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专题3:物质的检验与鉴别物质的检验通常有鉴定、鉴别和推断三类，它们的共同点是：依据物质的特殊性质和特征反应，选择适当的试剂和方法，准确观察反应中明显现象(如颜色变化、沉淀的生成和溶解、气体的产生及其气味、火焰的颜色等)进行判断、推理，即由性质推物质。鉴定通常是指对于某一种物质的定性检验，根据物质的化学特性检出该物质。鉴别通常是指对分别存放的两种或两种以上的物质进行定性辨认，可根据一种物质特性区别于另一种物质加以区别。推断是通过已知实验事实，根据性质分析、推理，得出被检验物质的组成和名称。化学中常见物质的检验方法待检验物质检验方法(试剂和操作)实验现象Cl-Br-I-SO42-NH4+Na+K+SO2CO32-Fe3+取溶液少许依次加入AgNO3和稀HNO3溶液取溶液少许依次加入AgNO3和稀HNO3溶液取溶液少许依次加入稀HCl和BaCl2溶液取溶液加入NaOH溶液,微热，将湿润的红色石蕊试纸置于试管口看到黄色火焰或透过蓝色钴玻璃看到紫色火焰红色褪去，加热后红色又出现溶液变为血红色或紫色取溶液少许加入BaCl2溶液，产生白色沉淀，加入HCl溶液，产生无色无味的的气体产生白色沉淀产生淡黄色或黄色沉淀产生白色沉淀试纸变蓝焰色反应实验将气体通入品红溶液取溶液少许加入KSCN或苯酚溶液在《红楼梦》中曾记载贾宝玉每天清晨就有用盐擦牙的习惯：“宝玉也不理，忙忙的要过青盐擦了牙，嗽了口”。早期，人们使用食盐来清洁牙齿。早期的牙粉主要用碳酸钙作为磨擦剂、以肥皂为表面活性剂。这种牙粉虽然也可以起到清洁牙齿的作用，但口感不好，并不受到大家的欢迎。上个世纪40年代起，由于科技的迅速发展，牙膏工业也得到很大的改进，一方面是新的磨擦剂、保湿剂、增稠剂和表面活性剂的开发和应用，使牙膏产品质量不断升级换代；另一方面，牙膏还从普通的洁齿功能发展为添加药物成为防治牙病的口腔卫生用品，最突出的是加氟牙膏，使龋齿病发病率大大减少。70年代，又出现了含酶牙膏，既能清洁口腔，又能防治多种齿病。课题一牙膏和火柴头中某些成分的检验牙膏中的主要成分及其功能名称主要成分功能摩擦剂磷酸钙或碳酸钙、氢氧化铝、二氧化硅等占牙膏成分的50%左右。用于增强牙膏的摩擦作用和去污效果，能有效去除牙齿表面上的污渍、牙斑、食物残渣等发泡剂十二烷基硫酸钠形成泡沫以起浮化、分散残留物，增加消除口腔污垢的作用保湿剂甘油和水使牙膏保持湿润增稠剂角叉胶或羧甲基纤维素钠防止牙膏分离出水分，同时使牙膏具有适宜的黏度，易于从牙膏管中挤出成型防腐剂安息香酸钠抑制牙膏中微生物的生长增香剂甜味剂香精糖精改善牙膏的口感着色剂二氧化钛、食用色素使牙膏变白或呈现不同的颜色氟化物氟化钠或一氟磷酸钠重要用于预防龋齿问题探究1.牙膏酸碱性的检验推断酸碱性:pH＞７，溶液显弱碱性原因：牙膏中的安息香酸钠、氟化钠等溶于水水解使溶液显碱性。[设计方案]取1cm长某牙膏于试管中,加水溶解，测定牙膏溶液的PH,另取上层清液于试管中（检验甘油），问题探究２.牙膏中加入NaF起什么作用？它的作用是如何体现的？Ca10(PO4)6(OH)2+2F-===Ca10(PO4)6F2+2OH-问题探究3.牙膏中保湿剂（甘油）的检验甘油可与新制的氢氧化铜反应生成绛蓝色溶液注意：所用氢氧化铜悬浊液必须新制，可在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，即可生成氢氧化铜悬浊液。CH—OH︱CH2—OHCH2—OH︱Cu(OH)2→＋＋2H2OCH—O︱CH2—OCH2—OH︱Cu3、探究学生所带牙膏的摩擦剂的成分[提出假设]假设1、摩擦剂是氢氧化铝假设2、摩擦剂是碳酸钙假设3、摩擦剂是二氧化硅[设计方案]另取浊液加入过量的稀盐酸，则实验中可能出现的现象与对应结论如下表:实验中出现的现象结论①假设1成立摩擦剂是氢氧化铝②假设2成立摩擦剂是碳酸钙③假设3成立摩擦剂是二氧化硅不溶物溶解但无气泡不溶物溶解有气泡产生不溶物不溶解[课堂小节]牙膏的样品加蒸馏水搅拌静置澄清溶液沉淀测溶液的PH加入新制Cu(OH)2加盐酸检验摩擦剂的成分检验物质的基本方法由牙膏的摩擦剂的成分的检测所得:提出假设设计方案实验探究得出结论观察现象安全火柴的起火原理安全火柴的火柴盒侧面有红磷（发火剂）和Sb2S3（易燃物）等，火柴头上的物质一般是KClO3、MnO2等氧化剂和易燃物如硫等。当两者摩擦时，因摩擦产生的热使与氯酸钾等接触的红磷发火，并引起火柴头上的易燃物燃烧，生成一定量的二氧化硫。设计化学实验方案的基本要求1、科学性2、安全性3、可行性4、简约性1、检验火柴头燃烧是否产生二氧化硫思考：结合二氧化硫的性质，可以采用什么方法来检验燃烧之后是否有二氧化硫生成。1、检验火柴头燃烧后是否有二氧化硫气体生成的实验方案设计SO2的性质实验原理药品仪器实验操作现象记录实验结论方案1：用品红溶液……方案2：用酸性KMnO4溶液……方案3：用紫色石蕊溶液……方案4：用滴有酚酞的NaOH溶液…方案5：溴水溶液……方案6：FeCl3溶液……火柴头中硫的检验装置[创新讨论]还有更好的实验装置吗?优秀实验方案应具备：效果明显、操作安全、装置简单、用药少、步骤少、时间短等方案：将火柴燃烧产生的气体通入事先准备好的酸性高锰酸钾溶液中若发现酸性高锰酸钾溶液褪色，则说明有二氧化硫气体产生。将2--3根火柴的火柴头摘下,置于一小试管的底部,将一小团滴有0.01mol·L-1KMnO4酸性溶液的脱脂棉置于试管口,加热试管底部,观察实验现象.讨论：KClO3和MnO2混合受热会分解，但受热时有硫等易燃物存在；会发生剧烈反应，可能有危险，也不可能进一步检验氯元素的存在。提示：应考虑将ClO3－中的氯元素转化为Cl－离子再进一步检验：⑴火柴头燃烧时ClO3－会被硫等还原为Cl－⑵可以用还原剂如NaNO2等将ClO3－还原为Cl－,再对Cl－进行检验。2、检验火柴头中氯元素的存在方案二：将3-4根火柴摘下火柴头，再将火柴头浸于水中，片刻之后取少量溶液于试管中，加AgNO3溶液和稀硝酸和NaNO2溶液。若出现白色沉淀，说明含有氯元素。ClO3—3NO2—++Ag++AgCl↓—3NO3＝原理：方案一：将燃尽的火柴头浸泡在少量水中，片刻后取少量溶液于试管中，向溶液中滴加AgNO3溶液和稀硝酸，检验氯离子。原理：Cl-+Ag+===AgCl↓课题小结本课题研究的一般方法：提出假设——设计方案——实验探究——观察现象——得出结论