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格瓦斯微醇蜜饮市场前景调查报告目录•调查背景•调查目的•调查范围及对象•调查方法•调查内容及预期结果•结果分析一：调查背景•“禁酒令”造出的新市场空间已令号称“喝饱喝不醉”的无醇啤酒成为最大嬴家。近日,在市内各大超市、酒楼、食肆,到处可见“喝珠江无醇,不用怕吹波波”的宣传板。在宵夜场,记者发现大部分酒客都在促销小姐“低酒精,不怕酒测”的推荐下选择了珠江无醇啤酒。记者注意到标签上的标注显示,这种无醇啤酒的酒精浓度含量≤0.5%•从国内另一家生产无醇啤酒的企业燕京啤酒了解到,在北方市场,无醇啤酒的销售同样成了“黑马”,仅“禁酒令”第一周便增加了5000箱销量。•当前，国内的各大啤酒生产商都生产有无醇啤酒，如华润雪花、燕京啤酒、青岛啤酒、珠江啤酒旗下都有无醇啤酒产品。但由于其并非企业的主力产品，因此并没有得到足够重视。不过大多数企业只是把这些特色啤酒当做企业产品多样化发展的一种需要而已，并不相信其能成为主流，也不认为其会抢占传统啤酒的市场。无醇啤酒虽然前几年开始就有部分厂家•在少量生产(最初主要是针对职业司机和不饮酒的群体而设计),但在此轮“禁酒令”之前无醇的销量在整个啤酒销售中的占比小到可以忽略不计。“可以说,现在是最好的时机,市场已经为无醇啤酒敞开大门。”•据了解,低酒精浓度的无醇啤酒在日本等发达国家的啤酒消费中长期占有约20%的市场比例,刚刚启动的中国市场潜力巨大。二：调查目的•此次调查，为了解微醇类饮料在广大消费者心目中的印像，以便了解此类饮品的市场份额及潜力如何，最终达到绿之野集团格瓦斯在销售上取得成功。•三：调查范围及对象•范围：徐州市区•对象：酒店，酒吧，ktv，饭店，茶餐厅.烧烤摊，大型超市，校园•四:调查方法•1，文献调查：••查阅以往格瓦斯饮品销售经验•利用有关部门、机构的现存资•料进行资料收集、整理与分析•2，深度访谈：•经销商和终端调查了解无醇饮品市场销售状况•对几个重点ktv，饭店，酒吧进行深度访谈调查，以了解•行业现行状况•3，问卷调查：•抽样条件：在校大学生•抽样方式：区域配额随机抽样五：调查内容及预期结果1，文献调查用统计局、工商局、各级批发商及其它有关部门的统计资料及数据库，了解有关地区人口情况、经济发展水平等基本资料；•了解国家、地方有关政策、规定、限制或鼓励措施等；•了解主要竞争对手品牌、价格、销售情况，分析畅销品牌及其地区性差异；•2，深度调查销量及季节性差异；•批发与零售情况的折扣状况及二者的销售比例；•消费者偏好情况；•位居前5名的饮料品牌及其价格；•经销商对供货供货情况的态度与希望；•经销商对宣传、促销的配合态度与要求；•人群特征及其变化情况；•3，消费者调查•人群特征；•品牌选择：偏好情况、影响其选择的因素；•调查问题•什么会影响选择•消费者对传统啤酒饮用习惯及态度•消费者对无醇啤酒的认知态度购买意向及购买引用行为•消费者对格瓦斯产品的购买意向•消费者的个人信息性别年龄•喜欢的饮料大类•听说过微醇饮品吗•能接受饮料的大概价格•喝饮料的频率•会否接受微醇饮品•倾向于有无气体的饮品•工作内容与时间•调查问卷、访谈提纲和座谈讨论提纲的设计：除精心设计问卷内容之外，还将就一些问题的提法进行仔细斟酌，对一些敏感性问题，需要采用非正面的提法，以便取得更好的问卷效果。•问卷、提纲的讨论、修改与确定、印刷、访员培训。•各项调查的具体实施。•问卷回收、抽检、整理，原始数据编码、录入。•数据统计处理分析。•文献资料查阅、资料归纳整理。•调查组成员小组讨论、总结、资料归类。•调查报告撰写、提出市场建议、图表制作、打印。•向委托方递交调查报告，解释结果。•最终结果提交•最终调查报告（参见主要调查内容与预期结果部分）；•原始调查问卷•计算机数据统计原始资料•深度访谈原始记录•调查报告讨论会•六:结果分析•1.文献调查•通过查阅绿之野集团以往的销售记录,格瓦斯品牌还未在国内打开市场,还未受到广泛的关注,但是目前国内的微醇饮料品牌还寥寥无几,市场竞争不大,所以格瓦斯的销售前景可观.•2.深度访谈•通过走访主要经销商,酒吧,ktv,饭店发现，因为受严查酒驾的影响，大部分的就餐聚会的顾客会选择无醇类酒饮料，饭店的销量相对较大。•3.消费者调查•主要面向学生消费者，采用问卷调查。调查问卷如下：---------------------------------------------------------------------问卷编号：校园无醇饮料市场调研问卷同学：您好，我是中国矿业大学徐海学院营销专业的学生，我们正在做一项关于无醇类饮品的市场前景调查，希望听取您的宝贵意见，耽搁您的一些时间，多谢您的支持和配合！1.你家中是否有从事饮料行业的人员？A有（停止调查）B没有（继续调查）2.您听说过无醇（酒精含量低于0.5%）饮料吗A有，很了解（继续3）B有，不太了解（继续5）C没有（跳至8）3.您喝过无醇类饮料吗？A喝过（继续4）B没喝过（跳至8）4.您曾经是否购买过以下哪几种品牌无醇饮料？（可多选）A雪花B燕京C珠江D青岛E其他5.您以后是否有兴趣购买无醇类饮料？A有B没有6.如果市场新推出一款无醇饮料，你希望商家在哪些方面做出改进？A品质B味道C价格D保健E品牌F包装G其他7.您对无醇类饮料口感感觉如何？A非常满意B比较满意C一般D比较不满意E非常不满意8.您购买饮料看中的因素？A口味B价格C产品包装D保健功效E解渴F品牌G其他9.您平时购买饮料能接受的价位？A2.5元以下B2.5-4元C4-6元D6元以上10.如果同时具有强心益肺的保健功能，您会接受的价位是A2.5元以下B2.5-4元C4-6元D6元以上11.你一般爱喝哪类饮料？A运动供能B碳酸汽水C蔬菜水果D乳制饮品E维他命.苏打水12.你喝饮料的频率多高？（每周）A1-2次B3-4次C5-6次D7次及以上13.就饮料促销而言，下列促销方式您喜欢的是？A降价B买多送一C有奖竞猜D免费品尝14.你一般在哪选购饮品？A路边小摊B校园超市C大型超市D食堂15.您在购买饮料时会考虑哪些因素？A品牌B价格C口味D保健E容量F添加剂G包装H生产日期I时尚J其他16.你选择饮料的最主要因素是什么？A仅仅是种感觉B自己独特的要求C习惯而已D饮料的某项特点17.下列哪些因素会让你信赖某产品A权威机构认证B品牌C宣传广告D专家推荐18.性别A男B女19.年级A大一B大二C大三D大四20.学院类别A文科B工科C理科再次感谢您参与本次调查------------------------------------------------------------------------------调查结果•本项调研为期一周，由调研组研制出一份共20个题目的调查问卷，运用区域配额抽样方法对徐州酒店区，校园区，娱乐区，步行街，中小餐馆内共100名消费者进行发收问卷，经登录和上机处理得出有效问卷93份，即问卷有效回收率为93%，符合调研设计方案要求。•在有效回收的93份问卷中，各类型样本的分布是：•性别构成中男性56人，占60.22%；女性37人，占39.78%。•性别构成中大一的17人,占18.28%；大二的22人,占23.66%；大三的25人，占26.88%；大四的31人，占33.33%。•学院类别构成中文科33人,占35.48%；工科30人，占32.26%：理科30人，占32.26%。结论•以上调查结果显示,在当前饮料消费市场中,无醇饮料所占市场比重较小,消费者对新产品的接受程度也十分可观,发展前景广阔.人们熟知新产品的途径主要集中在大众传播媒体中的电视广告传播媒体,而其他的途径相对较少,因此在产品的导入期应加大广告投入,做好前期准备.同时,饮用无醇类饮料的消费者大多集中在吃饭聚餐人群比较集中的饭店和比较容易接受新鲜事物的在校学生中,营销人员在宣传策划中应予以重视,要不断改进促销手段,提高促销效率.