搜索
生药的鉴定第一节生药鉴定的意义生药鉴定（identificationofcrudedrug）依据国家药典、有关资料规定或有关专著对生药作真实性、纯度及品质优良度的检定。中药材同名异物、同物异名，品种混乱现象。木通科的木通（古称三叶木通）、毛茛科的川木通和马兜铃科的关木通都统称为木通。益母草，东北叫坤草，又叫楞子棵，江苏称为天芝麻或田芝麻，浙江叫三角胡麻，青海叫千层塔，四川叫血母草，甘肃又叫全风赶，广东名红花艾，云南又称透骨草，而商品透骨草又有十数种之多。一、发掘中医药学遗产，整理中药品种以假冒真或掺伪，特别是贵重药材，如常用名贵中药三七，以竹节参、菊三七、莪术、白芨、水田七、藤三七、木薯淀粉伪制品等充三七销售。牛黄为牛的胆结石或胆管、肝管结石，其中有用淀粉加工的或用果实种子包以黄土等伪充的，有用其他动物的结石冒充的。二、制订生药质量标准，促进生药标准化发掘本国资源，如我国东北地区用于治疗气管炎疗效较好的满山红（兴安杜鹃），从本地区同类植物中寻找，结果西北的小叶批杷（烈香杜鹃）、广东的紫花杜鹃等相继被发掘利用。上述中药的发现与应用，大大改变了单独依靠进口药材的局面。三、寻找和利用新药资源，发展中药事业第二节生药鉴定的一般程序与方法1、生药鉴定的依据：三级标准中国药典：即中华人民共和国药典，是国家药品的法律。部颁药品标准：即中华人民共和国卫生部药品标准。地方药品标准：各地区根据自己的实际情况制定出来的药品标准。2、生药鉴定的取样药材的取样是指选取供鉴定用的药材样品。应注意有代表性，并有足够数量。取样的代表性直接影响到检定结果的正确性.方法(程序)：(1)详细记录药材的品名、产地、批号、规格、等级、包件式样等，注意是否与标签相一致。(2)检验包件的完整性和清洁程度，注意有无水迹、霉变或其他物质污染等异常情况，作详细记录。凡有异常情况的包件，应单独检验。(3)注意取样的代表性：固体：包件不同地方取样（三点取样法、五点取样法）。液体：混匀或顶、中、底取样（不易混匀者）。贵重药材：逐件抽样。(4)取样量：（三份检验的量：供实验分析、复查、留样保存用）。要足够鉴定应用的需要，还要供复核及留样保存使用。保存期至少1年。第三节生药原植物鉴定常用的鉴定方法有四种：来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定及理化鉴定来源鉴定：应用植(动)物分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名；应用矿物学知识，确定矿物中药的来源，保证品种的准确性。目的：保证在应用中品种准确无误。1、观察植物形态：对于具有较完整植物体的中药，应注意其根、茎、叶、花、果实等部位的观察。特别对繁殖器官可借助放大镜或解剖显微镜进行观察。2、核对文献：目的：根据观察到的形态特征等，确定检品科属。在核对文献时，首先应查考植物分类学著作，其次再查阅具有鉴定中药品种方面的著作。3、核对标本：当已定下科属时，可到标本室核对该科属标本，确定正确的学名。注意：标本室已定学名标本必须正确可靠。第四节原植（动）物鉴定观察植物形态核对文献先查植物分类方面的著作，《中国高等植物科属检索表》、《中国药用植物图鉴》、《中国高等植物图鉴》和有关的区域性植物志、药物志，再查中药品种鉴定方面的著作如《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中药志》、《中药鉴别手册》和《新华本草纲要》等。核对标本与植物标本室中收藏的已经定名的植物标本核对，以正确鉴定学名。第三节性状鉴定性状鉴定(macroscopicalidentification)是依据对照生药的性状特征对生药（检品）进行真实性鉴别的方法。通过人体的感官看、摸、闻、尝及水试、火试等直观的方法，依据生药的性状，包括形状、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征而进行鉴别。又称传统经验鉴别。该法简单、快速、易行，是保证质量行之有效的重要鉴定方法之一，必要时可配合其它鉴定方法加以确证。性状鉴定适于完整的生药及饮片的鉴别看，就是仔细观察生药的形状、大小、色泽、表面特征及断面等，并以一些简单的术语来形容，例如观察根类外形时，常用头（根、根茎的上端）、芦（根端短缩的根茎）、身（主根部分）、梢（根下部或支根）、须（须根或小根）、纹、皱、槽、沟、连珠（根、根茎膨大部分成连珠状）等描述。观察断面特征或饮片时，常用心（中心部）、菊花纹、车轮纹、云纹、网纹、朱砂点、粉尘、霜等词形容。“摸”，就是用手触摸生药，以判断生药的质地及折断现象，通常用硬软、结松、轻重、韧脆、弹柔以及粉质、角质、油润、绵性、柴性、粘性等词来形容。“嗅”是直接嗅闻完整的生药，或于剥碎、搓揉、折断时所能闻到的气味。尝是用舌尖接触生药表面，或取少量生药入口咀嚼能感觉到的味感（剧毒药尝味要小心，尝后立即吐出并漱口）。传统经验鉴别党参皮松肉紧有狮子盘头，何首乌断面有云锦纹，粉防已断面有车轮纹，苍术断面有朱砂点。又如丹皮以皮细肉厚，亮星（丹皮酚结晶）多者为佳，甘草、党参以味甜为佳，乌梅、木瓜、山楂以味酸为佳，黄连、黄柏以色黄、味苦（含小檗碱）为佳，肉桂以富油性、香气浓、味甜辣为佳，荜菝、黑胡椒以味辛辣为佳等。一、性状鉴定的内容1.形状(shape)形状是指干燥药材的形态。观察时一般不需要预处理，但如观察皱缩的全草、叶或花类生药时，可先浸湿使软，展平。观察某些果实种子类生药时，如有必要可浸软后，取下果皮或种皮，以观察内部特征。生药的形状特征，与药用部位有关。如根类生药有圆柱形、圆锥形、纺锤形等；根茎类生药中根状茎的形状与根类同，块茎常呈长圆形或不规则形，球茎和鳞茎常呈球形、类球形或扁球形；皮类生药有卷筒状、板片状等；种子类生药有圆球形、扁球形等。如防风的根茎部分称“蚯蚓头”；海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”2.大小(size)大小系指药材的长短、粗细（直径）和厚薄。一般应测量较多的供试品。测量时可用毫米刻度尺。对细小的种子类生药，如葶苈子、车前子、菟丝子等，可放在有毫米方格线的纸上，每10个种子紧密排列成一行，测量后求其平均值。3.色泽(coluor)包括表面和断面的色泽。生药的色泽变化与生药质量有关。如玄参要黑、丹参要紫、茜草要红、黄连要黄。加工、贮藏不当，会改变生药的固有色泽，甚至引起内在质量的变化。4.表面特征(surfacecharacter)指药材的表面所能看到的特征，如光滑、粗糙、皱纹、皮孔或毛茸及其它附属物等，皮类生药的表面特征包括外表面和内表面，叶类生药包括上表面和下表面。5.质地(texture)指折试药材所感知的特征，一般用软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉性、轻重、油润、绵性、角质、柴性等术语形容。需用未经处理的干燥药材，并注意药用部位或加工方法不同的药材质地。如盐附子易吸潮变软，黑顺片则质硬而脆；含淀粉多的生药，经蒸煮加工干燥后，会因淀粉糊化而质地坚实。形容生药质地的术语很多，如质轻而松、断面多裂隙，谓之“松泡”，如南沙参；生药富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”，如山药；质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”，如当归；质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之“角质”，如郁金等。6.断面(fracture)包括自然折断面和用刀横切（或削）的平面。折断面主要观察和描述折断时的现象，如易折断或不易折断，有无粉尘散落、响声等；折断时的断面特征，如平坦、纤维性、刺状、颗粒性、裂片状、胶丝状，是否可以层层剥离等。如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”（析出白毛状结晶），白术不易折断，断面放置不“起霜”；甘草折断时有粉尘散落（淀粉）；杜仲折断时有胶丝相连；黄柏折断面，呈纤维性；苦楝皮的折断面，裂片状分层；厚朴折断面可见亮星。横切（削）面，观察皮部与木部的比例、维管束排列方式、射线的分布、油点的多少等。常用的术语有“菊花心”，如黄芪等；“车轮纹”，如粉防己等；“朱砂点”，如茅苍术等；“星点”，如大黄等；“云锦纹”，如何首乌等；“罗盘纹”，如商陆等。7.气(odour)指药材具有的特殊气，一般直接嗅闻干燥的药材，也可在折断、破碎或揉搓时进行，必要时可用热水湿润后检查。药材的气是由于生药中含有挥发性物质的缘故，可作为鉴别该生药主要依据之一，如檀香具有其固有的特异芳香气，阿魏具强烈的蒜样臭气，白鲜皮有似羊膻气等。8.味(taste)味是用味觉来识别药材，又称尝法。有毒的药材如需尝味时，应注意防止中毒。口尝时要取少量代表性的生药在口里咀嚼约1分钟，使舌头的各部分都接触到药液。生药的味感与生药所含成分及含量密切相关，也是衡量生药品质的标准之一，如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好；黄连、黄柏以味越苦越好；甘草、党参以味甜为好等9.水试(water-basedtest)水试法是利用生药在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化、透明度、膨胀性、旋转性、粘性、酸碱变化等特殊现象鉴别生药。与生药中所含有的化学成分或组织构造有关。如西红花加水浸泡后，水液染成金黄色，其花色不褪；秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变粘滑，且体积膨胀；熊胆粉末投入清水中，即在水面旋转并呈黄色线状下沉而不扩散。10.火试(fire-basedtest)火试指用火烧、煅药材，有些生药用火烧，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，作为鉴别手段之一。如降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油流出，烧后留有白灰；麝香少许用火烧时有轻微爆鸣声，起油点，似烧毛发但无臭气，灰为白色；海金沙易点燃而产生爆鸣声及闪光，而松花粉及蒲黄无此现象。二、各类药材的性状鉴别要点1.根类(roots)根或以根为主带有部分根茎的生药。根上通常没有节和节间，一般无芽双子叶植物根类生药一般呈圆柱形或圆锥形，平直或稍弯曲、扭转、有的分枝，上端常连接短缩的根茎(“芦头”)；表面常较粗糙，多数有木栓、皮孔及支根痕；横断面呈放射状结构，形成层环大多明显，中心常无髓，少数生药有异型构造。单子叶植物根类生药多为须根或须根膨大成块状根，块状根的形状比较多样，如麦冬、天冬呈纺锤形，表面常较光滑，无木栓及皮孔，断面不呈放射状，内皮层环较明显，中心有髓。2.根茎类(rhizomes)根茎类生药是以植物的地下茎入药，包括根状茎(常称根茎)、块茎、鳞茎或球茎。根茎类生药表面有节和节间，以单子叶植物的根茎为明显，节上常见有退化的鳞片状叶，有时可见叶痕和芽痕，周围或下侧有不定根或根痕。蕨类植物根茎的表面常有鳞片或鳞毛，有的周围密布整齐的叶柄基。根茎类生药的横断面，双子叶植物根茎呈放射状结构，中心有明显的髓；单子叶植物的根茎不呈放射状，内皮层环大多明显，环圈内外均散有维管束小点；蕨类植物根茎有的中心为木部，无髓，有的木部呈完整的环圈，中心有髓，有的为数个分体中柱断续排列成圈状。3.茎类(stems)以植物地上茎或茎的一部分入药，包括木本植物的枝条、木质藤本的茎、草本植物的茎或茎髓等。一般茎类生药呈圆柱形，也有呈方柱形或扁圆柱形，大多有明显的节和节间，有的节部膨大并残存小枝痕、叶痕或芽痕，若叶痕显著可供观察叶序。草质茎干缩后因维管束或机械组织的存在，常形成纵向隆起的棱线及凹沟；木质茎表面较粗糙，木栓层时有纵横裂纹，皮孔易察见。双子叶植物茎的横断面呈放射状结构，草质茎木部不发达，髓疏松或成空洞，木质茎木部发达，皮部薄；单子叶植物茎不呈放射状结构，维管束散列，无明显的髓。4.木类(woods)木类生药系采自树木形成层以内的部分，通常以心材入药。一般将木材锯截成段，或劈成条块或刨成薄片。观察其形状、色泽、表面纹理与斑块、质地、气味，以及横切面、纵切面所呈现的年轮、射线等纹理。5.皮类(barks)树干、枝条或根的形成层以外部分，分为树皮(干皮)、枝皮及根皮皮类生药可呈板片状、卷片状、槽状、筒状或双筒状，外表面较粗糙，有纵横裂纹，并有不同形状、大小的皮孔，内表面一般平滑，颜色较深，常可见纵向细纹理(纤维束)或网状皱纹。有的易折断，有的不易折断，折断面有的平坦或呈颗粒状(示有石细胞群)，有的呈纤维状或裂片状，也有折