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园艺学院专业选修课程第四章、观光园艺的经营类型观光农业的常见形式：一、按照农业结构分类二、按照功能分类三、按照经营模式分类四、按照依托对象分类五、按照发展阶段分类观光农业的常见形式（按照农业结构分）：1、观光农园（农园采摘型）2、科技农园（高科技型）3、生态科普教育型（科普教育型）4、乡野畜牧型5、森林旅游型6、农庄民宿型7、民俗旅游型8、渔业风情型具体到一个地方，观光农业可能是上述类型的一种或者多种类型的交融。一、观光农园包括观光果园、花园、菜园、茶园等经营范围，提供给游客入内摘果、拔菜、赏花、购买及参与生产等活动，享受田园乐趣。南京江心洲农业旅游2009年，南京江心洲葡萄节从7月29日到8月30日，持续时间长达一个月，而且江心洲今年葡萄的品种达到了62种，各式各样，葡萄的成熟时间从5月份一直持续到12月份。二、科技农园以农业生产为主，向游客展现农业科学技术、把高科技引入农业并与旅游业相结合的新型休闲农业经营。如：园艺博物馆、基因农场、生物工程、温室栽培、无土栽培、野生果蔬园、香花植物园、药膳农园等。广东长青高科技农园有限公司，位于广东省清远市源潭镇，于1995年由马来西亚CNI长青国际集团、孔兄弟旅游机构有限公司以及果树专家曾仁彬先生合力投资3000多万元创办的一个占地3000亩，集生产、加工、科普教育，旅游休闲度假为一体的综合性果园。公司“南果北移，洋果中化”种植了芒果、树菠萝、爱情果、水蓊、柠檬等近30个世界名优水果，采用世界上最先进的高科技技术（催眠法、断根法等），对多个国家的果树进行嫁接、育种与改良，并首创多品种反季节水果的种植技术，其中反季节芒果种植技术闻名全国，形成了色、香、味、形俱全的独特水果品种。果园环境优雅，繁花似锦，山清水秀，交通便利。曾接待了来自日本，新加坡，台湾等地学生的考察，是广州私立华联学院的科普社会实践教育基地，是清远市青少年科普教育基地。三、生态科普教育以自然生态保护为目的兼具科普和教育功能而发展的休闲农业经营形态。如：园艺生态园、有机菜园、原生态果树种质资源圃、野生蔬菜知识讲座、水源果林生态保育园、氧吧区、湿地植物区、户外野餐活动等。广州番禺瀛洲生态公园四、乡野畜牧在观光园区内根据地形，划出部分地段，规划乡野畜牧区，以圈养或畜牧方式，饲养牛、羊、马、鸡、免、鹅、鸭等家畜禽，规划放牧、挤牛乳、剪羊毛、捉小猪、抓土鸡、坐牛车、骑马等活动，并利用畜禽的粪便建沼气发电，发展循环农业。江苏南京卫岗拥有现代化奶牛基地30多个，拥有5万余头全世界最优良的荷兰荷斯坦奶牛，每年至少收集4500吨新鲜牛初乳，牧场从德国引进价值270万元的现代化转盘式挤奶设备，全部实现机械化挤奶、电脑自动控制、现代化目标定位管理、TMR电脑控制饲喂。卫岗乳业淳化牧场享有“荷兰皇家牧场”之美誉，达到欧盟标准，2007年获得GAP良好农业示范一级荣誉称号。五、森林旅游利用观光园区地势较高的山地，规划为山顶水源林，充分利用森林中多变的地形、辽阔的林地、优美的林相和奇特的山谷、怪石、瀑流等变为休闲游憩活动的经营，如森林浴、森林浴步道、森林小木屋、水源果林生态保育区、森林氧吧区、蝴蝶谷、赏鸟等活动。广州南沙大夫山森林公园六、农庄民宿在园艺观光园内规划具有农村特色的建筑物供游客休息、住宿，并且提供具有乡土特色的餐饮，让游客体验农民的生活形态，并享用新鲜农特产品的经营，如一般农庄、自然修养村、渔村、民俗村等。臺灣南投縣埔里鎮桃米里桃米巷29-6號桃米生態民宿七、民俗旅游利用农村特有的文化和风俗作为休闲园艺活动的内容，如农村民俗文化馆、乡村博物馆、园艺农产品生产作坊、民俗古迹、地方人文历史、乡村居民建筑、体验农家生活等。北京高碑店国际民俗旅游村位于北京市东长安街延长线南侧，距天安门仅8公里。高碑店村是一个千年古村，村内有驰名中外的古典家具一条街和水乡茶楼文化街。参观高碑店古旧家具街一条街，感受中国文化；学做家常菜，动手包饺子、抻面；参观民间手工艺展示，观看并亲身参与高跷、秧歌、腰鼓、扇子舞等表演；享用传统早餐。北京民宿旅游网（=2378）日照民宿旅游网（）八、渔业风情利用观光园内的山塘、鱼塘、低洼地等水域资源发展休闲渔业项目，把渔业资源和休闲、旅游、观光及水产养殖知识的传授等有机地结合起来。其休闲渔业，包括溪边垂钓、岸钓、船钓、体验渔村生活、让游客直接参与捕捞作业等活动。据统计，在我国13亿人口中，爱好钓鱼的人口达9000多万人，已被国家体委正式列入“全民健身计划纲要”加以推广。作为一个“钓鱼大国”，如果每位钓鱼者年均消费200元，每年就有200亿元的大市场。眼下休闲渔业正大行其道，美国休闲渔业的总产值己超过传统捕捞渔业，占到整个渔业产值的60%；东南亚诸国休闲渔业与旅游结合，形成了内容丰富的游钓业。我国内陆有丰富的水面及鱼类资源，许多江湖、水库风景秀丽；此外1.8万公里海岸线及6500多个岛屿，自然环境条件优越，更适于发展休闲渔业。我国地处北温带和亚热带，适于休闲旅游的季节较长，尤其是东南沿海适合海上休闲娱乐渔钓时期长达8～9个月。发展休闲渔业有广阔的市场。观光农业的常见形式（按照功能分）：类型项目参考观赏型蔬菜观赏园、瓜果观赏园、花卉观赏园、观赏林区、珍惜水产观赏馆、编造工艺观赏中心、生态农业观赏地品尝型野菜品尝中心、瓜果品尝园、山珍品尝中心、奶制品品尝中心、水产品尝中心购物型新鲜农产品购物中心、山珍野果购物中心、牧产品销售中心、水产品购物站、工艺品购物中心务农型自摘瓜果园、挤奶场、垂钓场、捕捞场、渔船驾驶中心、自编自赏中心、生态农业研究场娱乐型森林野营地、跑马场、斗马场、斗牛场、斗鸡场、狩猎场疗养型森林浴疗场、海滨浴疗场、温泉理疗场度假型森林避暑营地、生态农业休养地科普型法国的教育农场、日本的学童农园、中国台湾的自然生态教室、中国大陆的农业科技示范观光园观光农业的常见形式（按照经营模式分）：1、分散农户为主体2、企业集团为主体3、政府为主体观光农业的常见形式（按照依托对象分）：1、自然依托型区位和目标市场：距大中城市20km外，交通便利；以多个大中城市为目标。特点：农业基础好，地貌类型齐全；能以独立完整农业景观为依托；范围广阔，6km2左右，管理形式：基本保留原有的农村各级组织；分散管理；接近原生自然。2、城市依托型市场区位及目标市场：距大中城市10Km以内；以某一个大中城市为依托；范围较小，2km2左右。管理形式：独立封闭的行政组织；集中管理，属性接近于人工主题公园。观光农业的常见形式（按照发展阶段分）：阶段模式发展阶段旅游主题主导者市场消费程度自发式早期旅游萌芽阶段不明确，仅作为休闲调剂自发形式的个人或小群体供求关系模糊，个人需求导向每人每天少于30元自主式初级经营阶段有一定的主题和活动安排中小旅行社主动参与经营以短期盈利为目的，产品导向每人每天60-120元开发式成熟的经营阶段有名取得主题和系列活动策划大型（旅游）企业集团开发与经营管理以长期投资收益为目的，项目投资导向每人每天120元以上