苹果花果管理技术

GansuAgriculturalUniversity2020/1/291苹果花果管理技术王嘉长甘肃农业大学园艺系GansuAgriculturalUniversity2020/1/292一、花果管理在果树栽培中的意义1、花果管理已列为果树栽培主要组成部分。从疏花疏果、保花保果克服大小年为主，已扩展到运用果实套袋、摘叶转果、铺反光膜等优果措施；由提高结果到管理单果，是栽培集约化程度又一次提升。2、花果管理是优质高效栽培不可缺少的措施。要得到优质果，提高优果率，花果管理的各项措施，起着关键性的作用。只有提高优果率，生产优质果，果农的收益才有保证。GansuAgriculturalUniversity2020/1/293二、保花保果（一）防冻及防病虫保花保果1、防冻保花近年来气候反常，特别是花期常受晚霜的危害，给果树生产造成严重危害，导致减产甚至绝产，所以必须采取各种防冻措施，减轻冻害。（1）早春全园灌水，降低地温：即在萌芽前灌水一次，推迟花期。无灌水条件的喷水降低树体温度，以推迟花期。（2）树盘覆草：春季土壤解冻前树盘覆草，据报道可推迟花期3～4天。（3）树干大枝涂白：早春树体喷5%～10%的石灰液，推迟花期。（4）花期熏烟：只限于对辐射霜冻（白霜）有效。（5）花前7天左右喷PBO，250倍液，据报道使花期可抗-4～-4.7℃的低温，不仅未受冻，还得疏果。（6）喷天达2116：于蕾期、盛花期喷0.4%的2116，减轻冻害，可以有效提高坐果率。另外还可以喷K肥、食盐液等，提高细胞液浓度，增强花器的抗性。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2942、防病虫保花果（1）花期是小青花金龟子的危害盛期，利用其假死习性人工捕杀，结合地面喷农药化防。（2）结合休眠期的清园，清除越冬病源虫源，预防花期受害。GansuAgriculturalUniversity2020/1/295（二）保证授粉，提高坐果率1、合理配置授粉树合理配置授粉树，是提高苹果质量、产量的关键技术措施之一。配置相适宜和适量的授粉树，使授粉树占果园总株数的20%左右，为苹果优质高产应具备的基本条件。一般低产品质差的苹果园，常与园内授粉树不足或无授粉树有关。据调查与授粉树相邻的富士植株坐果率为75%以上，而距授粉树15～20米的富士树坐果率只有19%～39%。GansuAgriculturalUniversity2020/1/296一般授粉树占5%～10%的苹果园，坐果率只有5%～25%；而授粉树占20%～25%，坐果率可达60%～80%。所以授粉树最少不能少于15%。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2972、花期放蜂（1）花期在果园放蜂，是不投资，可有效提高坐果率的常用措施。一般苹果园每4~6亩放一箱蜂，箱距不要超过500米为宜。蜜蜂多在11℃以上时开始活动，以气温达到16℃～29℃最活跃。过低温或大风则不利于蜜蜂活动，直接影响授粉。（2）目前生产上也有用壁蜂，如凹唇壁蜂、角额壁蜂等给果树授粉。由于壁蜂可在8～12℃时就能采花蜜，授粉能力是蜜蜂的80倍，它的生活习性好掌握，好投放，好管理和贮存，亩放60～150头就可保证授粉。可克服灾害性天气影响，能显著的提高坐果率。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2983、高接授粉品种•在无授粉树和授粉树不足的苹果园，可采用高接授粉品种的方法解决。对1～3生果园，按隔行（或隔双行）、隔双株，进行整株改接授粉品种。而对四年生以上的果园，可采用每株或隔株，只在树冠顶部改接2～3个主枝（或大辅养枝）为授粉品种。保证全园的授粉树或授粉品种的大枝占全园树或大枝的15%～20%为准。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2994、人工授粉•在无授粉树或授粉树不足的果园，花期遇大风或低温限制昆虫授粉的情况下，可采用人工辅助授粉，保证坐果。（1）花粉的采集•人工辅助授粉所用的花粉多在授粉前三天，结合疏花采集授粉树上含苞待放（即气球期）的花朵。•先将采下的花朵清除花梗、花瓣等杂物，只留花药，然后置于25～30℃的条件下，摊开在干净的白纸上，待花药开裂后，再用60目的细筛过筛，收集纯花粉，放到0～5℃的干燥条件下保存备用。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2910•一般100克鲜花朵，可取得2～3克纯花粉，结果树亩需花粉约15克以上，以此收集花粉。（2）适宜授粉的时期多在开花后4～48小时内授粉，以花开放1小时以内授粉效果最好。一般应在花朵开放后2～3天内完成授粉为宜。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2911（3）授粉方法①人工点授将采集的新鲜花粉加5～8倍的滑石粉，装到干燥的小瓶内，挂在左手指上，右手拿毛笔蘸花粉，轻轻点抹花朵柱头，每蘸一次花粉可点授3～5朵花。以点授要保留的中心花为主。授粉多在晴天上午10点至下午4点进行最好。②喷粉授粉1份花粉加100份滑石粉混合均匀。用喷粉器授粉，在晴天清晨露水未干前站在上风处喷花粉到树冠上。一般在盛花期喷两次效果最佳。但喷粉后若遇雨要补喷。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2912③液体授粉A、花粉液的配制按花粉1份、蔗糖2份、硼砂1份，水36份的比例配制。先将蔗糖和硼砂用少量温水混合溶解，再加花粉充分搅拌，然后逐渐加水配成40倍的原液。用时稀释后喷花授粉。最好边配边用。B、授粉的时期及方法一般在苹果树上60%的花开放时，喷花粉液最好。或在盛花初期和盛花期分别喷2000～12000倍花粉悬浮液，对元帅等品种提高坐果、增加产量的作用均显著。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2913④震动授粉用1份纯花粉加100份滑石粉，经充分混合后装于由两层纱布缝成的袋内（或直接装入纯花粉），再将花粉袋拴到3米左右长的竹竿顶端，站到树冠的上风处，轻轻拍打竹竿，使花粉从袋内散出落到花上授粉。此法最适于矮化密植园应用。5、诱蜂授粉在授粉树不足的果园，于花期用12Kg水加30克蜂蜜或白砂糖50克配成溶液喷花，引诱蜜蜂采蜜完成授粉，效果也好。GansuAgriculturalUniversity2020/1/29146、喷肥和喷生长调节剂（1）花期喷肥①盛花期喷硼砂0.3%+尿素0.4%的混合液，有利于提高坐果。②初花期及盛花期，各喷一次0.3%硼酸+0.1%尿素+0.4%蔗糖+4%农抗120800倍液，既可提高坐果率，又可防霉心病。③盛花期喷高美施1000倍液，坐果率提高120%～146.9%。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2915（2）喷生长调节剂①花前和谢花后分别各喷一次德国马克普兰生物有限公司生产的康凯33mg/kg，坐果率达91.2%，含糖量提高1.49%。大果增加2.9%～36.6%。②喷益果灵（0.1%噻苯隆可溶性液剂）于初花期和盛花期分别喷30ml原剂加15kg水的溶液各喷一次，花序坐果率可提高23%以上，优果率和单果重都有显著提高。③红富士、新红星盛花期喷30mg/kg赤霉素+20mg/kg6-BA，可提高坐果率0.9～2.3倍，还可提高果形指数。④红星盛花期喷一次美果灵500倍液，果形指数可高达1.01，较宝丰灵效果还好。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2916三、疏花疏果增优限产优质果品要求果实形正、个大、整齐度高、果面光洁色艳，果肉脆、汁液多、味甜、安全洁净且耐藏。为此在良好的土肥水管理基础上，首先要作好疏花疏果限产增优工作。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2917（一）疏花疏果的原则1、强树、强枝上的花果少疏；弱树、弱枝上的花果应适当多疏。2、果台枝长在10cm以上，并具有5～6片叶，应留单果或留双果；果台枝长在4～10cm以内的果枝只留单果或不留果。3、大果型品种和大年树，应留部分空果台，而且以留单果为主。小果型品种及小年树，多不留空果台，以留双果为主。GansuAgriculturalUniversity2020/1/29184、坐果率高的品种，以疏花序为主，应多疏。而坐果率低的品种，应疏单花为主，要少疏为妥。5、主枝上的花果应适当多疏，而辅养枝上的应多留。主枝两端花果应多疏，主枝中部应多留。树冠外围和上部的花果一般应少疏，树冠内膛和下部的应多疏。6、大枝组年年结果，中枝组内应有30%的枝不留果。小枝组之间，一般有50%的枝组不留果，实行轮换结果。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2919（二）疏花疏果的具体指标1.枝果比法一般三个以上的当年生枝留一个果，即枝果比为3：1。2.距离法在以花定果的情况下，于花蕾期至花期按15～25cm的距离留一个花序，其余的花序全部疏除，所留的花序，多采用只留中心花或留一个中心花和一边花。生产中，强枝及小果型品种也可按每隔15～20cm距离留果，对花少且分布不均匀的植株，在花少的部位应留双果，保证产量。只有弱枝及大果型品种才按25cm以上留一个果的标准疏留。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2920（三）疏花疏果适期1、疏花适期疏花要坚持一个“早”字。无晚霜危害的地区，从花序分离期开始，以尽早完成疏除为好。有晚霜冻害的地区，不能以花定果，花期只疏过多的部分花序或不疏花，而且还应采取相适应的保花措施。GansuAgriculturalUniversity2020/1/29212、疏果适期果树疏果要贯彻一个“严”字。在气温较稳定的地区，谢花后两周左右开始疏果，要求在一个月以内完成。有晚霜冻害的地方，多在生理落果后进行疏果定果。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2922（四）疏花疏果的方法1、花前复剪花前复剪主要是调整花芽量，尽早剪除过多的部分或大部分花芽。一般初结果树及结果旺树，要多留花芽多结果，缓和树势以利成花。盛果期树，应控制花芽量，一般按1：2～3的花、叶芽比剪除多余的花芽，以维持较强的树势。花前复剪多在春季气温相对稳定后，花、叶芽可分辨的时期进行，到花芽绽开结束。GansuAgriculturalUniversity2020/1/29232、疏花的方法（1）无晚霜冻的果园，以疏花序为主，先将过多的和弱花序疏除，但要适当多留（按计划产量多留20%～30%花），为选果、疏果，最后定果创造条件，以防影响产量，对专用的授粉树多不疏花。具体操作中，一般应先疏除弱花序、病虫危害的花，叶片少的劣质果枝以及背上枝和腋花芽上的大部分花序。同时疏除过密的花序及晚开的花。对花期早以及早熟品种应先疏；花期晚及晚熟品种应后疏。GansuAgriculturalUniversity2020/1/2924（2）化学疏除由于人工疏除用劳力多、疏除时间较长，常不能满足适时疏花的要求。20世纪30年代美国最早开始研究化学疏除，我国从70年代才开始。如用石硫合剂、西维因、蚁酸钙等药物疏花，效果均不稳定，多数尚处于试验研究阶段。近年最新研究成果，是山西农科院生物技术中心孟玉平等研发的“施易乐”，达到国际同类产品的领先水平。该制剂可保中心花，只疏除侧花和腋花芽花，不影响果实发育，且补钙，抑制枝生长，安全可靠。使用方法：在大部分中心花开放3—4天后喷“施易乐”200倍液，疏侧花。中心花开放后5—7天，再喷疏腋花芽花。另外花后到成熟前多次喷其1000倍液，可提高果实硬度与贮性。GansuAgriculturalUniversity2020/1/29253、疏果定果苹果优质丰产栽培，要求亩产多控制在2000～2500Kg。根据这个限产目标，多采用以树定产，以产定量（个），分枝负担，均匀分布。确定留果量的方法很多，生产上主要采用以产量确定留果量。例如3×4m密度的盛果期富士园，株产应定为36～45Kg，留果