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第二节消化和吸收1.什么是消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化（课本26页）水、无机盐、维生素可直接被细胞吸收淀粉、蛋白质、脂肪不能被细胞直接吸收小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。西瓜籽历险记消化系统消化道消化腺2.消化系统的组成消化道消化腺口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺（分泌消化液）消化系统唾液胆汁胰液胃液肠液3.消化系统的组成和功能示意图咽食道胃小肠大肠肛门？腺？腺？腺？腺？肠唾液肝脏胃胰肝、胆、胰、十二指肠相互关系消化道组成及功能口腔咽食道胃小肠大肠肛门牙齿咀嚼舌搅拌唾液初步消化淀粉空气与食物通道将食物推入胃消化食物、吸收营养的主要场所将食物残渣推入肛门能蠕动能蠕动能蠕动能蠕动肝、胆、胰、十二指肠胃的作用1、胃里有胃腺，分泌大量的胃液。胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步的消化2、胃不停地收缩和蠕动，将食物推入胃。肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺功能肠腺胰腺肝脏胆汁肠液胰液胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化小肠是消化的主要场所除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？比较消化腺分泌的消化液：肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪人体消化营养物质的主要器官——小肠含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶消化系统的组成口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道牙齿咀嚼舌搅拌唾液初步消化淀粉空气与食物通道将食物推入胃消化食物、吸收营养的主要场所将食物残渣推入肛门能蠕动能蠕动能蠕动能蠕动肝、胆、胰、十二指肠课堂回顾：肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺功能食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？糖类葡萄糖肠液唾液、胰液肠液氨基酸蛋白质胃液、胰液脂肪酸+甘油肠液胰液、胆汁场所:胃、小肠场所：口腔、小肠场所:小肠小结：食物的消化过程葡萄糖脂肪酸和甘油●一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合●二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。化学性消化物理性消化营养物质的吸收食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。究竟是在小肠中还是大肠中被吸收的呢？营养物质是在哪里被吸收的呢？3.消化系统的组成和功能示意图吸收营养的主要场所在哪里？大肠小肠皱襞小肠绒毛请模拟制作一段小肠。大肠二、营养物质的吸收小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成。4、小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。结论：小肠营养物质吸收的过程小肠是吸收的主要场所无机盐消化食物的主要场所在哪里？小肠抢答：消化道最长的一段是哪里？最膨大的一段是哪里？落酸雨的一段是哪里？消化酶最多的消化器官是哪个器官？最大的消化腺是哪个器官？肝脏小肠胃小肠胃知识抢答消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺一、消化系统的组成：1、淀粉在______开始消化、蛋白质在____开始消化、脂肪在_______开始消化。2、胆汁是一种消化液，但不含消化酶，起乳化脂肪的作用。二、人体消化、吸收的主要器官——_____口腔胃小肠小肠（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠口腔大肠食道小肠胃1、图中____曲线表示脂肪的消化过程。2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？3、D（小肠）中含有_____、_____、______等消化液。——解读曲线图技能训练Y胆汁胰液肠液答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。淀粉脂肪练习2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。1500毫升唾液2000毫升胃液1500毫升肠液500毫升胆汁1500毫升胰液口腔：1500毫升唾液；胃：2000毫升胃液；小肠：肠液＋胆汁＋胰液共3500毫升所以，小肠的消化液最多。