良品铺子案例分析

良品铺子案例分析人力1102班董梦瑶应展羽宋颖罗晴黄彬彬刘汉琴武倩文徐丽苗轲杜俊豪张彪贾强公司简介湖北良品铺子食品有限公司是一家致力于休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2006年8月28日在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店。至今拥有门店数900余家，涉及湖北、湖南、江西、成都四省。员工人数达到3000余人，作为促进社会和谐发展的企业，在行业内享有良好的商誉，得到了广大消费者的认同。良品铺子秉承着品质·快乐·家的企业文化本源，以提供高品质食品，传递快乐，为提高全球华人健康幸福生活而努力奋斗为企业使命。坚持研发高品质产品，不断引进先进的经营管理思想，立志成为全球休闲食品零售服务业的领导品牌。企业发展历程探路——世间本无路走着就会有出路（创业阶段）初见雏形——2006.8良品铺子第一家店在武汉广场对面开业逆境求生——2006.10第一届核桃节扭转门店销售局面品质把关——2007.3启动所有商品质检委外管椰风鼓气——2007.7椰风行动带动团队力克夏季销售难关吾家良品初长成——2007.12门店总数达到28家，团队人员130人定向——选择一条路明确前行的方向（聚合阶段）管理迈向新台阶——2008.6门店信息化管理系统全面上线挺进湖南——2008.7拓湖南市场长沙第一家店在南门口开业自我强化——2008.9建立品控化验室具备自我检测能力入驻湖北外围——2008.10湖北外围第一家店在黄石开业打进江西——2009.4开拓江西市场南昌第一家店在胜利路开业成长蜕变——2009.6动第二代门店改版升级“金银锄头”问世——首次在全员年会上颁发“金锄头”“银锄头”两个重大奖项日趋成熟——2009.12门店总数达到168家，团队人员76基础——万丈高楼平地起地基决定高度（规范化阶段）●金戈铁马齐上阵2010.1管理信息化系统全面启动2010.2第二代门店改版完成增强了单店营销力2010.9品控化验室升级强化品质管理2010.10启动管理系统流程建设项目2010.122010.12引进战略投资者“今日资本”●破茧成蝶在50002011.15000品牌营销工程启动●运筹帷幄谋发展2011.1三代形象诞生良品铺子第三代形象店在玫瑰苑开业2011.5管理建设全面化启动企业文化建设和全面绩效管理2011.6良品基地奠基良品铺子休闲食品加工分装基地奠基仪式在武汉市东西湖区食品工业园举行前进——我们一直在路上●万众一心属良品2011.11规模拓展（2011.11门店总数达到620余家，团队人员2500余人）2012.12规模壮大（2012.12门店总数达到900余家，团队人员3000余人）企业文化企业文化本源：品质•快乐•家企业使命：提供高品质食品，传递快乐，为提高全球华人健康幸福生活而努力奋斗企业愿景：成为全球休闲食品零售服务业的领导品牌企业精神：激情共创，快乐分享团队作风：没有借口，马上行动用人理念：尊重人，培养人，成就人商品理念：品质第一，贴近顾客市场理念：超越顾客期望，引领行业方向食品安全理念：食品安全是企业的生命线服务理念：真心、热心、细心、贴心、爱心营销理念：以顾客为中心，考虑问题以顾客感受为起点，遇到问题以顾客体验为焦点，解决问题以顾客满意为终点竞争理念：狭义竞争是争夺，广义竞争是合作，真正对手是自己，有效法则是创新决策理念：集思广益，实事求是，科学分析，果断决策学习理念：居点连线，日积成面，乐学一世，修己助人思想政治原则：杜绝官僚主义、本位主义，做诚实的人，做有益的事个人修养：诚实进取，厚德感恩营运模式：追梦家园企业文化剖析1明确了企业使命企业战略定位：成为全球休闲零售服务业的领导品牌企业的经营理念：以质量为核心，以顾客为导向2有利于共赢，规避恶性竞争竞争理念：高度合作与信任3有利于提高员工的自身能力尊重人，培养人，成就人（把员工当做自我实现的人）4有利于实现科学民主决策战略剖析经营策略：线上线下虚实结合一方面利用传统的经营方式，采用加盟店与直销店结合，通过实体店实现企业经营。另一方面，充分利用当代兴起的网上虚拟平台，主要策略是细分市场组建自己的官网注：电商三种模型：构筑平台，介入第三方或植入第三方；自己建平台，自己搞买卖；细分市场组建自己的官网。利用现代电商技术，有利于及时掌握市场变化，及时调整经营方略；有利于覆盖实体店尚未进入的市场，实现市场多元化采取加盟店与直销店相结合，总部统一的市场经营策略，一方面保证了公司的利润，迅速实现了公司扩张。另一方面加盟店自负盈亏，减少了公司在迅速扩张中的不确定风险。较为完善的内部晋升与培养方案，有利于调动员工积极性，和实现员工的归属感。为企业长远发展储备了人才。但却不利于实现企业变革。对加盟店统一装修，统一员工招聘及统一的规范和配货。从而实现了总部战略决策与加盟店经营发展的结合。保证了总部对各加盟店的控制。一定程度上实现了集权与分权。各店采用加盟方式成为良品的一个支部。一方面有利于共享借鉴总部先进管理经验与技术。另一方面便于接受总部专家帮助，迅速提高加盟店管理能力。从而克服了加盟店的管理经验不足的问题。同时，采取加盟的方式，依靠总部，一定程度上规避了加盟店因店小而面临的变幻莫测的市场风险对加盟店政策的不完善及严格限制与要求不利于加盟店的管理创新与发展，从而阻碍了公司的整体发展战略*注加盟相关要求及政策：一、问：你们是怎么加盟的？答：加盟流程如下二、问：你们公司的加盟费怎么收取？答：目前公司与加盟商签订3年合同，加盟费用共计58000元。具体明细如下：加盟金10000元/年，品牌使用费5000元/年，设计监理费3000元，合同保证金10000元。加盟金和品牌使用费一次性收取3年，保证金在合同期满后不再续约的情况下，按照合同规定办理完手续后一年内可以返保证金。三、问：3年合同期满，续约是不是还要再收取加盟费？答：3年合同期满，公司会优先考虑跟您续约。我们目前制定的政策就是合同期三年期限需要收取的费用，至于3年合同期满后的政策要等公司后期政策的出台才能确定。九、问：人员如何招聘？答：人员由公司统一招聘十二、问：开加盟店必须要办理什么手续？答：必须办理工商营业执照、税务登记证、食品流通许可证，另外还要办理网络宽带。（加盟商成为法人）十三、问：什么情况下你们可以优惠一点？答：加盟发展是公司一项长期发展的战略计划，公司在制定加盟政策的期间，本着思利及人的思想，对历史数据做了充分的分析，制定了科学的投入产出方案，所以在政策方面是刚性的。七、问：如果门店销售业绩好，公司年度会不会有相应的分红或者奖励?答：对不起，这个是没有的。公司只是保证您的平均毛利水平。稳定型的发展战略虽有利于实现公司平稳发展，但是却易使公司错过商机。不合理的绩效设计不利于调动员工的工作积极性，特别是基层员工。附：招聘门店营业员(若干)岗位要求：1、18—40岁，初中以上学历，身高1.58米以上。2、有相关工作经验者优先。工资待遇：1350-2200元/月，办理社保工作地点：湖北、湖南、江西员工的低素质，限制了企业的创新与发展对未来发展的建议1加大线上发展力度，充分利用网络技术。扩大市场占有率。2引进高技术人才，全面提升企业创新与发展能力3完善相关规章，政策。4组织结构与权力再设计。加大直销店与加盟店自主创新能力5完善绩效考核与薪酬设计，调动员工积极性。总结