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广州新世界物业管理有限公司·作业文件文件编号WI-NWGZ-AL.JY-02-16版本号A岗位职责修订状态号0页码1/1西餐厨师岗位职责1.接受会所公寓主管的领导和工作分配，严格遵守会所公寓的工作要求和服务程序，工作中保持良好的仪容仪表和精神面貌；2.协助主管制定咖啡厅供应的品种和价目；3.认真做好各种菜式的出品工作，保证出品符合顾客口味和食品卫生；4.节约能源，严格食品成本控制；5.注意个人卫生院，保持厨房的食品安全、消防安全和环境卫生，与食物直接接触的器具要经常消毒，养成良好的作业习惯，保持厨房设备设施的正常运转；6.每天检查厨房的成品和半成品，变质的坚决不能加工出售；7.严格遵守食品存放制度，生熟分开，先进先出；8.根据营业情况，提前向采购部下达采购任务；9.工作中发现问题或异常情况及时向主管报告；10.0努力钻研业务，提高业务技能，不断推出新菜式，满足顾客需求；11.0完成主管交付的其它工作任务。