整理文档很辛苦,赏杯茶钱您下走!
还剩 ... 页未读,继续阅读 >>
免费阅读已结束,点击下载阅读编辑剩下 ... 页
阅读已结束,您可以下载文档离线阅读编辑
高星级酒店制度与标准作业程序编号:F&B/PRO/K/031内容:处理特殊菜单部门:餐饮部生效日期:2006/01/1批准:目的酒店厨房的一条标准是,要立即处置好对食品的特殊要求。该标准之目的是,依客人满意。程序1.查询其它厨房是否有客人特别要的食品。2.向客人说明烹制他特要的食品的时间。页数:1/1编号:F&B/PRO/K/031