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相传，林则徐在云南任职时，某年的盛夏，一位初来乍到的传教士宴请林则徐。席间，传教士命家人呈上一道凉点－－冰淇淋。此前，林则徐从未见过这种点心，看上面雾气腾腾，以为必定很烫，遂挑来一匙，用嘴慢慢吹过，送入口中，谁知入口后，却凉透后心。传教士及家人掩嘴暗笑，林则徐自知有失颜面，也不作声，席后，悄然而退。转眼入冬，林则徐设宴回请传教士。席上自然少不了云南名食－－过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、米和肉片和入鸡汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。这传教士见此汤颜色诱人，香气扑鼻又当是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口中，只烫得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未来得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。”那传教士心中有愧，也不好发作，忍到饭后，悻悻而退。来自身边的问题1笑话故事自行车是怎样前进的？找一辆可三点支撑的（如永久51型）自行车，支起它的后撑脚，让前轮悬空，找一个身强力壮的同学坐到车的座垫上，拼命地蹬车的踏脚板。你看到了什么？事实上，当我们用力蹬自行车的脚踏时，通过链条的传动，会使后轮转动起来，后轮在转动时，与地面摩擦的部位会产生向后（自行车前进的反方向）推地面的力。由于物体间力的作用总是相互的，地面会对后轮底部与地面接触的部位产生向前的推力。正是在这个推力（地面对后轮的摩擦力，方向与车行方向相同）的作用下，自行车才会在路面上不断前进。也就是说，后轮是自行车前进的主动轮，前轮只是从动轮，地面对后轮的摩擦力才是自行车前进的动力。后轮飞速地转动，自行车丝毫没有前进。是什么力驱动自行车前进的呢？自行车没气时为什么骑着特别费劲?1)人们用脚蹬车时，使链盘转动在通过链条带动后轮的飞轮转动，而使后轮也跟着转动。这时，轮胎面对地面有个向后的静摩擦力，由牛三可知，地面也会对后轮有一个向前的静摩擦力。这个力就是车前进的动力。由于车轮在地面滚动，所以一定会有滚动摩擦力。2)没气的时候，车胎与地面的接触面积增大，摩擦力就大，不论摩擦是作为动力还是阻力，你都要克服摩擦里做功并转化为动能，摩擦力大了，你做的功就大，和有气的时候比，要得到相同的动能，你就要做更多的功，当然觉得累点。因为当单车轮子没气时，铁车框会与橡胶轮胎分离，而橡胶是有弹性的所以会只要没有铁框压住它，它就会变会原来的圆形。但只要你踩车脚踏，铁框向前滚，就必须要把圆的橡胶轮的一部分压扁，压扁就需要做功，也就需要用力。实际踩车过程中，就等于车的铁框要不停的把圆的那部分的轮子压扁（可以理解为轮子前面老是又块无限长的橡胶在档你的路，而且你又必须得踩过去），所以踩起来会费力很多。特别是两只轮子都没气时，两只轮子都需要你的脚力去做功，那就特别的累！打气不足时，人与车的重量使轮胎发生形变做功。前进中形变部位转移，前一部分恢复形变释放的能量，不足补充后一部分产生形变需要的能量，所差部分由骑车人提供；打气越不足，形变越大，人付出能量越多。“形变做功说”（１）名牌自行车和杂牌车比较，车外胎是更硬了呢，还是更软？可以动手检验一下，也可以问问修车的师傅。（２）汽车打气不足是否费油？百公里能差多少？可以问问开车人，提出一个节能减排的建议。（３）火车的轮轨为什么是钢铁的？赛车是怎样变速的？物理知识帮助我们矫正认识方面的误区和谬误1.人在平面镜所成的像的大小与物体到镜面的距离有关2.有力作用在物体上，物体才能运动，停止用力，物体就会停下来3.家用电器不必使用三脚插头，只要用两脚插头将用电器的用电部分接入电路就行了4.100W的白炽灯总比40W的白炽灯亮5.子弹离开枪膛后继续飞行是由于受到火药气体的推力6.人在快速行走时跌倒是由于被绊时受到惯性7.用力推讲台，但没推动，是由于推力小于摩擦力8.不受力的物体有惯性，突然受到力的作用时物体会失去惯性这是由于秒针在“9”的位置处受到重力矩的阻碍作用最大。•挂在壁墙上的石英钟，当电池的电能耗尽而停止走动时，其秒针往往停在刻度盘上“9”的位置。有时，自来水管在邻近的水龙头放水时，偶尔发生阵阵的响声。这是由于水从水龙头冲出时引起水管共振的缘故。对着电视画面拍照，应关闭照相机闪光灯和室内照明灯，这样照出的照片画面更清晰。因为闪光灯和照明灯在电视屏上的反射光会干扰电视画面的透射光。冰冻的猪肉在水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快。这些现象都表明：水的热传递性比空气好。天然气炉的喷气嘴侧面有几个与外界相通的小孔，但天然气不会从侧面小孔喷出，只从喷口喷出这是由于喷嘴处天然气的气流速度大，根据流体力学原理，流速大，压强小，气流表面压强小于侧面孔外的大气压强，所以天然气不会以喷管侧面小孔喷出。将气球吹大后，用手捏住吹口，然后突然放手，气球内气流喷出，气球因反冲而运动。可以看见气球运动的路线曲折多变。•这有两个原因：一是吹大的气球各处厚薄不均匀，张力不均匀，使气球放气时各处收缩不均匀而摆动，从而运动方向不断变化；二是气球在收缩过程中形状不断变化，因而在运动过程中气球表面处的气流速度也在不断变化，根据流体力学原理，流速大，压强小，所以气球表面处受空气的压力也在不断变化，气球因此而摆动，从而运动方向就不断变化。从高处落下的薄纸片，即使无风，纸片下落的路线也曲折多变。•这是由于纸片各部分凸凹不同，形状各异，因而在下落过程中，其表面各处的气流速度不同，根据流体力学原理，流速大，压强小，致使纸片上各处受空气作用力不均匀，且随纸片运动情况的变化而变过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文人墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每天将饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常吃冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不快，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少人家都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线”。经过历代滇味厨师不断改进创新，过桥米线声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。