不大，形成多余环节4）流通加工成本过高，效益不好如何促进流通加工合理化流通加工合理化的含义是实现流通加工的最优资源配置，不仅要做到避免各种不合理、使流通加工有存在的价值，而且做到争取最优的选择。实现流通加工合理化主要考虑一下几方面：1．加工和配送结合2．加工的配套结合3．加工和合理运输结合4．加工和合理商流结合5．加工和节约相结合包装基本概念及主要功能1．包装的基本概念现代商品包装是现代商品的重要组成部分，几乎绝大多数的商品都有一定的包装，现代包装也已成为世界许多国家国民经济中一个独立的工业体系。包装是指在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。包装和物流的关系：包装为物流系统的构成要素之一，它既是生产的重点，又是物流的始点。包装的主要功能包装应使用适当的材料、容器和技术，使物品安全到达目的地——在物品运送过程的每一阶段，不论遇到何种外在影响，都能保证产品完好——而且不影响物品价值。在物流中包装主要有以下几种功能：1.保护商品功能：包装最基本的功能便是对于物品的保护作用。2.定量功能：按单位定量，形成基本单件或与此目的的相适应的单件。3.标识功能：标明产品的信息，使产品容易识别和计量。4.便利功能：良好的包装能有利于物流各个环节的处理方便。5.促销功能：这是包装设计最主要的功能之一。包装的分类包装可按照不同的方法分类：1.按起在物流过程中的作用不同分类：1）商业包装2）物流包装①运输包装②托盘包装③集合运输包装2．按包装的使用范围及要求不同分为：1）通用包装2）专用包装3．按对包装的保护技术方法的不同分类：1）防潮包装2）防锈包装3）防虫包装4）防腐包装5）防震包装6）危险品包装4．按包装使用的次数分类1）一次性包装2）重复使用包装5．按包装的材料分类1）纸制品包装2）纺织品包装3）木制品包装4）金属制品包装包装材料的选用常用的包装材料有金属、玻璃、木材、纸、塑料等。1.金属材料的选用用于包装材料的金属材料有以下几种：1）镀锡薄板2）涂料铁3）铝合金2．玻璃、陶瓷玻璃、陶瓷的主要特点是有很强的腐蚀性能，强度较高，装潢、装饰性能好，因此广泛用于商业包装，较多用于个装，有宣传、美化的推销作用。3．木材木材是一种优良的结构材料，长期以来，一直用于制作运输包装，今年来，虽然有逐步被其他材料所替代的趋势，但仍一定范围内使用，在包装材料中占有一定的比重。4．纸及纸制品常用的包装纸类制品有以下几种：1）牛皮纸2）玻璃纸3）植物羊皮纸4）沥青纸、油纸及蜡纸5）板纸6）瓦楞纸板包装技1．防震保护技术防震包装又称缓冲包装，在各种包装方法中占有重要的地位。2．防锈包装技术1）防锈油防锈蚀包装技术大气防蚀是空气中的氧、水蒸气及其他有害气体等作用于金属表面引起电化学作用的结果。用防锈油封装金属制品，要求油层要有一定厚度，油层的连续性好，涂层完整。不同类型的防锈油要采用不同的方法进行涂覆。2）气相防锈包装技术气相防锈包装技术就是用气相缓蚀剂是一种能减慢或完全停止金属在侵蚀性介质中的破损过程的物质。它在常温下即具有挥发性，它在密封包装容器中，在很短时间内挥发或升华出的缓蚀气体就能充满整个包装容器内的每个角落和缝隙，同时吸附在金属制品的表面上，从而起到抑制大气对金属锈蚀的作用。4．防霉腐包装技术特征：在运输包装内装运食品和其他有机碳水化合物货物时，货物表面可能生长霉菌，在流通过程中如遇潮湿，霉菌生长繁殖极快，甚至伸延至货物内部，使其腐烂、发霉、变质。措施：通常是采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法。5．防虫包装技术防虫包装技术，重用的是驱虫剂，即在包装中放入有一定毒性和嗅味的药物，利用药物在包装中发挥气体杀灭和驱除各种害虫。6．危险品包装技术危险品有上千种，按其危害性质，交通运输及公安消防部门规定分为10大类，即爆炸性物品、氧化剂、压缩气体和液化气体、自然物品、遇水燃烧物品、易燃液体、易燃固体、毒害品、腐蚀性物品、放射性物品等。对于不同的危险品应当要采用相应的包装技术来实现它的安全性。7．特种包装技术1）充气包装采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装技术方法。2）真空包装将物品装入密性容器后，在密器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装方法。3）收缩包装用收缩薄膜裹包物品（或内包装件），然后对薄膜进行适当加热处理，使薄膜收缩而紧贴于物品（或内包装件），的包装技术方法。5）脱氧包装在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。合理的物流包装包装的合理化一方面包括包装总体的合理化，这种合理化往往用整体物流效益与微观包装效益统一来衡量；另一方面也包括包装材料、包装技术、包装方式的合理组合及运用。1．合理化包装的要点1）包装应妥善保护内装商品，使其质量不受损伤2）包装材料和包装容器应当安全无害3）包装容量要适当，便于装卸4）对包装容器的内装物要有明确的标志或说明5）包装内商品外围空闲面积不应过大6）包装费用要与内装商品相适应7）包装要便于回收利用或废弃物的治理2.合理化包装的发展趋势1）包装的轻薄化2）包装的单纯性3）包装标准化4）包装的机械化5）包装的绿色化我国当前商品包装中存在的主要问题1．主要问题1）包装废弃物对环境的危害严重随着我国包装工业规模日益扩大，大量包装废弃物以环境危害也随着加大，我国每年包装产量约3000万吨。而整个包装产品的回收率还达不到包装产品总产量的20%。我国每年产生的包装废弃物就是2500多万吨。2）过度包装商品过度包装，致使其价格远远高于内容物本身的价格，造成浪费；或者在包装上故弄玄虚，使包装与产品本上性相去甚远，造成不良影响。3）包装造假危害大一些不法分子利用商品包装造假，他们往往采有相似的包装设计，或者干脆直接盗用某些知名品牌商品的包装，制造销售假冒伪劣商品，损害消费者利益，更侵害了广大合法商家的利益，极大地扰乱了市场。2．解决包装问题的对策1）发展绿色包装2）在食品包装方向，开发可食性包装3）搞好包装废弃物的回收和利用，建立健全回收体制4）提高我国包装行业的整体水平5）用法律来规范商品包装