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建设项目环境影响报告表（试行）项目名称：北京大食代餐饮有限公司天津市和平区分店建设单位（盖章）：北京大食代餐饮有限公司编制日期：2014年8月国家环境保护总局制1建设项目基本情况项目名称北京大食代餐饮有限公司天津市和平区分店建设单位北京大食代餐饮有限公司法人代表郭瑞兴联系人刘世蓬通讯地址天津市南开区南马路平祥大厦5-1-2705联系电话02258288466传真——邮政编码300101建设地点天津市和平区恒隆广场负一层西侧的B011和B012号铺位立项审批部门——批准文号——建设性质新建√改扩建技改行业类别及代码H6220快餐服务占地面积（平方米）租用商铺建筑面积1611m2绿化面积（平方米）——总投资（万元）880其中：环保投资（万元）32环保投资占总投资比例3.6%评价经费（万元）预期投产日期2014.9工程内容及规模：1.项目由来及工程概况“大食代”是新加坡上市集团公司面包新语（BreadTalk）旗下的知名美食广场品牌。自1997年创办至今，大食代有效结合了中外餐饮人才，并赢得了国内外发展商、业主、餐饮经营者及广大顾客的青睐与赞赏，经营品种已逾12000多款。北京大食代餐饮有限公司总投资880万元，租用位于天津市和平区恒隆广场负一层西侧铺位经营北京大食代餐饮有限公司天津市和平区分店，经营餐饮服务业，租用建筑面积为1611m2，其中厨房区及操作区约386m2，座位区856m2，辅助面积约369m2。本项目设置餐位约410个，炊事燃用天然气，炊事油烟经净化后，经商场提供的2个专用烟道至该建筑屋顶排出。本项目提供各类中西式简餐，小吃、特色餐饮等，并为员工提供两餐工作餐。餐厅餐位数为410个，客流量约为1300人/d，工作人员100人，每日营业时间为10:30-21:00，年运营时间365天。22.建设地点本项目所在的天津恒隆广场坐落于津门两大商业“金街”和平路与滨江道的黄金交汇地，毗邻海河沿线商务区，总面积超过15万平方米，购物、餐饮、休闲、娱乐各种现代化消费体验集于一身，科技时尚与文化艺术更将为津门消费者带来全新的休闲感受。本项目租用铺位可以用于经营餐饮业。恒隆广场东侧为昆纬路，路东侧为滨江道，北侧为兴安路，西侧为哈密道，南侧为和平路。3.公用工程及其它配套设施（1）给水：本项目用水依托恒隆广场的供水管道，由和平区市政供水管网提供，满足项目用水需求。（2）排水：本项目运营过程中排放的废水包括餐饮废水及生活污水，其中餐饮废水经隔油池预处理后与生活污水一同排入恒隆广场的污水排放系统，最终经市政污水管网排入津沽污水处理厂。（3）供电：本项目用电依托恒隆广场供电系统，由和平区市政电网供应，满足项目用电需求。（4）采暖、制冷：本项目依托恒隆广场的中央空调系统，仅加装适量的风机盘管机。（5）排风、排烟：本项目依托恒隆广场提供的专用排烟管道，满足该项目的排烟需求。（6）炊事燃料：由恒隆广场配套提供，来源为市政燃气管网供给。35.558.559.5餐饮废水（-3）3027生活污水（-0.95）市政污水管网津沽污水处理厂隔油池图1-1本项目水平衡图单位：m3/d39.535.55化粪池2734.选址合理性本项目租用天津恒隆广场负一层西侧的B011和B012号铺位，根据《天津市城市总体规划（2005~2020年）》，符合天津战略发展要求，按照天津市《海河综合开发总体规划》，将全海河流域划分为3个段落，从起点到外环线为上游段，从外环线到二道闸为中游段，从二道闸到入海口为下游段，其中，上游段即为流经中心城区所在段，河流长度约19公里，流域共划分4个功能分区：传统文化商贸区、都市消费娱乐区、中心金融商务区及未来生态型城市建设空间。本项目建设正处海河综合开发的重要节点，符合和平区区域开发定位。恒隆广场位于和平路商业街，本项目所租铺位所在地块符合城市规划要求，本项目的入驻为恒隆广场增添了餐饮特色，为顾客提供了优质的就餐场所。相关租赁合同见附件。综上，项目选址可行。5.产业政策符合性本项目建设内容不属于国家《产业结构调整指导目录》（2011年本）（修正）中的限制类和淘汰类项目，为允许类项目，因此本项目的建设符合当前国家相关产业政策。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目租用恒隆广场负一层西侧的B011和B012号铺位经营餐饮服务业，项目所在建筑为新建的商业用房，故不存在原有污染问题。4建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1.拟建项目地理位置及周边概况本项目位于天津市和平区恒隆广场负一层西侧商铺。恒隆广场东侧为昆纬路，路东侧为滨江道，北侧为兴安路，西侧为哈密道，南侧为和平路。具体位置如附图1所示。天津市和平区位于天津市中心，为市内六区之一，是天津市政治、商贸、金融、教育、医疗卫生中心。北部为河北区，西部是南开区，南部紧邻河西区，东部与河东区相邻，辖劝业场、小白楼、南市、新兴、体育馆、南营门等六个街道办事处，共有63个社区。2.地形、地貌根据地质勘察报告，该场地位于华北平原东部，滨海平原地貌，属海相和陆相交互沉积土层。第四系全新统晚期受海河侧向侵蚀的影响，埋深15米以上沉积了厚层的海河古河道沉积物。现状地形较平坦，地面标高介于4.41——4.94米之间。地基土竖向成层分布，水平方向分布总体上是均匀稳定的，仅局部有起伏，厚度稍有变化。3.气候特征本项目所在地区属暖温带季风型大陆性气候，四季分明，雨量适中。主要特点为：冬季寒冷干燥，少雪；春季干旱多风，冷暖多变；夏季高温高湿，降雨集中；秋季天高云淡，风和日丽。常年主要气象参数如下：年平均气温14.1℃极端最低气温-9.9℃极端最高气温39.5℃最热月平均气温26.4℃最冷月平均气温-4.0℃年均降水量558～697mm平均气压1016.4hpa本地区的风向有明显季节性，春秋季以西南风为主导风向，夏季以东南风为主导风向，冬季以西北、北西为主导风向。全年主导风向为西南风。年平均风速为3.0m/s。4.土壤与植被5天津市的土壤类型主要有棕壤、山地淋溶褐土、褐土、潮土、沼泽土、水稻土及滨海盐土7个土类，20个亚类，354个土种。除北部蓟县山地、丘陵上部是岩石风化形成的薄层粗骨土外，其余地区都是在深厚沉积物上发育的土壤。天津植物区系的组成以华北区系成分为主，兼有亚热带区系、中亚区系和西伯利亚区系，有维管束植物1049种，隶属于149科、597属。根据植物群落组成，天津的植被大致分为11个植被型，16个群系和32个群丛。全市林木覆盖率13.7%。本项目选址位于天津市市区中部，除地表有部分废弃基础及杂填土外，下部多为淤泥质土、粘土或粉质粘土，承载力较低。本项目选址及周边没有珍稀动植物。6社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：1.行政区域与人口分布天津市和平区是市内六区之一，辖区总面积9.98平方公里，户籍人口39.52万人（2009年），常住人口约14.13万户（2010年），44.94万人，人口密度为44940人/km2。辖劝业场、小白楼、南市、新兴、体育馆、南营门等六个街道办事处，共有63个社区。2.社会经济结构和平区作为天津的中心商业区、中心商务区，辖区内拥有劝业场、滨江商厦、中原百货华联店、伊士丹、津汇广场、伊都锦商厦等万平米以上的商业设施15家；拥有万达商业广场、女人街等10万平米以上的大型综合商业卖场2家；拥有商业氛围浓厚的和平路、滨江道商业步行街、小白楼商业街。3.交通状况和平区是天津市中心城区的核心区，公交、地铁网线密集，交通便捷畅达，辐射全市。4.文化教育和平区有着良好的人文环境、悠久的历史积淀和深厚的文化底蕴，全市70%以上的风貌建筑和名人故居都坐落于此，国家级、市级文物单位56处，占全市文物单位总数的47%。和平区具有基础教育的优势，该区的天津一中、耀华中学、二十中、第二南开中学、实验小学、岳阳道小学、昆明路小学等享誉津城。5.医疗卫生和平区医疗卫生资源丰富，拥有包括天津医科大学总医院、天津胸科医院、天津中心妇产科医院、天津眼科医院、天津口腔医院、中国医学科学院血液学研究所、天和医院、天津公安医院、天津272医院、天津市长征医院、天津医科大学眼科中心、天津医科大学代谢病医院、天津医科大学口腔医院等在内的一批市级综合性医院和专科医院。7环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）本项目位于天津市和平区，为了解项目建设地区环境空气质量现状，本评价引用2013年和平区国控点24小时连续监测的大气常规污染因子平均浓度，来说明建设地区的环境空气质量：表3-12013年和平区环境空气常规项目监测结果单位mg/m3项目PM10SO2NO2PM2.5年均值0.1380.0640.0490.092年均值二级标准0.070.060.040.035由上表可知，2013年该地区常规大气污染物中PM10、SO2、NO2和PM2.5的年均值均不满足《环境空气质量标准》GB3095-2012（二级）标准。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：本项目位于天津市和平区恒隆广场负一层西侧商铺。恒隆广场东侧为昆纬路，路东侧为滨江道，北侧为兴安路，西侧为哈密道，南侧为和平路。项目周边环境关系见附图二，根据项目外环境特征，结合项目自身的特点确定其主要环境保护目标，见下表：序号名称方位距本项目边界最近距离用途1和平路南侧居住区南60m住宅、商业混合区2天津市和平区妇幼保健所南150m医院3新津里小区南160m住宅8评价适用标准环境质量标准1.《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准。浓度限值mg/m3序号污染物小时平均日平均年平均执行标准1SO20.500.150.062NO20.200.080.043PM10—0.150.074PM2.5—0.0750.0355TSP—0.300.20GB3095-2012二级标准2.《声环境质量标准》GB3096-20082、4a类（项目北侧靠近兴安路与西侧靠近哈密道一侧）2类昼间60dB（A）夜间50dB（A）4a类：昼间70dB（A）夜间55dB（A）污染物排放标准1.《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）规模小型中型大型最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）6075852.污水排放执行天津市地方标准《污水综合排放标准》DB12/356-2008（三级）单位：mg/L项目SSCODCrBOD5动植物油氨氮总磷标准限值400500300100353.03.《社会生活环境噪声排放标准》GB22337-20082、4类（项目北侧靠近兴安路与西侧靠近哈密道一侧）昼间夜间类别60dB(A)50dB(A)GB12348-20082类70dB(A)55dB(A)GB12348-20084类总量控制指标本项目营运期主要污染物排放量为：CODCr6.176t/a，氨氮0.374t/a（废水排放量为12976m3/a）。本项目废水排入恒隆广场的排水系统，最终经市政污水管网排入津沽污水处理厂，经污水处理厂处理后，水污染物最终排放量将进一步削减。9建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：1.施工期分析餐厅、操作间等内部装修投入使用2.营运期分析本项目为餐饮服务业，提供各类中西式简餐，小吃、特色餐饮等，并为员工提供两餐工作餐。营运过程为外购餐饮原料，将加工后的食品供顾客选用。主要污染工序：本项目营运期主要污染因素如下：废气（1）操作间炊事燃用天然气产生的废气，主要污染物为烟尘，SO2，NOx；（2）操作间炊事油烟废气；废水（3）餐饮废水，主要污染物为CODCr，BOD5，氨氮，总磷，SS和动植物油；（4）顾客及工作人员生活污水，主要污染因子为CODCr，BOD5，氨氮，总磷和SS；噪声（5）油烟排放口风机噪声；固体废物（6）餐饮垃圾；（7）餐厅工作人员产生的少量生活垃圾；（8）废弃包装材料。10项目主要污染物产生及预计排放情况：内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）处理后排放