大葱生物学特性及无公害栽培技术

大葱生物学特性及无公害栽培技术一、生物学特性•1、形态特征。大葱属百合科植物，植株直立；根系属须根系，土壤分布较浅；叶簇生，管状，圆筒形而中空，叶表面披蜡粉；叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后就是葱白，它是养分的贮藏器官和食用部分，也是大葱的主要经济产物。•2、生育周期。大葱的生育周期可分为：发芽期、幼苗期、假茎(葱白)形成期、贮藏越冬休眠期、抽薹开花期和种子成熟期。因为大葱的主要经济产物是假茎(葱白)，所以生产上应主攻营养生长，防止抽薹开花。•3．对环境条件的要求(1)温度：大葱是耐寒作物，种子在2℃—5℃条件下能正常发芽，在7℃—20℃内，随温度升高而种子萌芽时间缩短。生长最适温度为15℃—25℃，气温超过30℃则生长缓慢。大葱3叶以上的植株在0℃—3℃持续7天或3℃—5℃持续15天，就可通过春化阶段进入花芽分化。•(2)光照：大葱为短日照作物，对光照强度要求不严格。但光照强度过低，日照时间过短，光合作用弱，光合产物积累少，生长不良；光照过强，时间过长，叶片容易老化。大葱只要在低温条件下通过了春化，不论在长日照或短日照条件下都能正常抽薹开花。•(3)水分：大葱叶片管状，表面多蜡质，能减少水分蒸发，较耐旱，但根系无根毛，吸水能力差，所以大葱在各生长发育期都要供应必需的水分。但大葱不耐涝，炎夏高温多雨季节应注意排水防涝，以免烂根死苗。•(4)土壤：大葱对土壤适应性广，但根群小，吸肥能力差，因此，要选择土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质的沙壤土种植大葱。大葱对土壤酸碱度要求以pH值7.0—7.5为宜，pH值低于6.5或高于8.0时，对种子发芽及植株生长有抑制作用。大葱对土壤中氮肥较敏感，但仍需与磷、钾肥合理配合施用，才能获得高产。大葱在沙质土壤中栽培，假茎洁白美观，但质地松散，耐贮藏性差；在粘质土中栽培，假茎质地紧密，耐贮藏性好，但色泽灰暗；在沙壤土中栽培则产量高，品质好。二、无公害栽培技术•1、选择优良品种。要因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、高产耐贮、适宜当地气候条件的大葱品种。经过几年来的试种，筛选出分化期要求温度较低，适应性强，适宜当地种植的优良品种。如中华巨葱、章丘大梧桐等。这些品种纯度高，商品性好，一般株高130～150厘米，白长50～70厘米,葱白茎粗3～4厘米、单株重0.5～0.75公斤，最重可达1.5公斤，一般亩产5000公斤左右。•2．培育壮苗(1)苗床准备：苗床应选避风向阳、土层深厚、肥沃、疏松、旱能浇涝能排、3年内未种过葱蒜类作物的沙质壤土做苗床。播种前结合整地每亩泼浇腐熟人畜粪尿1000—1500公斤、磷酸二铵11公斤、硫酸钾10公斤。经翻耕细耙，整平做成畦宽1．2米的苗床。同时要进行苗床消毒，用乐斯本乳油3000倍液加25％甲霜灵可湿性粉剂1000倍液泼施苗床，可有效杀灭地下害虫和预防苗期病害。•(2)种子处理：可采用种籽直播，也可先催芽后播种。催芽方法是用30℃温水浸种24小时，除去秕粒和杂质，将种子上的粘液冲洗干净后，用湿布包好，放在16℃—20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1—2次，待60％种子露白时即可播种。•(3)适时播种：秋播育苗一般在越冬前40—50天播种。每亩苗床播种量1．5公斤左右，种子要混入2—3倍的细砂均匀撒播。播种后覆盖1厘米左右细土，然后浇水保湿，盖上地膜。•(4)苗期管理：播种后苗床应保持湿润，浇水量不宜过多，防止葱苗徒长及土壤板结，妨碍出苗或幼苗发根。一般播后10天左右出苗，出苗后及时揭去地膜，若遇烈日强光，可用遮阳网遮荫，防止葱苗烧伤。当苗长至2叶1心、茎粗4毫米、株高10厘米时越冬。越冬时撒1—2厘米马粪或草木灰，以利越冬。越冬后结合浇水用10％腐熟人粪尿或0.3％的复合肥液追肥2—3次，并做好间苗、除草工作，以促进幼苗健壮生长。•3．适时移栽当幼苗长到20厘米高时就可起苗移栽，大葱最适宜的移栽时间，在潞城市为6月初。定植前施足基肥，基肥以有机肥为主，（以亩产5000公斤大葱计算）一般每亩施腐熟的人畜（禽）粪肥1500至3000公斤。然后耕翻整地，整成种植沟，沟距60厘米，深20—25厘米。起苗前2—3天要浇透水，以利起苗。定植前按葱苗大小分级，分别栽植，便于管理。在有水条件下定植沟要灌足水，水下渗后按株距5厘米排苗栽植，每亩栽植2—3万株。栽植深度以不埋到心叶为宜，葱叶着生方向与行向垂直为好，以利于密植和管理。•4．田间管理•（1）追肥。在整个生育期至少应有2次追肥，第1次追肥在葱苗定植一个月后，也就是返苗以后、生长盛期之前结合培土进行，一般亩施蔬菜专用复混肥（含氮15%、磷8%、钾17%）50公斤、硫酸钾20公斤；第2次追肥时间视大葱长势确定（大约在收获前1个月左右结合培土进行），一般亩施尿素5—10公斤。•（2）培土。培土可防止葱棵倒伏、软化假茎，是大葱栽培管理的重要环节。植株开始旺盛生长，假茎高度超过地平面时，结合追肥进行雍土平沟。当假茎高于地面10cm左右时培土。以前期浅培，后期高培，不埋心叶少伤边叶为原则，第1次培土是在返苗以后、生长盛期之前，用小锄浅围，培土约为沟深的一半；第2次培土是在生长盛期开始以后，结合第一次追肥进行培土，培土与地面相平；第3次培土成浅垄；第4次培土结合第二次追肥培成高垄。•(3)浇水。在有水条件下每次追肥后均应进行浇水，秋分后葱白迅速生长，可每隔4～5天浇1次水，并浇匀灌透。•(4)防治病虫。①葱蓟马、潜叶蝇用2.5％高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液或80％敌敌畏乳剂1000～1500倍液喷雾。②葱蝇用50%辛硫磷乳油1200倍液或90％敌百虫1000倍液灌根。③霜霉病可用75％百菌清600～1000倍液或72.2%霜霉威水剂700倍液喷雾。④紫斑病发病初期用75%百菌清500倍液或64%恶霜灵锰锌500倍液喷雾，7—10天1次，连续3—4次。⑤葱锈病发病初期用15%三唑酮粉剂2000倍液或25%敌力脱乳油2000倍液喷雾，10天1次，连续2—3次。⑥软腐病由细菌引起，高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害流行，用77%氢氧化铜500倍液或72%农用硫酸链霉素1200倍液喷雾防治。•5．产品收获10月底起可采收，露水干后收获。先刨开垄的一侧，露出葱白，轻轻拔出，使产品不受损伤，抖去泥土。