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花园饭店宴会厅无人使用时灯光调到最暗深色的房门被花园饭店广报宣传课课长冯霞芳轻轻推开，映入记者眼帘的是一间漂亮整洁的标准房。大床、衣柜、落地灯，一切井井有条，突然记者注意到，一尘不染的床头柜上却横躺着一张卡片，难道是客人落下了物品？记者立即走上前拿起卡片，“……如要更换床单和毛巾，请联系服务台……”原来这是一张给客人的提示卡。饭店广报宣传课课长冯霞芳告诉记者，这张卡片是专门为客人准备的，因为客人在房间内使用的毛巾和床单酒店并不是天天会更换新的，如果客人想换新床单或毛巾，只需把这张提示卡放在床上，这样整理房间的服务员看到后即可领会，立即会更换上新的用品，避免了不必要的浪费。记者随后来到宴会厅，记者发现，在这个楼层的灯光明显都比其他楼层略暗一些。询问冯课长后才知道，原来在宴会厅楼层无人使用的情况下，照明灯亮度都被调到最小档。王宝和大酒店：放置红白两色鞋减少浪费。昨天记者又专门走访了九江路上的王宝和大酒店。进入大堂，记者明显感觉与其他酒店金碧辉煌相比，这里的大堂大吊灯并未开启照明，而是采用自然光，大堂内一样感觉温馨舒适；而在二楼，由此通往三楼的自动扶梯也都暂停使用。“在使用率低的时段，酒店会关闭自动扶梯；在光照好的下午特定时段，大堂的所有大吊灯也都不会开启。”酒店公关经理苏凌解释，在不影响酒店正常运营的情况下，酒店都会采取适当的节能措施。稍后，记者随机进入一间位于九楼的客房发现，与其他酒店不同的是，双人房的衣柜内放置了两双拖鞋，两双鞋一双红色勾边，另一双白色勾边。为何还要用两种颜色加以区别呢？记者翻转手中的拖鞋端详半天，也未能解出其中奥秘。一旁苏小姐看见记者一脸疑惑便上前解释：“为了方便入住同一房间的两个住客区分自己的拖鞋，所以我们对拖鞋的勾边采用了两种颜色，这样入住两天以上的客人，就不必为无法区分哪双是自己的拖鞋而要求服务员重新提供新拖鞋了，这样一双本来就可以反复穿上几十次的拖鞋的利用率就大大提高，减少了浪费。”记者走访多家酒店发现，各大星级酒店的“节和减”都不会让消费者利益受损，更不会影响酒店的服务。比如花园饭店，像之前客房内浪费较严重的肥皂，在经过酒店员工精确估测后发现，一块30克的肥皂已足够顾客使用一天，所以酒店便将先前45克的肥皂一律改为30克。同样像牙膏、洗发香波的容量，及浴缸龙头的排水量，也是在保证客人使用方便和舒适的前提下作了相对减量。在上海历史悠久的老饭店之一老锦江饭店，记者看到，卫生间内原先小瓶的沐浴露调换成了固定在墙上的550ml洗发、沐浴合一的沐浴盒。公关部经理徐蔚告诉记者，一旦盒内的液体用完，服务员会及时补充，这样就避免了原先的一瓶用不完只能扔掉的浪费现象，同时也不影响客人正常使用。上海市节能协会凌先生除了从小头上合理计算，达到节约目的，其实作为“大人家”的高星级宾馆在节能方面可以改进的余地还是很大的。凌先生就为沪上酒店的“大管家们”支了招。凌先生介绍，目前在宾馆行业中存在了两个最突出的问题，首先是空调用电消耗大量能源，比如空调用电在整个耗能中占了大头，很多宾馆的空调设备不够先进，达不到节能标准；而有些知名宾馆尽管引进了先进设备，但仍还存在很大的调节空间。不少宾馆认为，在测试与安装新设备的过程中，必然涉及停电维护等具体问题，这样势必会影响酒店正常营业。凌先生建议，酒店可以采用变频调速等手段，在不影响宾馆提供服务的情况下有效节能。其次在照明上也能下大功夫，不少宾馆白天照样在大堂开着大灯，十分浪费。凌先生建议，可采用照明节电器，节电效果可以达到5%~20%。同时，凌先生指出，目前酒店在使用这些节能设备时还是存在不少问题，有些宾馆的能源消耗支出不到总支出成本的10%，所以宾馆对节能上的意识非常薄弱，造成能源利用率低下。凌先生表示，节能协会可以和上海市旅游委协调沟通，针对沪上宾馆相关人员进行培训，逐步推广各种有效的节能手段和技术，推动宾馆业采取有效的节能。为响应政府的节能号召，不少酒店都尽可能地在“节和减”上采取措施，然而在经营过程中，一些客人因此提出了反对声音，特别是在对待客房一次性用品上。由于传统习惯的影响，很多客人对取消或是减少都表示不能理解。“我们提供的就是最豪华、最完善的服务，客人来住我们酒店，要的就是享受这份豪华。”一位五星酒店资深工作人员在接受记者采访时表达了他的一些无奈。他告诉记者，酒店当然也想重视环保，取消提供客房一次性用品，这在国外，特别是欧美一些国家早已不是稀奇事，但是目前在国内还是很难做到，因为酒店提供“六小件”似乎早已成为一种约定俗成。同时还有业内人士认为，作为顶尖的酒店品牌，是一种身份的象征，许多来的顾客就是看中这一点，如果减少或取消这些客用品供应，势必会给一些客人造成“不完美”的印象，因此失去一部分客源，酒店怎能“因小失大”。老锦江饭店公关部经理徐蔚表示，目前酒店还是提供一次性牙刷、牙膏、拖鞋等用品，也是想要方便住客，因为按照目前国内一些客人的住宿习惯来看，很多人还是不习惯随身携带自己的洗漱用品。据统计，随着近几年来宾馆酒店的不断增多，每年为了处置这些被酒店丢弃的“六小件”，环卫部门就要投入百万元。上海一年所有丢弃的宾馆“六小件”的总重量将超过1814吨。上海环卫局的相关人员向记者透露，宾馆的“六小件”增加了垃圾分类的难度，使清扫劳动量增大。市旅游委副主任道书明为了促进经济社会可持续发展，饭店一定要加强环保意识，在经营各环节中要努力节约资源，提高资源利用率。关于取消或减少一次性客用品摆放问题，他认为政府是推进和倡导这项工作，饭店可根据自己的经营理念及客源市场的不同，采取不同模式。三九丹枫白露酒店公寓为中国500家最大工业企业之一的三九企业集团开发的，是目前深圳唯一的全套房精品酒店。酒店除了具有一流的硬件设施和一流的服务质量外，集团管理层和酒店管理层都非常重视酒店的节能工作。在市节能协会的大力支持下，该酒店积极采用新的节能技术、工艺和设备，对酒店进行了全方位的节能方案设计和节能改造。节能改造结果表明，丹枫白露酒店实施节能改造后，有效降低了能耗和酒店经营成本，在试营业的6个月中，总能耗只占总收入的10.67%，是我国新酒店试营业期间能耗最少的酒店之一。酒店负责人认为，他们有信心在酒店正常营业后，将总能耗控制在总收入的8%以内。三九丹枫白露酒店公寓的节能改造行动在为酒店带来经济效益，提升竞争优势的同时，也为社会环保做出了贡献。三九丹枫白露酒店公寓的节能改造项目主要包括：一、照明系统节能改造酒店客房照明及客房楼层走廊照明，因原设计中较注重照明效果，多采用射灯和白炽灯，耗电较大，同时空调负荷相应增加，经过深圳市节能协会现场调查研究，在基本满足客户照明效果的前提下，对客房和楼层走廊照明进行全面节能改造，基本上采用节能光源，用紧凑型节能荧光灯代替白炽灯及射灯。原每间客房设计安装功率为1550W，经改造后的功率为729W，节约821W，节电率为53%。原每层楼层走廊照明设计安装功率为2250W，经改造后的功率为521W，节约1729W，节电率为76.8%。酒店照明系统在节电50%以上的情况下，减少了50%以上的维修工作量，改造后的节电效果十分明显，节电率均大于50%，照明系统月耗电15万元左右，实际运行后月节电在7--8万元左右，年节电在90万元左右，灯具及光源造价约45万元，运行后6个月可收回全部改造费用。二、中央空调水系统节能改造1、客房采用VRV变频直冷式空调系统该空调最大特点是没有经典空调冷水机组的冷冻水、冷却水的水循环系统，是冷媒直接在室内机（风机盘管）蒸发制冷的，所以没有冷冻水泵的能耗，而且直接蒸发制冷效率比间接制冷要大5--8%左右；冷却功率不到经典空调冷水机组的1/2。VRV直冷式空调不但节能效果显著，而且因不需水循环的冷冻水及冷却水，节省了水资源，同时克服了冷却塔对环境的噪声污染和水污染，以及水质处理的化学药剂污染。虽然该设备一次性投资成本较高，但经过可行性经济分析，选用VRV直冷式空调较一般空调冷水机组多出的投资费用，只需2.3年即可全部回收。2、大堂及裙楼中央空调水系统泵组变频智能控制节能系统酒店原设计安装的中央空调水系统的冷冻泵、冷却泵及冷却塔的电机转速都是不可调节的，即中央空调系统定流量控制方式不能跟随负荷变化而调节系统运行参数和能量供应，这样就造成系统效益降低、能源浪费大、机械磨损严重。针对这点，市节能协会为其中央空调系统进行了变频调速技术改造。其特点是系统会根据空调末端负荷的变化和空调主机的运行工况，自动对中央空调水系统、冷却塔风机参数（温度、压力）进行完整的采样和控制，使系统冷冻水、冷却水流量、冷却风量跟随负荷的变化而同步变化，同时优化主机运行环境，大幅度降低能源消耗，以节省电费开支。冷冻泵、冷却泵、冷却风机安装变频节能控制系统，让泵机、风机实时根据负载变化来运行，这样不单节省了电能，还延长了泵浦、风机的使用寿命。变频节能系统利用精确的温度传感器，感测冷冻水、冷却水的供/回水温度，通过控制水泵流量来保证水温差△T始终接近或0保持在4.5℃以上。使系统供/回温差增大、流量减少，以达到水泵节能降耗的目的，同时使机组在任何负荷条件下自动按最优化的运行曲线工作。大堂及裙楼的中央空调系统改造前年用电量为140.45万千瓦时，改造后年用电量为117.5万千瓦时，年节电度22.9万千瓦时，年节电费20.6万元，改造总投资额是33.6万元，约1.6年左右可收回投资。三、太阳能设备的运用酒店康体中心游泳池、按摩池是热水循环按摩，所用的热水是通过设在屋顶的太阳能热水设备提供的，该太阳能热水设备是环保无任何污染的节能设备，每天可为酒店提供53℃的热水约10吨。三九丹枫白露酒店公寓节能改造项目完成后，不仅节能效果明显，具有较高的经济效益，而且对改善大气污染做出了贡献，每年节电207余万度，相当于减少二氧化碳排放量约2111.4吨，减少二氧化硫排放量41.5吨；氮氧化合物排放量21.3吨，为减少污染、保护环境起到重要的作用。记者昨天从市发改委了解到，为了应对夏季用电高峰，缓解供需矛盾，加强政府监管力度，今年7月至9月的用能高峰期间，本市将组织开展全市用能（电）专项检查。据介绍，这次检查除了宾馆饭店,还包括商厦、写字楼等大型公共建筑，以及政府机关和重点用能企业140家单位，其中重点监测诊断50家，一般监测检查90家。检查内容包括对各单位节能管理制度的制定和落实情况，单位能耗情况，主要用能设备情况，空调系统和照明系统用电以及室内温度控制等情况。对检查不合格的单位，市发改委依据有关规定将进行超限额加价收费。避开用电高峰，半夜制冰块，白天送冷风———在用电低谷时启动制冰，用电高峰时停机，仅依靠储备的冰块送冷。这种冰蓄冷空调已经逐渐成为国贸中心、嘉里中心等多家写字楼和饭店的“新宠”。电力专家告诉记者，一方面本市存在电力供应紧张，另外一方面，电力使用也不尽合理。即使是在北京最炎热的七八月份里，用电压力也主要体现在白天用电高峰时段，到了夜晚，北京电力供应却一样有富余。电力不能储存，必须随发、随供、随用，因目前电网存在着较大的峰谷负荷差，导致了白天用电高峰时产生了缺口，夜间部分电力又白白浪费。北京电力公司的统计数据显示，在北京用电高峰期，用于降温的空调负荷占到了本市电网总负荷的40%。记者从北京电力公司获悉，本市已经有不少企业采用了一种“蓄冰制冷”技术，用冰蓄冷空调取代中央空调，这被认为是调节电力峰谷负荷差、移峰填谷最为有效的手段之一。冰蓄冷空调是一种用于大型写字楼的中央空调系统，可以在用电低谷时启动制冰，用电高峰时停机，仅依靠储备的冰块送冷。由于北京市目前实行的是峰谷电价，冰蓄冷空调可以在夜间使用较为便宜的谷价电，达到白天峰价电同样的制冷效果，这对使用大功率空调的写字楼而言，这种空调节能效益尤其明显。记者了解到，目前，北京国贸中心、嘉里中心、中央人民广播电台、北京华麟科技大厦以及新兴宾馆等多家写字楼和宾馆都已经采用了这项节能新技术。而北京国贸中心采用的冰蓄冷空调工程是国内应用规模最大的，供冷面积大约为100万平方米。记者从国贸中心了解到，1999年投入使用的建筑面积为12万平方米的国贸二期冰